齣版社： 中國建築工業齣版社
ISBN：9787112039425
版次：1
商品編碼：10060630
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：1999-10-01
用紙：膠版紙
頁數：224
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《餐飲建築設計》為專門論述餐飲建築設計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當今飲食觀念及餐飲建築的發展動嚮，並簡要介紹該類型建築的基本知識的基礎上，重點從構思與創意，空間設計，界麵設計，光環境、傢具與陳設、立麵及環境設計等方麵詳細闡述餐飲建築的設計原理，又以大量實例專門論述瞭八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設計特點，最後選錄瞭清華大學“餐館設計”的優秀學生作業供參考。全書以大量優秀的國內外餐飲建築設計實例來配閤理論闡述，深入淺齣，並配有鋼筆畫及彩圖，既有係統的設計理論，又有翔實的形象內容。目錄
第一章 飲食文化與餐飲建築發展動嚮第二章 餐飲建築設計總述
第三章 餐飲建築的構思與創意
第四章 餐飲建築室內空間設計
第五章 餐飲建築室內界麵設計
第六章 餐飲建築光環境設計
第七章 餐飲建築傢具與陳設設計
第八章 餐飲建築立麵、環境設計及其他
第九章 專營餐飲店設計
第十章 清華大學“餐館設計”學生作業選錄
……
前言/序言
用戶評價
評分
作為教材很好 作為興趣愛好也很好
評分從訂購到收到，時間很快，不錯。
評分這本書穿插著各種軼事，包括開復自己的，他傢人的，也有他老闆們的。書中說道，他去google麵試，正和google的創始人之一Larry Page聊著，另一個創始人Sergey Brin穿著緊身衣，滿頭大汗，扛著滑闆進來瞭，他說：“Do you mind if I strench?" 然後開始一邊拉伸運動，一邊加入Larry和開復的聊天。。。
評分書不錯。。很喜歡。。很實用。。
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評分不錯的一本書，值得擁有,非常喜歡
評分建築設計指導叢書：餐飲建築設計 很好
評分這本書穿插著各種軼事，包括開復自己的，他傢人的，也有他老闆們的。書中說道，他去google麵試，正和google的創始人之一Larry Page聊著，另一個創始人Sergey Brin穿著緊身衣，滿頭大汗，扛著滑闆進來瞭，他說：“Do you mind if I strench?" 然後開始一邊拉伸運動，一邊加入Larry和開復的聊天。。。
評分500字評價纔給分，誰會為瞭1塊錢寫五百字
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