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蔡澜 著

图书标签:

• 蔡澜
• 旅行
• 文化
• 随笔
• 散文
• 香港
• 美食
• 人生
• 经典
• 文学

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787807661597

版次：1

商品编码：10860017

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-10-01

用纸：胶版纸

页数：138

字数：60000

正文语种：中文

内容简介

《蔡澜读行天下》主要内容包括：明神馆、河鱼王、鬼婆牛杂、韩国欢宴、北京数日、何处行、米兰之旅（上）、米兰之旅（中）、米兰之旅（下）、阿拉伯料理、竹泉庄、兰庭厉家菜等。

作者简介

蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港“四大才子”，同时也是香港著名电影人、作家、美食家。其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年来更风靡珠三角地区以及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿百态、风情万种的世界。各国美食、生活情趣、旅途喜乐、人生况味，信手拈来，皆成文章。

目录

明神馆
河鱼王
鬼婆牛杂
韩国欢宴
北京数日
何处行
米兰之旅（上）
米兰之旅（中）
米兰之旅（下）
阿拉伯料理
竹泉庄
兰庭厉家菜
日本桥的散步
保罗·高更号（一）
保罗·高更号（二）
保罗·高更号（三）
保罗·高更号（四）
台湾美食城（上）
台湾美食城（下）
落后
韩国计算机
樱桃
山形县
黑泽铁板烧
蹂躏
雅加达之旅（一）
雅加达之旅（二）
雅加达之旅（三）
雅加达之旅（四）
雅加达之旅（五）
仙境
浪费
道滘粽
广州之旅（一）
广州之旅（二）
广州之旅（三）
光州之旅（一）
光州之旅（二）
光州之旅（三）
光州之旅（四）
光州之旅（五）
光州之旅（六）
光州之旅（七）
光州之旅（八）

精彩书摘

前些时候，到北京四天。
此行主要是为我代言的“美亚厨具”做宣传，他们在北京开了一家大门市部，我去剪彩。和美亚高层的合约是我可以发展我喜欢的产品，他们替我做了一个专门用来炖鸡精的煲，非常精美。
乘机出席了我的简体版新书发布会。山东画报出版社的副社长徐峙立和我通信已久，建立良好关系。她叫到了，我欣然赴约。
晚机到，下榻柏悦Park Hyatt酒店，它是当今在北京最好的一家，上次住过，房间设计新颖，舒舒服服，又有喷水冲厕，这是我选择旅馆的主要原因之一。
地点也方便，乘的士的话，司机不懂路，可告诉他是在中央电视台对面，刚遭火灾那家，一定找到。酒店顶楼有全城最热闹的美人美酒集中点，但我行程紧密，没去喝一杯，倒头就睡。
翌日，媒体访问一个接一个，本来大家一起一次性问答最好，但这个方式行不通，众人都以为他们的问题与众不同，要独家访问，结果来来去去还是那几条。
在外国推销新片，也有同样情形，宣传人员安排记者一家5分钟，坐下来即问，问完即走。我可没有那么大牌，每次一个小时左右，几天下来，也够呛的。
好在见读者的座谈会是在“时尚廊”举行，基本上它是一家大书店，有茶座和餐厅，装修得幽雅，卖的英文书，关于品味的也相当齐全，是国内最有规模的一家，没来过还不知有这么一个地方，是个好去处。
……

