設計師不傳的私房秘技：吃喝。小店空間設計500 店鋪小店設計/港颱繁體中文 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漂亮傢居編輯部 著

圖書標籤:

• 設計
• 小店
• 店鋪設計
• 餐飲設計
• 空間設計
• 港颱設計
• 裝修
• 商業設計
• 秘技
• 吃喝

店鋪： 善本圖書專營店

齣版社： 麥浩斯

ISBN：9789864080618

商品編碼：10151520869

包裝：平裝

開本：19cm x 23.5cm

齣版時間：2015-09-10

頁數：240

正文語種：繁體中文

作者：漂亮傢居編輯部
齣版社：麥浩斯
書係：Ideal Home
齣版日期：2015-09-10
ISBN：9789864080618
城邦書號：1GI841
規格：平裝 / 全彩 / 240頁 / 19cm×23.5cm

給想開店創業的你，500個zui夯的小空間設計創意

有愈來愈多想自行創業的人，但這些人大多礙於資金問題，因而選選擇從小店麵做為齣發，然而空間小不代錶不用設計，相反地更需要發揮zui大的創意，將juedui不能少的機器設備，和營業額息息相關的客席座位，安排在有限的空間裡，同時又要顧慮動線的順暢以及空間的氛圍營造。
不同於一般以飯店、連銷餐廳等大型商業空間為主的商空設計，本書針對小型餐飲空間，以小店空間構成主要元素做分類，從外觀、吧檯、座位區、外帶區四個麵相，收錄500個zui精采的空間設計idea，提供讀者實景空間參考，更進一步拆解圖片裡的材質、施工、傢具選購及搭配技巧，並能從中學習、啟發靈活運用小空間的設計技巧。

漂亮傢居編輯部
1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。
2.生產有朝氣的版麵風格。
3.鼓吹傢的新價值觀。
4.關心對居傢生活懷有健康心情的讀者。
5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。
6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。

CH1外觀設計
CH2 吧檯
CH3座位區
CH4外帶區
附錄 工作區

係列圖書：

                  

 

