果园、山林高效益散养土鸡技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈宗刚，倪印红 著

图书标签:

• 土鸡养殖
• 散养技术
• 高效益养殖
• 果园山林养殖
• 技术问答
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 土鸡品种
• 生态养殖

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502372170

版次：1

商品编码：11103703

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：183

字数：145000

正文语种：中文

内容简介

20世纪80年代，随着我国养鸡业的工厂化生产，国外速生鸡种大量被引进，我国原有的土鸡养殖数量大大减少。近年来，随着我国人们消费水平和消费观念的变化，发现我国原有土鸡虽然增重较慢，饲料转化率较低，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，鸡味浓郁，风味独特，无论从肉质，还是口感都是速生鸡无法比拟的，因此，全国各地又掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，产业化发展势头迅猛，已成为农村养殖业的新热点。

内页插图

目录

第一章 土鸡散养前需要了解的相关问题
一、土鸡定义及生活习性问题
1．什么是土鸡
2．土鸡生活习性有哪些
二、土鸡品种问题
1．我国土鸡的品种类型有哪些
2．我国优良土鸡品种有哪些
三、散养土鸡的价值问题
1．散养土鸡的饲养价值如何
2．提高土鸡散养效益的措施有哪些

第二章 鸡场的建造与设备相关问题
一、场址选择问题
1．如何选择土鸡圈养期的场址
2．如何选择散养期的场址
二、养殖场规划问题
1．如何规划圈养期的场地
2．如何规划散养期的场地
三、孵化场的建设问题
1．孵化室有何要求
2．种蛋库有何要求
3．孵化机类型都有哪些
4．孵化配套设备都有哪些
四、圈养期的场舍建筑、设备问题
1．育雏舍的形式有哪些
2．如何采用网床育雏
3．如何采用垫料育雏
4．加温保温设备有哪些
5．雏鸡的喂料器具有哪些
6．饮水器具有哪些
7．通风换气设备有哪些
8．饲料加工设备有哪些
9．捕捉网、钩如何制作
10．清洗消毒设施有哪些
11．其他用具有哪些
五、散养期需要的场舍建筑、设备问题
1．散养场地如何建设
2．如何建造散养鸡过夜舍
3．如何建造生活区
4．如何设置产蛋箱（窝）
5．如何设置食槽
6．如何设置饮水设备
7．如何设置栖架
8．如何设置围网
9．如何设置照明系统和补光设施
10．如何设置遮阴避雨和通风设施

第三章 鸡的营养需求及饲料相关问题
第四章 土鸡繁育的相关问题
第五章 饲养管理的相关问题
第六章 常见病的防治问题

精彩书摘

第一章 土鸡散养前需要了解的相关问题
一、土鸡定义及生活习性问题
1．什么是土鸡
土鸡又名笨鸡、本地鸡、草鸡，是我国传统养殖品种，但因我国国土面积大，南北差异明显，长期的自然选育造就了土鸡大小适中，生命力强、产蛋率高、耐粗食、饲养要求简单等特点，但品种间相互杂交，形成了“黑、红、黄、白、麻”等不同的羽毛色泽，鸡脚的肤色也有黄色、黑色、灰白色等，但所有类型土鸡的头都很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，鸡冠偏小，颜色红润。仿土鸡是以地方鸡品种为亲本配套杂交而成，因此品质接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡多为引进品种，头和躯体较大、鸡爪粗大，羽毛较松，鸡冠较小。
将鸡宰杀去毛后，三种鸡的差别就更加明显了。放血完全的白条土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，观看鸡腿可通过皮肤看到明显的深红色肉（剖开鸡腿与肉鸡相比更加明显，称为柴鸡的退役蛋鸡腿肉颜色与土鸡相差无几，但肉质发硬）。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，观看鸡腿通过皮肤看不到明显的深红色肉，通过皮肤可见腿肉色发白。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗，通过皮肤观看鸡腿呈明显白色。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，表面油团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面油团聚较少。
2．土鸡生活习性有哪些
土鸡虽然品种千差万别，但都具有耐粗饲：就巢性强和抗病力强等特性，有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。
（1）喜暖性：土鸡喜欢温暖干燥的环境，不喜欢炎热潮湿的环境。
（2）登高性：土鸡喜欢登高栖息，习惯上栖架休息。光照直接影响鸡的活动能力，光由弱到强，鸡的活动能力也逐渐加强，相反活动能力减弱，黑夜时鸡完全停止活动，登高栖息。
（3）合群性：土鸡的合群性很强，一般不单独行动，刚出壳几天的雏鸡，就会找群，一旦离群就叫声不止。
……

