棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室韭菜生产关键技术100问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董晓涛，杨志 编

图书标签:

• 韭菜
• 棚室栽培
• 蔬菜生产
• 农业技术
• 设施农业
• 种植技术
• 园艺
• 高效农业
• 实用农业
• 技术问答

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122152619

版次：1

商品编码：11141362

包装：平装

丛书名： 棚室蔬菜生产关键技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：150

正文语种：中文

内容简介

　　《棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室韭菜生产关键技术100问》根据当前韭菜棚室生产的实际需要，以问答的形式，详细介绍了设施条件下韭菜生产设施建造、韭菜生长发育基础知识、棚室韭菜栽培技术及保护地条件下病虫草害防治等关键技术。内容实用，可操作性强。
　　《棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室韭菜生产关键技术100问》适合广大蔬菜种植户、蔬菜栽培技术推广人员、农艺师等参考阅读。

目录

第一章 棚室的建造与使用
1.地膜覆盖在生产上有什么作用？
2.风障是怎样构成的？有什么作用？
3.阳畦在蔬菜生产上有什么作用？
4.电热温床在使用时应注意哪些问题？
5. 防虫网覆盖和遮阳网覆盖栽培有何不同 ?
6.防虫网在蔬菜生产上有何作用？
7.塑料小拱棚怎样设置和放风？
8.塑料中棚在蔬菜生产上有何应用？
9.怎样进行塑料大棚的规划布局？
10.怎样建造塑料大棚？
11.塑料大棚环境条件有何特点？
12.什么叫日光温室？日光温室有哪些类型？
13.怎样确定日光温室的方位？
14.怎样确定日光温室的前屋面采光角和后屋面仰角？
15.怎样确定日光温室的跨度、高度和长度？
16.如何对温室进行保温设计？
17.日光温室应覆盖哪种保温材料？
18.日光温室怎样进行增光补光和遮光？
19.怎样进行设施内的增温保温和降温？
20.怎样进行除湿和增湿？
21. 怎样改善日光温室内土壤的环境条件？

第二章 韭菜生产的基本知识
22.韭菜在我国的栽培历史及发展状况如何？
23.韭菜有哪些营养价值和药用价值？
24.韭菜的根系、茎、叶、花、果实和种子各有何特点？
25.韭菜正常生长对温度有什么要求？
26.韭菜正常生长要求怎样的光照条件？
27.韭菜最适于在何种土壤中生长？
28.韭菜正常生长对水分条件有何要求？
29.韭菜需肥有何规律？
30.韭菜分蘖与产量形成有何关系？
31.韭菜跳根是怎样形成的？如何克服跳根？
32.韭菜有几种休眠方式？各有何特点？
33.韭菜的营养生长期是什么？
34.韭菜的生殖生长期指的是什么？
35.韭菜地下地上部养分运转有何关系？
36.影响韭菜寿命的因素是什么？
37.韭菜按采食部位不同可分为哪几类？
38.怎样选用优良的韭菜品种？
39.韭菜生产存在哪些问题？如何解决？

