提高山药商品性栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李明军 著

图书标签:

• 山药
• 栽培技术
• 商品性
• 种植
• 农业技术
• 蔬菜种植
• 农作物
• 问答
• 实用技术
• 种植管理

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508278971

版次：1

商品编码：11185219

包装：平装

丛书名： 果蔬商品生产新技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-01-01

页数：188

编辑推荐

我国山药产业的现状及存在问题是什么？我国山药产业的发展前景如何？什么是山药的商品性生产？山药商品性包括哪些方面？山药产业发展对商品性生产的要求是什么？发展山药商品性生产的意义是什么？……《提高山药商品性栽培技术问答》（作者李明军）以问答的形式对提高山药商品性栽培技术作了系统的介绍。

内容简介

　　《提高山药商品性栽培技术问答》（作者李明军）以问答的形式对提高 山药商品性栽培技术作了系统的介绍。内容包括：山药产业与山药商品性 ，影响山药商品性的关键因素，山药品种选择、脱毒苗繁育、栽培区域、 栽培模式、栽培技术和环境条件、病虫害防治、采收和加工、无公害生产 、标准化生产等与山药商品性有关的内容。《提高山药商品性栽培技术问 答》内容全面系统，语言通俗易懂，技术科学实用，适合广大山药种植者 ，基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参 考。

目录

一、山药产业与山药商品性
二、影响山药商品性的关键因素
三、山药品种选择与山药商品性
四、脱毒苗繁育与山药商品性
五、栽培区域与山药商品
六、栽培模式与山药商品性
七、栽培技术和环境条件与山药商品性
八、病虫害防治与山药商品性
九、采收贮藏和加工与山药商品性
十、无公害生产与山药商品性
十一、标准化生产与山药商品性
主要参考文献

