养殖7日通丛书：鸡饲料营养配方7日通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萨仁娜，张宏福 编

图书标签:

• 养殖
• 鸡
• 饲料
• 营养
• 配方
• 家禽
• 农业
• 畜牧业
• 技术
• 7日通

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109167261

版次：1

商品编码：11108762

包装：平装

丛书名： 养殖7日通丛书.致富好帮手

开本：32开

出版时间：2012-08-01

用纸：胶版纸

页数：316

字数：256000

正文语种：中文

内容简介

《养殖7日通丛书：鸡饲料营养配方7日通》在了解饲料使用过程中经常遇到的问题和存在的技术误区的基础上，本着深入浅出、简单实用的原则，围绕着饲料配方，简要介绍了饲料学、营养学的基础知识，概述了鸡的饲养标准等，系统地对饲料学分类、能量饲料、蛋白质饲料、维生素和微量元素饲料、饲料添加剂等进行阐述。选择的饲料均为肉鸡（蛋鸡）养殖过程中经常用到的大宗饲料原料，同时也包括酶制剂、生长促进剂等用量少、但使用效果明显的饲料添加剂。分别详细列举了肉鸡和蛋鸡常用饲料配方，并简明扼要地介绍了应用计算机的饲料配方技术，尽可能地涵盖肉鸡（蛋鸡）饲料配制的原理和技术，达到通俗易懂、图文并茂、实用性强的目的。

内页插图

目录

前言
第一讲 饲料营养基础知识
第一节 营养学基本概念和术语
一、饲料中的营养物质
二、饲料中各营养物质的基本功能
三、动物消化力与饲料的可消化性
四、营养需要与饲养标准
第二节 饲料学的基本术语
一、饲料分类
二、配合饲料
三、饲料中的抗营养物质
第三节 常见问题和疑难解答

第二讲 鸡饲养标准
第一节 饲料营养价值的表示方法
一、能量
二、蛋白质
三、其他饲料营养价值的表示方法
四、影响饲料营养价值的因素
第二节 饲养标准概述
一、饲养标准的性质和作用
二、饲养标准的指标
三、饲养标准的表达方式
第三节 鸡的饲养标准

第三讲 鸡常用饲料原料
第一节 饲料分类
一、国际饲料分类法
二、中国饲料分类法
第二节 能量饲料
一、谷实类饲料
二、糠麸类饲料
三、块根、块茎及其加工副产品
四、油脂
第三节 蛋白质饲料
一、饼粕类饲料
二、动物性蛋白质饲料
第四节 氨基酸添加剂
一、家禽氨基酸营养
二、氨基酸添加剂
第五节 维生素添加剂
一、维生素生理功能
二、脂溶性维生素添加剂
三、水溶性维生素添加剂
第六节 矿物元素添加剂
一、常量元素饲料原料
二、微量元素

第四讲 鸡常用饲料添加剂
第一节 饲用酶制剂
一、酶制剂的分类、作用和来源
二、酶制剂的功能
三、合理使用酶制剂应注意的问题和要求
第二节 饲用生长促进剂
一、抗生素
二、合成抗菌剂
三、中草药添加剂
第三节 饲用微生物添加剂
一、饲用微生物添加剂的类型
二、饲用微生物添加剂的理论依据
三、饲用微生物添加剂的作用机理
四、饲用微生物添加剂的菌种、分类及其特点
五、饲用微生物添加剂的使用方法及注意事项
第四节 饲料品质改进剂
一、饲料风味剂
二、着色剂
三、酸化剂
第五节 饲料保藏剂
一、抗氧化剂
二、防霉剂

第五讲 蛋鸡饲料配方及其配制技术
第一节 蛋鸡营养生理特点
一、蛋鸡消化系统特点
二、不同生长阶段蛋鸡的生理条件
三、蛋鸡对饲料的利用特点
四、产蛋鸡的营养需要特点
第二节 蛋鸡常用饲料配方
一、饲料配方概述
二、蛋鸡常用的饲料配方
第三节 蛋鸡饲料配制技术
一、产蛋鸡饲料配方设计应注意的五个要点
二、各阶段蛋鸡饲料配制要点
第四节 常见问题和疑难解答