前言/序言

《蔡澜读行天下》并非一本讲述具体旅行经历或景点攻略的书籍，它更像是一场邀请读者与一位智者同行，共同探索“行”的真谛，体味“读”的深邃的灵魂之旅。这本书抛开了对目的地风光旖旎的描绘，也避开了对当地美食的细致品鉴，而是将目光投向了更广阔、更内在的维度，探寻“行”与“读”如何相互滋养，如何塑造一个人对世界的认知与感悟。 作者蔡澜，以其豁达的人生哲学、博大的学识底蕴以及对生活的热爱，在这本书中并没有以一个“旅行家”或“美食家”的身份出现，而是以一位“生活哲学家”的姿态，引领我们穿越文字的迷宫，抵达思想的彼岸。他并非在告诉你“应该去哪里”，而是启发你“如何去感受”，并非告诉你“该吃什么”，而是引导你“如何去品味”。《蔡澜读行天下》的核心，在于探讨“行”与“读”作为人类体验世界、认识自我的两种重要方式，它们之间微妙而深刻的联系，以及这种联系如何塑造我们的人生观和价值观。 这本书的“行”，并非仅仅指物理空间的位移，它是一种更深层次的“行走”。这种行走，可以是对未知的好奇，是对经验的渴求，是对世界的开放。它可能发生在异国他乡，也可能仅仅存在于日常的观察之中。作者所倡导的“行”，是放下预设的框架，以一颗纯粹的心去感知，去体验，去与周遭的一切发生真实的连接。这种“行”不追求打卡式的完成，而是注重过程中的每一个瞬间，每一次的邂逅，每一次的意外。它是一种动态的学习，一种鲜活的生命体验。 而“读”，在这里也并非局限于书本的文字。当然，书中必然会穿插作者阅读过的、对他人思想的借鉴与引用，但这只是“读”的一个层面。更重要的是，作者鼓励我们以一种“阅读”的心态去面对生活，去审视周遭。每一个人和事，每一个风景和经历，都可以被看作是一本书，等待我们去细细品读。这种“读”，需要的是专注、理解、以及与作者（无论是文字的作者还是生活的作者）进行心灵的对话。它要求我们不仅看到表面，更能洞察其内在的逻辑、情感的流动，以及深层的意义。 《蔡澜读行天下》的精妙之处在于，它将这种“行”与“读”的过程融为一体，浑然天成。作者认为，真正的“行”必然伴随着“读”，而真正的“读”也必然会激发“行”的欲望。当我们在陌生的土地上行走，我们也在阅读着这个地方的历史、文化、人情。当我们沉浸于一本书的字里行间，我们的思绪也在“行走”于作者构建的世界，体验着书中人物的喜怒哀乐。反之，一次深刻的阅读，会让我们对某个地方产生强烈的向往，促使我们踏上旅程去亲身体验；而一次精彩的旅行，又会让我们对书中的文字产生全新的理解，仿佛书页被重新打开，赋予了新的生命。 书中没有罗列琳琅满目的旅行目的地，没有详尽的交通住宿指南，更没有关于如何拍出完美旅行照片的建议。取而代之的是，作者用他独特的语言，通过对生活细节的观察，对过往经历的提炼，对人情世故的洞察，来阐述他的“读行”之道。他可能谈论一次不期而遇的交谈，一次对当地习俗的困惑与理解，一次对某种食物背后故事的追溯，而这些看似零散的片段，实则构建了一个关于如何更深入、更有效地“行”与“读”的完整图景。 例如，当他提及某种食物时，他不会仅仅描述它的味道如何鲜美，口感如何独特。他可能会追溯它的起源，讲述它的制作工艺，探讨它在当地文化中的地位，甚至分享与它相关的人生故事。这便是“读”的延伸，他通过对食物的“阅读”，触及到了更深层次的文化与情感。同样，当他谈论某个地方时，他不会过多地描绘建筑的宏伟或自然的壮丽。他更会关注居住在那里的人们，他们的生活方式，他们的价值观，他们如何与这片土地互动。这便是“行”的深化，他通过观察人的状态，来“阅读”这个地方的灵魂。 《蔡澜读行天下》不是一本填鸭式的知识手册，而是一本激发思考的智慧启迪。它鼓励读者打破固有的旅行模式，摒弃功利性的目的，而是以一种更开放、更包容、更具探索精神的态度去面对世界。它告诉我们，真正的旅行，不在于去过多少地方，而在于你在旅途中获得了多少心灵的成长；真正的阅读，不在于读过多少书籍，而在于你是否能将书中的智慧融会贯通，并活出自己的精彩。 这本书的价值，在于它提供了一种“活”的方式。“行”是为了更好地“活”，而“读”是为了更深刻地“活”。两者相互促进，共同构成了生命体验的丰富与深度。作者通过他的文字，将这种“活”的哲学传递给读者，让我们意识到，无论是在远方的山川湖海，还是在我们熟悉的街头巷尾，只要我们怀揣一颗“读行”的心，处处皆是风景，处处皆有学问。 《蔡澜读行天下》是一场关于人生态度的对话，是一次关于生命意义的探索。它邀请我们放下手机，放下地图，放下固执的偏见，然后，用眼睛去观察，用心去感受，用思想去咀嚼。它让我们明白，每一次的行走，都是一次对未知的拥抱，每一次的阅读，都是一次对自我的追寻。这本书，如同一位循循善诱的长者，在你人生的旅途上，轻轻地耳语，指引你走向更广阔的风景，收获更丰盛的人生。它不是给你答案，而是给你提问的能力；它不是带你到达终点，而是让你享受过程的每一寸精彩。这本书，是对“读行”二字最生动、最深刻的诠释，它是一场无需出发，却能抵达万里的精神远行。

