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高新一 著

图书标签:

• 果树嫁接
• 嫁接技术
• 园艺
• 农业技术
• 果树栽培
• 植物繁殖
• 果树更新
• 高效农业
• 实用技术
• 园林

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508257112

版次：2

商品编码：10179959

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-06-01

页数：171

正文语种：中文

内容简介

　　《果树嫁接新技术》由北京农林科学院林果研究所高新一研究员著。《果树嫁接新技术》自2001年初版以来，重印14次，发行14.6万册，受到广大读者的欢迎。《果树嫁接新技术》以文图结合的形式，深入浅出地介绍了果树嫁接的意义，果树嫁接成活的原理，砧木的作用及选择，接穗的选择与贮藏，果树嫁接的时期和准备工作，果树嫁接的23种方法，嫁接方法的23种特殊用途，以及嫁接后的管理技术等。全书内容系统，叙述具体，技术实用，适于果农和园艺技术人员阅读。

内页插图

目录

前言
一、什么叫果树嫁接
二、果树为什么要嫁接
(一)保持和发展优良种性
(二)实现早期丰产
(三)促使果树矮化
(四)能充分利用野生果树资源
(五)能对现有果树改劣换优
(六)能提高果树的适应性
(七)能挽救垂危的果树

三、果树嫁接成活的原理
(一)形成层和愈伤组织的作用
(二)愈伤组织形成的条件
1.温度
2.湿度
3.空气
4.黑暗
(三)砧木和穗互相愈合的过程
(四)嫁接的亲和力
1.无亲和力
2.有亲和力
3.后期不亲和

四、砧木的作用和选择
(一)砧木对果树的影响
1.对果树寿命的影响
2.对果树生长的影响
3.对果树结果的影响
4.对果树适应性的影响
(二)主要栽培果树的砧木及特性

五、接穗的选择与贮藏
(一)接穗的选择
(二)接穗的贮藏
1.休眠期接穗的贮藏
2.生长期接穗的贮藏

六、果树嫁接的时期和准备工作
(一)嫁接时期
1.春季嫁接
2.生长期嫁接
(二)嫁接工具和用品
(三)接穗蜡封的意义和方法
(四)接穗蜡封的效果

七、果树嫁接方法
(一)插皮接(皮下接)
(二)插皮袋接
(三)插皮舌接
(四)去皮贴接
(五)劈接
(六)切接
(七)切贴接
(八)锯口接
(九)合接
(十)舌接
(十一)靠接
(十二)腹接
(十三)皮下腹接
(十四)单芽腹接
(十五)单芽切接
(十六)“T”字形芽接
(十七)嵌芽接
(十八)方块芽接
(十九)双开门芽接和单开门芽接
(二十)套芽接
(二十一)环形芽接
(二十二)芽片贴接
(二十三)补片芽接
(二十四)嫁接方法的选用
1.气候条件
2.砧木和接穗情况
3.生产上的需要
4.技术水平
5.愈伤组织的生长特性

八、特殊用途的嫁接技术
(一)落叶果树改劣换优的多头高接技术
(二)常绿果树改劣换优的多头高接技术
(三)防止枣瘿蚊危害的枣树高接换种
(四)克服核桃树伤流液的嫁接技术
(五)超多头高接换种
(六)用实生砧木培养壮苗的嫁接和管理
(七)无性系砧木培育壮苗的嫁接和管理
(八)当年育苗、当年嫁接、当年出圃的“三当”育苗法
(九)嫩枝嫁接技术的特点和应用
(十)快速繁殖中间砧的二重接
(十一)快速繁殖中间砧的分段嫁接法
(十二)保持原有品种产量的推倒接
(十三)室内嫁接育苗技术
(十四)子苗嫁接技术
(十五)盆栽果树快速结果嫁接法
(十六)将大树结果枝转为盆栽果树的技术
(十七)挂瓶嫁接法
(十八)挽救树皮腐烂的桥接法
(十九)利用苗圃剩余根系的根接法
(二十)形成弯曲树形的倒芽接
(二十一)用于快速繁殖的试管苗嫁接
(二十二)培养无病毒苗的微体嫁接技术
(二十三)利用嫁接传染来鉴定病毒病

