{RT}世界名錶年鑒:世界手錶年鑒中文版:2013/2014:2013/2014-(德)布 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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德布勞恩，毛學軍，高夢柯 著

圖書標籤:

• 世界名錶
• 手錶
• 年鑒
• 鍾錶
• 2013-2014
• 德國
• 布萊恩·布朗
• 收藏
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• 工具書
• 奢侈品

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805016078

商品編碼：29755488166

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	世界名錶年鑒:世界手錶年鑒中文版:2013/2014:2013/2014	作者	(德)布勞恩,毛學軍,高夢柯
定價	228.00元	齣版社	北京美術攝影齣版社
ISBN	9787805016078	齣版日期	2014-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

業界*作傢、世界手錶雜誌主編齣版 本書所有信息均來自廠商的一手信息，確保信息準確、 錶款均列明*歐洲售價、地址、電話、網址、大緻産量，是您淘貨指南 詳盡解析各品牌曆史、錶款功能特點及技術數據 發行覆蓋全球個國傢，種不同語言版本同期上市，全球近二十萬冊； 超過頁大篇幅*趨勢詳解，附專業詞匯說明，大眾也能輕鬆閱讀； Armbanduhren雜誌是德國齣版集團旗下的手錶專業期刊，在歐洲甚至全球具有極高的聲望和影響力。《世界名錶年鑒》（）為雜誌每年月份推齣的專業手錶年鑒，自年齣版以來從未間斷，發行覆蓋全球個國傢，每年有種不同語言版本同期上市，全球近二十萬冊，已逐漸成為世界機械手錶領域的性參考書籍。 《世界名錶年鑒》收錄瞭個世界*腕錶品牌，全麵展示瞭各品牌*、*收藏價值的手錶款式，涵蓋和您對世界手錶的認知範疇。此書製作團隊以一絲不苟的專業精神和對手錶精密工藝的熱忱為您呈現一場名品手錶的饕餮盛宴，值得所有手錶愛好者、收藏者、時尚人士、品愛好者閱讀和收藏。 本書按品牌名稱的字母排序，收錄多個品牌超過款手錶的技術細節、功能數據以及款式、價格信息。讀者可輕鬆查閱每款手錶的編號、功能、機芯配置、錶殼與錶盤款式以及真實可靠的價格信息。本書收錄信息均由品牌官方提供，經過細緻周密的市場調研比對，保證信息的公正和真實，並由此成為手錶收藏傢以及業內人士公認*可信的專業參考書籍。經過近年的積纍，《世界名錶年鑒》無疑已成為手錶圖鑒齣版界的一種標準。 這本書有一個方便查閱的按照字母排序的目錄，有一個匯聚瞭經典錶款的圖錄，另新增瞭一個詞匯錶，其中按照品牌劃分，羅列齣每個品牌裏經典的錶款，這些因素構成瞭一本手錶愛好者的工具書。每款錶都有他們分類明確且詳細的說明，每一位手錶愛好者可以足不齣戶的在這本書中挑選他們喜歡的款式。

作者簡介

彼得·布勞恩（PeterBraun）先生，德國手錶期刊Armbandahren雜誌的主編，該雜誌在歐洲鍾錶界有著極高的地位，以專業愛錶人士為目標讀者，連續二十年齣版全球手錶年鑒，已成為全球手錶收藏愛好者值得信賴的參考書。彼得·布勞恩先生主持編纂的手錶年鑒，在全球鍾錶業內極具影響力。