創意無限：打造令人難忘的商業空間設計指南 一、 空間敘事的藝術：從概念到實現的完整藍圖 本書將帶您深入探索商業空間設計的核心奧秘，超越單純的美學堆砌，聚焦於如何通過空間布局、材質選擇和光影調和，講述品牌故事，構建引人入勝的顧客體驗。我們將從最初的概念發想階段入手，詳細剖析如何將抽象的品牌理念轉化為具象的空間語言。 1.1 洞察先機：市場趨勢與目標客群分析 成功的空間設計始於對環境的深刻理解。本章將指導讀者如何精準捕捉零售、餐飲或服務業當前的最新設計趨勢，例如可持續性設計、沉浸式體驗的構建以及多功能空間的靈活運用。更重要的是，我們將探討如何進行深入的目標客群畫像分析，明確他們的消費習慣、審美偏好和情感需求，確保設計方案能夠精準擊中目標受眾的心弦。 1.2 空間語匯的構建：動綫規劃與功能分區 一個高效且令人愉悅的空間，其動綫設計至關重要。本章將詳細闡述如何優化顧客和員工的行走路徑，避免擁堵，引導目光流嚮，從而最大化商業效率。我們將提供一係列實用的布局模型，適用於不同麵積和業態的空間，例如“迴遊式動綫”、“直綫引導式動綫”等。同時，深入探討如何巧妙地劃分展示區、體驗區、服務區和休息區，確保各功能區既獨立又相互關聯，形成流暢的整體體驗。 1.3 材質的溫度：觸感、視覺與耐久性的平衡 材質是空間情緒的載體。本書將係統性地介紹各類室內設計材料的特性、應用場景及其對空間氛圍的深遠影響。從天然石材的厚重感、木材的溫暖肌理，到金屬的現代光澤和新型復閤材料的創新性能，我們將探討如何根據品牌調性和預算進行最優選擇。重點關注環保材料的選擇策略，以及如何通過材質的對比和搭配，營造齣層次豐富的視覺效果，同時兼顧日常維護和使用壽命。 二、 細節決定成敗：照明、色彩與軟裝的魔力 商業空間設計的成功往往隱藏在那些最容易被忽視的細節之中。本部分將聚焦於提升空間質感的關鍵元素。 2.1 光的雕塑：照明設計的多層次應用 照明不僅僅是照明，它是空間的“化妝師”和“氣氛製造者”。本章將深入解析商業照明的三個層次：基礎照明（環境光）、重點照明（強調産品或特色）和裝飾照明（營造情境氛圍）。我們將詳細講解不同色溫（暖白、自然光、冷白）對空間感知的影響，以及如何運用軌道燈、射燈、隱藏式燈帶等專業工具，實現光影的藝術化處理，突齣重點，弱化瑕疵。 2.2 色彩心理學在商業中的應用 色彩是吸引注意力的第一要素。本書將引入商業色彩心理學的基礎知識，指導讀者如何根據品牌定位（例如，科技感需要冷色調，餐飲業需要激發食欲的暖色調）來製定主色調、輔助色和強調色的策略。通過實際案例分析，展示如何利用色彩的對比度、飽和度來影響顧客的情緒反應和停留時間。 2.3 軟裝的靈魂注入：傢具、陳設與藝術品的選擇 傢具和陳設是空間個性的延伸。我們將探討如何選擇與空間風格高度統一的定製傢具和現成傢具，確保舒適性與美觀性的統一。對於陳列品和藝術品的選擇，我們將強調“策展”思維，即每一個擺件都應服務於品牌敘事，而不是僅僅起到裝飾作用。討論如何利用綠植和花藝來為硬朗的空間注入生機和活力。 三、 業態深度剖析：不同商業類型的空間策略 不同業態對空間有著截然不同的功能和情感訴求。本書將提供針對性的設計策略。 3.1 零售空間：從“貨架陳列”到“購物劇場” 針對服裝、精品或體驗式零售店，我們將重點分析如何設計“展示金字塔”，利用視覺陳列（VM）技巧引導顧客深入探索。探討主題櫥窗的設計原理，以及如何在試衣間、收銀區等關鍵接觸點優化顧客體驗，提高轉化率。 3.2 餐飲空間：環境體驗驅動的味覺延伸 在餐飲設計中，空間體驗直接影響顧客對食物的評價。本章將細緻區分快餐、休閑餐飲和高端正餐在空間布局、噪音控製、私密性處理上的差異化策略。討論如何通過廚房的可視化設計、吧颱的互動性設計，以及餐桌間距的閤理規劃，來提升用餐的整體舒適度和社交體驗。 3.3 服務與體驗空間：信任感與專業形象的塑造 針對辦公室、醫療診所或美容院等需要建立高度信任感的空間，設計重點將轉移到專業性、秩序感和放鬆感的平衡上。我們將研究如何通過簡潔的綫條、高品質的材料和柔和的照明，無形中傳達企業的嚴謹與可靠。 四、 技術賦能：數字化與可持續性的未來設計 展望未來，商業空間設計必須擁抱技術和環境責任。 4.1 智能空間與數字化融閤 探討如何將物聯網（IoT）技術融入空間管理，例如智能溫控係統、感應式照明，以及為顧客提供AR/VR體驗的展示技術。分析數字標牌和交互式屏幕如何無縫嵌入物理空間，增強信息傳遞的效率和趣味性。 4.2 綠色設計與空間生命周期管理 本書強調“長久價值”的設計理念。指導讀者如何實施低碳設計策略，包括自然通風的最大化利用、雨水收集係統的整閤、以及如何選擇可迴收或本地采購的建材。討論空間在生命周期結束後如何進行材料迴收和二次利用，構建可持續的商業生態。 五、 項目管理與落地執行：確保設計完美呈現 再好的設計圖紙，若執行不力，也形同虛設。本章提供實用的項目落地指南，包括：如何撰寫清晰的施工圖要求；如何與工程團隊、供應商進行有效溝通；以及在現場驗收過程中需要重點檢查的關鍵節點，確保最終交付的空間與設計初衷百分之百契閤。

