如何提高畜禽场养殖效益：如何提高中小型肉鸡场养殖效益 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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盛全友 等 编

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• 肉鸡养殖
• 养殖效益
• 畜禽养殖
• 中小型养殖
• 养殖技术
• 成本控制
• 管理优化
• 产业升级
• 农业经济
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122134912

版次：1

商品编码：10979795

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-06-01

页数：229

内容简介

《如何提高畜禽场养殖效益：如何提高中小型肉鸡场养殖效益》从中小规模肉鸡养殖场户的实际情况出发，针对当前存在的问题，推陈出新，提出了自己的许多新观点、新经验，从养殖场的规划布局、人员管理、设备管理、肉鸡的日常饲养管理、肉鸡保健、疾病防控等做逐一详细阐述。特别是，《如何提高畜禽场养殖效益：如何提高中小型肉鸡场养殖效益》作者具有多年从事肉鸡养殖场户的实际管理经验，所介绍的内容操作具体，切实可行，语言简洁，通俗易懂，很受基层养殖场户的欢迎。

目录

第一章 决定肉鸡养殖效益的因素及改进措施
第一节 当前肉鸡饲养现状与未来策略
一、饲养风险加大
二、鸡群消化不好，过料现象严重
三、国家扶持政策向规模化倾斜
四、肉鸡饲养的前景
五、未来肉鸡饲养的策略和方向
第二节 优质健康的雏鸡
一、白羽肉鸡的品种与品种选择
二、雏鸡孵化场家的选择
三、雏鸡个体的选择
第三节 营养平衡、全价的饲料
一、肉鸡的营养需求特点
二、日粮中的添加剂
三、饲料的选择与存放
第四节 规范化的饲养管理
一、搞好饲养管理的意义
二、规范化饲养管理的重点
第五节 有效的疾病防控
一、肉鸡疾病防治的总体形势
二、肉鸡疾病的流行特点

第二章 中小型肉鸡场的规划与布局
第一节 肉鸡场场址的选择
一、场址选择
二、交通要求
三、水源要求
四、电力要求
五、防疫要求
第二节 肉鸡场的规划布局
一、建设规模设计
二、肉鸡饲养方式规划
三、养殖模式与投资、人员设计
四、场区规划布局
五、鸡舍建造

第三章 中小型肉鸡场生产设备的管理
第一节 中小型肉鸡场重要的生产设备
一、环境控制设备
二、主要饲养设备
三、设备的选用
第二节 设备管理的重点
一、重视对员工的技术培训，做好定期检查和督导
二、做好设备的日常维护，定期保养和维修

第四章 中小型肉鸡场的日常饲养管理
第一节 肉鸡的生理特性和生长特点
一、新陈代谢旺盛
二、生长速度快，对营养水平要求高
三、消化道短，对粗纤维的消化能力差
四、雏鸡体温调节机能较差
五、抗病能力差
六、群居性强，适合规模化饲养
七、特有的气囊结构
八、初期易脱水
第二节 日常管理的重点
一、温度
二、湿度
三、密度
四、通风
第三节 肉鸡日常饲养与管理
一、做好进雏前的准备工作
二、雏鸡管理
三、垫料管理
四、光照管理
五、分群管理
六、饲喂、饮水、用药管理
七、不同生长阶段的管理
八、不同养殖模式的管理
九、鸡群日常管理
十、出栏管理
十一、后勤管理

第五章 中小型肉鸡场的经营管理
第一节 鸡场内部管理
一、人员管理
二、账目管理
三、物资管理
四、安全管理
五、人员培训管理
第二节 鸡场的经济管理
一、投资设计
二、生产计划
三、技术指导
四、费用控制
五、指标改善
六、购销合同
七、资金结算
八、政策与策略