第六讲 肉鸡饲料配方及配制技术
第一节 肉鸡生产特点
一、肉鸡的生活习性及生产特点
二、常见黄羽肉鸡品种及生产特点
第二节 肉鸡常用饲料配方
一、肉鸡饲养标准
二、浓缩料饲料配方
三、配合饲料配方
第三节 肉鸡饲料配制技术
一、配制全价饲料时必须掌握的原则
二、制定饲料配方的方法
三、加工饲料时应注意的问题
四、影响肉鸡饲料报酬的因素
五、养鸡场降低饲料成本的措施
第四节 常见问题和疑难解答

第七讲 常用饲料配方软件介绍
第一节 Excel在饲料设计中的应用
一、软件安装
二、建立数学模型
三、营养需要
四、饲料配方的通用数学模型
五、规划求解
第二节 几种常用饲料配方软件介绍
一、智能二代开拓者——饲料软件
二、美国Brill饲料配方软件
三、VF123饲料配方软件
第三节 常见问题和疑难解答
附录 饲料和饲料添加剂管理条例
参考文献

精彩书摘

（一）饲养标准的含义和国内外的饲养标准
根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。简言之，特定动物系统的成套的营养定额就是饲养标准。
饲养标准是一个传统的名称。现行饲养标准更确切一些的含义是：系统表述经试验研究确定的特定动物（不同种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等）的能量和各种营养物质需要量或供给量的定额数值，经有关专家组集中审定后，定期或不定期以专题报告性的文件由有关权威机关颁布施行。饲养标准或营养需要的指标及其数值大都体现在一定形式的表格或所给出的模式计算方法中。文件还同时列出大量参考文献、主要饲料营养价值以及确定需要量的原则等的扼要论述，供使用者参考或指导使用。
饲养标准是动物营养需要研究应用于动物饲养实践的最有权威的表述，反映了动物生存和生产对饲料及营养物质的客观要求，高度概括和总结了营养研究和生产实践的最新进展，具有很强的科学性和广泛的指导性。它是动物生产计划中组织饲料供给、设计饲粮配方、生产平衡饲粮和对动物实行标准化饲养的技术指南和科学依据。
国际上饲养标准的制定和应用已有100多年的历史，但饲养标准这一概念始终处在不断改革与变化的过程中。如美国1942年把饲养标准改为营养供给量，1953年又改为营养需要，改革变化的目的旨在使饲养标准更实用，更符合动物生理与生产的客观规律。
饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制定饲养标准的条件和内容却逐渐趋于一致，如日本的饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据，与美、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差别。
营养需要是指在适宜环境条件下，动物为了正常、健康生长或达到理想的生产成绩，对各种营养物质数量的要求。这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。同品种或同种动物在不同地区，对这种需要量差异不大。所以，营养需要量在不同地区可相互通用。为了保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物，一般都按最低需要量给出。对一些有毒有害的微量元素，常给出耐受量和中毒量。
……