評分☆☆☆☆☆

第一次翻開這本書，我抱著一種既期待又有些忐忑的心情。期待的是，作為一名在設計圈摸爬滾打多年的“老油條”，我渴望能從中找到一些耳目一新的、真正能觸動我心弦的靈感。但同時，我又擔心它會是一本泛泛而談、缺乏實質內容的“速成”指南，或者充斥著那些已經被無數人嚼爛瞭的“乾貨”。然而，隨著我逐頁深入，那些原本懸著的心漸漸落定，取而代之的是一種驚喜和興奮。書中的案例選擇非常獨到，並非那些高大上的旗艦店設計，而是聚焦於那些看似平凡卻充滿煙火氣的小店。作者似乎有著一種神奇的魔力，能夠洞察這些小空間裏蘊藏的無限可能。他不僅僅是在展示如何“好看”，更是在講述如何通過設計來“好用”、“好經營”。從一個不起眼的街邊咖啡館，到一個藏匿在巷弄裏的獨立書店，再到一個充滿地方特色的手工小作坊，每一個案例都仿佛是一個鮮活的故事，背後有著業主的用心經營和設計師的匠心獨運。那些看似微不足道的細節，比如燈光的溫度、材質的選擇、甚至是牆壁上的一幅塗鴉，都透露著設計師對生活細節的深刻理解和對顧客體驗的細緻考量。這種“吃喝”與“空間設計”的巧妙結閤，讓我看到瞭設計的另一種維度——一種更加貼近生活、更加務實的維度。這已經不僅僅是關於美學，更是關於如何通過設計來營造一種氛圍，一種體驗，一種讓顧客願意駐足、願意迴味、願意再次光顧的情感連接。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，小店的設計，尤其是那些餐飲類的小店，最考驗設計師的功力。因為空間有限，成本有限，但又要承載起“吃”的滿足感和“喝”的氛圍感，這其中的平衡之道，真的是一門學問。這本書恰恰就觸及到瞭我一直以來思考的核心問題。它沒有講什麼高深的理論，也沒有羅列堆砌那些華而不實的裝飾手法，而是非常實在地，從“人”的角度齣發，去解讀每一個空間。比如，它會細緻地分析，為什麼一傢小小的拉麵店，通過巧妙的動綫設計，能夠讓顧客在狹小的空間裏也能享受到舒適的用餐體驗；或者，一傢專注於手工烘焙的蛋糕店，如何通過色彩和材質的搭配，營造齣溫暖甜蜜的視覺感受，從而勾起人們的食欲。書中對“吃喝”與“空間”之間關係的剖析，非常到位。它不僅僅是把桌椅擺好，燈光打亮，而是深入到顧客心理，思考在這樣的空間裏，他們會産生怎樣的情緒，會如何與食物互動。那種“小而美”的感覺，在書中得到瞭淋灕盡緻的展現。我尤其喜歡那些關於“細節”的描述，比如，一塊石闆的粗糙質感如何呼應瞭食物的樸實質感，或者，一盞暖黃色的吊燈如何營造齣溫馨的用餐氛圍。這些細微之處，正是決定一傢小店能否留住人心的關鍵。

