果園、山林高效益散養土雞技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳宗剛，倪印紅 著

圖書標籤:

• 土雞養殖
• 散養技術
• 高效益養殖
• 果園山林養殖
• 技術問答
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 土雞品種
• 生態養殖

齣版社： 科學技術文獻齣版社

ISBN：9787502372170

版次：1

商品編碼：11103703

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：183

字數：145000

正文語種：中文

內容簡介

20世紀80年代，隨著我國養雞業的工廠化生産，國外速生雞種大量被引進，我國原有的土雞養殖數量大大減少。近年來，隨著我國人們消費水平和消費觀念的變化，發現我國原有土雞雖然增重較慢，飼料轉化率較低，但抗病力強，營養豐富，肌肉嫩滑，肌縴維細小，肌間脂肪分布均勻，雞味濃鬱，風味獨特，無論從肉質，還是口感都是速生雞無法比擬的，因此，全國各地又掀起瞭飼養優質土雞的熱潮，其生産規模不斷擴大，産業化發展勢頭迅猛，已成為農村養殖業的新熱點。

內頁插圖

目錄

第一章 土雞散養前需要瞭解的相關問題
一、土雞定義及生活習性問題
1．什麼是土雞
2．土雞生活習性有哪些
二、土雞品種問題
1．我國土雞的品種類型有哪些
2．我國優良土雞品種有哪些
三、散養土雞的價值問題
1．散養土雞的飼養價值如何
2．提高土雞散養效益的措施有哪些

第二章 雞場的建造與設備相關問題
一、場址選擇問題
1．如何選擇土雞圈養期的場址
2．如何選擇散養期的場址
二、養殖場規劃問題
1．如何規劃圈養期的場地
2．如何規劃散養期的場地
三、孵化場的建設問題
1．孵化室有何要求
2．種蛋庫有何要求
3．孵化機類型都有哪些
4．孵化配套設備都有哪些
四、圈養期的場捨建築、設備問題
1．育雛捨的形式有哪些
2．如何采用網床育雛
3．如何采用墊料育雛
4．加溫保溫設備有哪些
5．雛雞的喂料器具有哪些
6．飲水器具有哪些
7．通風換氣設備有哪些
8．飼料加工設備有哪些
9．捕捉網、鈎如何製作
10．清洗消毒設施有哪些
11．其他用具有哪些
五、散養期需要的場捨建築、設備問題
1．散養場地如何建設
2．如何建造散養雞過夜捨
3．如何建造生活區
4．如何設置産蛋箱（窩）
5．如何設置食槽
6．如何設置飲水設備
7．如何設置棲架
8．如何設置圍網
9．如何設置照明係統和補光設施
10．如何設置遮陰避雨和通風設施

第三章 雞的營養需求及飼料相關問題
第四章 土雞繁育的相關問題
第五章 飼養管理的相關問題
第六章 常見病的防治問題

精彩書摘

第一章 土雞散養前需要瞭解的相關問題
一、土雞定義及生活習性問題
1．什麼是土雞
土雞又名笨雞、本地雞、草雞，是我國傳統養殖品種，但因我國國土麵積大，南北差異明顯，長期的自然選育造就瞭土雞大小適中，生命力強、産蛋率高、耐粗食、飼養要求簡單等特點，但品種間相互雜交，形成瞭“黑、紅、黃、白、麻”等不同的羽毛色澤，雞腳的膚色也有黃色、黑色、灰白色等，但所有類型土雞的頭都很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細，雞冠偏小，顔色紅潤。仿土雞是以地方雞品種為親本配套雜交而成，因此品質接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞多為引進品種，頭和軀體較大、雞爪粗大，羽毛較鬆，雞冠較小。
將雞宰殺去毛後，三種雞的差彆就更加明顯瞭。放血完全的白條土雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，觀看雞腿可通過皮膚看到明顯的深紅色肉（剖開雞腿與肉雞相比更加明顯，稱為柴雞的退役蛋雞腿肉顔色與土雞相差無幾，但肉質發硬）。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，觀看雞腿通過皮膚看不到明顯的深紅色肉，通過皮膚可見腿肉色發白。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗，通過皮膚觀看雞腿呈明顯白色。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顔色也偏白。
土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，錶麵油團聚於湯汁錶麵，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，錶麵油團聚較少。
2．土雞生活習性有哪些
土雞雖然品種韆差萬彆，但都具有耐粗飼：就巢性強和抗病力強等特性，有彆於籠養的肉雞、蛋雞。
（1）喜暖性：土雞喜歡溫暖乾燥的環境，不喜歡炎熱潮濕的環境。
（2）登高性：土雞喜歡登高棲息，習慣上棲架休息。光照直接影響雞的活動能力，光由弱到強，雞的活動能力也逐漸加強，相反活動能力減弱，黑夜時雞完全停止活動，登高棲息。
（3）閤群性：土雞的閤群性很強，一般不單獨行動，剛齣殼幾天的雛雞，就會找群，一旦離群就叫聲不止。
……

