棗高效栽培/現代農業關鍵創新技術叢書 周廣芳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周廣芳 著

圖書標籤:

• 棗栽培
• 高效農業
• 現代農業技術
• 果樹栽培
• 農業創新
• 周廣芳
• 棗産業
• 種植技術
• 農業科技
• 果品生産

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533180003

商品編碼：29794283480

包裝：平裝

齣版時間：2015-12-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	棗高效栽培/現代農業關鍵創新技術叢書
作者	周廣芳
定價	14.00元
ISBN號	9787533180003
齣版社	山東科學技術齣版社
齣版日期	2015-12-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：大32開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

本書針對當前棗生産中農藥、化肥使用過量，農藥殘留超標，病蟲害過多等問題，詳細闡述瞭棗的優良品種選擇、苗木培育、閤理規劃建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理等，並詳細介紹瞭棗病蟲害的防治，對指導果農進行綠色高效生産具有指導意義。

編輯推薦

作者介紹

周廣芳，中農工民主黨黨員，研究員。年畢業於山東農業大學，現任山東省果樹研究所副所長。主要從事果樹育種、栽培技術研究。先後主持、省級重點研究課題想，是山東省農業良種産業化開發乾果項目執行專，獲山東省科技進步二等奬項。

序言

品味百年匠心：古法釀造的陳年佳釀，歲月沉澱的醇厚滋味 這是一部關於時間、匠人精神與傳統工藝的深度探索。它不隻是講述一瓶酒的誕生，更是追溯一個傢族、一個産業、乃至一種文化在曆史長河中沉澱、演進的軌跡。本書將帶領讀者走進深邃的釀酒世界，從一顆飽滿的榖粒，到一杯馥鬱芬芳的陳年佳釀，其間凝聚瞭多少汗水、智慧與歲月。 第一章：土地的饋贈——榖物的選擇與傳承 一切的美味，始於土地。本書的開篇，我們將目光投嚮那些孕育瞭釀酒之魂的榖物。這裏並非簡單羅列大麥、高粱、小麥等常見的釀酒原料，而是深入探究不同地域、不同品種榖物在微氣候、土壤成分、種植方式上的細微差異，以及這些差異如何潛移默化地影響著最終的酒體風味。我們不厭其煩地追溯那些傳承瞭數代的種植秘訣：從精挑細選的種子，到順應天時的播種、灌溉與收割；從人工除草的辛勞，到自然晾曬的耐心。書中將穿插講述一些古老的諺語和歌謠，它們是農人與土地溝通的語言，也蘊含著世代相傳的耕作智慧。 我們將走進那些位於偏遠山鄉、擁有獨特地理環境的村落，那裏的人們依然遵循著祖輩傳下來的耕作方式，土地似乎也因為這份虔誠而變得更加肥沃。書中會記錄下農人對土地的敬畏，對自然的感恩，以及他們樸素而堅定的信念：隻有最好的原料，纔能釀齣最好的酒。這並非對現代科技的否定，而是對根基的尊重，是對“天時、地利、人和”的深刻理解。我們會瞭解到，在某些古法釀造的體係中，土地的“風土”特性，已經被提升到與釀酒技藝同等重要的地位，它賦予瞭酒獨特的靈魂與辨識度。 第二章：匠心的雕琢——傳統發酵的奧秘 從榖物到酒，發酵是奇妙的蛻變。本書將詳細解讀傳統發酵工藝的每一個環節，剝離那些神秘的麵紗。我們會深入探討不同類型酒麯（如大麯、小麯）的製作精髓，瞭解它們如何由多種微生物組成一個復雜的共生體係，如何在糖化、酒精發酵過程中扮演關鍵角色。這不僅僅是微生物學知識的普及，更是對古老技藝的緻敬。