第六章 中小型肉鸡场的疾病防治
第一节 提供和保障生物安全的饲养环境
一、生物安全的概念
二、生物安全的实质
三、发生疫病时的扑灭措施
第二节 落实以预防为主的综合性防疫卫生措施
一、疫苗的保存运输与使用
二、免疫程序的制定
三、肉鸡免疫接种的误区与纠正
第三节 重视维生素的添加应用
一、主要维生素的生理作用
二、科学添加维生素
三、维生素的选择和添加的时间
第四节 搞好肉鸡出栏后的清理消毒工作
一、拟定工作计划
二、主要工作流程
第五节 鸡粪的处理
一、鸡粪处理的方式
二、鸡粪处理存在的问题
三、鸡粪处理的建议
第六节 肉鸡常见病的防治
一、常见病毒病的防治
二、常见细菌性疾病的防治
三、败血霉形体病的防治
四、常见真菌病的防治
五、常见寄生虫病的防治
六、常见代谢性疾病的防治
七、常见中毒病的防治
八、常见综合征与杂症的防治
参考文献

前言/序言

由于传统肉鸡养殖模式多为简易化养殖，且鸡舍多为开放式鸡舍，建筑因陋就简，鸡舍构造随意性大，致使饲养过程中饲养环境难于掌控，环境应激多，鸡群易于发病。尤其是近年来，由于养殖大环境的恶化，饲养管理的粗放，鸡病越来越复杂，饲养越来越困难。加上传统鸡舍饲养规模小、劳动强度大、生产效益低下，抗御风险的能力差。于是改善传统鸡舍条件，引进科学管理方式，提高生产效率，提高生产效益，加强抗御风险的能力，便成为形势所需。再加上食品安全要求的提高，政府的号召，政策的扶持，于是规模化、标准化养殖便应势而生，尤其是近几年来，中小型规模化养殖已经发展起来。
然而，由于规模化养殖场占地面积大、投资额度大，加上部分养殖场建造缺乏科学的、专业的指导，而出现不少养殖场规划布局不合理、配套设备不完善、建造标准不统一，甚至没有标准可言。尤其是中小型养殖场，上述情况更为突出，所建设的养殖场只能称为规模化养殖场，却谈不上标准化养殖常因为多数养殖场没有标准可言，致使肉鸡饲养环境难于掌控甚至失控；尤其是近年来，气温反常、气候干燥，更加大了环境控制的难度；再加上管理粗放不科学，专业管理人员欠缺，生物安全意识差，工作难于落实，预防保健意识差，甚至存在不少预防用药误区，致使不少肉鸡养殖场疾病频发，难以控制，养殖效益低下甚至亏损。饲养过程中，养殖场主整日提心吊胆，甚至对养殖失去信心，被迫停养或转租不再敢养鸡。
针对上述情况，为了肉鸡养殖的健康、可持续发展，为了食品的安全，为了改善目前的肉鸡养殖现状，笔者走访了众多的养殖场户。书中既收入了作者多年来的生产实践经验，也参考了前人和许多专家学者的宝贵资料，还总结了一些养殖场户的实践经验，从养殖场的规划布局、人员管理、设备管理、肉鸡的日常饲养管理、肉鸡保健、疾病防控等做逐一详细阐述，全书内容翔实，通俗易懂，是广大中小型肉鸡饲养场或企业理想的参考书，希望它能对发展我国规模化肉鸡养殖业有所助益。
在本书编写过程中，作者力求把最实用的技术和最基本的科学养殖知识编写进去，使本书能切实帮助到广大养鸡场户。但因水平有限，疏漏和不足之处在所难免，希望读者在使用过程中批评指正。
编者
2012年1月

