罗非鱼健康养殖实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱华平 等 著

图书标签:

• 罗非鱼
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 新品种
• 高产养殖
• 疾病防治
• 饲料营养
• 水质管理
• 养殖效益

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502769703

版次：1

商品编码：10559752

包装：平装

丛书名： 水产健康养殖新技术丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：253

正文语种：中文

内容简介

21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。
近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。
农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋出版社强强联手，组织编写了本套《水产健康养殖新技术丛书》。

作者简介

朱华平，男，1977年生。中国水产科学研究院珠江水产研究所跗学博士，主要从事鱼类遗传育种和健康养殖等工作，通过杂交获得的罗非鱼优良品系——尼奥罗非鱼已得到推广养殖，通过新品种橙色莫桑比克罗非鱼选育的种间杂交鱼——莫荷罗非鱼目前正在推广之中。

目录

第一章 概述
第一节 我国罗非鱼的养殖现状
一、我国罗非鱼的养殖情况
二、我国罗非鱼养殖的主要方式
三、我国罗非鱼养殖过程中存在的主要问题
第二节 我国罗非鱼加工情况和市场现状分析
一、我国罗非鱼加工状况
二、我国罗非鱼产业出口现状
三、我国罗非鱼产业在国际市场中的地位和发展潜力
四、我国罗非鱼产业在战略发展过程中面临的主要问题及防范措施

第二章 罗非鱼的生物学特性和生活习性
第一节 生物学特性
一、目前罗非鱼主要养殖品种介绍及形态特征
二、生活习性
三、生长规律

第三章 罗非鱼的繁殖和苗种培育技术
第一节 生理特点
一、性成熟年龄
二、产卵类型
三、繁殖力
四、繁殖行为习性
第二节 亲鱼繁殖技术
一、雌雄鱼的识别与成熟度的判断
二、亲鱼的选择与配比
三、繁殖池的要求和准备
四、亲鱼培育和繁殖方法
五、繁殖生产过程中的注意事项
第三节 苗种培育技术
一、鱼种池的条件
二、培育形式
三、日常管理要点

第四章 罗非鱼饲料配制与投喂技术
第一节 营养需要
第二节 罗非鱼常用饲料
第三节 罗非鱼配合饲料
第四节 饲料投喂技术
一、投喂量的确定
……
第五章 罗非鱼养殖技术
第六章 罗非鲁性别人工控制与育种
第七章 罗非鱼的越冬保种技术
第八章 罗非鱼病害的防治技术
第九章 罗非鱼的营养价值及加工
附录
参考文献

精彩书摘

第一章 概述
罗非鱼（Tilapia）作为联合国粮农组织（FAO）向全世界推广养殖的优良品种之一，其养殖地区已遍布85个国家和地区，是养殖产量增长最快的淡水鱼类之一。近年来，随着产量的逐年增长以及国际市场对罗非鱼需求量的不断扩大，我国罗非鱼出口量飞速增加。已成为我国淡水水产品出口量的主导品种之一。据统计，2002年我国罗非鱼产量为70．7万吨，占世界总产量的50％。2004年，全球罗非鱼产品贸易量l3万吨，我国罗非鱼出口量为8．7万吨，出Vl额为l．55亿美元。2005年，我国罗非鱼出口量为l0．6万吨．出口额为2．31亿美元。2006年我国罗非鱼产量已超过100万吨，出口量超过l6万吨，出口额达3．7亿美元。
罗非鱼是我国最具国际竞争实力的品种之一，也是最具产业化发展条件的品种。但现在我国广东、广西、海南、福建、山东、北京等全国各地罗非鱼养殖都得到了迅速发展，并带动种苗、饲料、加工、贸易等相关产业的迅速发展，逐步走上了产业化、规模化发展的道路。
第一节 我国罗非鱼的养殖现状
一、我国罗非鱼的养殖情况
罗非鱼是非洲主要的经济鱼类之一。我国引进的罗非鱼类主要有8个种以及两个杂交种红罗非鱼（尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交变异种）、福寿鱼（莫桑比克罗非鱼早X尼罗罗非鱼6） （表1—1）。罗非鱼引进我国饲养后，经多年的实践证明，它们具有生长快、个体大和产量高的特点，目前我国饲养得较多的是奥尼杂交种、吉富罗非鱼，以及少量的红罗非鱼和经性转化的单性罗非鱼。
广东省于l956年从越南引进莫桑比克罗非鱼fOreochrommismossambicus）．开始了罗非鱼在中国的养殖历史。由于是从越南引进的，所以也称“越南鱼”。

