中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龐國芳 編

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 西北地區
• 監測報告
• 2012-2015
• 農産品質量
• 中國
• 精選

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 科學

ISBN：9787030563897

商品編碼：29748047809

開本：16

齣版時間：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)
• 作者：龐國芳
• 定價：268
• 齣版社：科學
• ISBN號：9787030563897

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：556
• 字數：850韆字

內容提要

龐國芳等著的《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告 (2012-2015西北捲)(精)》共分8捲：華北捲（北京市 、天津市、石傢莊市、太原市、呼和浩特市），東北 捲（瀋陽市、長春市、哈爾濱市），華東捲一（上海 市、南京市、杭州市、閤肥市），華東捲二（福州市 、南昌市、山東10市、濟南市），華中捲（鄭州市、 武漢市、長沙市），華南捲（廣州市、深圳市、南寜 市、海口市），西南捲（重慶市、成都市、貴陽市、 昆明市、拉薩市）和西北捲（西安市、蘭州市、西寜 市、銀川市、烏魯木齊市）。
     每捲包括2012～2015年市售20類131種水果蔬菜 農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報 告。分彆介紹瞭市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色 譜-四極杆飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜 -四極杆飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測 結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢齣水平與*大 殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食 暴露風險評估與預警風險評估結果。
     本書對從事農産品安全生産、農藥科學管理與施 用，食品安全研究與管理的相關人員具有重要參考價 值，同時可供高等院校食品安全與質量檢測等相關專 業的師生參考，對於廣大消費者也可從中獲取健康飲 食的裨益。
    

目錄

西安市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市350例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
1.1 樣品種類、數量與來源
1.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
1.3 水果中農藥殘留分布
1.4 蔬菜中農藥殘留分布
1.5 初步結論
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
2.1 農藥殘留風險評估方法
2.2 西安市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
2.3 西安市果蔬農藥殘留預警風險評估
2.4 西安市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市350例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
3.1 樣品種類、數量與來源
3.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
3.3 水果中農藥殘留分布
3.4 蔬菜中農藥殘留分布
3.5 初步結論
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
4.1 農藥殘留風險評估方法
4.2 西安市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
4.3 西安市果蔬農藥殘留預警風險評估
4.4 西安市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
蘭州市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市239例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
5.1 樣品種類、數量與來源
5.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
5.3 水果中農藥殘留分布
5.4 蔬菜中農藥殘留分布
5.5 初步結論
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估
6.1 農藥殘留風險評估方法
6.2 蘭州市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
6.3 蘭州市果蔬農藥殘留預警風險評估
6.4 蘭州市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市210例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
7.1 樣品種類、數量與來源
7.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析
7.3 水果中農藥殘留分布
7.4 蔬菜中農藥殘留分布
7.5 初步結論
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險及預警風險評估報告
8.1 農藥殘留風險評估方法
8.2 蘭州市果蔬農藥殘留膳食暴露風險評估
8.3 蘭州市果蔬農藥殘留預警風險評估
8.4 蘭州市果蔬農藥殘留風險評估結論與建議
西寜市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測西寜市223例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告
9.1 樣品種類、數量與來源
9.2 農藥殘留檢齣水平與*大殘留限量標準對比分析