前言/序言

《绿野牧歌：探寻生态养殖的致富密码》 一、 引言：重拾乡野初心，拥抱生态之美 在钢筋水泥的丛林中，我们渴望回归土地，感受泥土的芬芳，品味自然的馈赠。随着人们对健康饮食的日益重视，对高品质、无污染的农产品的需求与日俱增。传统的大规模、工业化养殖模式，虽然在一定程度上满足了市场的供应，却也带来了环境污染、食品安全等一系列不容忽视的问题。正是在这样的背景下，一种更加顺应自然、注重生态、追求品质的养殖方式——生态散养，正悄然兴起，并展现出强大的生命力和广阔的发展前景。 《绿野牧歌：探寻生态养殖的致富密码》并非一本关于特定作物或畜禽的种植或养殖指南，它更像是一曲献给大地、献给生命、献给勤劳耕耘者的赞歌。这本书将带领读者踏上一段回归自然、探索智慧的旅程，去发现和理解在广袤的田野、葱郁的山林之间，隐藏着怎样的致富秘诀，又如何通过与自然和谐相处，实现经济效益与生态效益的双丰收。它不拘泥于某一种具体的养殖技术，而是着眼于一种全新的、可持续的农业生产理念。 二、 什么是生态养殖？——不止于“散养”，更是“共生” “生态养殖”并非一个简单的概念，它是一种将生物学、生态学原理与现代农业技术相结合的科学养殖模式。它强调尊重自然规律，模仿自然界的生态系统，在可控的环境中，实现动植物之间的相互促进，形成良性循环。 尊重自然节律： 生态养殖遵循生物的生长周期、迁徙习性以及环境的变化，而非强制性地改变。例如，在饲养禽畜时，会尽可能提供模拟其原生栖息地的环境，让它们自由活动，自主觅食。 就地取材，资源循环： 充分利用农作物秸秆、林下资源、畜禽粪便等，通过堆肥、发酵等方式，转化为有机肥料，用于农作物种植，形成“种植—养殖—种植”的闭环。这不仅减少了对外源性饲料和肥料的依赖，降低了生产成本，更重要的是，实现了废弃物的资源化利用，减少了环境污染。 生物多样性，自然免疫： 在生态养殖系统中，往往会鼓励生物多样性。例如，在林下养殖家禽，它们可以捕食害虫，传播植物种子；种植的经济作物，也可以为养殖动物提供天然的食物来源和庇护。这种多物种共生的模式，能够增强整个生态系统的自我调节能力和抗病能力，减少对药物的依赖。 人工干预与自然调控的平衡： 生态养殖并非完全放任自流，而是在充分利用自然力量的基础上，辅以必要的人工管理和调控。这种干预是温和的、智慧的，目的是引导生态系统的健康发展，而非强制改造。例如，适时的人工补饲、疾病的早期预警和非药物干预，都是重要的环节。 “共生”而非“独立”： 核心在于，养殖活动不再是孤立的个体行为，而是融入到更广阔的生态网络中。养殖动物是生态系统的一部分，它们的活动对环境产生影响，同时它们也受益于环境。这种“共生”关系，是实现可持续发展的基础。 三、 山林野趣：生态养殖的广阔天地 本书的视角，尤其关注那些被广袤的山林所环绕的生态养殖模式。山林，作为地球最古老、最复杂的生态系统之一，为生态养殖提供了得天独厚的条件。 天然的饲料库： 山林中蕴藏着丰富的天然植物资源，如草本植物、灌木、野果、草籽等，这些都是天然的、富含营养的饲料。养殖动物在山林中自由觅食，能够获取更均衡的营养，其肉质和风味也因此而更加独特。 天然的活动场： 山林的复杂地形和多样化的环境，为动物提供了充足的活动空间。奔跑、跳跃、攀爬，这些自然的活动不仅锻炼了动物的体魄，增强了它们的健康，也让它们的身材更加匀称，肉质更加紧实，口感更加鲜美。 天然的庇护所： 山林中的树木、灌木丛、岩石等，能够为养殖动物提供遮阳避雨、躲避天敌的天然庇护。这大大降低了动物因恶劣天气或捕食者而死亡的风险。 净化环境，改良土壤： 动物在山林中的活动，如刨地、啃食，能够帮助传播植物种子，疏松土壤，促进林下植被的生长。同时，它们的粪便经过发酵，可以成为优质的有机肥料，改良林地土壤，提升土壤肥力，形成良性循环。 多样化的生态价值： 山林生态养殖，不仅仅是生产食物，更是对山林生态系统的维护和修复。