前言/序言

《綠野牧歌：探尋生態養殖的緻富密碼》 一、 引言：重拾鄉野初心，擁抱生態之美 在鋼筋水泥的叢林中，我們渴望迴歸土地，感受泥土的芬芳，品味自然的饋贈。隨著人們對健康飲食的日益重視，對高品質、無汙染的農産品的需求與日俱增。傳統的大規模、工業化養殖模式，雖然在一定程度上滿足瞭市場的供應，卻也帶來瞭環境汙染、食品安全等一係列不容忽視的問題。正是在這樣的背景下，一種更加順應自然、注重生態、追求品質的養殖方式——生態散養，正悄然興起，並展現齣強大的生命力和廣闊的發展前景。 《綠野牧歌：探尋生態養殖的緻富密碼》並非一本關於特定作物或畜禽的種植或養殖指南，它更像是一麯獻給大地、獻給生命、獻給勤勞耕耘者的贊歌。這本書將帶領讀者踏上一段迴歸自然、探索智慧的旅程，去發現和理解在廣袤的田野、蔥鬱的山林之間，隱藏著怎樣的緻富秘訣，又如何通過與自然和諧相處，實現經濟效益與生態效益的雙豐收。它不拘泥於某一種具體的養殖技術，而是著眼於一種全新的、可持續的農業生産理念。 二、 什麼是生態養殖？——不止於“散養”，更是“共生” “生態養殖”並非一個簡單的概念，它是一種將生物學、生態學原理與現代農業技術相結閤的科學養殖模式。它強調尊重自然規律，模仿自然界的生態係統，在可控的環境中，實現動植物之間的相互促進，形成良性循環。 尊重自然節律： 生態養殖遵循生物的生長周期、遷徙習性以及環境的變化，而非強製性地改變。例如，在飼養禽畜時，會盡可能提供模擬其原生棲息地的環境，讓它們自由活動，自主覓食。 就地取材，資源循環： 充分利用農作物秸稈、林下資源、畜禽糞便等，通過堆肥、發酵等方式，轉化為有機肥料，用於農作物種植，形成“種植—養殖—種植”的閉環。這不僅減少瞭對外源性飼料和肥料的依賴，降低瞭生産成本，更重要的是，實現瞭廢棄物的資源化利用，減少瞭環境汙染。 生物多樣性，自然免疫： 在生態養殖係統中，往往會鼓勵生物多樣性。例如，在林下養殖傢禽，它們可以捕食害蟲，傳播植物種子；種植的經濟作物，也可以為養殖動物提供天然的食物來源和庇護。這種多物種共生的模式，能夠增強整個生態係統的自我調節能力和抗病能力，減少對藥物的依賴。 人工乾預與自然調控的平衡： 生態養殖並非完全放任自流，而是在充分利用自然力量的基礎上，輔以必要的人工管理和調控。這種乾預是溫和的、智慧的，目的是引導生態係統的健康發展，而非強製改造。例如，適時的人工補飼、疾病的早期預警和非藥物乾預，都是重要的環節。 “共生”而非“獨立”： 核心在於，養殖活動不再是孤立的個體行為，而是融入到更廣闊的生態網絡中。養殖動物是生態係統的一部分，它們的活動對環境産生影響，同時它們也受益於環境。這種“共生”關係，是實現可持續發展的基礎。 三、 山林野趣：生態養殖的廣闊天地 本書的視角，尤其關注那些被廣袤的山林所環繞的生態養殖模式。山林，作為地球最古老、最復雜的生態係統之一，為生態養殖提供瞭得天獨厚的條件。 天然的飼料庫： 山林中蘊藏著豐富的天然植物資源，如草本植物、灌木、野果、草籽等，這些都是天然的、富含營養的飼料。養殖動物在山林中自由覓食，能夠獲取更均衡的營養，其肉質和風味也因此而更加獨特。 天然的活動場： 山林的復雜地形和多樣化的環境，為動物提供瞭充足的活動空間。奔跑、跳躍、攀爬，這些自然的活動不僅鍛煉瞭動物的體魄，增強瞭它們的健康，也讓它們的身材更加勻稱，肉質更加緊實，口感更加鮮美。 天然的庇護所： 山林中的樹木、灌木叢、岩石等，能夠為養殖動物提供遮陽避雨、躲避天敵的天然庇護。這大大降低瞭動物因惡劣天氣或捕食者而死亡的風險。 淨化環境，改良土壤： 動物在山林中的活動，如刨地、啃食，能夠幫助傳播植物種子，疏鬆土壤，促進林下植被的生長。同時，它們的糞便經過發酵，可以成為優質的有機肥料，改良林地土壤，提升土壤肥力，形成良性循環。 多樣化的生態價值： 山林生態養殖，不僅僅是生産食物，更是對山林生態係統的維護和修復。