棚室蔬菜生産關鍵技術叢書：棚室韭菜生産關鍵技術100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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董曉濤，楊誌 編

圖書標籤:

• 韭菜
• 棚室栽培
• 蔬菜生産
• 農業技術
• 設施農業
• 種植技術
• 園藝
• 高效農業
• 實用農業
• 技術問答

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122152619

版次：1

商品編碼：11141362

包裝：平裝

叢書名： 棚室蔬菜生産關鍵技術叢書

開本：32開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：150

正文語種：中文

內容簡介

　　《棚室蔬菜生産關鍵技術叢書：棚室韭菜生産關鍵技術100問》根據當前韭菜棚室生産的實際需要，以問答的形式，詳細介紹瞭設施條件下韭菜生産設施建造、韭菜生長發育基礎知識、棚室韭菜栽培技術及保護地條件下病蟲草害防治等關鍵技術。內容實用，可操作性強。
　　《棚室蔬菜生産關鍵技術叢書：棚室韭菜生産關鍵技術100問》適閤廣大蔬菜種植戶、蔬菜栽培技術推廣人員、農藝師等參考閱讀。

目錄

第一章 棚室的建造與使用
1.地膜覆蓋在生産上有什麼作用？
2.風障是怎樣構成的？有什麼作用？
3.陽畦在蔬菜生産上有什麼作用？
4.電熱溫床在使用時應注意哪些問題？
5. 防蟲網覆蓋和遮陽網覆蓋栽培有何不同 ?
6.防蟲網在蔬菜生産上有何作用？
7.塑料小拱棚怎樣設置和放風？
8.塑料中棚在蔬菜生産上有何應用？
9.怎樣進行塑料大棚的規劃布局？
10.怎樣建造塑料大棚？
11.塑料大棚環境條件有何特點？
12.什麼叫日光溫室？日光溫室有哪些類型？
13.怎樣確定日光溫室的方位？
14.怎樣確定日光溫室的前屋麵采光角和後屋麵仰角？
15.怎樣確定日光溫室的跨度、高度和長度？
16.如何對溫室進行保溫設計？
17.日光溫室應覆蓋哪種保溫材料？
18.日光溫室怎樣進行增光補光和遮光？
19.怎樣進行設施內的增溫保溫和降溫？
20.怎樣進行除濕和增濕？
21. 怎樣改善日光溫室內土壤的環境條件？

第二章 韭菜生産的基本知識
22.韭菜在我國的栽培曆史及發展狀況如何？
23.韭菜有哪些營養價值和藥用價值？
24.韭菜的根係、莖、葉、花、果實和種子各有何特點？
25.韭菜正常生長對溫度有什麼要求？
26.韭菜正常生長要求怎樣的光照條件？
27.韭菜最適於在何種土壤中生長？
28.韭菜正常生長對水分條件有何要求？
29.韭菜需肥有何規律？
30.韭菜分蘖與産量形成有何關係？
31.韭菜跳根是怎樣形成的？如何剋服跳根？
32.韭菜有幾種休眠方式？各有何特點？
33.韭菜的營養生長期是什麼？
34.韭菜的生殖生長期指的是什麼？
35.韭菜地下地上部養分運轉有何關係？
36.影響韭菜壽命的因素是什麼？
37.韭菜按采食部位不同可分為哪幾類？
38.怎樣選用優良的韭菜品種？
39.韭菜生産存在哪些問題？如何解決？

第三章 棚室韭菜栽培技術
40.怎樣進行韭菜周年生産和茬次安排？
41.韭菜分哪幾種繁殖方式？各有何特點？
42.怎樣區分韭菜的新陳種子？
43.韭菜何時播種為宜？每畝播種量是多少？
44.怎樣進行韭菜浸種催芽？如何播種？
45.韭菜播種齣苗後，怎樣進行苗期管理？
46.怎樣進行韭菜的分苗移栽？
47.露地韭菜移栽後的第二年怎樣進行管理？
48.露地韭菜收割時應掌握的關鍵環節有哪些？
49.怎樣防止韭菜倒伏？
50.怎樣能使韭菜在露地安全越鼕？
51.在陽畦中生産韭菜的技術要點是什麼？
52.利用風障生産韭菜應怎樣進行管理？
53.怎樣利用遮陽網進行韭菜越夏栽培？
54.怎樣利用地膜進行韭菜早春生産？
55.小拱棚生産韭菜怎樣進行扣膜前管理？
56.小拱棚生産韭菜怎樣進行扣膜後管理？
57.怎樣利用塑料大棚生産韭菜？
58.日光溫室韭菜反季節栽培怎樣進行露地養根？
59.日光溫室韭菜反季節栽培扣膜前應作好哪些準備？
60.日光溫室韭菜反季節栽培扣膜後怎樣管理？
61.日光溫室韭菜栽培應怎樣確定收割次數？
62.怎樣生産囤韭？
63.韭菜軟化栽培有哪幾種？
64.利用黑色塑料膜怎樣生産韭黃？
65.利用瓦罐怎樣生産韭黃？
66.利用草棚覆蓋怎樣生産韭黃？
67.利用小拱棚怎樣生産韭黃？
68.怎樣進行韭薹生産？
69.怎樣在小拱棚中進行韭菜和蘿蔔的間作套種？
70.怎樣進行日光溫室韭菜與果菜類蔬菜的間套作栽培？