第三章 棚室韭菜栽培技术
40.怎样进行韭菜周年生产和茬次安排？
41.韭菜分哪几种繁殖方式？各有何特点？
42.怎样区分韭菜的新陈种子？
43.韭菜何时播种为宜？每亩播种量是多少？
44.怎样进行韭菜浸种催芽？如何播种？
45.韭菜播种出苗后，怎样进行苗期管理？
46.怎样进行韭菜的分苗移栽？
47.露地韭菜移栽后的第二年怎样进行管理？
48.露地韭菜收割时应掌握的关键环节有哪些？
49.怎样防止韭菜倒伏？
50.怎样能使韭菜在露地安全越冬？
51.在阳畦中生产韭菜的技术要点是什么？
52.利用风障生产韭菜应怎样进行管理？
53.怎样利用遮阳网进行韭菜越夏栽培？
54.怎样利用地膜进行韭菜早春生产？
55.小拱棚生产韭菜怎样进行扣膜前管理？
56.小拱棚生产韭菜怎样进行扣膜后管理？
57.怎样利用塑料大棚生产韭菜？
58.日光温室韭菜反季节栽培怎样进行露地养根？
59.日光温室韭菜反季节栽培扣膜前应作好哪些准备？
60.日光温室韭菜反季节栽培扣膜后怎样管理？
61.日光温室韭菜栽培应怎样确定收割次数？
62.怎样生产囤韭？
63.韭菜软化栽培有哪几种？
64.利用黑色塑料膜怎样生产韭黄？
65.利用瓦罐怎样生产韭黄？
66.利用草棚覆盖怎样生产韭黄？
67.利用小拱棚怎样生产韭黄？
68.怎样进行韭薹生产？
69.怎样在小拱棚中进行韭菜和萝卜的间作套种？
70.怎样进行日光温室韭菜与果菜类蔬菜的间套作栽培？

第四章 病虫害与生理障害防治
71.什么是侵染性病害和非侵染性病害？
72.害虫口器分为哪几类？其与害虫防治有哪些关系？
73.如何进行农业防治、生物防治、物理防治和化学防治？
74.怎样防治韭蛆？
75.怎样防治韭菜潜叶蝇？
76.怎样防治葱蓟马？
77.怎样防治蛴螬？
78.怎样防治蝼蛄？
79.怎样防治韭菜地老虎？
80.怎样防治韭菜黑蚜？
81.怎样防治蜗牛？
82.怎样防治黄条跳甲？
83.怎样防治韭菜蛾？
84.怎样防治韭菜霜霉病？
85.怎样防治韭菜疫病？
86.如何防治韭菜白粉病？
87.如何防治韭菜锈病？
88.怎样防治韭菜根腐病？
89.怎样防治韭菜枯萎病？
90.怎样防治韭菜细菌性软腐病？
91.如何防治韭菜菌核病？
92.怎样防治韭菜灰霉病？
93.如何防治韭菜病毒病？
94.如何防治韭菜黑斑病？
95.怎样防治韭菜白绢病？
96.如何防治韭菜茎枯病？
97.怎样防治韭菜黄撮和黄条？
98.怎样防治韭菜黄叶和干尖？
99.如何防治韭菜缺素症？
100.怎样防治韭菜田里杂草滋生？

参考文献

前言/序言

　　韭菜作为一种重要的蔬菜，是备受人们喜爱的蔬菜之一，在全国各地均有栽培。随着设施园艺的兴起，韭菜的设施栽培面积也在不断扩大，韭菜设施生产中的问题也在逐渐显露出来。韭菜设施栽培技术性强，栽培形式多种多样，许多进行韭菜设施栽培的生产者缺乏经验，对韭菜的生植特性、生长发育规律、不同设施下韭菜生产技术及病虫害防治等环节不够了解和掌握，从而影响了韭菜的产量、品质及农户的经济效益。
　　为了帮助越来越多的农户掌握更多的棚室韭菜生产的知识，结合作者长期指导农户进行韭菜生产的经验，对棚室韭菜生产进行了系统、全面介绍，编成此书。本书主要介绍了韭菜生产的设施、韭菜的生育特性、不同设施条件下韭菜的栽培及韭菜的病虫害防治等关键技术，以解决韭菜生产中遇到的实际问题。
　　本书在理论结合实际生产，浅显易懂；内容系统完整，重点突出；技术集成创新，先进适用，可操作性强；语言表达通俗易懂。本书主要适用于广大农户、蔬菜栽培技术推广人员、农艺师等参考阅读。
　　由于编者经验不足，水平有限，书中难免有疏漏和不当之处，恳请各位专家、学者及广大读者批评指正。
　　编者
　　2012年4月

