葡萄丰产栽培与病虫害防治 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑殿有 编

图书标签:

• 葡萄
• 栽培
• 丰产
• 病虫害防治
• 果树
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 葡萄种植
• 农业

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110076767

版次：1

商品编码：11018627

包装：平装

丛书名： 新农村农业技术培训系列丛书

开本：32开

出版时间：2011-01-01

页数：133

正文语种：中文

内容简介

为了解决葡萄的育苗技术、葡萄园的建设与葡萄栽培、病虫害的防治、采收与贮运技术等诸多问题，结合农民科技培训的实际需求，郑殿有组织专家编著了《葡萄丰产栽培与病虫害防治》一书。为了更好地指导我国葡萄的种植与加工，提高葡萄的产量、品质和栽培效益，《葡萄丰产栽培与病虫害防治》对于栽培技术与病虫害防治进行了详细介绍。全书共分六章：葡萄栽培概述、葡萄丰产栽培的品种选择、葡萄育苗技术、葡萄园的建设与葡萄栽培、葡萄病虫害的防治技术、葡萄的采收与贮运技术。
全书内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂，适合从事葡萄栽培的农民朋友阅读使用，也可以供技术推广人员、农业院校师生参考。

目录

第一章 葡萄栽培概述
第一节 存在的问题及解决措施
第二节 葡萄的形态结构及发育特征

第二章 葡萄丰产栽培的品种选择
第一节 葡萄的栽培区划
第二节 葡萄优良品种

第三章 葡萄育苗技术
第一节 苗圃地的选择与规划
第二节 育苗方法与技术

第四章 葡萄园的建设与葡萄栽培
第一节 园址的选择与规划
第二节 建园前的土壤准备及改良
第三节 葡萄架形的设计与选择
第四节 葡萄的栽植技术
第五节 土肥水的管理技术

