观光农业与乡村旅游/浙江省高等教育重点建设教材·21世纪旅游管理学精品教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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骆高远 著

出版社： 浙江大学出版社

ISBN：9787308065078

版次：1

商品编码：10082850

包装：平装

开本：16开

出版时间：2009-03-01

页数：235

正文语种：中文

内容简介

　　是全国一部以高校教材的形式全面系统研究和探讨观光农业和乡村旅游发展的重要科学论著，是浙江省高等教育重点建设教材，是浙江省高校旅游专业（包括高职高专旅游类专业）系列教材之一，是培养旅游管理人才，特别是观光农业与乡村旅游方面人才的重要工具，对当前及今后发展观光农业和乡村旅游具有重要的指导意义和很强的针对性。全书主要分为绪论、观光农业与乡村景观、都市农业与现代农业、生态旅游与民俗旅游、乡村旅游发展与中外现状、观光农业的开发模式及经营管理、民俗旅游区的开发模式及经营管理、农业科技示范园的开发与经营管理等八个方面的内容，后以三个典型例子作为教材的终结。
　　《观光农业与乡村旅游》内容丰富，观点新颖，资料翔实，集理论性、思想性、知识性、趣味性、实用性与可读性于一体。在编写过程中力求针对高校学生（包括高职高专学生）的知识结构、特点和兴趣，做到通俗易懂，雅俗共赏。除可作为旅游类高年级学生的专业课程或选修课程外，还可以作为高校其他相关专业（如地理、环境、城乡规划、农学、林学类专业）的选修教材或旅游从业人员的培训用书；对从事旅游企业经营管理和乡村旅游开发、风景园林规划设计等的实际工作者，也具有重要的参考价值。

目录

第一章 绪论
第一节 观光农业与乡村旅游的概念及意义
一、观光农业与乡村旅游的概念
二、开展观光农业与乡村旅游的意义
第二节 观光农业与乡村旅游研究的内容和方法
一、研究的主要内容
二、研究的方法
第三节 观光农业与乡村旅游的种类和特点
一、观光农业与乡村旅游的种类
二、观光农业与乡村旅游的特点
第四节 观光农业与乡村旅游发展的历史和现状
一、发展简史
二、现状分析

第二章 观光农业与乡村景观
第一节 观光农业
一、国外观光农业的发展
二、我国观光农业的发展
三、观光农业的分类
四、观光农业的功能分区和特点
五、我国发展观光农业的意义与优势
六、我国观光农业发展面临的问题和对策
第二节 乡村景观
一、乡村景观概述
二、我国乡村景观的现状及前景
三、乡村景观规划
四、乡村景观评价

第三章 都市农业与现代农业
第一节 都市农业
一、都市农业概述
二、发达国家的都市农业
三、发展中国家的都市农业
四、发达国家与发展中国家都市农业的差异
五、中国的都市农业
第二节 现代农业
一、现代农业发展概述
二、现代农业的特点
三、国外建设现代农业的主要模式
四、中国现代农业的发展

第四章 生态旅游与民俗旅游
第一节 生态旅游
一、生态旅游的兴起
二、生态旅游的概述¨
三、生态旅游的标准
四、生态旅游的基本特征
五、生态旅游资源
六、我国生态旅游的发展
七、我国农业生态旅游及其发展前景
第二节 民俗旅游
一、民俗旅游概述
二、民俗旅游资源
三、我国民俗旅游的开发前景

第五章 乡村旅游发展与中外现状
第一节 乡村旅游的产生与发展
一、乡村旅游的产生与发展
二、现代乡村旅游的兴起
第二节 中外乡村旅游的发展现状
一、国内乡村旅游发展现状
二、国外乡村旅游发展现状

第六章 观光农业的开发模式及经营管理
第一节 观光农业开发的理论基础
一、地域分异规律
二、增长极理论
三、点一轴理论
四、旅游地生命周期理论
五、农业区位论
六、可持续发展理论
第二节 观光农业的开发模式
一、现光农业开发的区域背景
二、几种常见的观光农业开以模式
第三节 观光农业的经营管理
一、观光农业的经营理念
二、常见的几种模式
三、推荐模式——复合型观光农业园

第七章 民俗旅游区的开发模式与经营管理
第一节 民俗旅游的研究方法
一、调查法
二、比较法
三、综合法
四、形象定位法
五、市场预测法
第二节 我国民俗旅游发展的现状和思考
一、我国民俗旅游的主要问题
二、应采取的措施
第三节 民俗旅游区的开发模式
一、开展民俗旅游的意义
二、民俗旅游的开发原则
三、民俗旅游的开发思路
四、民俗旅游区的开发模式
第四节 民俗旅游区的经营管理
一、民俗旅游区的保护对策
二、民俗旅游区的管理模式
三、民俗旅游的营销策略

