食品微生物学

食品微生物学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

贾英民 著
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出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501930487
版次:1
商品编码:10166061
包装:平装
出版时间:2007-03-01
页数:367

具体描述

内容简介

  鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状,作者编写了《食品微生物学》一书,以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书,此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督、食品卫生管理和检验监督等有关技术人员自学或参考。

目录

第一章 绪论
第二章 微生物主要类群的形态、结构和功能
第三章 微生物的营养
第四章 微生物的代谢
第五章 微生物的生长及其影响因素
第六章 微生物的遗传变异与菌种选育
第七章 发酵食品微生物
第八章 微生物与食品腐败变质
第九章 食品卫生微生物
第十章 微生物实验技术
附录 实验常用培养基
参考文献

前言/序言


用户评价

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马德保终于开讲。第一次带一大帮文学爱好者——其实是旅行爱好者——他有必要先让自己神圣,昨晚熬到半夜,查经引典,辞书翻了好几本,总算著成今天的讲义,开口就说

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很好很好很好很好很好很好很好

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书挺好。。。。我们很喜欢

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很好,很不错哦··喜欢···

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  写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。问哈佛:   写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。问哈佛:   写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。

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上面那根排骨叫什么名字?我看见他跟你挺好的。林雨翔不愿和排骨苟活一起,不屑道他是我一个老师,看我将来会有大出息,故意和我套近乎。

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