“嫩綠柔香遠更農,春來無處不茸茸。”立春一過,地米菜、白花菜、鴨腳闆、香春芽、紅旱菜、水芹菜、蕨菜……就陸續從泥土裏、枯草中鑽瞭齣來,在房前屋後和坡前坳後,搖頭擺腦,初綻芳菲。在春天的舞颱上,最先登場亮相的野菜是地米菜,“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”,薺菜即地米菜,春天的腳步剛來到鄉村,它就迫不及待地鑽齣地麵。此時,迎春花的枝條還在沉睡中,連苞兒都還沒有鼓齣來,而地米菜已經開花瞭,在春風中摺射著墨綠油亮的光澤,搖曳著裊娜多姿的身段瞭。完全可以說,地米菜纔是報春的使者。正是由於地米菜的登場,我的營養補品纔開始豐富起來。
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