繁荣之路：解锁您的肉鸡养殖潜能 在竞争日益激烈的家禽养殖行业，如何让您的中小型肉鸡场在产量、品质和利润上更上一层楼，是每位养殖者日思夜想的课题。本书并非简单罗列通用的养殖技巧，而是深入剖析影响肉鸡养殖效益的关键环节，提供一套系统化、可操作的解决方案，助力您在风云变幻的市场中稳健前行，实现财富的稳步增长。 第一章：精准定位，奠定成功基石 在任何成功的创业背后，精准的市场定位都是不可或缺的第一步。对于中小型肉鸡场而言，盲目追求规模化和同质化往往意味着巨大的风险和有限的回报。本书将首先引导您跳出“养多少算多少”的思维定势，深入分析当前肉鸡市场的供需结构、消费趋势以及区域性特点。我们将帮助您识别那些尚未被充分满足的细分市场，例如： 特色品种肉鸡： 探讨市场对散养土鸡、林下鸡、有机鸡等高附加值品种的需求，以及如何通过差异化生产来获取更高的利润空间。这包括对特定品种的选育、饲养管理和品牌推广策略的详细阐述。 绿色健康认证产品： 分析消费者对食品安全和健康的高度关注，引导您如何建立符合绿色、有机标准的生产体系，并获得相关认证，从而提升产品竞争力，打开高端市场。 定制化与社区支持农业（CSA）： 探讨如何与当地社区、餐厅或合作社建立直接联系，提供定制化的肉鸡供应，减少中间环节，提高销售价格，并建立稳固的客户群。 本书将提供详细的市场调研方法和数据分析工具，帮助您量化市场潜力，评估竞争对手，从而做出明智的品种选择、生产规模和销售渠道的决策。我们将深入分析不同市场定位下的投入产出比，帮助您规避风险，将有限的资源投入到最具潜力的领域。 第二章：科学育雏，铸就健康雏形 雏鸡是肉鸡养殖的起点，也是奠定未来生长性能和抗病能力的关键时期。本书将为您呈现最前沿的育雏技术，从选择健康优质的雏鸡种源开始，细致讲解如何为雏鸡营造最佳的生长环境： 环境调控的艺术： 详细阐述温度、湿度、通风、光照等环境因素对雏鸡生长发育的影响，并提供精确的控制方法和设备选择建议。我们将深入探讨不同日龄雏鸡对环境参数的差异化需求，以及如何通过自动化设备实现精准调控，最大限度地减少应激。 科学的饲喂方案： 针对不同生长阶段的雏鸡，本书将提供科学的饲料配方和喂养模式。我们将重点关注初生雏鸡的营养需求，如何通过优质的开口料快速激发雏鸡采食，以及如何循序渐进地调整饲料配方，为后续的快速生长打下坚实基础。 疾病预防的“三重奏”： 强调“预防为主，治疗为辅”的理念，系统介绍疫苗接种的免疫程序、合理使用抗生素的原则，以及生物安全措施的建立和执行。我们将深入探讨常见雏鸡疾病的早期识别和防控策略，以及如何通过精细化的管理来降低发病率。 第三章：高效饲养，优化生长节律 进入育成期，如何最大化肉鸡的生长速度、提高饲料转化效率、减少死淘率，是提升经济效益的核心。本书将为您揭示高效饲养的奥秘，让您的肉鸡以更快的速度、更好的体质达到上市标准。 饲料配方与精准营养： 深入解读不同生长阶段肉鸡对蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素的需求，并提供基于当前市场优质饲料原料的配方优化建议。我们将探讨如何根据肉鸡的品种特性、生长目标和饲料原料的实际营养价值，进行个性化的饲料配方设计，避免营养过剩或不足。 科学的饲喂管理： 详细介绍自动饲喂系统的工作原理、设置要点，以及如何根据肉鸡的采食行为调整喂料频率和采食量。我们将重点关注如何通过优化饲喂模式，减少饲料浪费，提高饲料利用率。 环境调控的升级版： 随着肉鸡体重的增加，对环境的需求也会发生变化。本书将指导您如何根据肉鸡的生长情况，动态调整舍内温度、湿度、通风和光照，为肉鸡提供持续舒适的生长环境，最大程度地激发其生长潜能。 行为观察与早期预警： 强调通过细致的日常观察，及时发现肉鸡行为异常，如精神不振、采食量下降、精神沉郁等，并分析这些异常行为背后可能存在的健康问题。