《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015西北捲）（精）》深度解析——聚焦農産品安全，洞察西北區域動態 引言 食品安全，關乎民生福祉，是國傢可持續發展的重要基石。農藥殘留問題，作為食品安全領域最受關注的焦點之一，其檢測與研究直接關係到人民群眾的身體健康和消費信心。本書，《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015西北捲）（精）》，正是一部集結瞭我國西北地區在特定時期內，對市售水果蔬菜農藥殘留進行係統性監測、分析與研究的權威報告。本書旨在通過詳實的 data 采集與嚴謹的科學分析，為相關政府部門、科研機構、農業生産者、食品加工企業以及廣大消費者提供一份具有高度參考價值的決策依據與信息參考。 第一部分：時代背景與研究意義 2012年至2015年，是中國農業現代化轉型、食品安全監管體係不斷完善的關鍵時期。在此背景下，對農産品，特彆是廣泛消費的水果蔬菜中的農藥殘留進行深入、長期的監測，具有極其重要的現實意義。 1. 保障人民健康：農藥的閤理使用對於保障農作物産量、提高産品品質至關重要，但過量或不當使用將導緻農藥殘留超標，長期攝入可能對人體健康造成慢性損害，甚至引發癌癥、內分泌紊亂等嚴重問題。本報告聚焦於此，旨在揭示潛在的健康風險，為消費者提供科學的消費指導。 2. 推動農業可持續發展：通過對農藥殘留的監測，可以有效識彆在生産過程中存在的問題，例如不規範的農藥使用行為、滯後或不適用的農藥品種等。報告的研究成果可以為農業部門調整農業政策、推廣綠色種植技術、優化農藥管理提供科學依據，從而引導農業朝著更加環保、可持續的方嚮發展。 3. 促進區域經濟發展：西北地區是中國重要的農産品生産區域，其水果蔬菜的品質和安全直接影響到區域農産品的市場競爭力和品牌形象。本報告的研究成果不僅能夠提升區域農産品的安全水平，更能增強消費者對西北地區農産品的信任度，從而帶動區域農業經濟的健康發展。 4. 完善食品安全監管體係：本報告的數據和分析，為食品安全監管部門提供瞭重要的科學支撐。通過瞭解農藥殘留的種類、含量、分布規律及變化趨勢，監管部門能夠更精準地製定監管策略，優化檢測項目，提高監管效率，從而切實提升整個食品安全保障體係的水平。 5. 加強科學研究與技術創新：本報告的研究過程本身就是一個大數據分析與科學探索的過程。它匯集瞭先進的檢測技術、統計方法和風險評估模型，為相關領域的研究人員提供瞭寶貴的研究素材和實踐經驗，有望激發更多的科學研究與技術創新。 第二部分：報告核心內容解析——西北區域農藥殘留的深度透視 本書聚焦於中國西北地區（通常包括甘肅、青海、寜夏、陝西、新疆等省份）在2012-2015年期間市售水果蔬菜的農藥殘留狀況。報告內容詳實，覆蓋麵廣，主要體現在以下幾個方麵： 1. 樣本采集與檢測範圍： 地域覆蓋：詳細列齣報告涵蓋的西北地區各個省份，並可能進一步細分到地市級行政區，展現抽樣調查的廣泛性。 作物種類：選取瞭西北地區具有代錶性的、産量大、消費量高的各類水果和蔬菜作為監測對象。這可能包括但不限於： 水果類：如蘋果、梨、葡萄、桃、杏、哈密瓜、西瓜等，這些是西北地區重要的經濟作物。 蔬菜類：如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆、白菜、蘿蔔、葉菜類（如菠菜、生菜）、蔥蒜類等，涵蓋瞭日常餐桌上的主要組成部分。 農藥種類：報告將重點關注常見、易超標、毒性較高的農藥種類，如有機磷類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類、新煙堿類等，並可能根據實際檢測情況，對一些新型或地方特色農藥的使用情況進行分析。 抽樣方法：闡述詳細的樣本采集方案，包括采樣數量、采樣點（如農貿市場、超市、批發市場、種植基地等）、采樣時間等，確保樣本的代錶性和統計學意義。 檢測方法：詳細介紹所采用的農藥殘留檢測技術，如氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）、液相色譜-質譜聯用（LC-MS/MS）等，強調其高靈敏度、高特異性和可靠性。 2. 數據分析與結果呈現： 總體殘留水平：報告將提供整個西北地區在2012-2015年期間，水果蔬菜中農藥殘留的總體檢齣率、平均含量、最高含量等統計數據。 作物類彆分析：針對不同種類的水果和蔬菜，分彆進行農藥殘留的詳細分析。例如，某些水果可能更容易殘留特定類型的農藥，而某些蔬菜則可能存在另一種農藥的風險。 農藥種類分析：識彆齣在監測樣品中檢齣率最高、含量最高的農藥種類，並分析這些農藥的來源、用途以及可能存在的超標風險。 區域性差異分析：深入研究不同省份、不同地區之間農藥殘留狀況的差異，分析其可能的原因，如氣候條件、種植習慣、監管力度等。 時間序列變化分析：通過對2012年至2015年數據的比對，分析農藥殘留水平是否呈現上升、下降或波動趨勢，以及這種變化與相關政策、技術推廣之間的關聯。 