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作  者: 江苏省淡水水产研究所 编者 定  价:8 出 版 社:中国农业大学出版社 出版日期:2010年08月01日 页  数:100 装  帧:平装 ISBN:9787565500169 ●综述
●一、池塘养鱼的历史及目前的养殖状况
●二、养殖规模及主要的养殖方式
●三、市场状况及收益分析
●四、小结
● 池塘养殖鱼类的选择及生物学特征
●一、养殖鱼类应具备的特点
●二、目前主要养殖鱼类的生物学特征
●（一）青鱼
●（二）草鱼
●（三）鲢鱼
●（四）鳙鱼
●（五）团头鲂
●（六）尼罗罗非鱼
●（七）鳜鱼
●（八）鲫鱼
●三、小结
●
●第二章 池塘养鱼的特点
●一、温度
●部分目录

内容简介

《池塘养鱼一月通》从池塘建设、亲鱼繁育、苗种培育开始，一直到成鱼养殖及病害防治，较为系统地介绍了目前池塘养鱼各个养殖环节的常规方法、技术及应注意的问题。《池塘养鱼一月通》介绍了池塘养鱼的品种及特点，鱼的饲料配制，池塘建设与设备，池塘消毒与防病，饲养管理与观察，越冬管理，苗种引进，捕捞与运输。      一、养殖鱼类应具备的特点如何因地制宜地选择养殖鱼类，使有限的投入取得*大程度的回报，是养殖中首先遇到的关键问题。一般来讲，比较理想的池塘养殖鱼类应具备以下几个条件。
    1.食用价值高，经济效益好
    养殖用鱼的肉质能否食用以及食用的鲜美程度是衡量这一养殖鱼种食用价值高低的*重要的条件，鱼肉中可食部分比例、蛋白质含量、脂肪含量、各种氨基酸及不饱和脂肪酸的含量均可作为评价该鱼种食用价值的重要指标，另外市场对该鱼的普遍的认知程度对其销售和价格有着关键的影响作用。所以对养殖户来讲，养殖用鱼*好选用肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，含各种氨基酸和不饱和脂肪酸，目前已经被市场所广泛接受的种类。
    等
    一、养殖鱼类应具备的特点如何因地制宜地选择养殖鱼类，使有限的投入取得*大的回报，是养殖中首先遇到的关键问题。一般来讲，比较理想的池塘养殖鱼类应具备以下几个条件。
    1.食用价值高，经济效益好
    养殖用鱼的肉质能否食用以及食用的鲜美程度是衡量这一养殖鱼种食用价值高低的*重要的条件，鱼肉中可食部分比例、蛋白质含量、脂肪含量、各种氨基酸及不饱和脂肪酸的含量均可作为评价该鱼种食用价值的重要指标，另外市场对该鱼的普遍的认知程度对其销售和价格有着关键的影响作用。所以对养殖户来讲，养殖用鱼*好选用肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，含各种氨基酸和不饱和脂肪酸，目前已经被市场所广泛接受的种类。
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