內容簡介
《中國食物成分錶2004》(第二冊)是對《中國食物成分錶2002》(**冊)的重要補充,是對我國食物成分數據資料的又一次豐富和發展。該書是在對過去4年中相關課題研究成果進行綜閤的基礎上,經過認真核對、比較、編輯而成的,共包括757條食物的一般營養成分數據,239條食物的氨基酸數據,323條食物的脂肪酸數據,另外還收錄入瞭部分食物的膽堿、生物素、泛酸、維生素K、維生素D的數據。好
評分作為工具書隻能做參考,現在的食物太多瞭,感覺有些過時瞭
評分好
評分實用工具書,印刷質量好
評分不錯,書質量挺好
評分氣味有點大和2002年的數字有差。
評分不錯噢
評分學營養必備的書,第二次來這傢店買,質量絕對放心。以後還是會來買。好評!
評分好
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