店铺： 兰兴达图书专营店
出版社： 中国铁道出版社
ISBN：9787113219963
商品编码：10079585733
出版时间：2016-06-01
具体描述
区域包邮 海底捞店长日记+海底捞你学得会+海底捞捞什么(畅销版）酒店餐饮管理书籍 经营管理
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9787113219963 9787115262073 9787122139399
| 书名： | 海底捞捞什么-这样开餐饮店更赚钱(全新升级畅销版) | ||
| 作者： | 徐亚名 | 开本： | |
| 定价： | 36 | 页数： | |
| 现价： | 见顶部 | 出版时间 | 2016-08 |
| 书号： | 9787113219963 | 印刷时间： | |
| 出版社： | 中国铁道出版社 | 版次： | |
| 商品类型： | 正版图书 | 印次： | |
目录
CONTENTS
d一章
可移植的成功经历
从小吃摊到品牌火锅
“海底捞”成长的秘密
从空无一人到踏破门槛
发展的道路很坎坷
成为商业巨头学习的典范
餐饮学海底捞，海底捞学谁
细节上的难学
第二章
我们都能学习的“味道”
“变态”的服务
微笑是好的“味道”
免费的服务更周到
谁都喜欢这样去排队
跟着你的感觉走
你伤害了我，我一笑而过
让客人奔着服务来吃饭
做顾客的“孩子”
第三章
高度认知的企业形象
十几亿的利润从何而来
食品要地道，更要有“个性”
用少的钱享受到更美的食物
这样的食物才能吃
目标定位的服务特征
个性化服务与共性化服务的统一
标准化上的非标准
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