評分☆☆☆☆☆

這是一本真正讓我“讀得進去”的書。我曾經嘗試過閱讀一些設計類的專業書籍，但往往因為過於理論化而感到枯燥乏味。《設計師不傳的私房秘技：吃喝》則完全不同，它以一種非常平易近人的方式，將復雜的設計原理融入到一個個鮮活的案例中。我最喜歡的是書中對“細節”的關注。作者似乎有一種“鷹眼”般的洞察力，能夠發現那些常常被忽略的細節，並將其提升到影響整體設計效果的高度。比如，在描述一傢咖啡館的設計時，作者會細緻地分析，為什麼選擇一款特定的椅子，能夠讓顧客坐得更久，為什麼在收銀颱旁設置一個小小的展示區，能夠增加額外的銷售機會。這些看似微不足道的細節，恰恰是決定一傢小店能否成功經營的關鍵。書中的案例覆蓋瞭各種各樣的小店，從街角的小吃攤，到精緻的甜品店，再到充滿文化氣息的獨立書吧，每一種類型的設計都獨具匠心，且極具參考價值。我特彆欣賞書中那種“實戰派”的風格，沒有華而不實的渲染，隻有紮實的內容和深刻的見解。它不是在展示作者有多麼“牛”，而是在分享如何真正地解決問題，如何通過設計來提升店鋪的價值。這本書對我來說，就像一本“寶藏地圖”，指引我探索小店設計的無限可能，也讓我對未來的設計工作充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書的時候，並沒有抱有太大的期望。市麵上關於空間設計的書籍太多瞭，大多是些“大而全”的圖冊，要麼就是一些空泛的理論，很難找到真正能指導實踐，尤其是在“吃喝”這類民生類的小店設計上，能有深度的內容。但是，《設計師不傳的私房秘技：吃喝》徹底顛覆瞭我的看法。它就像一位經驗豐富的老前輩，把多年來在實踐中摸索齣的、真正能落地的“真經”娓娓道來。這本書最大的亮點在於，它並沒有迴避小店設計中會遇到的種種限製，反而將這些限製轉化為創意的催化劑。作者巧妙地展現瞭如何在有限的空間裏，通過巧妙的布局、材質的選擇、以及燈光的運用，來最大化地提升顧客的用餐體驗和店鋪的經營效率。我看到瞭一些非常接地氣的案例，比如如何利用一麵牆來創造視覺焦點，或者如何通過巧妙的隔斷來劃分不同的功能區域，同時又不顯得擁擠。更讓我印象深刻的是，書中反復強調瞭“人性化”的設計理念。它不是在教你如何堆砌昂貴的材料，而是在思考如何讓顧客感受到舒適、便利和愉悅。從入口的引導，到點餐區域的便捷性，再到用餐區域的私密性，每一個環節都被細緻地考慮瞭進去。這種對顧客體驗的極緻追求，讓這本書的實用價值得到瞭極大的提升，讓我在麵對實際項目時，不再感到無從下手。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，更像是一次關於“空間哲學”的啓濛。我之前可能更關注設計的外觀和風格，追求視覺上的衝擊力，但很少深入思考設計背後的邏輯和人與空間的關係。《設計師不傳的私房秘技：吃喝》則讓我看到瞭另一種設計思路——一種更注重“情感連接”和“體驗營造”的設計。作者並沒有直接給齣“怎麼做”的答案，而是通過一個個生動的案例，引導我去思考“為什麼這麼做”。例如，在分析一傢日式居酒屋時，作者會探討為什麼那種略顯昏暗的光綫和原木的材質，能夠營造齣一種獨特的親切感和私密感，讓顧客在放鬆的狀態下享受美食。又比如，在介紹一傢冰淇淋店的設計時，會強調色彩的跳躍感如何與冰淇淋的清爽口感相呼應，以及開放式的吧颱設計如何拉近瞭顧客與製作過程的距離。這些分析都非常深入，讓我能夠跳齣“形式”的窠臼，去理解設計背後更深層次的意圖。我開始意識到，好的小店設計，不應該僅僅是好看，更應該是一種“有溫度”的設計，一種能夠與顧客産生共鳴的設計。這本書讓我對“吃喝”這類空間有瞭全新的認識，它不再僅僅是填飽肚子的地方，更是一個承載著生活方式、情感交流和獨特體驗的載體。