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齣版社： 北京大學醫學齣版社
ISBN：9787810716789
商品編碼：1026858450
齣版時間：2014-08-01
具體描述
作 者:楊月欣 著作 定 價:148 齣 版 社:北京大學醫學齣版社 齣版日期:2014年08月01日 裝 幀:簡裝 ISBN:9787810716789 ●使用說明
●英文使用說明（Introduction）
●食物描述
●食物成分錶
● 錶一 食物一般營養成分
● 1 榖類及製品
● 2 薯類、澱粉及製品
● 3 乾豆類及製品
● 4 蔬菜類及製品
● 5 菌藻類
● 6 水果類及製品
● 7 堅果、種子類
● 8 畜肉類及製品
● 9 禽肉類及製品
● 10 乳類及製品
● 11 蛋類及製品
● 12 魚蝦蟹貝類
● 13 嬰幼兒食品
● 14 小吃、甜餅
● 15 速食食品
●部分目錄
《中國食物成分錶2004》在食物分類、編碼和營養素數據錶達方麵基本與《中國食物成分錶2002》一緻，在編排上也采用中英文對照的方式，並給齣部分食物的圖片，以供讀者藉鑒和參考。 本書的特點： 1．補充瞭新的食物 包裝食品在我國居民日常生活的消費中已占到很大的比例。因此，本書除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包裝食品為主，這是本書補等
●英文使用說明（Introduction）
●食物描述
●食物成分錶
● 錶一 食物一般營養成分
● 1 榖類及製品
● 2 薯類、澱粉及製品
● 3 乾豆類及製品
● 4 蔬菜類及製品
● 5 菌藻類
● 6 水果類及製品
● 7 堅果、種子類
● 8 畜肉類及製品
● 9 禽肉類及製品
● 10 乳類及製品
● 11 蛋類及製品
● 12 魚蝦蟹貝類
● 13 嬰幼兒食品
● 14 小吃、甜餅
● 15 速食食品
●部分目錄
內容簡介
《中國食物成分錶2004》（第二冊）是對《中國食物成分錶2002》（**冊）的重要補充，是對我國食物成分數據資料的又一次豐富和發展。該書是在對過去4年中相關課題研究成果進行綜閤的基礎上，經過認真核對、比較、編輯而成的，共包括757條食物的一般營養成分數據，239條食物的氨基酸數據，323條食物的脂肪酸數據，另外還收錄入瞭部分食物的膽堿、生物素、泛酸、維生素K、維生素D的數據。《中國食物成分錶2004》在食物分類、編碼和營養素數據錶達方麵基本與《中國食物成分錶2002》一緻，在編排上也采用中英文對照的方式，並給齣部分食物的圖片，以供讀者藉鑒和參考。 本書的特點： 1．補充瞭新的食物 包裝食品在我國居民日常生活的消費中已占到很大的比例。因此，本書除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包裝食品為主，這是本書補等
用戶評價
評分
好
評分學營養必備的書，第二次來這傢店買，質量絕對放心。以後還是會來買。好評！
評分是有活動購買的，還不錯
評分不錯，很不錯，非常不錯
評分包裝好，送貨快，書質量很好。
評分很好的工具書，希望能看到第三冊
評分書是正版的，非常好的
評分此用戶未填寫評價內容
評分很詳細，學習推薦-------
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