第八章 农业科技示范园区的开发与经营管理
第一节 国外农业科技园概况
一、农业科技园产生的背景
二、国外农业科技园区的主要模式
三、国外农业科技园区发展的主要经验
第二节 我国农业科技示范园区发展状况
一、我国农业科技示范园区概况
二、我国农业科技示范园区产生的社会背景
三、我国农业科技示范园区发展的历史阶段
四、园区的发展思路和基本原则
五、园区的基本特征与主要功能
六、园区的分类
七、园区建设的意义
八、园区建设存在的问题
第三节 农业科技示范园区的可持续发展
一、可持续发展思想的新内涵
二、农业科技示范园区的可持续发展理论
三、实现农业科技示范园区可持续发展的对策
第四节 我国“十一五”农业科技园区发展纲要
一、发展现状与面临的形势
二、指异思想、发展思路和基本原则
三、总体目标和重点任务
四、保障措施

第九章 个例展示与分析
第一节 上海孙桥模式
一、园区简介
二、发展重点
三、农业旅游
第二节 浙江滕头模式
一、滕头村简介
二、滕头村生态农业的发展
三、滕头村农业旅游的发展
四、滕头村的发展历程
五、滕头村的今天
第三节 苏州未来农林大世界
一、园区简介
二、涉农会展培训
三、涉农商贸投资
四、农业休闲观光
参考文献

精彩书摘

　　5.生活的自然性
　　观光农业以独具特色的田园风光、原汁原味的生活方式和文化风俗来吸引旅游者。这种朴素的民风民情很适宜都市人。通过农业观光，能使人充分地感悟到一种回归自然的轻松和惬意，这也正是观光农业发展的动力所在。
　　6.多功能性与相互关联性
　　观光农业集科研、科普、生产、销售、加工、观赏、娱乐、度假等于一体，参与性、知识性和娱乐性是其最显著的特征。在农业园区内，人们不仅可以观赏农业，还可参与其中，进行劳动操作，体验农民生活。它不仅拓宽了农业的生产空间，为农业经济的发展寻找到了一个闪光的亮点，而且为旅游业开辟了新的发展途径。观光农业还将城市和乡村的相互排斥、对立关系转化为互补、融合的关系，使城市与乡村的经济相互促进，共同发展，缩小了城乡差异，使区域农业经济的发展获得更大动力。观光农业涉及农业、生物工程、电子技术、旅游规划设计、生态环境等多学科、多领域，是一个复杂的系统工程。不仅如此，它还指向技术市场、信息市场、资本市场、人才市场等。因此，它的健康发展不仅需要各专业人才的携手合作，还需要与科研院所、信息机构、企业集团等共同形成多种模式的“产学研联合体”。
　　7.区域差异性与经济互补性
　　中国地域辽阔，气候、地形等区域差异很大，各地的农业生产习惯和土地利用方式差异也很大，而且不同地区有着不同的文化内涵和民族风俗。这就决定了观光农业的开发要根据农业区域的特点，充分利用当地的农业资源，形成独具特色的开发模式。
　　观光农业将农业生产与旅游开发有机结合在一起，两者在经济效益上具有很强的互补性。如在某种不确定因素条件下，常会使农业减产减收而减效，此时可以通过农业观光旅游来提高农业的附加值。而在旅游淡季，农业生产收入可弥补旅游收入的下降。由此可以看出，发展观光农业具有高效益、低风险的优势。

前言/序言

　　农业丰则基础强，农民富则国家盛，农村稳则社会安。加强“三农”工作，积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设，是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求，是加快社会主义现代化建设的重大任务。
　　进入21世纪后，中国的“三农”问题越来越受到世人关注，城乡差异、农民工、农村体制改革等问题都需要党和政府认真对待，否则将影响改革的进程。党的十六届五中全会提出的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》，专题叙述了建设社会主义新农村的目标和任务，为“三农”问题的解决迎来了历史新机遇；党的第十七次代表大会通过的决议的要点之一就是“要以解决人民最关心、最直接、最现实的利益问题为重点，使经济发展成果更多地体现到改善民生上，尤其要注重优先发展教育、实施扩大就业的发展战略，深化收入分配制度改革，基本建立覆盖城乡居民的社会保障体系，建立基本医疗卫生制度，提高全民健康水平，完善社会管理，维护社会安定团结”。所有这些，都为我国发展观光农业与乡村旅游提供了政治和制度上的保障。
　　建设社会主义新农村是《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中最引人注目的亮点之一。建设社会主义新农村，是在全面建设小康社会的关键时期，我国总体上经济发展已进入以工促农、以城带乡的新阶段，以人为本与构建和谐社会理念深入人心的新形势下，中央作出的又一个重大决策，是统筹城乡发展，实行“工业反哺农业、城市支持农村”方针的具体化。
　　以观光农业与乡村旅游为载体来改变我国的“三农”现象，既是重新认识乡村和拓展农业经济的重要手段，也是高效和深层次开发农业景观、聚落景观、乡村文化景观和乡村田园景观的重大举措。它兼顾农业生产、乡村风貌与景观塑造以及观光、休闲、度假等功能于一体，使乡村转化为重要的游憩地，同时也促进了乡村文明的进步。

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