前言/序言

《山药的绿色生态种植指南》 引言： 在中国广袤的土地上，山药以其独特的营养价值和广泛的药用、食用功能，早已成为人们餐桌上的常客，更是健康生活理念的代表。从古至今，山药就被誉为“神仙之药”，其温和的性味、丰富的黏液蛋白、薯蓣皂苷等活性成分，使其在健脾益气、滋肾益精、润肺止咳等方面功效卓著。随着人们对健康饮食和可持续农业的日益关注，山药的绿色生态栽培技术，不仅关乎产品的品质与安全，更承载着保护土壤、维护生态平衡的时代使命。 本书并非对单一栽培技术进行零散的罗列，而是致力于构建一套系统、科学、环保的山药绿色生态种植框架。我们希望通过详实的阐述，帮助广大山药种植者、农业技术推广人员以及对山药产业感兴趣的读者，深入理解绿色生态理念在山药生产中的核心价值，并掌握一系列切实可行的技术措施，从而实现产量与品质的双提升，同时兼顾环境的可持续发展。 第一章：绿色生态理念下的山药栽培哲学 本章旨在为读者建立一个全新的山药种植视角。我们将深入探讨“绿色生态”的深层含义，它不仅仅意味着减少化肥和农药的使用，更是一种尊重自然规律、遵循生态平衡、注重资源循环利用的农业生产哲学。 绿色生产的内涵与价值： 分析绿色农产品对于消费者健康、食品安全以及市场竞争力的重要性。探讨绿色生产如何通过源头控制，从根本上提升山药的品质，减少农药残留，赋予产品更高的附加值。 生态平衡的意义： 深入阐释山药作为一种农作物，其种植活动如何与周围的生态环境相互作用。我们将讨论如何通过合理的轮作、间作、套种等模式，维持土壤的肥力，减少病虫害的发生，促进生物多样性，构建一个稳定而富有活力的农业生态系统。 可持续发展的路径： 阐明绿色生态种植与可持续发展的紧密联系。我们将从经济效益、社会效益和环境效益三个维度，分析绿色生态种植模式如何实现长期的、可重复的生产，为农业的长远发展奠定坚实基础。 第二章：土壤健康与地力保育：绿色山药的基石 肥沃、健康的土壤是生产优质山药的前提。本章将重点关注如何通过生态化的手段，构建和维护土壤的健康生态，提升土壤的自然肥力，减少对化学肥料的依赖。 土壤生态系统的诊断与修复： 学习如何评估土壤的健康状况，包括土壤结构、有机质含量、微生物活性、pH值等关键指标。介绍一系列非化学性的土壤修复技术，如增施有机肥、绿肥种植、秸秆还田、微生物菌剂应用等，以改善土壤的物理、化学和生物学特性。 有机肥的应用策略： 详细介绍各类有机肥（如堆肥、厩肥、沼渣沼液等）的特性、制作方法、施用时间和施用量。强调有机肥在改良土壤结构、提供缓释养分、激活土壤微生物群落方面的关键作用，并指导读者如何根据山药的生长需求，科学配比和施用有机肥。 绿肥与秸秆还田的科学实践： 介绍适合山药产区的绿肥作物选择（如豆科、菊科植物等），以及绿肥种植、翻压的最佳时机与技术。探讨秸秆还田的多种方式（如粉碎、腐熟后还田），以及其在增加土壤有机质、改善土壤团粒结构、减少病虫害传播方面的长效机制。 微生物菌剂的智慧运用： 深入浅出地讲解有益微生物菌剂（如固氮菌、解磷菌、解钾菌、光合细菌、EM菌等）在山药种植中的应用原理与效果。指导读者如何选择合适的菌剂，以及在育苗、移栽、追肥等不同时期进行科学施用，以促进作物生长，提高养分利用率，增强植株抗逆性。 轮作与间作的生态效益： 强调科学轮作的重要性，分析不同作物轮作对土壤养分循环、病虫害防治、杂草压制等方面的积极影响。介绍适合与山药进行轮作或间作的作物类型，以及合理的轮作模式设计。 第三章：无公害病虫害综合防治体系构建 在绿色生态的山药栽培中，病虫害的管理不再是简单的化学农药喷洒，而是一个系统性的、预防为主的综合防治过程。本章将聚焦于如何通过生态调控和生物防治手段，将病虫害的发生控制在经济损失阈值以下。 农业防治的智慧： 深入探讨农业防治在山药病虫害管理中的基础性作用。包括选用品种抗性强、生长健壮的种薯；优化种植密度，保持通风透光；合理灌溉，避免积水；及时清除病株残体；深翻土壤，冻杀越冬害虫等。 生物防治的潜力挖掘： 详细介绍各种生物防治技术在山药病虫害管理中的应用。包括天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）的保护与利用；生物农药（如 Bt、多杀菌素、井冈霉素、武夷菌素等）的种类、作用机理、使用方法及注意事项；以及利用微生物防治病原菌。 