评分☆☆☆☆☆

虽然《蔡澜读行天下》尚未深入阅读，但从封面和目录就足以窥见其不凡之处。蔡澜先生的名号，本身就带着一种江湖气，一种阅历的沉淀。他不仅仅是一个美食家，更是一个生活哲学家，一个行走在路上的观察者。我期待在他的文字中，看到那些我从未到达过的地方，体验那些我从未尝试过的风土人情。他或许会带领我走进异域的市集，品尝当地的特色小吃；或许会与我分享他与当地人的有趣对话，揭示隐藏在平凡生活中的智慧。 他的文字风格，向来以洒脱、幽默著称，总能在不经意间触动人心。我不指望从这本书里找到什么深刻的人生道理，但我相信，我会在这里收获一份轻松，一份对生活的热爱，以及一种更加开阔的视野。他就像一位老友，坐在你身边，娓娓道来他游历四方的见闻，而你则沉醉其中，仿佛也跟着他一起，踏上了那段精彩的旅程。这种“读万卷书”不如“行万里路”的体验，或许正是蔡澜先生想要通过这本书传递给我们的。

评分☆☆☆☆☆

对于《蔡澜读行天下》这本书，我充满着一种莫名的期待。蔡澜先生的名字，总是与“品味”二字紧密相连，他的生活哲学，就像一杯陈年的老酒，越品越有滋味。我猜想，这本书中一定充满了他对各地风土人情的细腻描绘，对美食的独到见解，以及那些旅途中不期而遇的趣事。我希望能在其中感受到他那种“不带目的地”的行走，那种全然沉浸在当下，用心去感受、去品尝的旅行方式。 他笔下的文字，总是带着一种自然的亲切感，仿佛在与你闲聊家常，但字里行间却流淌着深刻的人生感悟。我期待在阅读的过程中，被他的豁达所感染，被他的幽默所逗乐，更被他对生活的热爱所激励。或许，我会在书中发现那些我从未留意的细节，重新认识那些我习以为常的事物。这本书，对我而言，不仅仅是一本游记，更是一次与智者的对话，一次对生命意义的探寻。

评分☆☆☆☆☆

读蔡澜先生的书，总是一种奇妙的体验。这次拿到《蔡澜读行天下》，虽然还没来得及细细品味，但光是翻阅的这一会儿，就已被他那份豁达的生活态度和独到的见解所吸引。他笔下的世界，总能褪去浮华，直抵事物的本真。我常常在想，一个人要经历多少风雨，才能练就如此波澜不惊的内心，才能在每一次的行走与品味中，都找到属于自己的那份自在与喜悦。 我尤其喜欢蔡澜先生对“吃”的解读。他不是那种只追求名贵的食材，或是精雕细琢的摆盘的食客。他的文字里，充满了对寻常巷陌中那些朴实而美味的食物的热爱。那些藏在街角的小馆，那些祖上传承下来的手艺，那些在市井中升腾的烟火气，在他眼中都闪耀着迷人的光芒。读他的文字，我仿佛能闻到空气中弥漫的食物香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到那种纯粹的、从味蕾到心灵的满足。这是一种对生活的热情，一种对每一个瞬间的珍视，让人不由自主地想要跟随他的脚步，去发现那些被遗忘的美好。

评分☆☆☆☆☆

《蔡澜读行天下》这本书，仅仅是名字就足以勾起我的好奇心。蔡澜先生的“读”与“行”，在我看来，是一种深刻的结合。他不仅通过阅读了解世界，更通过亲身的行走去体验、去感悟。我期待在这本书里，能看到他如何在异国他乡，用他独特的视角去解读当地的风俗人情；如何在陌生的街头巷尾，发现那些令人惊艳的美食；如何在与人交往中，展现他那份人情练达与豁达。 他的文风，总是那么自然流畅，没有丝毫的斧凿痕迹，仿佛是他将内心的感受，毫无保留地倾泻在纸上。我希望能从他的文字中，感受到他对生活的热情，他对世界的善意，以及他对美食的深厚情感。这本书，对我来说，不仅仅是一次文字的阅读，更是一次心灵的旅行，一次对生活态度的学习。我相信，在阅读的过程中，我会被他的乐观所感染，被他的智慧所启发，最终，对生活有更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