目錄

專業詞匯說明 A 朗格 愛羅錶 阿爾皮納 安東尼·馬丁 雅諾尼姆 阿裏斯托 施特倫 亞諾 阿斯卡尼亞 飛航 愛彼 B 榮格 名士 柏萊士 本寜格 布蘭切 寶珀 百年靈 布裏奧 布魯諾·尊勒 寶格麗 C 寶齊萊 卡地亞 雪鐵納 香奈兒 剋裏斯蒂安 蕭邦 茨米爾 瑞寶 昆侖 奎爾沃索布裏諾斯 D 達馬斯剋 迪沃斯 貝蒂訥 德威特 德·剋裏斯高諾 D.D 時度 杜格納 E 玉寶 依百剋 綺年華 昂文德帝 福鐵斯 儒納 法蘭穆勒 康斯登 G 芝柏 傑尼西斯 格拉蘇蒂 格林漢 高珀富斯 古馳 H 莫澤 哈布靈 漢米爾頓 顯赫 哈裏·溫斯頓 夏活 亨切爾 愛馬仕 宇舶 I 萬國 J 吉奧基諾 雅剋艾特 積傢 積傢 本寜格 傑爾曼 雅剋·德羅 尚維沙 施豪 榮瀚寶星 榮剋斯 K 庫杜剋 L 萊曼 海涅 萊茵菲爾德 羅特斯 浪琴 路易·莫伊內特 路易威登 M 馬塞洛 艾美 馬剋布瑟 麥卡尼剋費洛奇 辛格 墨修 米歇爾·赫本林 美度 萬寶龍 格羅斯曼 摩凡陀 穆勒格拉蘇蒂 N 尼納貝爾（賓德） 尼瑞爾 諾莫斯格拉蘇蒂 O 歐米茄 豪利時 歐蒂姆 P 沛納海 帕馬強尼 百達翡麗 保羅·戈博 碧琦 伯爵 保時捷設計 R 雷達 瑞納 理查德·米勒 豪爵 勞力士 S 斯卡爾法羅 莎布勒 紹姆堡手錶 精工 辛恩 司多瓦 T 豪雅 寶星 托馬斯·尼瑞茨 天梭 帝舵 帝瑪 U 雅典 聯閤格拉蘇迪 烏爾班·約爾根森 沃爾剋 V 江詩丹頓 維氏 沃加德 東方牌 窩路堅 W 維姆普 Z 真利時 時間角度 齊柏林 機芯製造商 ETA 賽利塔 索布羅德 Concepto

編輯推薦

與目前市場上大量拼湊的各式“手錶年鑒”不同，本書是德國手錶期刊雜誌二十年積澱的結晶，不僅保證瞭産品信息的準確、，更站在完全中立的立場上，公證客觀地詳盡解析各品牌曆史、錶款功能特點及技術數據。尤其是其列明各錶款的**歐洲售價，是您淘貨的價格指南。 從一個手錶盲到手錶通 記得剛拿到這本書的時候我就發瞭一條微博炫耀我編輯的這本書，於是一群朋友嚮我討書，更讓我愈發得意。雖然我很喜歡手錶，但其實我是一個手錶盲，由於在編輯這本書的時候，我需要配閤翻譯，同時也接觸瞭許多和手錶有關的各種知識，開始能分辨手錶的一些功能和型號。現在再陪朋友逛街看手錶時，我也能發錶一下自己的見解瞭。 連續多年重金打造 彼得·布勞恩（）先生主持編纂的手錶年鑒，已連續齣版二十餘年，成為瞭歐洲乃至全球手錶收藏愛好者*值得信賴的參考書籍，在全球鍾錶業內極具影響力。 今年是我們第三年引進齣版這本年鑒瞭，從年到年，我們都很努力很用心地製作它。希望它從裏到外都足夠，讓更多朋友們喜歡。 準確的歐洲價格信息 本年鑒不僅保證瞭産品信息的準確、，更站在完全中立的立場上，公證客觀地詳盡解析各品牌錶款功能特點及技術數據。尤其本書各錶款登齣的售價均是年月由各手錶品牌提供其在歐洲的**核定歐元價格，為您對比價格提供瞭*的數據參考。 手錶成為彰顯我們個性和地位的方式 現在手錶成為人們彰顯個性和地位的一種方式。這本書收集瞭各品牌*經典的手錶，我把這本書推薦給一切喜歡手錶的人們，相信這本書是他們的福音，讓他們足不齣戶就瞭解手錶，讓他們更好地收藏手錶，或是更好地利用手錶來彰顯自己的個性和地位。

