出版社： 光明日报出版社
ISBN：9787511228178
版次：1
商品编码：11053806
包装：平装
开本：16开
出版时间：2012-07-01
用纸：胶版纸
具体描述
编辑推荐
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是本书的缘起与灵魂。而本书一脉相承“舌尖”系列独特大气的设计风格和深入人心的美食记忆。
挑选全球多国最经典的菜式。
体味世界饮食文化的独特魅力。
传达最贴心的居家烹饪指导。
成就游刃有余的新手初次尝试。
展示最清晰的精美过程图示。
描绘一目了然的菜肴制作过程。
赋予最周到的双重目录设计。
提供随查随用的便捷阅读模式。
让您足不出户尝遍全球经典美食。
于齿颊间流转着每个国家的独特风情。
内容简介
《舌尖上的世界：全球经典美食居家烹饪秘籍》包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，它都能助您一臂之力，在家营造出异国风情。作者简介
潘俣宁，学过话剧、做过媒体的金牛座姑娘。被美食俘获走进厨房，现为下厨房网站内容主编。通过做菜、拍照、写文章传递温暖的正面力量，以网名“Pan小月”在网络活跃，因真诚积极的美食生活态度，受到网友欢迎。沈佳婷，摩羯座，网络ID“晴天小超人”。在北京创业的上海女生，目前和先生经营一间摄影工作室。家族遗传热爱美食，崇尚自然食材和清新的厨艺方式，致力于美食摄影和创作。
目录
序五彩缤纷的亚洲佳馔
味噌汤
刺身、寿司和饭团
便当
黄瓜茄子渍物
什锦大虾天妇罗
寿喜烧
亲子盖浇饭
日式咖喱鸡肉饭
蛋包饭
茶泡饭
章鱼烧
拉面、乌冬面和荞麦面
腌辣白菜
朝鲜冷面
紫菜包饭
石锅拌饭
泡菜饼
大酱汤
炒年糕
南瓜粥
韩国烤肉
手把肉
蒙古奶茶和炒米
达尔巴
咖喱羊肉
印度奶茶
咖喱虾煲
越南春卷
越南牛肉河粉
越南咖啡
芭蕉叶蒸鱼
冬阴功汤
绿咖喱椰汁鸡
菠萝饭
泰式柠檬虾
咖喱蟹
鱼汤米线
肉骨茶
椰浆饭
海南鸡饭
叻沙
巴东牛肉
串烧印尼沙茶
印尼虾片
什锦水果刨冰
红花
前言/序言
用户评价
评分
还不错的书，烹饪过程太简单了。
评分很好的一本书，世界各地的美味齐聚。
评分图片不错，让人看了馋涎欲滴。
评分制作的过程很详细啊，喜欢，周末可以尝试着自己做，图片也很漂亮呢
评分有插图，有操作步骤讲解，能够使初学者上手。
评分书很好，质量也很好，非常实用哦
评分图片文字编排精美，菜式虽简单，但有代表性
评分赞赞赞赞赞赞赞
评分有了秘籍 我就可以成为美食家了
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