九、嫁接后的管理
(一)除萌蘖
(二)解捆绑
(三)立支柱
(四)新梢摘心
(五)防治病虫害
(六)加强肥水管理

精彩书摘

　　五、接穗的选择与贮藏
　　（一）接穗的选择
　　嫁接是一种无性繁殖的方式。无性繁殖的主要优点是，能保持母本的品种特性，同时发展很快。无性繁殖也存在一个缺点，就是母本如果有病虫害，特别是病毒病害，可以通过无性繁殖传染给后代，并且很快传播。
　　为了避免病虫害的传播，在采用接穗时，不能采用带有病虫害的枝条。特别要选择不带病毒病的健康的丰产树作为采穗母树。很多病毒病是通过嫁.接传染的。例如，苹果花叶病、锈果病、褪绿叶斑病；柑橘的黄龙病、裂皮病、罹病、衰退病；枣树的枣疯病等。感染这些病害的枝条，不能用来作接穗。但是，对于这些病害，只要嫁接时严格选用接穗，是可以避免传播的（图5-1）。
　　采集接穗时，除了要注意不能采集有病虫害的枝条外，还要注意所采集枝条的部位。不同部位的枝条发育年龄不同。接穗的发育年龄直接影响开花结果的年限。采用下部徒长枝或幼树枝条作接穗，由于发育年龄小，嫁接后开花结果晚；采用丰产树上部的枝条进行嫁接，接穗的发育年龄大，嫁接后开花结果早；采用花芽作接穗当年就能开花，但一般生长较弱，因而只有特殊需要时才可以采用（图5-2）。

前言/序言

　　嫁接是一项非常重要的果树无性繁殖技术。在我国，果树嫁接具有悠久的历史。在北魏时期，贾思勰在他所撰写的《齐民要术》一书中，对果对嫁接就有完整而系统的论述，比欧洲一些国家关于果树嫁接详细记载早1 000年左右。这是世界园艺史上不可磨灭的光辉一页，也是我国古代劳动人民对果树生产的卓越贡献。
　　实践证明，果树嫁接可以保持果树的优良特性，提高抗逆性，使树体矮化，改良品质，促进果树早结果，早丰产，还能充分利用果树资源。我国幅员辽阔，有适合种植各种果树的地域，而且野生果树资源非常丰富，可以充分利用这些宝贵的资源来发展果品生产。我国目前果树面积和产量都已占世界首位，但果树品种比较混杂，质量不佳的品种占有相当大的比例，经济价值低，因此迫切需要对这些劣种果树加以改造。这就必须采用省工高效的嫁接技术，使劣种改接成优种，加速良种化的进程。采用新的嫁接技术，培育生命力强的无病毒苗木，建立矮化密植、优质高产的果园。