物理防治的创新应用： 介绍多种物理防治技术，如防虫网覆盖、诱捕器（性诱、食诱）的应用、频振式杀虫灯的使用、高温消毒等，以及这些技术在不同病虫害防治中的有效性。 生态调控与环境协同： 探讨如何通过改善种植环境，增强山药自身的抗病虫能力。例如，种植特定的伴生植物，诱集或驱赶害虫；利用植物提取物（如大蒜油、辣椒素等）制作的天然驱虫剂；通过合理的水肥管理，提高植株的健康水平，降低其受病虫害侵袭的风险。 病虫害监测与预警： 强调建立科学的病虫害监测体系，定期巡查，准确识别病虫害种类及发生程度，做到早发现、早诊断、早防治。介绍利用气候模型、田间传感器等技术进行病虫害预警的可能性。 第四章：生态水源管理与水肥一体化技术 水是生命之源，也是影响山药品质和产量的关键因素。本章将侧重于如何在绿色生态的种植模式下，科学、高效地利用水资源，并实现水肥的有机结合。 节水灌溉技术的选择与应用： 介绍滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的原理、优点及其在山药种植中的应用。分析如何根据山药不同生长阶段的水分需求，制定科学的灌溉计划，实现精准补水，减少水分浪费，同时避免因土壤湿度过大引发的病害。 雨水收集与利用： 探讨如何通过建设集雨设施，有效收集雨水，并将其用于山药灌溉，减少对地下水和地表水的依赖，实现水资源的循环利用。 水肥一体化技术： 深入讲解水肥一体化技术（滴灌施肥、施肥灌溉）在山药种植中的应用。分析如何将有机水肥、生物菌肥等溶于水中，通过灌溉系统均匀输送到作物根系，实现水、肥、药的同步供应，提高养分利用率，减少养分流失。 科学施肥原则与策略： 强调“测土配方施肥”原则，根据土壤养分检测结果，结合山药的生长需求，进行科学、精准的施肥。推广使用缓释肥、控释肥、生物有机肥等新型肥料，减少化肥的用量和施用次数，避免土壤板结和养分失衡。 灌溉与排水的管理： 指导读者如何根据土壤类型、气候条件和山药长势，合理安排灌溉时间和水量。同时，强调做好田间排水工作，尤其是在多雨季节，防止根部受涝，降低病害发生风险。 第五章：绿色生态山药的采收、贮藏与品质提升 绿色生态种植的成果，最终体现在采收和贮藏环节。本章将探讨如何延续绿色理念，确保山药的品质不被破坏，并进一步提升其商品价值。 适时采收的判断标准： 详细介绍判断山药采收时机的关键指标，包括地下块茎的成熟度、地上部植株的表现、以及土壤湿度等。指导读者如何根据不同品种和地区的气候特点，确定最佳采收期。 无损采收的技术要点： 强调采收过程中避免机械损伤的重要性。介绍人工采收或使用专用工具时，如何小心操作，减少山药表皮的破损，防止病原菌侵入，影响贮藏寿命和商品外观。 采后商品化处理： 介绍山药采收后的初步处理，如清除泥土、修剪须根、分级分类等。探讨如何根据市场需求，进行差异化的商品化处理，提升产品的附加值。 绿色贮藏技术： 详细介绍适用于山药的绿色贮藏方法，如沙藏、地窖贮藏、冷库贮藏等。强调在贮藏过程中，如何控制温度、湿度，保持通风，以及采用生物防治方法（如使用植物提取物、有益微生物等）来延缓衰老、防止病害发生，最大限度地延长贮藏期。 品质提升的市场化策略： 探讨如何通过全程绿色生态种植，并配合科学的采收和贮藏，打造具有市场竞争力的绿色山药品牌。分析如何通过包装设计、品牌故事、溯源体系等，向消费者传递产品的绿色、健康、安全价值。 结语： 《山药的绿色生态种植指南》希望成为您在山药绿色生态种植道路上的可靠伙伴。我们相信，通过对绿色生态理念的深刻理解和对先进技术的熟练运用，每一位致力于山药生产的实践者，都能收获高品质、高附加值的健康山药，为实现农业的可持续发展贡献力量。这不仅是对土地的尊重，更是对未来生活的美好承诺。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我最直观的感受是，作者绝对是个在田里摸爬滚打了二三十年的“老把式”，他对山药这个作物从根须到藤蔓的每一个细节都了如指掌。书中的论述风格非常成熟和严谨，但又处处流露出一种对土地的热爱。比如，在讨论如何提高山药的商品率时，它并没有简单地给出一个“多施肥”的结论，而是花了整整两章的篇幅，深入探讨了“追肥时机与植株形态的动态平衡”这一复杂问题。作者通过大量的对比案例，展示了在山药块茎膨大期如果氮肥过多会导致叶片徒长，反而挤占了地下部分的生长空间，进而影响了最终的品质和形状。这种对作物生理反应的深刻理解，是那些只停留在表面操作指导的书籍所无法比拟的。