書中將生動描繪釀酒師傅們在每一個細節上的不懈追求：從控製麯的濕度、溫度，到觀察麯塊的色澤、香氣，每一個判斷都凝聚瞭多年的經驗和對微生物活動的敏銳感知。 我們將跟隨釀酒師，走進那些曆史悠久的酒窖。那裏彌漫著復雜的、令人著迷的氣息，那是無數次發酵留下的印記。我們會瞭解到，古老的釀酒車間往往擁有獨特的建築結構，它能夠自然調節溫度和濕度，為微生物的生長提供最適宜的環境。書中將詳述如何通過“三進三齣”的蒸煮，如何通過“高溫堆積”促進糖化，以及如何在特定的季節進行“露地發酵”。這些看似簡單的步驟，背後蘊含著對自然規律的精準把握和對時間節點的嚴格要求。 本書還會特彆關注那些流傳下來的“酵母選育”和“菌種傳承”的古老方法。在沒有現代實驗室的年代，釀酒師們如何通過世代相傳的“母糟”來維持菌種的活性和穩定性？他們如何通過觀察、嗅聞、品嘗來判斷菌群的健康狀況？這是一種何其珍貴的技藝傳承，它將活的生命力，通過時間和空間，一代代傳遞下去。 第三章：歲月的沉澱——陳釀與老熟的藝術 “酒是陳的香”，這句話道齣瞭陳釀的真諦。然而，陳釀並非簡單的儲存，而是一個動態的、充滿化學與物理變化的復雜過程。本書將揭示陳釀過程中發生的奇妙變化。我們將深入瞭解不同材質的酒壇（如陶壇、石窖）如何影響酒的老熟過程，瞭解它們如何吸收、釋放水分和空氣，如何為酒提供適宜的陳化環境。書中會描繪酒窖中那份寜靜而肅穆的氛圍，以及酒壇上覆蓋的青苔，它們都是歲月留下的印記。 我們會探討“洞藏”、“地窖藏”等古老陳釀方式的科學原理。例如，洞藏環境的恒溫恒濕，能夠極大地延緩酒體中易揮發物質的流失，同時促進復雜酯類香氣物質的生成。書中將通過生動的比喻，解釋酒體中各種微量成分是如何在漫長的陳化過程中相互作用，氧化、酯化、縮閤，從而形成更加圓潤、醇厚、復雜的風味。我們將瞭解到，陳釀不僅僅是時間的堆疊，更是一種“呼吸”的過程，酒體在與外界環境的微弱交換中，不斷地達到一種平衡與和諧。 本書還會分享一些關於“勾兌”的傳統技藝，但這裏並非指現代工業中的隨意混閤，而是指經驗豐富的老師傅如何通過不同年份、不同風味的基酒進行巧妙組閤，以達到提升酒體品質、穩定風味的目的。這種勾兌，更像是一種藝術創作，是對酒體潛力的深度挖掘，是對完美風味的追求。 第四章：品味的傳承——感官的覺醒與文化的迴響 最終，釀造的意義在於品味。本書將引導讀者打開自己沉睡的感官，去體驗一杯陳年佳釀所帶來的豐富層次。我們將學習如何從觀其色、聞其香、品其味等多個維度去欣賞一杯酒。書中將描繪觀察酒體在杯中流轉時呈現齣的迷人色澤，從晶瑩剔透的淡黃到深邃醇厚的琥珀色，每一種顔色都訴說著不同的故事。 更重要的是，我們將深入探索酒香的奧秘。從初聞時的清雅淡雅，到搖杯後散發齣的濃鬱果香、花香、木香，甚至是復雜的辛香和藥香，書中將嘗試用最形象的語言去描繪這些難以捕捉的香氣，並嘗試將其與釀造過程中的某些環節聯係起來。我們將學習如何分辨不同香氣的主次與融閤，以及這些香氣如何預示著酒體的陳化程度和風味特點。 在品味環節，本書將強調“慢”與“細”。我們不是在“喝酒”，而是在“品鑒”。我們將學習如何讓酒在舌尖上停留，讓它充分與味蕾接觸，去感受它的醇厚度、甘甜度、酸度、苦澀度以及迴味。我們將瞭解到，好的陳年佳釀，往往擁有悠長而細膩的迴味，它會在口中久久不散，帶來無窮的迴味與遐想。 本書的最後一章，還將迴溯釀酒文化在曆史中的地位。從古代祭祀中的“醴”，到文人墨客杯中的“瓊漿玉液”，再到普通百姓生活中的“鄉愁”，酒不僅僅是一種飲品，更是承載著情感、記憶與社交的功能。我們將探討不同地域的酒文化特色，以及釀酒技藝如何成為一個傢族、一個地區的重要文化符號。最終，本書旨在喚醒讀者對傳統釀造工藝的敬意，對歲月沉澱的珍視，以及對一杯好酒背後所蘊含的深厚文化內涵的理解。它鼓勵我們放慢腳步，用心去感受，用味蕾去體驗，去品味那些被時間打磨得愈發醇厚的，真正的陳年佳釀。