前言/序言

《养殖7日通丛书：鸡饲料营养配方7日通》—— 开启您的科学养殖新篇章 这是一套旨在帮助广大养殖从业者、家庭农场主以及对家禽养殖感兴趣的初学者，快速掌握鸡饲料营养配方核心知识的实用指南。本丛书以“7日通”为核心理念，将复杂的营养学知识分解为易于理解、易于实践的七个关键环节，让您在短短一周内，就能建立起科学、高效的鸡饲料配方体系，为您的养殖事业打下坚实基础。 核心价值： 精准定位，直击痛点： 深入分析当前养殖业在饲料配方方面的普遍困惑，如饲料成本高昂、蛋鸡产蛋率不稳、肉鸡生长缓慢、疾病多发等，提供切实可行的解决方案。 科学严谨，循序渐进： 摒弃枯燥理论，以实践为导向，将营养学的精髓融入日常养殖操作，引导读者逐步掌握从基础到进阶的配方技巧。 案例丰富，实操性强： 结合不同品种、不同生长阶段、不同养殖目的（如蛋鸡、肉鸡、地方特色鸡等）的实际案例，提供详尽的配方方案和调整思路，让您触类旁通。 图文并茂，易于理解： 大量运用图表、流程图、实物图片等多种形式，直观展示营养物质的构成、饲料原料的特性、配方计算的步骤，降低学习门槛。 前瞻视野，紧跟趋势： 关注行业最新动态，介绍环保、可持续的饲料原料选择，以及智能化配方技术的应用前景，帮助您在激烈的市场竞争中保持领先。 内容概览——七日通破译鸡饲料营养密码： 第一日：基础认知——鸡的营养需求深度解析 认识“食”与“长”的内在联系： 深入浅出地介绍鸡的消化生理特点，解释不同年龄、不同生长阶段的鸡对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的独特需求。 能量的角色： 为什么鸡需要能量？能量的主要来源是什么？如何科学计算饲料中的代谢能？代谢能与总能、净能的区别与联系。 蛋白质与氨基酸： 为什么蛋白质是“生命的基础”？必需氨基酸的定义与重要性，限制性氨基酸对生产性能的影响。粗蛋白与净蛋白的概念。 维生素与矿物质： 它们虽需求量小，但作用巨大。详细介绍各类维生素（脂溶性与水溶性）和矿物质（常量与微量）的功能、缺乏症表现，以及对免疫力、骨骼健康、繁殖性能的关键作用。 水：被忽视的生命之源： 水对鸡体内的各项生理活动的重要性，饮水不足或水质问题如何直接影响饲料利用率和健康。 第二日：原料 scouting——优质饲料原料的辨识与选择 主粮篇：玉米、小麦、高粱等谷物 这些是能量的主要来源，它们的营养成分分析、优缺点、以及在配方中的应用比例。 如何辨别玉米的霉变、烘干程度等影响因素。 小麦的适口性与抗营养因子。 蛋白质篇：豆粕、菜粕、棉粕、鱼粉等 不同植物性蛋白原料的氨基酸组成、消化率、以及潜在的抗营养因子。 动物性蛋白原料（鱼粉、肉骨粉）的营养价值、来源选择与安全性。 粕类原料的加工工艺（如热处理）对营养价值的影响。 功能性原料与添加剂 油脂类（如植物油、动物油）：能量补充剂，提高饲料适口性。 矿物源：碳酸钙、磷酸钙、食盐等，它们的作用、选择标准。 维生素预混料：为什么需要额外添加？选择优质预混料的原则。 氨基酸制剂：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，何时需要精准添加？ 酶制剂：改善饲料消化利用率，降低环境污染。 益生菌、益生元：维护肠道健康，提升免疫力。 抗氧化剂、霉菌毒素吸附剂等：保障饲料品质和饲料安全。 原料的储存与保鲜： 避免营养流失和变质，是保障饲料质量的关键。 第三日：配方基础——开启您的营养配方设计之旅 营养标准的解读： 国家标准、行业推荐标准，以及不同品种、阶段的详细营养需求表（如NRC标准、GB/T标准等）。 计算工具箱： 手动计算方法：线性规划法的基础原理，如何理解配方软件的计算逻辑。 配方软件入门：市面上常见配方软件的功能介绍、操作演示，如何利用软件提高效率和准确性。 Excel在配方计算中的应用：搭建基础的计算模型。 