中國馬鈴薯主糧化戰略研究 9787109223899 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張韆友 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯主糧化
• 糧食安全
• 農業戰略
• 馬鈴薯産業
• 中國農業
• 鄉村振興
• 食品安全
• 農業經濟
• 作物科學
• 馬鈴薯育種

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109223899

商品編碼：29751927543

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	中國馬鈴薯主糧化戰略研究	作者	張韆友
定價	38.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109223899	齣版日期	2016-11-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

“馬鈴薯主糧化”已上升為國傢戰略。張韆友* 的《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》運用係統科學的研究方法，圍繞馬鈴薯主糧化這一主綫，分析中國馬鈴薯生産和波動周期，研究馬鈴薯生産成本收益變化趨勢，調查馬鈴薯主産區農技推廣體係，研究馬鈴薯市場流通體係，分析馬鈴薯市場價格波動特徵，總結馬鈴薯主糧化區域實現模式，探索馬鈴薯國際貿易相關問題。通過這些研究，獲得瞭一係列重要結論，提齣的政策建議對實施馬鈴薯主糧化戰略，對推進農業供給側結構改革，都具有重要的參考價值。

作者簡介

目錄

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編輯推薦

文摘

序言

《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》一書，ISBN號為9787109223899，深入剖析瞭中國將馬鈴薯作為主食發展的戰略意義、可行性、麵臨挑戰與對策。本書並非對馬鈴薯的某一品種進行單獨介紹，也不是對馬鈴薯的食譜進行羅列，而是從國傢戰略層麵，宏觀地探討瞭馬鈴薯在中國糧食安全、農業現代化、農民增收以及消費結構升級等方麵的重要作用。 第一部分：戰略背景與意義 本書首先闡述瞭中國馬鈴薯主糧化戰略提齣的時代背景。在全球人口增長、耕地麵積減少、氣候變化加劇以及傳統糧食作物生産麵臨瓶頸的多重壓力下，保障國傢糧食安全成為一項緊迫而重大的任務。馬鈴薯以其高産、適應性強、營養價值豐富等特點，被視為未來保障中國糧食供給的戰略性替代作物。 戰略意義主要體現在以下幾個方麵： 糧食安全基石的拓展： 馬鈴薯的引進和推廣，能夠有效增加中國糧食總産量，形成以水稻、小麥、玉米和馬鈴薯為主的“四閤一”糧食生産格局，從而提高國傢應對糧食危機的能力。尤其是在水資源相對匱乏的地區，馬鈴薯的種植比傳統糧食作物更具優勢。 農業結構調整的驅動力： 馬鈴薯主糧化戰略的實施，將促進中國農業結構的優化升級。通過發展馬鈴薯産業，可以引導農民調整種植結構，減少對傳統糧食作物的過度依賴，提高農業生産的韌性。同時，也能帶動相關産業，如馬鈴薯深加工、冷鏈物流、種薯繁育等，形成新的經濟增長點。 農民增收與脫貧攻堅的助推器： 馬鈴薯的種植周期相對較短，多種植方式靈活，能夠為農民提供更多的種植機會和更高的經濟迴報。尤其是在貧睏山區和邊遠地區，馬鈴薯因其耐貧瘠、易於種植的特性，成為當地農民脫貧緻富的重要産業。戰略的推進意味著對馬鈴薯産業鏈的扶持，將進一步提升農民的收入水平。 食品消費結構升級的契機： 隨著中國居民生活水平的提高，對健康、多樣化的食品需求日益增長。馬鈴薯作為一種低脂、高縴維、富含維生素和礦物質的健康食品，其主糧化有助於引導消費者改變飲食習慣，豐富餐桌，降低對高能量、高脂肪食品的攝入，促進國民健康水平的提升。 第二部分：可行性分析與技術支撐 本書並非簡單地提齣戰略目標，而是對馬鈴薯主糧化的可行性進行瞭多角度的深入分析。 生産潛力與資源優勢： 分析瞭中國適宜種植馬鈴薯的土壤、氣候條件，以及現有耕地資源的潛力。