《智慧农田：现代温室蔬菜精细化栽培管理指南》 本书内容概要： 《智慧农田：现代温室蔬菜精细化栽培管理指南》是一部全面、深入的温室蔬菜栽培技术专著，旨在为广大蔬菜种植者提供一套科学、系统、实用的精细化管理方案。本书紧密结合现代农业发展的趋势，聚焦于温室环境下各类蔬菜的高效、优质、绿色生产，从选址建棚、环境调控、病虫害防治到采后处理等各个环节，进行了详尽的阐述。 一、 温室选择与建设 本书首先强调了温室选择和建设对于蔬菜生产的重要性。书中详细介绍了不同类型温室（如日光温室、连栋温室、移动式温室等）的结构特点、适用范围、优缺点，以及如何根据当地的气候条件、土壤情况、种植作物种类和生产目标来选择最适宜的温室类型。 在温室建设方面，本书提供了科学的选址原则，包括光照、通风、水源、交通便利性等，并详细讲解了温室主体结构（如骨架材料、覆盖材料）的选择要点，强调了保温、采光、防雨、防风等基本性能的保障。此外，书中还包含了温室基础处理、土壤改良、水电配套等方面的建设指导，确保温室能够为蔬菜生长提供稳定、适宜的物理环境。 二、 环境调控的艺术 温室蔬菜生产的核心在于对环境因素的精准调控。本书将环境调控部分分为以下几个关键方面： 光照管理： 详细阐述了不同蔬菜对光照强度的需求，以及如何通过温室结构设计、补光灯的使用、遮阳网的应用等手段，优化温室内的光照条件。书中还介绍了光照周期对蔬菜生长发育的影响，以及如何根据不同生育期进行光照管理。 温度管理： 这是温室栽培中最具挑战性的环节之一。本书深入分析了蔬菜不同生育期对最适温度、最高温度和最低温度的要求，并详细介绍了各种加温（如电加热、燃气加热、热风炉等）和降温（如通风、喷雾降温、湿帘风扇等）设备的使用方法和调控策略。书中还重点强调了夜间温度管理对蔬菜产量和品质的重要性，以及如何通过精确的温湿度传感器和自动控制系统来实现智能化温度调控。 湿度管理： 室内空气湿度对蔬菜病害的发生和生长有重要影响。本书介绍了如何通过加强通风、使用除湿设备、合理浇水等方式来控制湿度，并讲解了不同蔬菜对空气湿度的适宜范围。 二氧化碳（CO2）施用： 随着温室密闭度的提高，CO2浓度可能会成为限制蔬菜生长的因素。本书介绍了CO2的来源（如燃烧型施肥机、购买CO2气瓶等），以及如何根据蔬菜的生长需求进行适时适量的施用，以提高光合作用效率，促进产量和品质的提升。 通风管理： 通风是调控温室温湿度、补充CO2、排除有害气体的重要手段。书中详细讲解了自然通风和强制通风（如风机）的原理和应用，以及如何根据外部环境和内部作物生长状况，制定科学的通风计划。 三、 土壤与营养管理 健康的土壤是蔬菜高产的基础，精细化的营养管理是实现优质生产的关键。 土壤改良与基质选择： 本书深入探讨了温室土壤的健康管理，包括土壤消毒（如药剂消毒、高温消毒、生物消毒）、土壤肥力提升（如增施有机肥、秸秆还田）、土壤结构改良（如深翻、免耕）等。对于无土栽培，书中则详细介绍了不同栽培基质（如岩棉、珍珠岩、椰糠、草炭等）的特性、选择方法以及它们的优缺点，并提供了营养液配制与管理的详细指南。 施肥策略： 本书强调了“精准施肥”的理念。根据不同蔬菜品种、不同生育期、不同土壤肥力水平，制定科学的施肥方案。书中详细介绍了各种肥料（如氮肥、磷肥、钾肥、中微量元素肥料）的特性、施用方法和吸收规律，并重点讲解了水肥一体化技术（如滴灌、喷灌）的应用，通过水肥的同步供给，提高肥料利用率，减少环境污染。 四、 病虫害绿色防控 本书将病虫害防治的重点放在“预防为主，综合防治”的绿色防控理念上。 