区域包邮 海底捞店长日记+海底捞你学得会+海底捞捞什么(畅销版)酒店餐饮管理书籍 经营管理
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9787113219963 9787115262073 9787122139399
书名: | 海底捞捞什么-这样开餐饮店更赚钱(全新升级畅销版) | ||
作者: | 徐亚名 | 开本: | |
定价: | 36 | 页数: | |
现价: | 见顶部 | 出版时间 | 2016-08 |
书号: | 9787113219963 | 印刷时间: | |
出版社: | 中国铁道出版社 | 版次: | |
商品类型: | 正版图书 | 印次: |
目录
CONTENTS
d一章
可移植的成功经历
从小吃摊到品牌火锅
“海底捞”成长的秘密
从空无一人到踏破门槛
发展的道路很坎坷
成为商业巨头学习的典范
餐饮学海底捞,海底捞学谁
细节上的难学
第二章
我们都能学习的“味道”
“变态”的服务
微笑是好的“味道”
免费的服务更周到
谁都喜欢这样去排队
跟着你的感觉走
你伤害了我,我一笑而过
让客人奔着服务来吃饭
做顾客的“孩子”
第三章
高度认知的企业形象
十几亿的利润从何而来
食品要地道,更要有“个性”
用少的钱享受到更美的食物
这样的食物才能吃
目标定位的服务特征
个性化服务与共性化服务的统一
标准化上的非标准
哈哈啊啊哈哈哈哈束手束脚
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