《水产养殖微生态调控与病害绿色防控》 内容简介 本书旨在为广大水产养殖从业者提供一套科学、实用、绿色的水产养殖病害防控理论与技术体系。在当前水产养殖业面临环境污染、药物残留、病害频发等严峻挑战的背景下，本书抛弃了传统的、依赖化学药物的防控模式，将微生态调控作为核心理念，深入浅出地阐述了如何利用益生菌、益生元、酶制剂等生物活性物质，构建健康的水体环境和鱼虾体表微生态，从而从根本上提升水生生物的免疫力，降低病害发生率，实现养殖业的可持续发展。 第一章 养殖水体微生态系统构建与优化 本章首先从宏观角度剖析了水产养殖水体的组成及其在健康养殖中的重要性。我们将探讨水体中各种微生物（细菌、真菌、藻类、原生动物等）的相互作用，以及它们如何影响水质、营养物质的循环和病原菌的生存。在此基础上，本书将详细介绍构建和优化养殖水体微生态系统的关键技术。 益生菌在水体净化中的应用： 详细介绍针对不同水质问题（如氨氮、亚硝酸盐、硫化物超标，有机物积累等）的筛选和应用策略。我们将深入解析芽孢杆菌、乳酸菌、硝化细菌、反硝化细菌等主要功能菌群的作用机理，并提供不同养殖模式（如淡水池塘、工厂化循环水、海水网箱等）下益生菌的投喂量、投喂频率、最佳使用时机和复配技术。特别地，我们将介绍如何根据水体检测数据，精确选择和搭配不同功能的益生菌产品，以达到最佳的净化效果。 益生元在促进益生菌生长中的作用： 阐述寡糖、多糖、植物提取物等益生元的种类、来源及其在水体和养殖对象体内的作用。我们将重点介绍如何将益生元与益生菌协同应用，营造有利于益生菌繁殖和定植的微环境，从而提高益生菌的活性和效果。 生物调水剂的应用： 介绍以天然物质（如腐殖酸、海藻提取物、微生物代谢产物等）为主要成分的生物调水剂，阐述其在改善水体缓冲能力、调节pH、络合重金属、抗氧化等方面的作用，并提供具体的使用方法和注意事项。 藻类在水体生态平衡中的角色： 探讨有益藻类（如绿藻、硅藻）的培养与调控，以及它们在消耗水体富营养物质、产氧、提供食物来源等方面的积极作用。同时，也将讨论如何预防有害藻华的发生，以及发生有害藻华后的应急处理措施。 水体自净能力的提升： 结合微生态调控理念，系统介绍如何通过投喂优质饲料、控制养殖密度、加强水体交换、定期清淤等措施，全面提升水体的自净能力，减少外源性污染的压力。 第二章 养殖对象体表微生态与健康调控 本章将视角从水体转向养殖对象本身，探讨其体表（如肠道、鳃、皮肤、体壁等）的微生态环境如何影响其健康状况和抗病能力。 肠道微生态平衡的重要性： 深入分析健康肠道菌群的组成特点，及其在消化吸收、营养合成、免疫调节、抵御病原菌入侵等方面的重要作用。我们将详细介绍肠道益生菌（如乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等）的作用机理，以及如何通过调整饲料配方、添加益生菌、益生元、酶制剂等方式，优化肠道菌群结构，提高消化吸收率，增强免疫力。 鳃和皮肤微生态的保护： 探讨鳃和皮肤作为水生生物重要的呼吸和屏障器官，其表面微生物群落的构成及其对抵抗外来病原体侵袭的关键作用。我们将介绍保护鳃和皮肤微生态的措施，包括使用温和的消毒剂、减少应激、避免物理损伤，以及针对性地使用具有保护作用的微生物制剂。 免疫力的提升与激活： 详细介绍免疫增强剂（如β-葡聚糖、壳聚糖、多糖、核苷酸、植物提取物等）的作用原理，以及如何通过科学合理的应用，有效激活养殖对象的非特异性免疫和特异性免疫系统，提高其对病原体的抵抗能力。 应激管理与微生态的关联： 分析各种应激因素（如水质恶化、运输、捕捞、蜕壳、药物使用等）对养殖对象微生态平衡的破坏作用，并提出相应的减缓和恢复措施，如提供充足的营养、改善养殖环境、使用抗应激物质等。 微生态制剂在促生长方面的潜力： 探讨益生菌、酶制剂等微生态制剂在改善饲料利用率、促进营养物质吸收、合成维生素等方面对养殖对象生长的积极影响，并提供相应的应用案例和技术要点。 第三章 绿色病害防控策略与实践 本章是本书的核心应用部分，将微生态调控的理念贯穿于病害绿色防控的全过程。 病害的发生机理与流行规律： 简要回顾常见水产养殖病害的病原体（细菌、病毒、真菌、寄生虫等）及其致病机理，并分析影响病害发生的内外环境因素，如水温、pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、养殖密度、养殖品种、饲料质量等。 预防为主，绿色为辅的防控理念： 强调将预防放在首位，通过构建健康的水体微生态和强健的养殖对象体表微生态，从源头上杜绝病害的发生。当病害风险增加或发生初期，再辅以绿色、低毒、高效的生物制剂进行干预。 