病害的识别与防治： 针对温室蔬菜常见的病害（如灰霉病、白粉病、枯萎病、霜霉病等），本书提供了详细的症状图解、发生规律分析，并重点推广了农业防治（如轮作、清洁田园、选用抗病品种）、生物防治（如使用天敌、生物农药）以及物理防治（如诱捕器、防虫网）等非化学防治措施。在必要时，书中也会介绍高效、低毒、低残留的化学农药的选择与正确使用方法，并强调了安全用药的原则。 虫害的识别与防治： 同样，书中详细介绍了温室常见害虫（如蚜虫、白粉虱、螨虫、蓟马等）的形态特征、生活习性、为害症状，并提出了相应的绿色防控策略。重点讲解了如何利用生物防治（如释放捕食螨、寄生蜂）、物理防治（如黄板、蓝板诱杀、粘虫带）、性诱剂等手段来控制害虫种群数量。 五、 节水灌溉技术 水资源是农业生产的重要限制因素，高效的灌溉技术能够显著节约用水。本书详细介绍了温室蔬菜节水灌溉的各类技术，包括滴灌、微喷灌、渗灌等，并讲解了如何根据蔬菜种类、土壤特性、气候条件来选择最适宜的灌溉方式，以及如何优化灌溉时间和灌溉量，实现水资源的节约利用。 六、 授粉与疏花疏果 对于一些需要人工授粉或进行疏花疏果的蔬菜，本书提供了详细的指导。例如，对于番茄、辣椒等，书中讲解了如何通过振动、喷洒植物生长调节剂等方式促进授粉，以及如何进行合理的疏花疏果，以保证单果的品质和产量。 七、 采后处理与商品化生产 本书不仅关注生产过程，还延伸至采后环节。 采收： 详细介绍了不同蔬菜的最佳采收时期、采收方法，以及采收过程中的注意事项，以最大限度地减少机械损伤，保证蔬菜的新鲜度和品质。 分级与包装： 讲解了蔬菜的商品化分级标准，以及不同包装材料和方式的选择，以提高产品的市场竞争力。 贮藏与运输： 提供了不同蔬菜的适宜贮藏条件（温度、湿度、气体成分等），以及安全运输的方法，以延长蔬菜的货架期，减少损耗。 八、 智能化与绿色化发展趋势 本书的最后一章展望了温室蔬菜生产的未来发展方向，重点强调了智能化农业技术（如物联网、大数据、人工智能在温室环境监测、智能决策、自动化管理中的应用）和绿色化生产（如有机生产、生态循环农业）的重要性，鼓励广大种植者拥抱新技术，实现可持续发展。 总结： 《智慧农田：现代温室蔬菜精细化栽培管理指南》是一本集理论与实践于一体的综合性著作。本书内容翔实，结构清晰，语言通俗易懂，图文并茂，既适合作为相关专业的教学参考书，更是广大温室蔬菜种植者、农业技术推广人员、家庭农场经营者及相关从业人员必备的实用工具书。通过学习本书，读者将能够掌握现代温室蔬菜生产的关键技术，有效提高产量和品质，实现经济效益和生态效益的双赢。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深设施农业研究人员，我阅读了大量关于特定作物生产的书籍，坦白说，大部分都停留在对既有技术的简单罗列上。然而，这本书在某些深层次的机制探讨上，给我带来了不小的触动。它不仅仅告诉我们“怎么做”，更巧妙地解释了“为什么这么做”。例如，书中对韭菜鳞茎休眠打破与春化作用的阐述，结合了近期的生理学研究成果，使得那些看似简单的促壮措施，背后都有坚实的科学依据支撑。这种理论与实践紧密结合的叙事风格，极大地提升了本书的学术价值。特别是关于营养元素间拮抗作用在韭菜高密度栽培中的影响分析，提出了几个非常具有操作性的配方调整思路，这对于优化成本结构、提升产品品质至关重要。我可以预见，即便是经验丰富的管理者，也能从中汲取到提升现有操作流程的灵感，绝非只是基础知识的复述。