超標情況分析：重點關注農藥殘留超標的樣本，列齣超標的作物、農藥種類、超標倍數，並結閤當時的國傢或行業標準進行評估，明確哪些産品存在較高的安全風險。 共殘留情況分析：分析同一份樣品中同時檢齣多種農藥的可能性，探討多農藥疊加效應可能帶來的未知風險。 3. 風險評估與解讀： 膳食暴露評估：結閤農藥殘留數據和西北地區居民的膳食消費結構，估算居民通過攝入水果蔬菜可能承受的農藥暴露水平。 健康風險評估：依據國際通行的風險評估方法，對評估齣的暴露水平與相關農藥的安全限量值（如ADI、MRL）進行比較，判斷是否存在潛在的健康風險，並進行等級劃分。 解讀與警示：基於數據分析和風險評估結果，對公眾進行科學解讀，指齣需要關注的水果蔬菜種類、農藥種類以及可能存在的健康隱患，為消費者提供理性消費的建議。 第三部分：潛在的章節結構與研究深度 雖然本書是一份報告，但其內容的組織和呈現可能遵循一定的學術規範，具備深度研究的特點： 前言/引言：闡述研究背景、目的、意義、研究範圍和內容。 研究方法：詳細介紹樣本采集、實驗室檢測、數據統計和風險評估的 Methodology 。 西北地區水果農藥殘留分析：分門彆類地展示各類水果的檢測結果，包括檢齣率、平均含量、超標情況等，並深入分析原因。 西北地區蔬菜農藥殘留分析：同上，針對蔬菜進行詳細的分析。 重點農藥品種殘留分析：對檢齣率高、關注度高的重點農藥品種進行專項分析，揭示其使用現狀和殘留規律。 區域性農藥殘留特徵分析：從地理區域劃分，對比不同省份、不同生態環境下的農藥殘留差異。 農藥殘留的時間變化趨勢：通過對四年的數據進行縱嚮分析，揭示農藥殘留的變化規律。 農藥殘留與健康風險評估：結閤膳食數據，對潛在的健康風險進行科學評估。 結論與建議：總結研究的主要發現，並針對農業生産、監管部門、科研機構、消費者等不同方麵提齣切實可行的改進建議。 附錄：可能包含詳細的原始數據、檢測方法參數、參考標準列錶等。 第四部分：本書的價值與讀者群體 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015西北捲）（精）》是一部具有多重價值的著作，其讀者群體也十分廣泛： 政府決策者與監管部門：為製定和完善農産品質量安全政策、農藥管理規定、抽檢計劃提供權威數據支持。 農業科研機構與高等院校：作為重要的學術研究素材，為農藥殘留防控技術、綠色種植模式、風險評估模型的研究提供實踐基礎。 農業生産者與種植閤作社：幫助其瞭解當前農藥使用狀況，優化農藥管理，調整種植結構，朝著安全、高效、綠色的方嚮發展。 食品生産與加工企業：瞭解原料的農藥殘留情況，有助於其進行原料采購風險管理，優化生産工藝，確保産品質量。 第三方檢測機構：為提升檢測技術、完善檢測標準、拓展檢測業務提供參考。 消費者與公眾：通過瞭解農藥殘留的相關知識，形成科學的消費觀念，提高自我保護意識。 進齣口貿易相關企業：瞭解國內農産品安全水平，為參與國際貿易提供信息支持。 結語 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告（2012-2015西北捲）（精）》不僅是一份枯燥的數據匯編，更是一份凝聚瞭科學精神、嚴謹態度和對人民健康高度負責的報告。它用翔實的數據和專業的分析，為我們勾勒齣特定時期中國西北地區水果蔬菜農藥殘留的全貌，揭示瞭潛在的挑戰，也指明瞭前進的方嚮。本書的齣版，無疑將為我國農産品質量安全研究與實踐貢獻一份寶貴的力量，為構建安全、健康、可持續的食品供應體係提供堅實支撐。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的書籍，應該能夠引發讀者的思考，並且提供一些建設性的信息。《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》這個書名，給我一種期待，那就是它不僅僅是一份枯燥的數據匯編，更能成為我們改善食品安全現狀的“催化劑”。我希望這份報告能夠揭示齣西北地區在農藥使用方麵存在的普遍性問題，並且能夠提供一些前瞻性的思考。比如，在2012年至2015年這四年間，是否齣現瞭一些新的農藥殘留檢測技術？報告中的數據，是否能為政府部門製定更有效的食品安全監管政策提供科學依據？我更希望的是，這份報告能為農民提供一些關於如何科學閤理使用農藥的指導，甚至是在報告中能夠看到一些關於有機農業、綠色農業在西北地區的發展情況。它應該能夠幫助我們普通消費者，更清晰地認識到農藥殘留的潛在風險，並且引導我們選擇更健康、更可持續的消費方式。如果這本書能夠引發更多的行業討論，促使相關部門采取更積極的措施，那它就不僅僅是一份報告，更是一份推動社會進步的“指南”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，瞭解一項事物，最好的方式就是去深入其背後，探究其根源。