《果树嫁接新技术》 内容梗概 《果树嫁接新技术》是一部系统阐述现代果树嫁接技术及其在农业生产中应用的专业书籍。本书深入浅出地介绍了果树嫁接的原理、发展历程，并重点聚焦于当前最新的嫁接技术、材料和方法。全书结构严谨，内容翔实，既有理论深度，又有实践指导意义，旨在帮助果农、技术人员、科研工作者以及相关专业的学生掌握先进的果树嫁接技能，提高果品产量和品质，推动果业的现代化发展。 第一章：果树嫁接的理论基础与发展演变 本章将从果树嫁接的基本原理出发，深入剖析其科学依据。我们将详细介绍嫁接成功的关键因素，包括砧木与接穗的亲和性、愈伤组织的形成过程、维管束的连接机制等。通过对植物细胞学、生理学和遗传学层面的阐释，帮助读者理解嫁接为何能够实现不同品种性状的融合与优化。 随后，本章将追溯果树嫁接技术的发展历程。从古代朴素的经验积累，到近现代科学技术的介入，嫁接技术经历了漫长而丰富的演变。我们将梳理不同历史时期具有代表性的嫁接技术及其在当时的社会生产中的应用，分析技术进步的驱动因素，例如对优良品种的需求、病虫害防治的需要、以及对果品经济价值的追求。特别地，我们将重点介绍近代以来，随着育种学、园艺学和植物生理学的发展，嫁接技术如何逐渐走向科学化、标准化和精细化，为本书后续介绍的“新技术”奠定坚实的理论基础。 第二章：传统嫁接技术的经典回顾与局限分析 在深入探讨新技术之前，非常有必要回顾和理解传统的嫁接技术。本章将详细介绍几种最常用、最经典的嫁接方法，如芽接（包括T型芽接、盾形芽接等）、枝接（包括劈接、腹接、舌接、峦接等）以及根接。对于每一种技术，我们将从操作步骤、适用砧木与接穗、操作时机、成功率影响因素等方面进行详尽的描述，辅以精美的插图和示意图，便于读者直观理解。 然而，任何技术都有其局限性。本章将客观分析传统嫁接技术在实际应用中可能遇到的问题，例如：操作难度大、成活率不稳定、愈合慢、伤口易感染、嫁接部位显现明显、不适应规模化生产等。通过对这些局限性的分析，将为读者引出下一章节即将介绍的、旨在克服这些问题的“新技术”的必要性和优越性。 第三章：现代果树嫁接的新型材料与工具 本章将是本书的核心创新点之一。我们将重点介绍在现代果树嫁接中涌现出的新型材料和工具，这些革新极大地提高了嫁接的效率、成活率和嫁接后的生长表现。 新型嫁接砧木与接穗材料： 介绍基因改良、组织培养等技术培育出的具有优良抗性（抗病、抗虫、抗旱、抗瘠薄）、早熟、丰产、适应特定土壤或气候条件的新型砧木品种。同时，也会介绍经过选育的、具有特定优良性状（果实品质、耐储存性等）的接穗材料，以及如何通过组织培养等技术快速繁育高质量的接穗。 先进的嫁接工具： 详细介绍近年来出现的、设计更符合人体工程学、操作更简便、切割更锋利的嫁接刀具。特别地，将介绍各类嫁接“剪”（如高枝剪、嫁接钳）、嫁接“刀”（如双面刃嫁接刀、圆弧形嫁接刀）以及自动嫁接器械。重点阐述这些工具如何优化切割角度，减少对组织损伤，提高嫁接面吻合度，从而显著提升嫁接效率和成活率。 新型嫁接辅料： 介绍各种现代嫁接专用辅料，如新型的嫁接膜（自降解嫁接膜、透气嫁接膜）、嫁接蜡、嫁接胶、以及嫁接专用绑扎带等。分析它们在保护伤口、保湿、透气、防止感染、促进愈合等方面的优势，以及如何选择和使用这些辅料以达到最佳嫁接效果。 第四章：革新性的嫁接技术方法 本章将聚焦于嫁接技术的革新，介绍在传统基础上发展出的、或全新的嫁接方法，这些技术在操作精度、效率和适应性上都有显著提升。 高精度自动化嫁接技术： 介绍利用机械设备辅助完成嫁接操作的技术。例如，全自动嫁接机、半自动嫁接器在提高嫁接速度、统一嫁接标准方面的应用。讨论这些技术的原理、适用范围、优缺点以及未来发展趋势。 微嫁接与组织培养嫁接技术： 深入探讨微嫁接技术，即在离体培养条件下进行的嫁接，以及与组织培养相结合的嫁接技术。阐述其在快速繁育稀有品种、无病毒苗木、以及进行品种抗性评价等方面的独特价值。 特殊环境下嫁接技术的创新： 针对极端气候（如高温、低温）、不良土壤条件，或嫁接困难的树种，介绍经过改良或创新的嫁接方法。例如，低温嫁接、高温嫁接的技术要点，以及针对特定难嫁接树种的特殊处理技术。 嫁接成活率提升的优化工艺： 总结和提炼一系列能够显著提高嫁接成活率的关键操作细节和技术要领。这可能包括对接穗和砧木的处理方式、削面的深度与角度的精确控制、嫁接部位的包裹方式、嫁接后的环境管理（温度、湿度、光照）等。 第五章：特定果树的嫁接技术实例 本章将结合中国主要果树的生产实际，以案例分析的形式，深入介绍不同果树的嫁接技术要点。