我尤其欣赏它对“山药商品性”的定义，它不仅包括了大小和形状，还涵盖了皮色的光洁度、口感的糯性以及耐储藏性。阅读过程中，我感觉自己仿佛是跟着一位经验丰富的导师，一步步走进了山药栽培的深层逻辑之中，对整个产业链的质量把控有了全新的认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是农业种植爱好者的福音，尤其是对那些和我一样，对山药这种“中华神药”充满了好奇和热情的“半路出家”型农人来说。我手里拿着这本书的时候，首先被它那种朴实无华但又充满专业气息的封面设计吸引住了。它不像那些华而不实的教科书，而是更像一本贴心的老农的经验汇编。我翻开目录，看到那些直击痛点的标题，比如“如何区分不同品种的山药，以及它们的最佳种植气候带”、“土壤的秘密：从酸碱度到有机质的最佳配比分析”、“病虫害防治的‘绿色’方案——不用化学药剂也能丰收的秘诀”。这些内容对我这个过去总是在摸索中前进的人来说，简直是醍醐灌顶。它没有那种高深莫测的理论，而是用一种极其接地气的方式，把复杂的农业科学原理，转化成了我们能立刻在田间地头实践的步骤。我特别喜欢它在讲解作物生长周期时，那种详尽到令人发指的描述，从种子或种苗的准备，到最终的收获和后期的储存，每一步都标注了关键的温度、湿度参数，甚至连光照的角度都有提及。这本书的价值就在于，它教会了我如何“读懂”我的山药地，而不是盲目地听信别人的经验之谈。它让我相信，只要方法得当，即便是小块的试验田，也能收获到品质上乘的作物，极大地增强了我对未来农业生产的信心。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的价值远超出了普通的技术手册范畴，它更像是一本关于风险管理和市场洞察的战略指南。它没有回避山药种植中可能遇到的那些最棘手的问题，例如，关于“土壤板结的长期治理方案”，作者提出的观点非常具有前瞻性，强调的不是单一的深耕，而是通过轮作和绿肥的系统性结合，逐步改善土壤结构。更让我眼前一亮的是，书中穿插了一些关于山药市场行情的分析，虽然不是宏观经济预测，但对于指导种植户如何根据当前市场对山药外观（如长条形、小山药蛋）的需求来调整种植结构，提供了非常务实的建议。它教会我，种好地只是成功的一半，如何种出市场最需要的、高附加值的商品，才是最终盈利的关键。这种将技术与市场紧密结合的叙事方式，让整本书充满了商业智慧，它让我开始思考，我的山药不只是一种农产品，更是一种有明确目标客户群体的“商品”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是它的“可操作性和前瞻性”。它不是那种陈旧的、只停留在传统经验层面的著作，而是融入了现代农业科技理念的实用指南。例如，在讨论到水分管理时，作者不仅提到了传统的目测法，还详细介绍了如何利用简易的土壤水分传感器进行精确灌溉的设置与校准。这种对新技术的接纳和应用，使得书中的技术方案既扎根于实践，又面向未来。我尤其欣赏它对“抗逆性”培育的重视，书中系统地介绍了如何通过生物刺激素和微量元素调控，来提高山药植株对极端天气（如干旱或高温）的抵抗力，这在气候变化日益明显的今天，显得尤为重要。读完这本书，我感觉自己不再是那个只会“种地”的农人，而是一个懂得运用科学工具和系统思维来优化整个生产流程的管理者。它为我的山药种植项目提供了一个坚实的技术基石和一个清晰的发展蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合的方式，简直是教科书级别的典范。我是一个视觉学习者，过去很多文字描述对我来说都比较抽象，但是这本书完美地解决了这个问题。那些关于山药块茎的横切面图示，精确地展示了不同栽培管理方法下，块茎内部淀粉细胞的排列情况；还有那些实景拍摄的田间照片，清晰地标明了病害初期、中期和晚期的典型症状，配上旁边的文字说明，简直是快速诊断的“现场指导手册”。我记得有一部分内容是专门讲解“起垄与培土”技术的，书中不仅有不同地域采用的起垄高度和坡度图解，还详细分析了不同土壤质地（沙壤土、粘土）如何调整这些参数以确保块茎的良好伸展。这种对细节的执着，让原本枯燥的农技知识变得生动有趣且易于理解。我甚至可以想象，带着这本书到地里，对照着图片和文字，立刻就能找到对应的问题并采取正确的行动，这对于追求效率的现代农业实践者来说，是极其宝贵的资源。