配方设计的核心要素： 能量与蛋白平衡：能量与蛋白的最佳比例是多少？ 氨基酸平衡：如何围绕赖氨酸、蛋氨酸等关键氨基酸进行配方？ 维生素与矿物质的精准补充：如何根据基础原料和预混料的含量进行微调？ 适口性与消化率的考量：如何设计出鸡爱吃、易消化的饲料？ 常见配方类型介绍： 全价料、浓缩料、预混料的概念与区别。 第四日：蛋鸡饲料配方精通——产蛋高峰期的营养策略 蛋鸡不同生长阶段的营养需求： 从雏鸡开产前到产蛋高峰期，再到产蛋后期，能量、蛋白、钙、磷等营养素的动态变化。 能量与蛋白的精细调控： 如何根据产蛋率、蛋重、采食量等指标，精准调整能量和蛋白水平，避免过高或过低。 钙、磷的黄金配比： 蛋鸡对钙的需求量巨大，如何保证钙的充足供应和有效吸收？磷的限制性与安全性。 微量元素与维生素的强化： 硒、锌、铜、维生素E、生物素等对蛋壳质量、蛋黄颜色、繁殖性能的影响。 产蛋高峰期常见问题应对： 软蛋、薄壳蛋、啄肛、异食癖等，营养层面的原因与解决方案。 实际案例分析： 不同品种蛋鸡（如海兰褐、洛岛红等）在不同生产阶段的参考配方。 第五日：肉鸡饲料配方进阶——快速生长与优质肉质的保障 肉鸡快速生长期的营养挑战： 如何满足高能量、高蛋白的需求，促进肌肉生长。 必需氨基酸的精准补充： 赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等在肉鸡生长中的关键作用，如何根据饲料原料的氨基酸谱进行优化。 能量密度与采食量的平衡： 如何在保证能量摄入的同时，控制采食量，提高饲料转化率。 矿物质与微量元素： 钙、磷对骨骼发育的重要性，铁、锌等对造血和免疫的影响。 促进肉质的营养调控： 脂肪沉积、肌肉纤维生长与营养的关系。 缩短出栏周期与降低饲料成本的策略： 如何在保证生长速度的前提下，优化配方，降低成本。 实际案例分析： 不同品系肉鸡（如AA肉鸡、科宝肉鸡等）在不同生长阶段的参考配方。 第六日：特殊类型鸡与常见问题饲料配方 地方特色品种鸡的营养特点： 如走地鸡、乌骨鸡、珍珠鸡等，它们的生长速度、肉质特点、以及特殊的营养需求。 种鸡饲料配方： 种蛋生产、受精率、孵化率等关键指标的营养调控。 淘汰鸡与康复鸡的饲料配方： 如何在有限资源下，满足其基本的生理需求。 营养性疾病的预防与调理： 如何通过饲料配方预防脚趾麻痹、软脚病、肌胃角质层增生等。 霉菌毒素中毒的识别与饲料应对策略。 寄生虫病、病毒性疾病发生时，营养支持的作用。 饲料原料的质量控制与风险评估： 如何鉴别劣质原料，规避食品安全风险。 第七日：配方优化与未来展望 生产数据分析与配方反馈： 如何通过记录采食量、增重、产蛋率、饲料转化率等数据，评估配方效果，并进行迭代优化。 环境因素对营养需求的影响： 温度、湿度、通风等如何影响鸡的采食量和营养代谢。 绿色、可持续饲料配方： 利用非粮饲料资源（如昆虫蛋白、藻类、厨余蛋白等）的可能性。 减少抗生素使用，利用免疫增强型饲料。 智能化配方技术的应用： 传感器、大数据、人工智能在精准饲料配方中的潜力。 构建您的个性化养殖方案： 总结前六天的学习成果，帮助读者建立起适合自己养殖场实际情况的饲料配方体系。 持续学习与交流： 鼓励读者不断关注行业发展，与其他养殖者交流经验，共同进步。 本书特色总结： 《养殖7日通丛书：鸡饲料营养配方7日通》不仅仅是一本书，更是一位值得信赖的养殖助手。它将复杂的营养学化繁为简，通过七天的系统学习，让您成为懂鸡、懂营养、懂配方的行家。无论您是经验丰富的养殖户，还是刚刚起步的新手，本书都将是您提升养殖效益、解决实际问题的得力工具。 购买本书，您将获得： 一套清晰、易懂、实操性强的鸡饲料营养配方学习系统。 避免盲目配方的风险，降低饲料成本，提高养殖利润。 提升鸡群健康水平，减少疾病发生，提高生产性能。 掌握科学养殖的先进理念与方法，引领您的养殖事业走向成功。 加入“7日通”行列，让您的鸡养得更科学、更健康、更赚钱！