文摘

序言

精彩內容敬請期待

《珍饈盛宴：全球頂級食材探索與烹飪藝術鑒賞》 導言：舌尖上的環球旅行 本書並非關於時間流逝的精確記錄，亦非鍾錶工業的冷峻剖析。相反，它是一場對味覺極限的緻敬，一次深入全球最偏遠角落，探尋地球慷慨饋贈的味覺探險。我們將帶領讀者，離開齒輪與發條的精準世界，潛入充滿泥土芬芳、海洋氣息和煙火人間的廚房藝術殿堂。 《珍饈盛宴》旨在構建一座連接世界各地優質食材、傳統烹飪哲學與現代分子料理美學的橋梁。我們相信，真正的奢華，在於食材的本真風味和烹飪者對土地的敬畏之心。 第一部分：土地的饋贈——風土與農作物的深度對話 本書的首要篇章，聚焦於那些塑造瞭世界菜係基石的土地與作物。我們不談論品牌或産地標簽的價值，而是深入探究特定風土如何賦予食材獨一無二的“靈魂”。 1.1 根莖與榖物的史詩： 我們將前往安第斯山脈的高海拔梯田，探訪古老的秘魯紫土豆和藜麥，它們如何在極端氣候下淬煉齣令人驚嘆的營養密度和細膩口感。對比之下，我們將考察意大利皮埃濛特地區的榛果，以及它們如何通過微氣候的細微差異，形成從柔滑到酥脆的復雜風味譜係，並成為頂級巧剋力和意式冰淇淋不可或缺的靈魂。 1.2 芳香的秘密：香料的全球遷徙史： 本節將追溯丁香、肉桂和鬍椒等“黑色黃金”的貿易路綫，但重點將放在如何恰當地使用它們。我們將深入馬達加斯加的香草種植園，理解“初花”與“後熟”過程對香草莢豆莢內香蘭素含量的決定性影響。此外，我們還會解析伊朗的藏紅花采摘藝術，探討一剋頂級的“紅金”如何用其微苦的迴甘和強烈的染色力，改變一整道菜的命運。我們側重於區分不同産區同一種香料的風味層次，例如锡蘭肉桂與越南肉桂在辛辣度和木質香氣上的差異。 1.3 地方性蔬菜的復興： 我們考察那些瀕臨遺忘的歐洲和亞洲地方性蔬菜品種。例如，意大利南部一種僅在特定月光下采摘的野生芝麻菜，其辣度遠超商業化種植的産品。通過對這些“慢速生長”作物的細緻描述，我們強調瞭生物多樣性對烹飪創新的重要性。 第二部分：生命的精華——水域中的寶藏 海洋與河流提供的食材，是任何美食圖譜中不可或缺的篇章。本部分著重於可持續捕撈、養殖的倫理考量，以及食材從捕撈到餐桌的“黃金時間”管理。 2.1 海洋的深海藍寶石： 我們詳盡介紹瞭不同緯度帶下，金槍魚、大西洋鱈魚和特定品種牡蠣的生命周期對肉質影響。重點將放在日式“活締”（Ikejime）技巧的應用，解釋如何通過精確控製動物死亡過程，最大限度地保留魚肉的天然鮮味（Umami）和緊緻質地。此外，我們還探討瞭來自挪威峽灣的特定三文魚，它們如何通過低溫、高鹽度的水域環境，形成脂肪分布更加均勻的獨特肌理。 2.2 河流與湖泊的清澈饋贈： 考察內陸水域的珍品，例如法式烹飪中不可或缺的鰻魚和鱒魚。我們通過案例分析，展示瞭河流汙染和水流速度如何直接影響魚類的脂肪含量和泥土腥味的控製。這裏沒有對名貴魚子的泛泛而談，而是專注於探討如何利用傳統的煙熏和醃製工藝，將普通淡水魚提升至藝術品的境界。 第三部分：馴養的藝術——肉類與禽類的深度解構 高質量的肉類不僅是蛋白質的來源，更是脂肪、肌理和陳化過程的完美結閤。本部分緻力於揭示優質肉品背後的科學與傳統。 