強調瞭馬鈴薯作為旱地作物，對水資源的消耗相對較少，與南方水田耕作形成互補。同時，中國廣袤的土地為馬鈴薯的規模化種植提供瞭天然優勢。 技術瓶頸與突破： 詳細探討瞭當前製約馬鈴薯産業發展的關鍵技術瓶頸，包括優良品種的選育與推廣、病蟲害的綠色防控技術、高效機械化收獲與加工技術、以及貯藏與運輸技術等。並對這些技術領域的最新研究進展和未來發展趨勢進行瞭梳理，為技術突破提供瞭方嚮。 加工轉化能力： 馬鈴薯主糧化不僅是直接食用，更重要的是其加工轉化能力。本書深入分析瞭馬鈴薯澱粉、變性澱粉、酒精、飼料、休閑食品、方便食品等加工産品的市場需求、生産工藝、以及産業鏈的完善程度。強調瞭通過精深加工，可以大幅提升馬鈴薯的附加值，拓展其應用領域。 市場接受度與消費引導： 針對中國消費者對馬鈴薯作為主食的傳統觀念，本書分析瞭市場接受度的現狀，並提齣瞭一係列消費引導策略。這包括通過科普宣傳、烹飪技藝創新、以及研發符閤消費者口味的馬鈴薯主食産品，逐步改變公眾的認知，培育新的消費習慣。 第三部分：挑戰與對策 馬鈴薯主糧化戰略的實施並非一帆風順，本書也深刻剖析瞭其中存在的挑戰，並提齣瞭相應的對策。 品種改良與推廣滯後： 盡管國傢重視，但適閤不同地區、不同用途的優良馬鈴薯品種的選育和推廣仍需加強。一些早期推廣的品種存在抗病性差、産量不穩定等問題。本書強調瞭加強育種研發投入，建立健全的品種審定和推廣體係的重要性。 生産環節的機械化水平不足： 在一些農村地區，馬鈴薯的種植、收獲仍以人工為主，效率低下，成本高昂。缺乏適閤小型農戶使用的馬鈴薯生産機械。對策包括加大對農機購置的補貼力度，研發適閤國情的馬鈴薯生産機械，以及推廣成熟的機械化生産模式。 倉儲、物流與加工能力薄弱： 馬鈴薯采後損失率較高，受儲存條件限製。現有加工能力和技術水平也需要提升，以滿足大規模加工的需求。本書建議加強冷鏈物流建設，推廣先進的倉儲技術，並鼓勵發展多元化的馬鈴薯加工企業。 消費者認知與接受度： 如前所述，改變消費者將馬鈴薯視為“副食”或“蔬菜”的傳統觀念，將其接受為“主食”需要時間和努力。對策包括加強政策引導，鼓勵餐飲行業創新馬鈴薯菜品，開發多樣化的馬鈴薯主食産品，以及通過媒體進行廣泛的宣傳教育。 産業鏈協同與利益分配： 確保馬鈴薯主糧化戰略的順利推進，需要構建緊密的産業鏈，並實現各環節利益的閤理分配。本書探討瞭如何通過建立穩定的供銷關係，完善價格形成機製，以及加強農民閤作組織建設，來促進産業鏈的健康發展。 生態環境的適應性問題： 在部分地區推廣馬鈴薯，需要關注其對當地土壤、水資源和生態環境的影響，避免齣現過度開發或環境破壞。對策包括推廣科學種植技術，閤理利用資源，以及加強環境監測和評估。 第四部分：政策建議與發展展望 本書的最後部分，基於前文的分析，提齣瞭具體的政策建議，並對中國馬鈴薯主糧化的未來發展進行瞭展望。 政策層麵的支持： 建議國傢齣颱更有力的支持政策，包括加大財政投入，在良種繁育、機械化生産、加工技術研發、市場推廣等方麵給予補貼和稅收優惠。同時，要加強土地流轉和規模化經營的支持，形成規模效應。 科技創新與人纔培養： 強調瞭科技在馬鈴薯主糧化中的核心作用，呼籲加大對馬鈴薯科研的投入，鼓勵産學研閤作，培養更多優秀的馬鈴薯科研和産業化人纔。 完善市場體係建設： 建議建立健全的馬鈴薯市場信息發布平颱，完善價格形成機製，規範市場秩序，保障農民的利益，並引導企業進行理性投資。 國際閤作與交流： 鼓勵中國與國際馬鈴薯研究機構和企業進行閤作，引進先進技術和管理經驗，參與國際馬鈴薯産業分工與閤作。 發展前景展望： 展望瞭馬鈴薯主糧化戰略的長期發展前景，認為隨著技術的進步、政策的支持以及消費習慣的逐漸改變，馬鈴薯在中國糧食安全體係中的地位將日益凸顯，並成為推動中國農業現代化和經濟社會發展的重要力量。 總而言之，《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》是一部具有前瞻性和戰略性的著作，它從國傢發展的高度，係統性地研究瞭將馬鈴薯作為主食的意義、可行性、挑戰和對策。本書的研究成果，為國傢製定相關政策、引導産業發展、推動農業轉型升級提供瞭重要的理論依據和實踐參考。它並非單純的馬鈴薯“食譜”或“品種介紹”，而是對一個國傢糧食戰略方嚮的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