益生菌在病害防控中的应用： 水体消毒与病原菌抑制： 介绍如何利用芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等产生抗菌物质的益生菌，有效抑制水体中的弧菌、气单胞菌等有害细菌。 肠道菌群重建与病原菌排斥： 在病害发生后，快速补充益生菌，重建受损的肠道菌群，通过竞争营养、产生抑菌物质、刺激肠道黏膜等方式，抑制病原菌在肠道内的繁殖和侵袭。 鳃部和体表病害的防控： 介绍一些能够附着在鳃和体表，形成保护膜，阻碍病原菌入侵的益生菌，如乳酸菌、假丝酵母等。 酶制剂在病害防控中的应用： 介绍淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶制剂在提高饲料消化利用率、减少未消化饲料对水质的影响，从而降低病原菌滋生风险方面的作用。同时，一些特定的酶制剂（如溶菌酶）还具有直接杀灭病原菌的作用。 植物提取物在病害防控中的应用： 详细介绍大蒜素、黄连素、黄芩苷、丁香酚、迷迭香酸等植物提取物的抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫增强等功效，以及其在饲料添加和水体喷洒中的应用方法。 生物絮团技术与病害防控： 探讨生物絮团技术如何通过吸附和转化水体中的有害物质，同时为益生菌提供附着和繁殖的载体，从而改善水质，降低病害发生率。 诊断技术与早期预警： 介绍水质检测、病原菌快速诊断技术（如PCR、ELISA等），强调早期诊断的重要性，并结合微生态监测手段，实现对病害风险的早期预警。 绿色药物的选择与合理使用： 在必要时，介绍一些低毒、高效、环境友好的绿色药物（如过氧化氢、高锰酸钾、中草药制剂等）的选择原则、使用方法和注意事项，并强调与微生态调控技术的协同应用。 案例分析与技术推广： 通过具体的养殖品种（如罗非鱼、南美白对虾、草鱼、鳜鱼等）的病害防控成功案例，展示微生态调控与绿色防控技术的实际应用效果，为读者提供可借鉴的经验。 第四章 养殖废弃物资源化利用与循环农业 本章将目光投向了可持续发展和循环经济，探索如何将养殖过程中产生的废弃物转化为资源，构建更加绿色的养殖模式。 养殖废弃物的成分分析与危害： 分析养殖池塘底泥、废弃饲料、排污等废弃物的组成成分，及其对水体环境和养殖生物的潜在危害。 微生物技术在废弃物处理中的应用： 介绍利用具有降解有机物、固定氮磷的微生物菌剂处理底泥和废水的原理和方法。 沼气工程与废弃物能源化： 探讨利用养殖废弃物进行厌氧发酵产生沼气，实现能源化利用，减少环境污染。 底泥堆肥与有机肥生产： 介绍将养殖底泥通过好氧堆肥技术转化为有机肥料，用于农作物种植，实现废弃物的资源化再利用。 生物絮团的再利用： 探讨将生物絮团作为饲料添加剂、有机肥或用于生物修复的潜力。 循环水养殖模式与废弃物管理： 结合循环水养殖系统，详细介绍如何优化水体净化系统，最大程度地减少废弃物的产生和排放，并实现资源的循环利用。 粪便收集与处理技术： 介绍不同养殖模式下粪便的收集方式，以及后续的无害化处理和资源化利用技术。 病死鱼虾的处理与资源化： 探讨对病死鱼虾进行无害化处理，以及从中提取有价值物质（如蛋白、脂肪、酶等）的可能性。 绿色养殖模式的构建： 整合微生态调控、绿色病害防控和废弃物资源化利用等技术，为读者描绘一幅环境友好、经济高效的现代水产养殖蓝图。 结论 本书系统地阐述了微生态调控在水产养殖中的核心作用，从水体环境、养殖对象个体健康到病害的绿色防控，再到废弃物的资源化利用，形成了一个完整的绿色养殖技术体系。本书理论与实践相结合，内容详实，图文并茂，旨在帮助广大水产养殖从业者掌握科学的养殖技术，应对行业挑战，实现养殖业的健康、可持续发展，为消费者提供安全、优质的水产品。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书时，我立刻注意到了作者在叙事风格上的严谨与克制，几乎没有使用任何夸张或鼓动性的语言，一切都建立在扎实的案例分析和数据支撑之上。这使得内容显得尤为可靠，但同时也牺牲了一定的可读性。我期待看到一些“秘籍”式的、能立刻改变现状的土办法，比如某个草药配方或者独特的投喂时间表，但书中更多的是对不同养殖模式（高密度、循环水等）在特定环境因子下的长期表现进行对比分析。比如，关于饲料配方的探讨，它没有直接给出“最佳配方”，而是列举了十几种不同蛋白质来源在不同生长阶段对鱼肉品质的影响对比，这需要读者自己根据当地的原料成本和市场需求进行二次计算和选择。这种“授人以渔”的方式虽然高明，但对于习惯了现成答案的读者来说，上手难度有点高，需要有很强的自主学习和整合信息的能力。