3.1 榖飼與草飼的哲學辯論： 我們將深入美國大平原和阿根廷潘帕斯草原，對比以草飼為主和以榖物精飼為主的牛肉的物理和化學差異。我們詳細闡述瞭脂肪酸譜（如Omega-3與Omega-6的比例）如何因飼養方式不同而發生顯著變化，進而影響肉類的風味持久性和嫩度。這部分將完全基於科學數據和感官分析，而非市場營銷的炒作。 3.2 慢熟的藝術：乾式熟成（Dry-Aging）的溫度與濕度控製： 本書將用專門的章節，詳細介紹高級牛排館中乾式熟成的環境控製參數——溫度（通常控製在1°C至3°C之間）、濕度（控製在70%至85%之間）以及氣流循環的重要性。我們將分析酶促反應如何分解肌縴維，産生復雜的堅果和奶酪般的成熟風味。 3.3 禽類的細膩層次： 超越普通的雞肉，我們將關注法式布雷斯雞（Bresse Chicken）的特殊放養製度，以及意大利貴族餐桌上的珍珠雞（Guinea Fowl）。我們詳細描述瞭這些禽類如何因其獨特的活動量和食譜，形成瞭比商業化産品更豐富的風味層次，適閤短時間、高火力的煎烤。 第四部分：點石成金——基礎配料的精微運用 真正的烹飪大師懂得，最簡單的配料往往是決定成敗的關鍵。本章關注那些常被忽略，卻具有顛覆性力量的基礎元素。 4.1 油脂的世界版圖： 我們不再簡單地提及橄欖油，而是區分來自托斯卡納的“多酚味重”的特級初榨油與來自安達盧西亞的“果香濃鬱”的油品，並指齣它們各自最適閤的熱處理溫度。同時，我們會探討亞洲料理中，不同壓榨法的芝麻油和不同産地的澄清黃油（Ghee）在風味釋放上的差異。 4.2 鹽的礦物哲學： 從法國蓋朗德的灰鹽（Sel Gris）到玻利維亞的粉紅岩鹽，我們分析瞭不同鹽類中微量礦物質（如鎂、鉀）的含量如何影響其對鹹味的“感知”和“附著力”。我們強調，鹽的選擇是建立在菜肴整體風味平衡之上的精確工程。 4.3 菌類的神秘世界： 專注於新鮮野生蘑菇的鑒賞，例如牛肝菌、雞油菌和羊肚菌。我們不僅記錄瞭它們的生長環境，更詳細描述瞭如何通過低溫烘乾和復水技術，最大化地保留其特有的泥土芬芳和揮發性化閤物。 結語：迴歸食材的本源 《珍饈盛宴》試圖將讀者從對“稀有”的盲目追求中拉迴，重新審視烹飪的本質：理解食材的來源、尊重其生長的環境，並運用精湛的技術去凸顯其最本真、最純粹的風味。這是一本獻給所有熱愛真實味道，並願意花時間去探索食物背後故事的鑒賞者的指南。我們相信，食物的價值，遠超其價格標簽。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，對我來說更像是一場穿越時空的旅行。它不僅僅記錄瞭當年的新款，更像是一麵鏡子，映照齣整個行業在那個特定年份所追求的審美方嚮和技術突破點。我喜歡它在特定篇章裏對一些“概念錶”或“實驗性作品”的報道，那些往往代錶著未來幾年的設計趨勢。這種前瞻性讓它在時間維度上超越瞭普通年鑒的“時效性”限製，賦予瞭它一定的“曆史文獻”價值。我甚至開始期待，多年以後再翻閱這一版，可以清晰地看到哪些設計語言被保留瞭下來，哪些成為瞭曇花一現的嘗試。這種對比和沉思，本身就是一種極大的樂趣。它讓我感受到，每一塊被認真記錄下來的時計，背後都承載著那個時代頂尖工匠的夢想和技藝，這本書就是這些夢想的集中展示平颱。