通过合理的放牧和管理，可以有效控制林下植被的过度生长，预防森林火灾，提高生物多样性，为野生动物提供栖息地。 “林下经济”的潜力： 将林业生产与养殖业有机结合，形成“林下经济”，是山林生态养殖的精髓。例如，在果园或竹林下散养家禽，果实或竹笋可以作为动物的补充食物，而动物的粪便则为果树或竹子提供了有机肥。这种模式，最大限度地提高了土地的利用率和产出效益。 四、 经济效益：生态养殖的“绿色”财富 有人会疑问，生态养殖看似成本高，投入大，是否真的能够带来经济效益？《绿野牧歌》将深入剖析生态养殖如何转化为实实在在的财富。 高品质带来的高溢价： 生态养殖生产出的产品，因其健康、安全、美味的特性，往往能够获得消费者的青睐，并卖出更高的价格。消费者愿意为“看得见”的品质和“吃得安心”的保障付费。 降低生产成本： 通过就地取材，利用自然资源，大大减少了对外部饲料、化肥、农药的依赖，从而显著降低了生产成本。 多元化收入来源： 生态养殖模式可以带来多元化的收入。除了主要的养殖产品，还可以开发副产品，如有机肥料、改良土壤的服务、生态旅游等，进一步拓宽了盈利渠道。 品牌效应与市场潜力： 随着消费者对健康和可持续发展的关注度提升，具有生态标签和品牌故事的产品，更容易赢得市场份额，形成品牌忠诚度。 政策扶持与政府补贴： 许多国家和地区都在积极推广生态农业，并出台了相应的扶持政策和补贴，这为生态养殖者提供了重要的支持。 长期可持续发展： 与过度开发和污染环境的传统模式不同，生态养殖是一种可持续的生产方式，它不会耗竭资源，不会破坏环境，能够实现长期的、稳定的经济效益。 五、 智慧与实践：生态养殖者的“匠心” 生态养殖绝非一蹴而就，它需要养殖者具备广阔的视野、扎实的知识、敏锐的观察力以及持之以恒的匠心。 选址的智慧： 选择适合的地理位置，考察当地的气候、地形、水源、植被等因素，确保为养殖动物提供适宜的生存环境。 物种的选择与搭配： 根据当地的自然条件和市场需求，选择合适的动植物种类，并研究它们之间的搭配关系，实现互利共赢。 精细化的管理： 即使是散养，也需要精细化的管理。包括对动物健康状况的观察、对疫病风险的预警、对环境的监测以及对饲养情况的记录等。 因地制宜的创新： 每一个生态系统都是独特的，没有放之四海而皆准的模式。成功的生态养殖者，会根据自身实际情况，不断进行创新和调整，形成独具特色的养殖体系。 学习与分享： 生态养殖是一个不断发展的领域，需要持续的学习和交流。与同行分享经验，向专家请教，不断提升自身的专业素养。 耐心与坚持： 生态养殖的效益显现可能需要一定的时间，需要养殖者具备耐心和坚持，相信自然的力量，相信科学的方法。 六、 结语：播撒希望，收获未来 《绿野牧歌：探寻生态养殖的致富密码》不仅仅是一本书，它更是一份对未来农业发展方向的探索，一份对人与自然和谐相处的期盼。它希望能够启发更多有志之士，放弃对传统模式的盲目追求，转而拥抱那片充满生机与希望的绿色田野，用智慧和汗水，书写属于自己的生态养殖传奇。 这本书将带领读者去聆听山间的风声，去感受泥土的温度，去体味生命的力量。它相信，在那片被誉为“自然宝库”的山林之间，隐藏着无限的可能，等待着有心人去发掘，去创造，去实现那份“绿野牧歌”式的，充满生机与富足的致富梦想。它将是一份指引，一份启迪，一份对美好生活的承诺，让我们一同踏上这段充满智慧与回报的生态养殖之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价和市场定位也透露出一些信息，它似乎瞄准了一个非常细分的、对产品品质有极高要求的特定群体。它不是面向那种追求规模化、工业化生产的商业客户，而是更偏向于那些致力于打造高端、有机或地方特色品牌的农场主。这种精准的定位，意味着书中的内容很可能是针对特定地域和生态条件进行优化的，而非泛泛而谈的通用指南。我期待书中对于“土鸡”这一概念的深层定义能够带来启发——如何通过环境优化，使鸡只的生理性状和肉质风味达到最佳状态。