第五章 葡萄病虫害的防治技术
第一节 葡萄病虫害防治中存在的问题
第二节 葡萄病虫害的综合防治
第三节 葡萄常见病虫害的防治

第六章 葡萄的采收与贮运技术
第一节 葡萄的采收
第二节 葡萄的贮运
参考文献

《葡萄风土：从土壤到舌尖的种植艺术》 简介： 本书并非一本传统的农技指南，而是一次深入探寻葡萄种植背后哲学与实践的旅程。我们暂且搁置机械化的批量生产和标准化的病虫害防治手册，将目光聚焦于那些赋予葡萄独特风味与灵魂的“风土”——即土地、气候、品种以及世代传承的人类智慧。我们将一同走进那些对风土有着极致追求的葡萄园，了解种植者如何通过与自然的协同，而非征服，来孕育出令人惊叹的葡萄。 第一章：风土的低语——土壤的智慧 土壤，是葡萄藤的根系赖以生存的基石，更是承载风土的第一位“讲述者”。我们不会列举各种土壤类型的物理化学指标，而是尝试去“听”土壤在说话。 土壤的呼吸与生命力： 探讨土壤微生物的重要性，它们如何分解有机物，释放养分，并与葡萄藤建立共生关系。了解健康的土壤如何像一个有生命的有机体，通过自身的结构和活动为葡萄提供营养和防御机制。我们将介绍一些自然的土壤改良方法，例如绿肥种植、堆肥施用以及生物动力法的应用，这些方法旨在激活土壤的生命力，而非简单地补充化学肥料。 矿物质的谱系： 并非简单关注NPK，而是深入挖掘土壤中微量元素对葡萄风味的影响。例如，不同矿物质的比例如何塑造出葡萄的香气层次，矿物质的“故事”如何通过果实传递到葡萄酒中。我们将通过对特定产区土壤矿物质构成及其对葡萄酒风味影响的案例分析，来阐释这一复杂而迷人的关联。 地形与排水的奥秘： 山坡、平原、河谷……不同的地形赋予葡萄藤截然不同的生长环境。我们将探讨坡度、朝向以及排水性如何影响阳光照射、温度变化和水分供应，进而影响葡萄的成熟度和风味。例如，为何某些陡峭的山坡能够孕育出层次丰富、矿物质感突出的葡萄，而某些平坦的河谷则产出果味浓郁、口感圆润的葡萄。 历史的印记——土壤的记忆： 许多古老的葡萄园，其土壤中可能蕴藏着历史的痕迹，例如古老的沉积物、前人耕作留下的遗产。我们将探讨这些“土壤的记忆”如何潜移默化地影响葡萄的品质。 第二章：气候的旋律——时间与空间的交响 气候，是葡萄生长的宏大背景，它以季节的更迭、阳光的强度、雨露的滋润，谱写着葡萄生命中最动人的乐章。 阳光的馈赠与灼伤： 并非讨论简单的日照时长，而是探究阳光的“质”——其光谱、强度和角度如何影响葡萄果实中糖分、酸度以及芳香物质的形成。我们将对比不同纬度和海拔地区葡萄园的光照条件，以及种植者如何通过树冠管理来优化光照利用，避免灼伤。 雨露的滋养与挑战： 水分是生命之源，但过犹不及。我们将探讨降雨量、降雨时机以及降雨的“性质”（例如，是滋润的细雨还是破坏性的冰雹）对葡萄生长的影响。了解在不同气候条件下，种植者如何通过选择耐旱或耐湿的品种，以及采用灌溉或排水系统来应对水分的挑战。 风的低语与怒吼： 风并非只是阻碍，它也可以是恩赐。我们探讨凉爽的山风如何帮助葡萄在炎热的夏季降温，防止病害滋生；海风如何带来湿润的空气，平衡陆地气候。同时，也会提及强风对葡萄藤的潜在损害，以及种植者如何通过种植屏障作物来缓解。 昼夜温差的魔法： 巨大的昼夜温差，是造就高品质葡萄的关键因素之一。我们将解释温差如何促进葡萄果实中芳香物质的积累，同时保持良好的酸度，为最终的风味奠定基础。对比不同地区昼夜温差的差异，以及这种差异如何体现在葡萄的品质上。 微气候的精妙： 同一片产区，不同位置可能存在细微的气候差异，即微气候。我们将深入探讨葡萄园内坡向、植被覆盖、周围建筑等因素如何创造出独特的微气候，以及经验丰富的种植者如何识别并利用这些微气候来种植最适合的葡萄品种。 第三章：品种的基因——生命的传承与变奏 葡萄品种，是葡萄风土的“代言人”，它们承载着数千年的演化史，也决定了葡萄最基础的风味潜力。 历史的遗珠——古老品种的复兴： 我们将追溯一些鲜为人知但极具潜力的古老葡萄品种，它们可能在过去因某些原因被遗忘，但在当今，却因其独特的风味和对特定风土的适应性而重新受到关注。我们将介绍这些品种的起源、特性以及它们在现代种植中的价值。 杂交的艺术与风险： 探讨现代葡萄品种育种的历程，了解那些通过杂交培育出的、旨在抵抗病虫害或适应特定气候的品种。同时，也会理性地讨论过度追求抗性可能对风味带来的影响。 “风土”与品种的完美匹配： 并非“好”品种与“坏”品种的区分，而是强调不同品种与特定风土的契合度。例如，为何赤霞珠在波尔多表现卓越，而在勃艮第则难以达到同等水准？我们将通过大量案例，阐释品种的基因如何与土壤、气候相互作用，最终决定葡萄的品质。 从种子到藤蔓——生命周期的奥秘： 深入了解葡萄藤的生命周期，从萌芽、开花、结果到休眠，每个阶段对环境的需求以及种植者如何通过精细的管理来引导。探讨嫁接技术在不同风土条件下的应用，以及它如何影响葡萄藤的生长和最终的风味。 第四章：人文的温度——种植者的智慧与哲学 最终，风土的展现离不开种植者之手，他们的经验、判断和对自然的敬畏，是孕育非凡葡萄的关键。 “少即是多”的艺术： 探讨在有机和生物动力法种植中，如何减少不必要的干预，让葡萄藤遵循自然的生长规律。例如，如何通过合理的修剪来控制产量，以保证每一粒葡萄都吸收到最充足的养分和风味。 季节的韵律与天时的把握： 种植者如何根据每年的气候变化，灵活调整耕作策略，例如何时犁地、何时修剪、何时采摘。这并非机械的遵循日历，而是对自然节律的深刻理解和顺应。 观察的力量——从藤蔓的细微变化中读懂风土： 经验丰富的种植者能够从葡萄叶片的颜色、果实的饱满度、土壤的质地等细微之处，读懂葡萄藤的需求，并做出最恰当的反应。我们将分享一些实用的观察技巧，以及如何通过长期观察来积累种植智慧。 对自然的敬畏与协同： 并非征服自然，而是与其和谐共处。探讨种植者如何通过保护生物多样性、减少化学品使用，以及利用自然力量来维护葡萄园的生态平衡。 世代传承的智慧与创新： 许多杰出的葡萄园，其种植经验往往世代相传。我们将探讨这些家族传承的宝贵知识，以及如何在尊重传统的同时，融入现代科学的洞察，不断创新。 结语： 《葡萄风土：从土壤到舌尖的种植艺术》是一次关于葡萄根系与天空、关于土地故事与果实语言的探索。它将带领读者超越简单的栽培技术，去理解那些看不见摸不着，却深刻影响着葡萄品质的“风土”之力。通过对土壤的细致感知，对气候的深刻洞察，对品种的精准选择，以及对种植者智慧的敬意，我们得以窥见，每一串葡萄，甚至每一滴葡萄酒，都蕴含着一个独特地方的故事，一段自然的史诗，以及人类与土地之间，那份最真挚的对话。本书旨在激发读者对葡萄及其背后风土的深度思考，去品味那些源自土地，并被岁月与人文精心雕琢的生命之味。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，关于葡萄的栽培书籍无非就是那些老生常谈的修剪和施肥方法，但《葡萄丰产栽培与病虫害防治》彻底颠覆了我的认知。它对于“精细化管理”的诠释，达到了令人惊叹的程度。书中对“负载量控制”的论述尤其精彩，它不仅仅是告诉我们剪掉多少芽眼，而是通过图表展示了不同负载量对当年产量、次年花芽分化以及果实品质的连锁反应，帮助我找到了我的果园实现高品质与高产量的最佳平衡点。此外，书中对于新型无毒种苗的培育和引种过程中的检疫知识也进行了详细介绍，这对于追求高标准、高附加值市场（比如有机认证）的种植者来说，简直是无价之宝。它提供的不仅是“怎么做”的答案，更是“为什么这样做”的逻辑支撑，引导我们从种植者升级为农业企业家。