我们将提供一套标准化的行为观察 checklist，帮助您掌握早期预警的技巧。 第四章：健康管理，构筑坚实免疫屏障 健康的肉鸡是高效养殖的基石。本书将为您提供一套全面的健康管理方案，帮助您最大限度地降低疾病风险，减少经济损失。 生物安全体系的构建： 详细阐述从外部人员、车辆、设备到内部的消毒、隔离、人员进出的管理等全方位的生物安全措施。我们将分析不同级别的生物安全风险，并提供针对性的防控策略，帮助您构建滴水不漏的生物安全防护网。 科学的免疫接种策略： 结合当前流行的疾病种类和疫苗技术，为您提供科学、合理的疫苗接种计划。我们将深入分析不同疫苗的作用机制、接种途径、接种时机，以及如何通过免疫监测来评估免疫效果，确保免疫屏障的有效性。 精准的疾病诊断与治疗： 教授您识别常见肉鸡疾病的临床症状，并提供快速、准确的诊断方法。我们将重点介绍如何根据病原学的诊断结果，选择最有效的治疗方案，并强调合理使用兽药，避免滥用和产生耐药性。 疫病净化与环境消毒： 探讨疫病净化在降低发病率和提高养殖效益中的重要性，并提供有效的场内消毒和环境控制技术，防止疾病在养殖场内传播和蔓延。 第五章：精细营销，拓展利润空间 养殖过程的优异表现，最终需要通过高效的营销转化为实实在在的利润。本书将为您提供一套创新的营销策略，帮助您在激烈的市场竞争中脱颖而出。 打造品牌影响力： 引导您如何根据自身产品特点，提炼品牌价值，设计有吸引力的品牌形象和包装，并利用线上线下渠道进行推广。我们将分享成功品牌的打造案例，助您找到属于自己的品牌之路。 多元化销售渠道的探索： 除了传统的批发市场，本书将为您介绍电商平台、社区团购、生鲜配送、直供餐厅等新兴销售模式，帮助您拓宽销售渠道，增加销售额。 合同化经营与订单农业： 探讨如何与大型屠宰企业、连锁餐饮企业或大型超市建立长期稳定的合作关系，通过订单农业的方式，锁定销售量和销售价格，降低市场风险。 品质化营销与价值提升： 强调产品品质在营销中的核心地位，引导您如何通过提升肉质、优化口感，吸引消费者，并通过对产品附加值的挖掘，提升销售价格。例如，通过追溯体系，让消费者了解肉鸡的生长过程，增强信任感。 第六章：成本控制与风险管理 在追求效益最大化的同时，有效的成本控制和风险管理是确保养殖场可持续发展的关键。 精准的成本核算体系： 引导您建立一套详细的成本核算体系，涵盖饲料、兽药、人工、水电、折旧等各项开支，并分析各项成本的占比，找出可优化的环节。 降低饲料成本的智慧： 除了优化饲料配方，本书还将探讨如何通过选择性价比高的饲料原料、优化储存方式、减少损耗等手段，进一步降低饲料成本。 风险评估与应对策略： 分析养殖过程中可能面临的各类风险，包括市场风险、疫病风险、自然灾害风险、政策风险等，并提供相应的预案和应对策略。 财务管理与投资回报分析： 帮助您建立健全的财务管理制度，并学会分析投资回报率，做出更明智的投资决策。 本书致力于成为您中小型肉鸡场增效致富的忠实伙伴。我们将用最贴近实际的语言，最严谨的科学方法，为您指明前进的方向，提供切实可行的工具，助您在养殖业的道路上，一步一个脚印，收获丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是，作者在讲解疾病防控策略时，非常强调“早期识别与非抗生素干预”的理念。这明显是顺应了当前全球对减少抗生素使用的趋势。书中对于鸡群行为学和生理指标的细微变化的解读，简直是一门“读懂鸡的语言”的速成课。比如，作者会精确指出，当采食量在某特定时间段内下降百分之几，或者饮水量突然增加到某个阈值以上时，通常预示着哪一类疾病的早期信号，并立刻推荐了基于益生菌、中草药提取物或电解质的替代性支持方案，而不是直接诉诸化学药物。这种注重“养”重于“治”的理念，不仅对提升畜禽健康水平至关重要，也极大地提升了最终产品的市场形象和价值。这本书提供了一整套构建可持续、健康养殖模式的系统思维，而不是零散的救火技巧。