评分☆☆☆☆☆

说实话，现在市面上讲饲料配方的书太多了，很多都是互相抄袭，读起来味同嚼蜡。我这次翻阅《养殖7日通丛书》的这本，主要是想看看它在“微量元素与添加剂的协同效应”方面有没有独到见解，因为这是我目前养殖过程中遇到的最大瓶颈。让我感到惊喜的是，这本书对不同品牌、不同类型的益生菌和酶制剂是如何影响饲料的最终消化率，进行了细致的对比分析。它甚至没有避讳地提到，某些特定品牌的载体（比如石灰石粉）在酸性环境下可能会对某些维生素的稳定性产生负面影响，并据此给出了调整添加剂混入顺序的建议。这种对细节的“钻研”程度，让人感觉作者绝对不是一个纸上谈兵的理论家，而是一个真正在料塔边上摸爬滚打多年的实干家。我立刻按照书中的提示，调整了我的预混料混合顺序，虽然短期内看不出多大变化，但我相信这种精细化的管理，长期下来必然会转化为成本的节约和生产效率的提高。这本书的价值，就体现在这些不易察觉的“魔鬼细节”之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，可以说是相当接地气，完全没有那种故作高深的学术腔调。我最欣赏它的地方在于，它能把复杂的营养学概念，通过非常形象的比喻和直白的流程图展现出来。比如，它在解释“赖氨酸和蛋氨酸的限制效应”时，没有直接抛出化学结构式，而是用“水桶短板效应”来比喻，让你瞬间就能理解为什么即使其他营养素充足，缺乏关键氨基酸也会让增重停滞不前。更重要的是，书中关于“饲料霉变与毒素的快速应急处理”那一章，简直就是一本救急手册。它不仅告诉你霉变发生时应该立即停喂，还给出了一个针对性极强的“清热解毒、修复肠道”的7天应急配方，这个配方中使用的原料都是农贸市场上常见的或者很容易采购到的，而不是要求你必须进口昂贵的解毒剂。这种实用至上的态度，对于我们这种中小型养殖场来说，简直是雪中送炭，大大降低了应对突发状况的学习成本和经济压力。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重“系统性”和“逻辑链条”的读者，以前买的很多养殖书籍，要么是资料堆砌，要么是经验分享得太零散，读完后总觉得知识点不成体系，用的时候还得翻好几遍才能找到关联。然而，这本书在结构编排上给我带来了耳目一新的感觉。它的“7日通”概念，实际上构建了一个非常清晰的“问题诊断—方案制定—效果追踪”的闭环。举例来说，如果你的蛋鸡出现软壳蛋增多，这本书不会只告诉你补钙，而是会引导你追踪这是否是最近一周饲料中磷的比例失衡导致的，然后提供一个为期七天的动态补钙调整计划，这个计划还会考虑到吸收效率的问题。更妙的是，它对“非标准”情况的应对策略也做了详尽的梳理。比如，当市场上的豆粕价格波动剧烈时，书里提供了一套用替代蛋白源（如葵花籽粕或特定氨基酸补充剂）来“平滑”过渡的配方调整路线图，清晰地标明了切换的百分比和时间节点。这种将理论知识与市场动态实时结合的处理方式，让这本书的实用价值远超一般的教科书，它真正做到了与时俱进，而不是停留在静态的配方展示上。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“7日通”的鸡饲料营养配方指南，老实说，我刚上手的时候心里是打鼓的。毕竟养鸡这行当，水深得很，光是“营养”这两个字背后就藏着无数的学问。我带着半信半疑的态度翻开了第一页，预期大概也就是一些基础的、人人都知道的配方和添加剂列表，顶多是把行业标准搬过来重新排版一遍。但出乎意料的是，这本书的切入点非常实用，它不是从宏观的理论讲起，而是直接聚焦在“7天”这个时间框架上。比如，针对不同生长阶段的鸡，它如何在一周内调整饲料的能量和蛋白比例，并给出具体的克数和原料替代方案。我特别欣赏它对常见饲料原料的深入分析，不仅仅是列出成分表，更重要的是告诉你，在特定环境下（比如高温高湿或者初春换季），哪些原料的“性价比”会更高，哪些可能存在潜在风险。我试着用它推荐的一个“快速增重周”的配方，替换了我原来沿用多年的配方，效果立竿见影，鸡群的采食积极性和粪便的干湿度都有了明显的改善。这本书更像是一位经验丰富的老把式，手把手地教你如何在短时间内，用手头的资源做出最有效的调整，而不是堆砌晦涩难懂的生物化学公式。

评分☆☆☆☆☆

我个人对那些承诺“快速致富”的书籍是持怀疑态度的，但《养殖7日通：鸡饲料营养配方7日通》这本书给我的感觉是“快速入门，稳定提升”。它并没有夸大其词地宣称“照做就能翻倍”，而是非常务实地提供了一套可量化、可执行的调整框架。让我印象最深的是，书中对“能量与饲料报酬”之间的关系进行了深入浅出的分析，并提供了一套计算模型，让你能根据自己当地的饲料成本，实时计算出哪种能量水平的饲料组合在经济效益上最优。这已经超出了简单配方的范畴，进入到了成本控制和决策支持的层面。我尝试用书中的模型计算了一下，发现我原先盲目追求高蛋白的策略，其实在当前市场价格下，是牺牲了部分饲料报酬的。这本书提供了一种“动态优化”的思维方式，让我意识到，养鸡的科学性不仅仅在于“喂饱”，更在于“高效地转化投入”。对于希望从凭感觉养殖转向科学化管理的养殖户来说，这本书提供了极佳的实战演练路径图。