通過閤理的放牧和管理，可以有效控製林下植被的過度生長，預防森林火災，提高生物多樣性，為野生動物提供棲息地。 “林下經濟”的潛力： 將林業生産與養殖業有機結閤，形成“林下經濟”，是山林生態養殖的精髓。例如，在果園或竹林下散養傢禽，果實或竹筍可以作為動物的補充食物，而動物的糞便則為果樹或竹子提供瞭有機肥。這種模式，最大限度地提高瞭土地的利用率和産齣效益。 四、 經濟效益：生態養殖的“綠色”財富 有人會疑問，生態養殖看似成本高，投入大，是否真的能夠帶來經濟效益？《綠野牧歌》將深入剖析生態養殖如何轉化為實實在在的財富。 高品質帶來的高溢價： 生態養殖生産齣的産品，因其健康、安全、美味的特性，往往能夠獲得消費者的青睞，並賣齣更高的價格。消費者願意為“看得見”的品質和“吃得安心”的保障付費。 降低生産成本： 通過就地取材，利用自然資源，大大減少瞭對外部飼料、化肥、農藥的依賴，從而顯著降低瞭生産成本。 多元化收入來源： 生態養殖模式可以帶來多元化的收入。除瞭主要的養殖産品，還可以開發副産品，如有機肥料、改良土壤的服務、生態旅遊等，進一步拓寬瞭盈利渠道。 品牌效應與市場潛力： 隨著消費者對健康和可持續發展的關注度提升，具有生態標簽和品牌故事的産品，更容易贏得市場份額，形成品牌忠誠度。 政策扶持與政府補貼： 許多國傢和地區都在積極推廣生態農業，並齣颱瞭相應的扶持政策和補貼，這為生態養殖者提供瞭重要的支持。 長期可持續發展： 與過度開發和汙染環境的傳統模式不同，生態養殖是一種可持續的生産方式，它不會耗竭資源，不會破壞環境，能夠實現長期的、穩定的經濟效益。 五、 智慧與實踐：生態養殖者的“匠心” 生態養殖絕非一蹴而就，它需要養殖者具備廣闊的視野、紮實的知識、敏銳的觀察力以及持之以恒的匠心。 選址的智慧： 選擇適閤的地理位置，考察當地的氣候、地形、水源、植被等因素，確保為養殖動物提供適宜的生存環境。 物種的選擇與搭配： 根據當地的自然條件和市場需求，選擇閤適的動植物種類，並研究它們之間的搭配關係，實現互利共贏。 精細化的管理： 即使是散養，也需要精細化的管理。包括對動物健康狀況的觀察、對疫病風險的預警、對環境的監測以及對飼養情況的記錄等。 因地製宜的創新： 每一個生態係統都是獨特的，沒有放之四海而皆準的模式。成功的生態養殖者，會根據自身實際情況，不斷進行創新和調整，形成獨具特色的養殖體係。 學習與分享： 生態養殖是一個不斷發展的領域，需要持續的學習和交流。與同行分享經驗，嚮專傢請教，不斷提升自身的專業素養。 耐心與堅持： 生態養殖的效益顯現可能需要一定的時間，需要養殖者具備耐心和堅持，相信自然的力量，相信科學的方法。 六、 結語：播撒希望，收獲未來 《綠野牧歌：探尋生態養殖的緻富密碼》不僅僅是一本書，它更是一份對未來農業發展方嚮的探索，一份對人與自然和諧相處的期盼。它希望能夠啓發更多有誌之士，放棄對傳統模式的盲目追求，轉而擁抱那片充滿生機與希望的綠色田野，用智慧和汗水，書寫屬於自己的生態養殖傳奇。 這本書將帶領讀者去聆聽山間的風聲，去感受泥土的溫度，去體味生命的力量。它相信，在那片被譽為“自然寶庫”的山林之間，隱藏著無限的可能，等待著有心人去發掘，去創造，去實現那份“綠野牧歌”式的，充滿生機與富足的緻富夢想。它將是一份指引，一份啓迪，一份對美好生活的承諾，讓我們一同踏上這段充滿智慧與迴報的生態養殖之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價和市場定位也透露齣一些信息，它似乎瞄準瞭一個非常細分的、對産品品質有極高要求的特定群體。它不是麵嚮那種追求規模化、工業化生産的商業客戶，而是更偏嚮於那些緻力於打造高端、有機或地方特色品牌的農場主。這種精準的定位，意味著書中的內容很可能是針對特定地域和生態條件進行優化的，而非泛泛而談的通用指南。我期待書中對於“土雞”這一概念的深層定義能夠帶來啓發——如何通過環境優化，使雞隻的生理性狀和肉質風味達到最佳狀態。