评分☆☆☆☆☆

这本书在生物安全体系构建方面的论述，可以说是非常具有前瞻性和实操性。它没有停留在“要隔离、要消毒”这类泛泛而谈的口号上，而是详细剖析了生物安全链条上的各个薄弱点，并给出了针对性的、经济可行的解决方案。比如，在人员进出管理方面，作者详细描述了不同等级的清洁区和污染区的划分，以及如何设计一个“三区两通道”的更衣淋浴流程，并且着重强调了鞋套和工作服的更换频率与标识系统，这些都是细节中的细节。更重要的是，它把生物安全和员工培训紧密联系起来，指出再好的制度，如果执行人员缺乏安全意识，一切都是空谈。书中提到的一些关于监测外来物料（如饲料车、维修人员车辆）进入核心区的“阻断措施”，非常具有借鉴意义，它教会我们如何用最低的成本构建起一个坚固的“免疫屏障”，确保来之不易的健康鸡群不被外部风险所攻破。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像经历了一次深入的田野调研，作者对不同气候带和不同市场需求的适应性调整的描述，尤其引人注目。他并非采用“一刀切”的方案，而是非常注重地域性和季节性的差异化管理。举个例子，书中花了大量篇幅讨论在南方梅雨季节，如何通过调整垫料的吸湿性和保持地面干燥来对抗湿热环境对呼吸道疾病的诱发，这与北方干燥寒冷季节里，重点在于保温与空气湿度的平衡，有着本质的区别。这种因地制宜的智慧，让读者感觉这本书是“活的”，而不是僵硬的模板。此外，书中对当地疫病流行趋势的预判和提前预警机制的建立，也体现了作者对中国特定养殖环境的深刻理解。对于一个试图在区域竞争中脱颖而出的养殖户来说，掌握这种“预判式”管理，比亡羊补牢重要得多。这本书真正做到了将学术理论与残酷的现实环境紧密结合起来。

评分☆☆☆☆☆

我尤其欣赏这本书在“成本控制与收益最大化”这一章节中展现出来的精明算计。很多养殖书籍在讲效益提升时，往往会导向引入昂贵的新设备或高价种源，这对于资金链紧张的中小型养殖场来说简直是天方夜谭。然而，这本书的策略是“开源节流”的立体化组合拳。它没有直接鼓吹更换设备，而是深入分析了现有设施如何通过精细化管理榨取出更高的效率，比如优化通风系统的管道布局，减少空气阻力，从而降低电费开支；又比如，对饲料原料的储存环境提出了一系列防霉防潮的低成本改造方案，避免了因霉变导致的饲料浪费和肠道疾病爆发。更让我眼前一亮的是，作者对“隐性成本”的挖掘，比如对某些常见的亚健康状态（如轻微腹泻、采食量波动）进行量化分析，指出这些看似不致命的问题，实际上是蚕食利润的主要元凶。这种细致入微的财务和运营思维，让这本书超越了一般的养殖技术手册，更像是一份为中小型养殖企业量身定制的“利润优化指南”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角真是太独特了，完全颠覆了我之前对养殖业的固有认知。作者没有陷入那些老生常谈的、宏观的政策分析，而是像一个资深的实地考察者，把镜头聚焦在了那些最基础、最容易被忽视的细节上。比如，书中关于不同批次鸡群的进场前消毒流程，描述得细致入微，连不同消毒剂的配比、喷洒的均匀度和通风时机的拿捏都有详细的案例支撑，这对于我们这种刚刚起步的小型养殖户来说，简直是教科书级别的指导。我记得以前总觉得，只要环境卫生过关就行，但读完后才明白，每一个环节的微小偏差，累积起来都会对后期的成活率和料肉比产生蝴蝶效应般的影响。尤其是关于环境温湿度的动态调控部分，作者摒弃了那种“固定数值”的教条，而是强调了根据鸡群的实际反应（比如采食行为、粪便状态）来实时调整的“艺术性”，这比任何标准化的SOP（标准操作程序）都来得实用和接地气。这本书的价值，就在于它敢于深入到“脏活累活”的具体操作层面，而不是停留在理论的云端，让人感觉仿佛作者就站在我身边，手把手教我如何把控每一个生产节点。