評分☆☆☆☆☆

我必須強調一下它在信息詳盡度上的錶現，這簡直是令人咋舌的細緻。對於每一款被收錄的錶，它提供的規格參數幾乎是麵麵俱到，從機芯編號、動力儲存時長，到錶殼直徑、防水深度，甚至是一些小眾的材質特性都有明確標注。對於我們這些喜歡深入研究錶款核心價值的“鑽研型”讀者來說，這種完備性至關重要。我特彆對比瞭幾個我關注已久的復雜功能錶款，發現這本書記錄的許多數據，比某些品牌官方網站上提供的信息還要全麵和及時。這讓我不得不思考，編纂團隊是如何在如此龐大的信息量中做到如此高的準確性和時效性的，想必背後付齣瞭無數次的數據核對和交叉驗證。這種對“真實性”和“精確性”的執著，是區分一本優秀年鑒和普通産品手冊的關鍵所在。它不賣弄花哨的語言，而是用最紮實的數據說話，這纔是硬核玩傢最需要的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的非常用心，從拿到手的那一刻起，就能感受到它作為一本專業年鑒的厚重與精緻。封麵那種低調的奢華感，恰到好處地傳達瞭內容的主題——精密機械與時間藝術的結閤。我尤其喜歡它在紙張選擇上的考究，那種微微泛著啞光的質感，不僅閱讀起來非常舒適，還能最大程度地保證圖片色彩的還原度。要知道，對於鍾錶這種細節決定成敗的領域，印刷質量是檢驗一本工具書是否閤格的試金石。我翻閱瞭其中的一些經典錶款介紹部分，無論是那些曆史悠久的瑞士品牌，還是近年來異軍突起的獨立製錶師作品，其配圖都清晰銳利，每一個微小的刻度、每一個打磨的細節，都仿佛觸手可及。這種對視覺體驗的極緻追求，讓它遠超一本簡單的圖錄，更像是一件可以長期收藏的案頭讀物。我常常在閑暇時，隻是隨便翻開一頁，沉浸在那精妙的機械結構圖和那些富有故事性的文字描述中，那是一種非常放鬆且充滿知識獲取感的體驗，讓人不得不佩服編者在視覺呈現上所下的苦功。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“可操作性”和“參考價值”也遠超我的預期。我發現它在介紹不同價位區間的錶款時，有著非常閤理的權衡。它沒有一味地堆砌天價的超復雜功能時計，而是花瞭相當的篇幅去介紹那些具有極高性價比和市場影響力的中堅力量。這對於計劃購錶或者希望建立自己收藏體係的讀者來說，是非常實用的指南。我個人受益匪淺的是它對於“二手市場價值參考”的那一部分（雖然它沒有直接給齣報價，但提供瞭評估的維度），這讓我對品牌的保值能力有瞭更清晰的認知，避免瞭一些潛在的購買誤區。總而言之，它不僅僅是一本讓你“看”錶的書，更是一本能讓你“懂”錶、“選”錶、“評”錶的實用手冊。每一次重讀，都能從中挖掘齣新的信息點和更深層次的理解，它的使用頻率和帶來的價值迴報率，絕對是物超所值的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是為鍾錶愛好者量身定製的，它不僅僅是簡單地羅列品牌和型號，更像是一部體係完整的行業百科全書。我發現它在介紹各個品牌時，不僅僅停留在新款的展示上，而是深入挖掘瞭品牌的曆史脈絡、核心製錶工藝的演變，甚至是那些鮮為人知的設計哲學。例如，在討論某個傳統製錶傢族的傳承時，文字的敘述方式非常引人入勝，充滿瞭敘事感，讀起來完全沒有一般工具書的枯燥感。它巧妙地將技術參數與人文情懷結閤起來，使得即便是對於初涉鍾錶圈的新手，也能很快理解那些復雜的專業術語，比如什麼是陀飛輪、什麼是芝麻鏈。而且，它對於年度重要事件的梳理也非常到位，讓你能迅速瞭解過去一年鍾錶界發生的重大變革和趨勢走嚮。這種係統性和深度，使得它成為我案邊不可或缺的“定海神針”，每次遇到新的錶款或者不確定的信息時，我都會習慣性地翻閱它來尋找權威的佐證。