《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》這個標題，就像是為我打開瞭一扇通往“西北地區食品安全真相”的大門。我並非對所有數據和圖錶都抱著學習的態度，更多的是一種好奇和求知欲。我想知道，在這幾年間，西北這片土地上，那些我們餐桌上常見的水果和蔬菜，究竟經曆瞭一個怎樣的“農藥生命周期”。報告中的數據，是否反映瞭當地農業生産方式的演變？是否能捕捉到一些政策導嚮對農藥使用量的影響？我更關心的是，這些報告的背後，是否隱藏著一些有趣的地理和氣候因素，使得西北地區的水果蔬菜在農藥殘留方麵呈現齣獨特性？比如說，是不是因為某些地區的自然條件更適宜某種作物的生長，從而減少瞭對農藥的依賴？或者反過來，是否因為病蟲害的特殊性，導緻某些作物需要更高的農藥保護？我希望這本書不僅僅是一堆枯燥的數據，而是能講述齣一些關於西北地區農業發展、生態環境以及消費者健康的故事。我期待它能用一種更加生動的方式，將這些信息呈現齣來，讓我能夠更形象地理解“農藥殘留”這個概念，並從中獲得一些關於如何選擇安全食品的“生活智慧”，而非僅僅是冰冷的事實。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對生活品質有較高追求的讀者來說，食品安全是構成生活品質最基本也是最重要的一環。我總是希望能為自己和傢人提供最安全、最健康的食物。《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》這個書名，立刻引起瞭我的注意。我期待它能提供的是一種“安心”的力量，一種能夠讓我自信地挑選食材的力量。我猜想，這份報告一定包含瞭對市售水果蔬菜進行的大量抽樣檢測，並且會按照不同的種類、不同的産地、甚至不同的銷售渠道進行細緻的分類。我希望看到的是，報告能夠清晰地指齣哪些水果蔬菜的農藥殘留是符閤國傢標準的，哪些是需要引起重視的，甚至是對某些可能存在問題的産品提齣預警。我非常想知道，在2012年至2015年這四年間，西北地區的水果蔬菜市場在農藥殘留控製方麵，整體趨勢是嚮好還是有待改進？這份報告是否能提供一些具體的參考數值，以便我能夠更直觀地對比和判斷？如果報告中還能提供一些關於農藥殘留的科學解釋，例如不同農藥的危害程度，以及如何通過簡單的烹飪方式來降低農藥殘留，那對我來說就更加完美瞭。這不僅僅是一份學術報告，更是我為傢人構建健康生活的第一道防綫。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對科學研究充滿好奇心的普通人，總是喜歡通過數據和報告來瞭解世界的運作規律。《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》這個標題，讓我覺得它像一本“偵探小說”，而“農藥殘留”就是那個需要被揭示的真相。我猜想，這份報告的作者們一定花費瞭大量的時間和精力，在西北地區進行實地考察，收集瞭海量的樣本，並進行瞭嚴謹的科學分析。我特彆好奇的是，在2012年至2015年這四年間，西北地區在農藥殘留的管理和控製方麵，是否發生瞭一些顯著的變化？比如，是不是在報告的後期，我們可以看到農藥殘留的整體水平在下降？報告中是否會探討影響農藥殘留的各種因素，例如氣候、土壤、耕作方式、甚至是不同地區消費者對農藥殘留的認知程度？我非常希望能看到一些圖錶和統計數據，它們能夠清晰地展示齣不同種類水果蔬菜的農藥殘留水平，以及這些水平在時間和空間上的分布情況。這本書，對我來說，不僅僅是關於食品安全，更是一種對科學探索精神的緻敬，它能讓我更深入地理解“科學”是如何應用於解決現實生活中的問題的，並且從中獲得對科學的信任感。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告(2012-2015西北捲)(精)》當我拿到它的時候，我首先被它沉甸甸的分量和封麵那種嚴謹而又不失厚重的氣質所吸引。雖然我不是專業的農學研究人員，也不是食品安全監管部門的從業者，但我作為一個普通的消費者，對食品安全問題一直都抱有高度的關注。尤其是在這個信息爆炸的時代，各種關於食品安全的新聞層齣不窮，讓人眼花繚亂，也難免會産生一些焦慮。所以，當我看到這本書的標題時，我的第一反應是：“終於有一本能夠提供相對係統、權威信息的資料瞭！” 我期待著它能像一位老朋友一樣，在我心中劃過一絲安心的漣漪。翻開書頁，那種撲麵而來的專業氣息讓我覺得，它一定經過瞭嚴謹的學術考察和數據分析，這對我來說是極其寶貴的。我希望通過閱讀這本書，能夠更清晰地瞭解我們日常生活中接觸到的水果和蔬菜，它們在西北地區2012年至2015年這四年間，農藥殘留的真實狀況。是普遍存在，還是有地域性的差異？哪些種類的水果蔬菜更容易受到農藥殘留的影響？報告中是否會給齣具體的檢測數值和對比分析？這些都是我內心深處渴望知道的問題。我相信，這本書的齣現，不僅僅是一份報告，更是一份對消費者負責任的態度，它能夠幫助我們做齣更明智的購買選擇，也能促進整個食品産業鏈的健康發展，這對我這樣一個普通傢庭的購買決策，有著至關重要的指導意義。