评分☆☆☆☆☆

我必须称赞一下这本书在“问题解决”方面的细致入微。很多农业书都会避开那些“疑难杂症”，但这本书的“问答”形式恰好填补了这个空白。我关注到了其中一问一答，专门讨论了在冬季气温骤降时，棚内局部区域湿度过高导致叶尖灼伤的问题。作者不仅指出了原因可能是通风口设置不合理，还提供了具体的物理改造方案——比如调整负压风机的运行频率和侧窗的开启角度比例。这种针对具体场景的微调建议，远比通用的“加强通风”口号要有效得多。另外，关于收获后处理和储藏的技术介绍，也体现了全产业链的思维。如何通过预冷、控湿来延长市场货架期，这部分内容对于对接高端市场，提高农产品附加值，具有直接的经济效益指导意义。这本书的价值，就在于把技术细节打磨到了近乎苛刻的程度。

评分☆☆☆☆☆

这本农业技术书籍简直是为我这样的新手菜农量身定制的！我一直对在受控环境中种植韭菜充满好奇，但又苦于找不到系统、实用的指导。市面上那些技术手册要么过于理论化，充斥着晦涩的专业术语，要么就是零散的经验分享，缺乏连贯性。而这本书的编排方式——“100问”的结构——彻底改变了我的阅读体验。它不是那种让人望而生畏的教科书，而是更像一位经验丰富的老农坐在你身边，耐心解答你每一个最迫切的疑问。从育苗期的光照控制到定植后的水肥管理，再到病虫害的绿色防治，每一个环节都被拆解得极为清晰。我尤其欣赏它对“关键技术”的聚焦，没有冗余的背景介绍，直奔解决问题的方法论。比如，它对不同季节大棚内温度波动的应对策略，描述得非常细致，甚至精确到了小时级别的调整建议，这对于追求高效、稳定产出的生产者来说，简直是无价之宝。读完前几章，我对于如何构建一个适宜韭菜生长的微气候环境，已经有了全新的认知和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性强到让人忍不住想马上进棚实操一番。我过去在处理韭菜的霜霉病时，总是陷入“打药——好转——复发”的怪圈，因为治标不治本。这本书对此给出了一个非常系统化的防治路径，它强调了环境调控（特别是湿度控制）在预防病害发生中的首要地位，然后才是针对性的生物防治手段，最后才是化学干预的“最后一道防线”。这种层层递进的防治逻辑，体现了现代农业对可持续发展的深刻理解。此外，对于不同品种的适应性和抗性对比分析，也做得非常到位，帮助读者避免了盲目引进新品种带来的风险。书中的图文并茂之处，比如不同生长阶段的叶片健康状况对比图，直观得让人过目不忘，省去了很多自己摸索和试错的时间成本。对于我们合作社的农艺师团队来说，这本书将成为未来一个季度的核心培训资料。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验的角度来说，这本书的文字风格非常亲切自然，没有丝毫架子。它更像是一位对行业充满热情的同行在分享他的“独门秘籍”，而不是一个冷冰冰的知识库。语言组织流畅，逻辑清晰，即便是初次接触设施园艺的新人，也能轻松跟上节奏。比如，在讲解土壤改良时，作者会用非常形象的比喻来解释土壤团粒结构的重要性，而不是一味地堆砌宏观物理性质数据。这种将复杂的农业科学“翻译”成易于理解的大白话的能力，是这本书最大的亮点之一。它成功地搭建了一座从学术殿堂到田间地头的桥梁，使得最新的、最有效的生产技术不再是少数专家的专利，而是能被广大一线生产者迅速吸收和应用。这对于提升整个区域的农业生产水平，绝对是一次积极的推动。