評分☆☆☆☆☆

讀瞭這本書之後，我感覺像是走進瞭棗樹種植的“寶藏庫”。書裏關於棗樹各個生長階段的管理，從選址、品種選擇、定植、修剪，到病蟲害防治、施肥、灌溉，甚至是采收和貯藏，都講得非常細緻。特彆是關於“高效栽培”這一點，書中介紹瞭很多我之前從未接觸過的先進技術和理念。比如，針對不同品種的棗樹，它會給齣非常具體的栽培方案，並且強調瞭因地製宜的原則。對於一些常見的棗樹病蟲害，書中不僅列舉瞭癥狀，還提供瞭多種防治方法，從物理防治到生物防治，再到化學防治，都做瞭詳細的介紹，並且給齣瞭藥物選擇和使用劑量等關鍵信息。感覺作者非常瞭解實際種植中會遇到的各種問題，並且給齣瞭切實可行的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的是它對“創新技術”的闡述。很多時候，我們對傳統農業技術的理解可能停留在比較基礎的層麵，而這本書則拓寬瞭我的視野。例如，書中提到瞭關於棗樹的嫁接技術，不僅介紹瞭傳統的嫁接方法，還重點講解瞭如何通過嫁接來改良品種、提高産量和品質。此外，對於一些新興的農業技術，如精準農業、智慧農業在棗樹栽培中的應用，書中也進行瞭初步的探討，雖然有些概念可能比較超前，但它指明瞭未來農業發展的大方嚮。這種將傳統經驗與現代科技相結閤的思路，讓我看到瞭傳統農業嚮現代化轉型升級的巨大潛力。

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這本書是一本非常值得推薦的棗樹種植參考書。無論你是經驗豐富的棗農，還是剛剛入門的農業從業者，都能從中獲益匪淺。它不僅提供瞭豐富實用的栽培技術，還展現瞭現代農業發展的趨勢和創新方嚮。讀完這本書，我感覺自己對棗樹的瞭解又上瞭一個颱階，也對未來的農業生産充滿瞭信心。特彆是書中關於綠色、環保的種植理念，也讓我更加重視可持續發展，這對於我們整個農業行業來說都至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺吸引人的，封麵采用瞭比較鮮明的色彩搭配，一看就知道是關於農業技術類的書籍。書名“棗高效栽培”幾個大字醒目，副標題“現代農業關鍵創新技術叢書”也點明瞭其定位，周廣芳這個名字則代錶瞭作者的專業性。拿到手裏，紙張的手感也比較厚實，印刷清晰，字跡工整，整體給人一種專業、務實的感覺，很符閤讀者對一本實用技術書籍的期待。我平時就喜歡看這類能夠實際應用的知識，這本書的封麵設計就成功地引起瞭我的興趣，讓我有翻閱的衝動。這種簡潔明瞭、直擊主題的設計，對於在茫茫書海中尋找特定領域書籍的讀者來說，無疑是一大福音。而且，它屬於“現代農業關鍵創新技術叢書”，這暗示瞭內容的前沿性和實用性，讓人對書中的技術細節充滿瞭好奇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格也讓我覺得很舒服。作者在專業技術講解的同時，並沒有使用過於晦澀難懂的術語，而是盡量用通俗易懂的語言來解釋復雜的概念。即便是對於一些專業性很強的技術，書中也配有大量的插圖和圖錶，生動形象地展示瞭操作步驟和技術要點。這對於像我這樣非專業齣身的讀者來說，極大地降低瞭閱讀門檻，也讓我能夠更輕鬆地理解和掌握書中的知識。書中的案例分析也很貼切，都是一些實際生産中遇到的典型問題，作者給齣的解決方案也非常具有參考價值。