这将使读者能够将书中学习到的通用理论和技术方法，具体应用到各类果树的生产实践中。 仁果类（苹果、梨）： 介绍适合苹果、梨的砧木选择原则，不同成熟期、不同嫁接方式（如劈接、腹接、芽接）的选择与应用，以及针对常见病虫害（如根腐病、癌肿病）的砧木选择与嫁接策略。 核果类（桃、李、杏、樱桃）： 重点介绍桃、李、杏等易感染青霉病、褐腐病的树种的嫁接注意事项，以及樱桃等对嫁接技术要求较高的树种的嫁接技巧，包括砧木的亲和性选择、嫁接时机、伤口愈合的保护等。 浆果类（葡萄、草莓）： 介绍葡萄的枝接、芽接技术，以及草莓的走茎匍匐茎嫁接等特殊嫁接方式，强调其在抗病、抗逆性改良上的应用。 柑橘类（橙、橘、柚、柠檬）： 介绍柑橘类砧木对土壤适应性、抗病性的影响，以及不同嫁接部位（如高接换优、矮化密植）的技术应用，并深入探讨柑橘类嫁接的亲和性问题。 其他特色果树： 选取部分国内具有代表性的特色果树，如石榴、柿子、枣树、猕猴桃等，介绍其嫁接的特殊性、关键技术和常见问题。 第六章：嫁接后管理与成活率保障 成功的嫁接不仅仅在于操作本身，更在于精细化的后期管理。本章将详细阐述嫁接后的关键管理措施，旨在最大程度地保障嫁接成活并促进植株健壮生长。 嫁接后检查与补接： 介绍嫁接后多久进行第一次检查，如何判断嫁接成活。详细讲解补接的适宜时机、方法以及如何处理未成活的接穗。 伤口保护与病虫害防治： 详细说明嫁接伤口的日常观察与护理，如何及时发现并处理愈合不良、感染等问题。介绍嫁接专用保护剂的使用方法，以及嫁接期病虫害的预防与控制策略。 嫁接苗的生长调控： 讲解嫁接苗在生长初期的水分、养分管理，如何进行萌芽、枝条的摘心、抹芽等整形修剪，以促进嫁接苗的快速生长和良好树形形成。 环境因素的控制： 强调嫁接成活对温度、湿度、光照等环境因素的敏感性，介绍如何在不同的季节和气候条件下，通过搭建简易遮阳棚、防寒膜、喷雾降温等措施，为嫁接苗提供适宜的生长环境。 第七章：果树嫁接技术的经济效益与发展前景 本章将从宏观角度，分析果树嫁接新技术在提升经济效益、推动产业发展方面的作用，并展望其未来发展趋势。 提高果品产量与品质： 阐述嫁接技术如何通过选用优良砧木和接穗，实现矮化、密植、早结、丰产，以及改良果实的大小、色泽、风味、耐储存性等，从而大幅提高果品的市场竞争力。 改良与更新老果园： 介绍如何利用嫁接技术对低产、劣质的老果园进行嫁接改造，快速更新换代，挽救经济损失，实现果园的二次创业。 抗病抗逆与生态效益： 分析嫁接技术在培育抗病、抗旱、耐瘠薄等抗逆性强的品种方面的作用，减少农药使用，降低生产成本，实现果业的可持续发展和生态效益。 嫁接技术在新品种选育与推广中的作用： 阐述嫁接作为一种重要的育种手段，如何快速创制和稳定新品种，以及新技术如何加速新品种的推广和应用。 未来发展趋势： 展望未来果树嫁接技术的发展方向，例如智能化、自动化嫁接设备的进一步普及，分子生物学与嫁接技术的深度融合，以及在植物工厂、垂直农业等新兴农业模式中的应用潜力。 附录： 常用果树砧木与接穗的亲和性表 嫁接术语汇编 参考文献 《果树嫁接新技术》旨在成为一本集理论性、实践性、前沿性于一体的果树嫁接技术指导手册，为广大果树种植者和从业者提供最权威、最实用的技术支持，助力中国果业的现代化和国际化进程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在太有品味了，那种沉稳的墨绿色搭配烫金的字体，拿在手里就感觉分量十足，绝对不是那种浮于表面的快餐读物。我是在一个偶然的机会，在朋友的书房里翻到它的，当时就被它的气质吸引住了。内页的纸张选择也十分考究，那种微微泛黄的米白色，阅读起来非常舒适，即便是长时间盯着看，眼睛也不会感到疲劳。更难得的是，排版布局非常清晰，每一章的标题和副标题都处理得恰到好处，让人一眼就能抓住重点，对于这种专业性较强的书籍来说，良好的阅读体验简直是锦上添花。我特别留意了其中的插图部分，虽然我还没深入研究正文，但从那些精致的线条画和少量的高清彩图来看，作者在视觉呈现上是下了大功夫的。这绝对是一本值得收藏，并且愿意反复翻阅的好书，光是放在书架上的视觉效果，就已经值回票价了。它散发出的那种专业、严谨的气息，让人对其中的知识内容充满了期待和敬意。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于园艺技术的书籍后，我最大的感受就是知识的广度和深度令人叹为观止。