还未翻开《蔡澜读行天下》的书页，心中便已勾勒出他对世界的好奇与热爱。蔡澜先生的文字，总是有一种魔力，能将平凡的场景描绘得活色生香，能将寻常的食物讲出万般风情。我深信，这本书定然是一场视觉与味蕾的盛宴，一场心灵的涤荡之旅。他或许会带我穿梭于古老的街巷，感受历史的沉淀；或许会引我品尝地道的佳肴，体验舌尖上的舞蹈。 他的叙述方式，往往不受拘泥，随性而至，却总能准确地捕捉到事物的精髓。我期待在书页间，看到他与当地人的真诚交流，听到他们之间有趣的故事，感受到那种跨越文化界限的温暖与善意。他不是一个高高在上的评论家，而是一个平等而热情的体验者，用一颗赤诚的心去拥抱这个世界。这本书，就像一本充满惊喜的盲盒，让我迫不及待想要打开，去发现里面藏着的精彩。

评分☆☆☆☆☆

不错的选择不错的选择

评分☆☆☆☆☆

把美食与旅游结合在一起。

评分☆☆☆☆☆

经常有促销活动，购书真便宜～赞！超值！

评分☆☆☆☆☆

一直很喜欢蔡澜的书。这本是全新的内容。和以往出版的没有什么重复。可惜太薄了，性价比不太高。

评分☆☆☆☆☆

[][]真的不错一直来京东购买图书。杂志数字版在百度文库开始正式发售。持续一周的独家首发，截止目前已经有5697名网友购买了电子书。要知道这本书的数字版可是卖到了9.8元，甚至比一些纸质书卖得都贵。而这次合作的收益者除了版权方之外，更大的赢家当属百度文库了。可以说，此次百度文库和韩寒达成合作，是一个标志性的里程碑，在很大程度上意味着版权方和互联网企业从对立走向了合作共赢。此次与韩寒的合作是百度在数字阅读领域呈现的大手笔，在互联网领域，如何高效的运用数字平台，推广数字阅读，同时保护版权方的权益，是行业健康发展的关键所在。自5月正式亮相以来，百度文库在数字业表现惊艳，百度文库同时接受版权机构和个人都可以在平台中上传正版作品出售，而百度文库三年内抽取零分成，这种让利幅度与决心在业内是空前的，相比之下显然版权方更看重百度文库的合作模式，当当、京东之前就曾因定价问题而被版权方投诉并中止了合作。近期，数字阅读逐渐成长为人们主要的阅读方式之一，电子书的阅读量增幅较为明显。据第十次全国国民阅读调查显示，我国18周岁至70周岁成年人中，进行数字阅读的人群超过了2.5亿人，18—70周岁国民人均阅读电子书2.35本。调查结果还显示，超过六成(60.6%)的数字阅读读者表示获取便利是选择数字阅读的首要原因。方便随时随地阅读也是读者转向数字阅读的一个重要因素，比例达到45.4%。此外，有26.9%的数字阅读者表示方便检索信息是他们选择数字阅读方式的原因，与数字阅读方式相比，传统的纸质读物并不具备信息检索方面的优势。据估计到2018年，全球电子阅读的市场份额将超过传统阅读，数字化阅读的兴盛为人们的生活和学习提供了更多乐趣和便利。对于数字阅读这盘棋，百度文库明显棋高一着。在当下阅读载体发生了变化，阅读内容也日益多元的趋势下，内容是数字阅读产业的核心资源，百度文库作为文档分享平台，在丰富的阅读内容的储备上有先天优势。百度文库平台上发布的超过7000万份文档中，79%是教育文档和专业资料，内容干货十足。没有内容资源上的强大储备，再强大的企业也只会教育市场后继无力，徒为他人做嫁衣，而这也足以让现在那些没有长远规划和战略布局，只是追赶潮流的企业一声长叹。吸引用户的核心价值是优质，百度与方的合作，就是强强联合，优势互补。方是通过实体书籍的销售检验的，在内容上有很多的优质资源，但是在渠道这一块相对较弱，百度作为国内互联网的领军企业在传播方面的优势异常突出。所以百度文库电子版权平台推出后，成绩斐然，从数字上来讲，平台中已有1242家版权机构及104位版权个人的1082万份版权内容。百度文库作为平台与韩寒

评分☆☆☆☆☆

看了其中一篇骂一个开饭馆的日本老太太，觉得语言确实还挺幽默，喜欢了，有时间再读其他的，哈。

评分☆☆☆☆☆

说是滥竽充数有些过，但过在表面的礼仪上，这本书至多适合候车时翻翻，“韩国计算机”一文简直是胡扯，令人鄙视。

评分☆☆☆☆☆

一直很喜欢蔡澜的书。这本是全新的内容。和以往出版的没有什么重复。可惜太薄了，性价比不太高。

评分☆☆☆☆☆

一直对蔡澜挺有好感的，但这本书稍微有点失望