评分☆☆☆☆☆

我尝试寻找一些关于市场营销和品牌建设的内容，毕竟，养殖的最终目的还是销售。遗憾的是，这本书的关注点完全聚焦在了“生产端”的效率提升和技术优化上，从水质管理到遗传选育，再到饲料添加剂，无一不深入探讨。但对于如何将“健康养殖”的产品转化为市场上的竞争优势，比如如何建立可追溯系统、如何进行差异化定价、或者如何与终端消费者建立信任链条，书中完全没有涉猎。这使得这本书虽然在技术层面达到了很高的水准，但在商业化应用和全产业链视角上显得有所欠缺。对于希望将养殖技术与现代商业运营相结合的现代农业创业者来说，可能需要搭配另一本关于农产品流通和品牌管理的书籍才能形成一个完整的商业蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的参考文献部分异常详尽，几乎占据了相当大的篇幅，这足以证明作者在撰写过程中进行了大量的文献调研和交叉验证，体现了极高的学术素养。然而，这也带来了另一个问题：在正文的某些章节，作者似乎过于依赖引用他人的研究成果，而对自己的原创性见解阐述得不够深入和自信。例如，在介绍一种新型抗氧化剂对鱼类免疫力的提升作用时，正文部分寥寥数语，主要篇幅用来罗列支持这一结论的国内外多项研究数据，读起来更像是一篇综述，而不是一本“实用新技术”手册。我更希望看到的是，作者基于多年的实践经验，提出一些独特的、未经发表的实战技巧，或者对现有理论提出颠覆性的修正。这本书更像是教科书的补充读物，而不是一本解决实际生产问题的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实吸引人，那种清新的绿色调让人联想到健康与自然，但翻开内页后，我发现它更像是一本面向专业人士的深度指南，而非普通养殖户的入门手册。我本来是想找一些关于如何应对常见鱼病、提高饲料转化率的简单技巧，结果这本书提供的技术细节深入到了分子层面，比如对特定酶活性的调控和新型生物制剂的作用机理都有详尽的论述。对于有一定基础，想追求技术突破的同行来说，这无疑是一本宝藏，提供了许多前沿的研究成果和实验数据支持。然而，对于刚接触养殖业的朋友，或者希望快速上手解决燃眉之急的人来说，可能需要一些时间来消化这些高深的理论。我特别欣赏其中关于水体生态平衡维护的部分，它不仅仅停留在“换水”这种常规操作，而是详细阐述了微生物群落结构对水质稳定性的重要性，甚至配有复杂的图表来展示不同微生物之间的相互作用。总的来说，这本书的学术价值远高于操作指导性，更像是一本研究报告集。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量非常高，尤其是那些关于设备布局和水流动态模拟的示意图，清晰明了，即便没有文字说明，也能大致理解其设计理念。但令我有些困惑的是，书中对一些关键技术的介绍显得不够连贯。比如，在讨论如何优化增氧效率时，作者突然插入了一大段关于不同增氧设备能耗的经济性分析，虽然相关，但打断了对核心增氧原理的深入讲解。我感觉内容像是将多篇独立的研究论文强行整合在了一本书的框架下，缺乏一个平滑的逻辑过渡。我原本很想了解一套完整的、从育苗到成鱼的标准化操作流程，但这本书似乎更侧重于对特定“技术点”的突破和优化，而不是提供一个全方位的“养殖作业指导书”。对于需要系统化知识体系的读者而言，可能需要自己动手绘制一张知识导图来梳理这些散落的珍珠。

评分☆☆☆☆☆

好

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没事随便看看！还好吧！

评分☆☆☆☆☆

已收到还没看

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两天就收到了

评分☆☆☆☆☆

富家不用买良田，书中自有千锺粟 哦也

评分☆☆☆☆☆

学习一下。。。

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在资讯发达的年代，不能再用资金和时间作代价，要一针见血出成效，因为我们的荷包负担不起失败！

评分☆☆☆☆☆

富家不用买良田，书中自有千锺粟 哦也

评分☆☆☆☆☆

两天就收到了