當我看到“中國馬鈴薯主糧化戰略研究”這個書名時，我的腦海中立刻浮現齣許多關於農業和糧食安全的畫麵。馬鈴薯，這種被譽為“地下糧倉”的作物，在世界的許多地方都扮演著重要的角色，而中國將其提升為主糧，無疑是一個具有戰略意義的決策。我非常期待書中能夠深入解讀這一戰略的動機與目標。是為瞭應對耕地資源日益緊張的局麵，還是為瞭優化我國單一的小麥、水稻主糧結構？抑或是為瞭提高居民的營養攝入水平，因為馬鈴薯的營養價值被低估瞭？我希望書中能夠詳細分析馬鈴薯的種植潛力，包括在我國不同地區的適宜性，以及如何通過技術手段剋服其在儲存、加工方麵的一些局限性。同時，作為一項“戰略”，其背後必然有復雜的政策考量和市場引導。我迫切想瞭解，書中會如何探討相關的政策框架、市場機製的構建，以及如何改變國人傳統的飲食習慣，讓馬鈴薯真正走上人們的餐桌，成為日常的主食。這本書，在我看來，很可能是一部關於中國農業未來發展方嚮的深度解析。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，首先被其嚴謹的學術氣息所吸引。雖然我不是農業領域的專業人士，但“主糧化戰略”這個詞匯足以引起我極大的關注。在當前全球糧食供應日趨緊張的背景下，中國如何保障如此龐大人口的糧食安全，一直是各國關注的焦點。而將過去主要作為副食的馬鈴薯提升為主糧，這本身就是一個顛覆性的思考。我猜測這本書會深入剖析馬鈴薯的營養價值、産量優勢以及其在不同氣候和土壤條件下的適應性，這些都是支撐其“主糧化”理論的基礎。更重要的是，我非常希望瞭解書中對於這一戰略實施過程中可能遇到的挑戰的探討，比如消費習慣的改變、加工技術的升級、倉儲物流體係的完善，以及農民的接受度和培訓問題。這些都是任何一項宏大戰略落地過程中不可避免的難題。我期待這本書能夠提供一個既有理論深度，又不失實踐可操作性的分析框架，為我們揭示這項戰略的科學性、可行性以及潛在的經濟社會效益。也許這本書還能引發我們對未來飲食結構改變的思考，讓我們重新認識馬鈴薯在我們餐桌上的重要性。

評分☆☆☆☆☆

《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》這個書名，讓我眼前一亮。它觸及瞭一個我一直以來都非常感興趣的議題：如何在全球資源日益有限的情況下，確保一個龐大人口的糧食供給。馬鈴薯，作為一種適應性強、産量高、營養豐富的作物，其“主糧化”的構想，在我看來，充滿瞭智慧和前瞻性。我迫切想知道，書中是如何論證馬鈴薯作為主糧的科學依據和可行性的。是否會詳細分析其在産量、種植成本、營養成分與傳統主糧（如水稻、小麥）的比較？我非常期待書中能夠深入探討，在推進馬鈴薯主糧化的過程中，會涉及到哪些關鍵性的技術突破和創新？比如，在育種技術、病蟲害防治、機械化收割、以及如何改變傳統的加工和烹飪方式，使其更符閤現代人的口味和需求。更重要的是，作為一項“戰略”，它必然需要政策層麵的支持和引導。我希望書中能就如何構建完善的産業鏈、如何調動農民的積極性、如何引導市場消費等方麵，提齣切實可行的建議和方案。這本書，在我心中，承載著對中國農業現代化和國傢糧食安全戰略的深刻思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題立刻吸引瞭我，"中國馬鈴薯主糧化戰略研究"，這個題目本身就蘊含著巨大的信息量和前瞻性。我一直對糧食安全和農業發展有著濃厚的興趣，而馬鈴薯作為一種高産、適應性強的作物，其在我國糧食戰略中的地位日益凸顯，這本研究無疑觸及瞭一個至關重要的議題。我迫不及待地想深入瞭解，這項戰略的提齣背景是什麼？為什麼要將馬鈴薯提升到主糧的高度？背後有著怎樣的科學依據和經濟考量？書中是否詳細闡述瞭從種植、加工到消費的全産業鏈發展模式？我對其中可能涉及到的技術創新，例如新品種的培育、病蟲害防治、機械化作業等充滿瞭好奇。同時，作為一項“戰略”，必然涉及到政策層麵的引導和支持，我非常想知道書中會如何分析相關的宏觀調控措施、市場機製的建立以及國際閤作的可能性。這本書給我的第一印象是，它可能提供瞭一個關於中國農業轉型升級的宏大視角，也可能是一本為未來糧食安全提供解決方案的實踐指南。我期待它能帶來深刻的啓示，讓我對中國的農業發展有一個更清晰、更全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國馬鈴薯主糧化戰略研究》的標題，讓我聯想到當下社會對於健康飲食和可持續發展的熱烈討論。馬鈴薯，這個過去可能更多被視為“土豆”的作物，在書中被賦予瞭“主糧”的地位，這本身就充滿瞭故事性。我很好奇，研究團隊是如何從多維度論證馬鈴薯具備主糧潛力的？比如，從種植麵積的擴大、單位産量的提升，到其在抗旱、抗貧瘠等方麵的優勢，書中是否會有詳實的數據支持？此外，我也很想知道，在“主糧化”的進程中，會有哪些相關的配套技術和産業政策被提及？例如，是否會涉及到馬鈴薯加工企業的發展，如何將馬鈴薯轉化為適閤作為主食的各種産品，如麵粉、澱粉、方便食品等？我猜想，這本書會描繪一幅宏偉的藍圖，勾勒齣馬鈴薯在中國糧食版圖上的新定位，並分析其對國傢農業現代化、農民增收乃至區域經濟發展可能産生的深遠影響。這本書可能不僅僅是關於一種作物的研究，更可能是一種關於國傢糧食戰略轉型升級的探索。