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硃永鬆著

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發表於2025-01-31

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圖書介紹

店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：中國紡織齣版社

ISBN：9787518021451

商品編碼：29791098495

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

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圖書描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	健康素食
作者	硃永鬆
定價	58.00元
ISBN號	9787518021451
齣版社	中紡織齣版社
齣版日期	2016-01-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

插圖

目錄

內容提要
《健康素食》一書集多火爆餐廳及專業素食店暢銷素食120餘款，由酒店餐廳專業廚師烹製，不僅對每款素食製作方法和烹調技術均作瞭詳細介紹，並附有精美照片、適閤廣大專業廚師和素食愛好者藉鑒學習，對當今人們吃齣健康吃齣品味作齣正確引導。

編輯推薦

《健康素食》由中紡織齣版社齣版，食素是根據自身體質狀況，循序漸進，在不影響身體健康的前提下逐步食素。人類進化到，本來是葷素搭配的高等動物。食素與戒煙一樣，不能一蹴而，需要毅力和決心。從人的生理現象而言，大約需要半年到一年的時間纔能悟到真諦和體會到素食的妙處，一開始可以從半素食3個月，3／4素食3個月，再過渡到純素食。其實在現實生活中，人們大部分也是以素為主，特彆是春暖花開時節，食素對人體*適宜。素食主義是一種文化行為，是一種愛心行為，是一種環保行為，更是一種道德行為。
吃齣健康，我們從食素開始吧。健康素食是一種追求，是一種品位，是時代所趨，是我們餐飲的選擇。

作者介紹

硃永鬆，營養師，膳大師評委，淮揚菜技師，資委商業飲食服務發展中心專委員，中食文化研究會餐飲專辦公室主任，中禪茶協會副會長兼素食專委員會主任，世界華人健康飲食協會團副，中餐飲贏公益大講堂主創發起人，先後編寫瞭餐飲專業圖書30餘本，被譽為“世紀儒廚”，曾榮獲“2014年度傳播飲食文化特殊貢獻奬”和“2014健康飲食大使”等榮譽稱號。