这种对极致品质的追求，通常需要对养殖环境的每一个微小变量都了如指掌，所以我相信这本书必然包含了大量细致入微的观察记录和数据支撑，而这些正是衡量一本农业技术书籍是否真正高水平的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简洁大气，封面那几笔水墨晕染出的山林意境，让人一眼就能感受到那种返璞归真的气息。虽然我还没来得及深入研读里面的技术细节，但光是翻阅目录和章节标题，就能体会到作者在组织内容上的匠心独运。它似乎不仅仅是一本技术手册，更像是一部关于现代农业生态哲学的探讨。我特别注意到，书中对“高效益”的定义似乎超越了单纯的经济产出，更倾向于构建一个可持续、低干预的养殖环境。那种强调与自然和谐共处的理念，在如今充斥着各种快速致富口号的农业书籍中，显得尤为珍贵。特别是其中关于土壤改良和植被搭配的章节设置，暗示着作者深入挖掘了影响土鸡品质的底层逻辑，而不是停留在表面的饲养管理技巧上。这种宏观的视角，非常适合那些希望跳出传统养殖怪圈，寻求长期稳定发展的新型农场主阅读。整体来看，这本书的品相和初步印象，给我一种扎实、沉稳且具有前瞻性的感觉，让人有种迫不及待想一探究竟的冲动。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的厚度和内容的密度来看，我能感受到作者在撰写过程中投入了巨大的心血和时间去实践和验证。它散发出一种经过长期摸索后沉淀下来的、带着泥土芬芳的专业气息。我注意到，它似乎避免了那种浮夸的、只谈结果不谈过程的叙述方式。相反，它更像是对一套系统工程的细致梳理，涵盖了从选址规划到疫病防控的各个环节，注重的是系统内部的联动和平衡。这种严谨性，尤其体现在它对“散养”二字的深度解读上，很可能涉及到气候适应性、特定作物的轮作以及如何利用林下空间最大化资源利用率等深层次问题。对于一个追求品质而非产量的养殖者来说，这种全景式的解决方案远比零散的技巧更有价值。它提供的是一种方法论，而非简单的食谱，这一点非常符合现代农业对精细化管理的要求。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的排版布局简直是教科书级别的典范。清晰的字体选择，合理的行距和页边距，使得即使在光线不那么理想的环境下阅读，眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是，作者在关键概念的阐述上，似乎采用了大量的图示化表达，虽然我没有深入阅读具体内容，但从那些穿插在文字间的留白和模块划分来看，它成功地将复杂的生物学原理和操作流程进行了视觉化的拆解。这种处理方式极大地降低了技术门槛，让原本可能晦涩难懂的养殖知识变得触手可及。这不禁让我联想到那些经典的园艺学著作，它们往往不只是知识的堆砌，更是阅读体验的艺术。如果这本书真的如我所预期的那样，用这种清晰的结构来组织其核心技术，那么它无疑会成为工具书中的佼佼者，即便是初次接触生态养殖的人，也能迅速建立起完整的知识框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，从我初步翻阅的几页感受来看，非常接地气，却又不失学者应有的精准性。它似乎巧妙地平衡了“技术术语的专业性”与“农户理解的直观性”。我猜测，作者在描述操作步骤时，很可能采用了“先说现象，再解释原理，最后给出操作标准”的逻辑链条。这种层层递进的讲解方式，极大地增强了读者的代入感和学习兴趣。很多专业书籍的通病在于，要么过于学院化，让人望而生畏；要么过于口语化，缺乏科学依据支撑。这本书如果能成功地在两者之间架起一座桥梁，那么它在同类书籍中的竞争力将是碾压性的。它不是在“教”你养鸡，更像是在“分享”一套行之有效、经过实践检验的生存智慧，这是一种非常高明的叙事策略。