评分☆☆☆☆☆

这本《葡萄丰产栽培与病虫害防治》真是让我受益匪浅，尤其是在处理葡萄园里的疑难杂症方面，简直是我的救星。我记得去年夏天，我的葡萄藤突然出现了一种奇怪的叶片卷曲和变黄的症状，试了很多传统的土办法都没用。后来翻开这本书，对照着书里的图片和详细的描述，我很快就锁定了问题——原来是某种线虫侵染。书里不仅指出了病因，更重要的是，它给出了非常具体的、可操作的防治方案，从土壤改良到生物防治，每一步都写得清清楚楚，让我这个新手也能按图索骥地操作。更让我惊喜的是，书中关于葡萄不同品种的抗病性分析也做得非常到位，让我明白了为什么有些品种在我的地里总是出问题。这不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老农在手把手教你，语言通俗易懂，理论和实践结合得恰到好处，绝对是葡萄种植者案头必备的宝典。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于葡萄栽培的书，我最大的感受是它的前瞻性和系统性。它没有停留在传统的经验主义层面，而是深入探讨了现代农业的趋势，比如节水灌溉技术在葡萄园的应用，以及如何通过精准施肥提高果实的糖酸比和风味物质。我特别欣赏其中关于“葡萄周年管理模型”的章节，它把从冬季修剪到秋季采收的每一个关键时间点，都用流程图的形式展示出来，并附带了不同气候区可能需要进行的微调建议。这套系统性的思维框架，让我从零散的知识点中跳脱出来，对整个葡萄生长周期有了一个宏观的、科学的把握。以往我总是在每个阶段感到手忙脚乱，现在则可以预见性地规划未来几个月的工作，这种掌控感带来的信心是巨大的，让种植工作从一种体力劳动，变成了一种精密的科学管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计给我留下了极其深刻的印象，完全超出了我阅读普通农业技术书籍的预期。我通常对那些黑白印刷、图文并茂却又晦涩难懂的书籍感到头疼，但这本《葡萄丰产栽培与病虫害防治》完全不同。它的色彩还原度极高，尤其是那些病虫害的微观照片，细节清晰到仿佛我正拿着放大镜在田间观察一样。比如，它对霜霉病和白粉病的初期症状的区分，书中用并列的彩图清晰地展示了两种病害在不同光照和湿度条件下的细微差别，这对于早期预警至关重要。我发现，以前我总是把它们混淆，导致用错药剂，白白浪费了时间和金钱。这本书的图文并茂，不仅提高了阅读的愉悦感，更重要的是，极大地提升了诊断的准确性和效率，真正做到了“一看就懂，一学就会”。这种高质量的视觉呈现，是很多同类书籍望尘莫及的。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是浓缩了数十年的行业智慧。我曾参加过几次行业研讨会，听到的专家发言往往过于学术化，术语太多，实用性不强。然而，这本书却完美地平衡了理论的深度与实操的广度。比如，在“土壤改良与根系健康”这一章中，作者不仅解释了土壤酸碱度对养分吸收的影响，还非常具体地推荐了几种适合我国不同土壤类型的有机改良剂配方，甚至连自制堆肥的温度控制都详细说明了。更别提在应对极端天气，如早春霜冻或夏季高温热害时的应急预案部分，描述得极其详尽，包括如何使用防霜冻风扇、喷水降温的黄金时间点等等。这种深入到细节、直击痛点的务实内容，让我感觉作者不仅是研究者，更是一位长期在一线摸爬滚打的行家，他的每一个建议都带着实战检验过的“含金量”。