它不仅仅停留在基础的修剪、施肥这些老生常谈的园艺操作层面，而是深入挖掘了植物生理学和土壤微生物学是如何影响植物生长的底层逻辑。作者似乎对每一个细节都进行了系统的梳理和验证，引用的案例和数据都具有很强的说服力。我以前总觉得一些园艺问题是靠经验‘悟’出来的，但这本书却用科学的语言，把这些‘经验之谈’提升到了可复制、可量化的技术层面。比如，书中对不同气候带的果树抗逆性培养那一章节的论述，逻辑严密，层层递进，我感觉自己对如何应对极端天气导致的作物损伤有了全新的认知框架。这套知识体系构建得非常扎实，读起来完全没有那种东拼西凑的零散感，更像是在跟随一位经验丰富的大师，进行一次系统化的学术训练。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像传统的教科书那样板着面孔，而是充满了生活气息和一种近乎于哲学的思考。作者似乎总能在关键的技术节点上，插入一些关于人与自然关系的感悟，使得阅读过程充满了乐趣。比如，在介绍某一特定品种的栽培要点时，作者会穿插讲述种植者在不同历史时期面对的挑战和心态变化，这种人文关怀让冰冷的技术知识变得有温度。我特别喜欢那种娓娓道来的语调，它让你感觉不是在被动接受知识灌输，而是在与一位老农友进行深入的田间交流。这种亲和力，极大地降低了专业知识的阅读门槛，让像我这样原本对复杂技术有点望而却步的读者，也能轻松地沉浸其中。它成功地将一门严肃的农业技术，转化成了一场富有启发性的精神漫步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构组织简直是一门艺术，它巧妙地构建了一个从宏观到微观的知识金字塔。开篇部分首先建立了一个非常宏大的产业背景和发展趋势的概览，让你立刻明确了学习这些技术在未来农业中的战略地位。接着，内容逐步细化到不同作物种类的特定管理环节，比如病虫害的综合防治、营养元素的动态平衡等。最让我称赞的是，它在每一章节的末尾，都附带了详细的“常见问题与疑难解答”以及“现场操作核对清单”。这种设计极大地提升了书籍作为工具书的效率。我不需要为了查找一个具体操作步骤，就从头翻到尾，直接查阅清单就能快速定位，这对于需要快速解决田间突发问题的农艺工作者来说，简直是救命稻草。整本书的逻辑流向非常顺畅，引导读者由浅入深，步步为营地掌握全部技术链条。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，园艺类书籍的翻译或本土化工作常常是最大的痛点，很多国外引进的优秀著作，在本土应用时总会水土不服。但这本书在这方面做得极其出色。它在介绍通用技术原理的同时，对于我国南北方的气候差异、土壤特性、以及国内主推的优势品种，都做了非常详尽的本土化对照和调整建议。清晰地标注了“A技术在北方温带适用，但在南方湿热气候下需调整为B方案”。这种细致入微的地域性考量，体现了作者对国内实际情况的深刻洞察力，绝非是生硬地套用国外标准。这种“放之四海而皆准”与“因地制宜”的完美结合，使得这本书的实用价值得到了质的飞跃，它不是一本理论大全，而是真正指导实际操作的案头宝典。

评分☆☆☆☆☆

为了避免病虫害的传播，在采用接穗t时，不w能采用带有病虫害的枝条。特别要选择不带u病毒病的健康的丰产u树作为采穗母树。很多病x毒病是通过嫁.接传染的。例如，苹果花叶病、锈果病、褪绿叶斑病；柑橘的黄龙病、裂皮y病、A罹病、衰退病；枣C树的C枣疯x病等。感染C这些病害的枝条，不能用来作接穗。但是，对于这些病害，D只要嫁接时严格选用接穗，是可以避免传播的（图5-1）。

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对着书来嫁接操作，希望可以成功

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实用、通俗、易学。

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2.生长期嫁接

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嫁接是一种无性繁殖的方式。无性繁殖的主要优点是，能保持母本的品种特性，同时发展很快。无性繁殖也存在一个缺点，就是母本如果有病虫害q，特别是病毒病害，s可以通过无性繁殖传染给后代，并且很o快传播。