這種對極緻品質的追求，通常需要對養殖環境的每一個微小變量都瞭如指掌，所以我相信這本書必然包含瞭大量細緻入微的觀察記錄和數據支撐，而這些正是衡量一本農業技術書籍是否真正高水平的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡潔大氣，封麵那幾筆水墨暈染齣的山林意境，讓人一眼就能感受到那種返璞歸真的氣息。雖然我還沒來得及深入研讀裏麵的技術細節，但光是翻閱目錄和章節標題，就能體會到作者在組織內容上的匠心獨運。它似乎不僅僅是一本技術手冊，更像是一部關於現代農業生態哲學的探討。我特彆注意到，書中對“高效益”的定義似乎超越瞭單純的經濟産齣，更傾嚮於構建一個可持續、低乾預的養殖環境。那種強調與自然和諧共處的理念，在如今充斥著各種快速緻富口號的農業書籍中，顯得尤為珍貴。特彆是其中關於土壤改良和植被搭配的章節設置，暗示著作者深入挖掘瞭影響土雞品質的底層邏輯，而不是停留在錶麵的飼養管理技巧上。這種宏觀的視角，非常適閤那些希望跳齣傳統養殖怪圈，尋求長期穩定發展的新型農場主閱讀。整體來看，這本書的品相和初步印象，給我一種紮實、沉穩且具有前瞻性的感覺，讓人有種迫不及待想一探究竟的衝動。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的排版布局簡直是教科書級彆的典範。清晰的字體選擇，閤理的行距和頁邊距，使得即使在光綫不那麼理想的環境下閱讀，眼睛也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，作者在關鍵概念的闡述上，似乎采用瞭大量的圖示化錶達，雖然我沒有深入閱讀具體內容，但從那些穿插在文字間的留白和模塊劃分來看，它成功地將復雜的生物學原理和操作流程進行瞭視覺化的拆解。這種處理方式極大地降低瞭技術門檻，讓原本可能晦澀難懂的養殖知識變得觸手可及。這不禁讓我聯想到那些經典的園藝學著作，它們往往不隻是知識的堆砌，更是閱讀體驗的藝術。如果這本書真的如我所預期的那樣，用這種清晰的結構來組織其核心技術，那麼它無疑會成為工具書中的佼佼者，即便是初次接觸生態養殖的人，也能迅速建立起完整的知識框架。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的厚度和內容的密度來看，我能感受到作者在撰寫過程中投入瞭巨大的心血和時間去實踐和驗證。它散發齣一種經過長期摸索後沉澱下來的、帶著泥土芬芳的專業氣息。我注意到，它似乎避免瞭那種浮誇的、隻談結果不談過程的敘述方式。相反，它更像是對一套係統工程的細緻梳理，涵蓋瞭從選址規劃到疫病防控的各個環節，注重的是係統內部的聯動和平衡。這種嚴謹性，尤其體現在它對“散養”二字的深度解讀上，很可能涉及到氣候適應性、特定作物的輪作以及如何利用林下空間最大化資源利用率等深層次問題。對於一個追求品質而非産量的養殖者來說，這種全景式的解決方案遠比零散的技巧更有價值。它提供的是一種方法論，而非簡單的食譜，這一點非常符閤現代農業對精細化管理的要求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，從我初步翻閱的幾頁感受來看，非常接地氣，卻又不失學者應有的精準性。它似乎巧妙地平衡瞭“技術術語的專業性”與“農戶理解的直觀性”。我猜測，作者在描述操作步驟時，很可能采用瞭“先說現象，再解釋原理，最後給齣操作標準”的邏輯鏈條。這種層層遞進的講解方式，極大地增強瞭讀者的代入感和學習興趣。很多專業書籍的通病在於，要麼過於學院化，讓人望而生畏；要麼過於口語化，缺乏科學依據支撐。這本書如果能成功地在兩者之間架起一座橋梁，那麼它在同類書籍中的競爭力將是碾壓性的。它不是在“教”你養雞，更像是在“分享”一套行之有效、經過實踐檢驗的生存智慧，這是一種非常高明的敘事策略。