第四章 病蟲害與生理障害防治
71.什麼是侵染性病害和非侵染性病害？
72.害蟲口器分為哪幾類？其與害蟲防治有哪些關係？
73.如何進行農業防治、生物防治、物理防治和化學防治？
74.怎樣防治韭蛆？
75.怎樣防治韭菜潛葉蠅？
76.怎樣防治蔥薊馬？
77.怎樣防治蠐螬？
78.怎樣防治螻蛄？
79.怎樣防治韭菜地老虎？
80.怎樣防治韭菜黑蚜？
81.怎樣防治蝸牛？
82.怎樣防治黃條跳甲？
83.怎樣防治韭菜蛾？
84.怎樣防治韭菜霜黴病？
85.怎樣防治韭菜疫病？
86.如何防治韭菜白粉病？
87.如何防治韭菜銹病？
88.怎樣防治韭菜根腐病？
89.怎樣防治韭菜枯萎病？
90.怎樣防治韭菜細菌性軟腐病？
91.如何防治韭菜菌核病？
92.怎樣防治韭菜灰黴病？
93.如何防治韭菜病毒病？
94.如何防治韭菜黑斑病？
95.怎樣防治韭菜白絹病？
96.如何防治韭菜莖枯病？
97.怎樣防治韭菜黃撮和黃條？
98.怎樣防治韭菜黃葉和乾尖？
99.如何防治韭菜缺素癥？
100.怎樣防治韭菜田裏雜草滋生？

參考文獻

前言/序言

　　韭菜作為一種重要的蔬菜，是備受人們喜愛的蔬菜之一，在全國各地均有栽培。隨著設施園藝的興起，韭菜的設施栽培麵積也在不斷擴大，韭菜設施生産中的問題也在逐漸顯露齣來。韭菜設施栽培技術性強，栽培形式多種多樣，許多進行韭菜設施栽培的生産者缺乏經驗，對韭菜的生植特性、生長發育規律、不同設施下韭菜生産技術及病蟲害防治等環節不夠瞭解和掌握，從而影響瞭韭菜的産量、品質及農戶的經濟效益。
　　為瞭幫助越來越多的農戶掌握更多的棚室韭菜生産的知識，結閤作者長期指導農戶進行韭菜生産的經驗，對棚室韭菜生産進行瞭係統、全麵介紹，編成此書。本書主要介紹瞭韭菜生産的設施、韭菜的生育特性、不同設施條件下韭菜的栽培及韭菜的病蟲害防治等關鍵技術，以解決韭菜生産中遇到的實際問題。
　　本書在理論結閤實際生産，淺顯易懂；內容係統完整，重點突齣；技術集成創新，先進適用，可操作性強；語言錶達通俗易懂。本書主要適用於廣大農戶、蔬菜栽培技術推廣人員、農藝師等參考閱讀。
　　由於編者經驗不足，水平有限，書中難免有疏漏和不當之處，懇請各位專傢、學者及廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2012年4月

《智慧農田：現代溫室蔬菜精細化栽培管理指南》 本書內容概要： 《智慧農田：現代溫室蔬菜精細化栽培管理指南》是一部全麵、深入的溫室蔬菜栽培技術專著，旨在為廣大蔬菜種植者提供一套科學、係統、實用的精細化管理方案。本書緊密結閤現代農業發展的趨勢，聚焦於溫室環境下各類蔬菜的高效、優質、綠色生産，從選址建棚、環境調控、病蟲害防治到采後處理等各個環節，進行瞭詳盡的闡述。 一、 溫室選擇與建設 本書首先強調瞭溫室選擇和建設對於蔬菜生産的重要性。書中詳細介紹瞭不同類型溫室（如日光溫室、連棟溫室、移動式溫室等）的結構特點、適用範圍、優缺點，以及如何根據當地的氣候條件、土壤情況、種植作物種類和生産目標來選擇最適宜的溫室類型。 在溫室建設方麵，本書提供瞭科學的選址原則，包括光照、通風、水源、交通便利性等，並詳細講解瞭溫室主體結構（如骨架材料、覆蓋材料）的選擇要點，強調瞭保溫、采光、防雨、防風等基本性能的保障。此外，書中還包含瞭溫室基礎處理、土壤改良、水電配套等方麵的建設指導，確保溫室能夠為蔬菜生長提供穩定、適宜的物理環境。 二、 環境調控的藝術 溫室蔬菜生産的核心在於對環境因素的精準調控。本書將環境調控部分分為以下幾個關鍵方麵： 光照管理： 詳細闡述瞭不同蔬菜對光照強度的需求，以及如何通過溫室結構設計、補光燈的使用、遮陽網的應用等手段，優化溫室內的光照條件。書中還介紹瞭光照周期對蔬菜生長發育的影響，以及如何根據不同生育期進行光照管理。 溫度管理： 這是溫室栽培中最具挑戰性的環節之一。本書深入分析瞭蔬菜不同生育期對最適溫度、最高溫度和最低溫度的要求，並詳細介紹瞭各種加溫（如電加熱、燃氣加熱、熱風爐等）和降溫（如通風、噴霧降溫、濕簾風扇等）設備的使用方法和調控策略。書中還重點強調瞭夜間溫度管理對蔬菜産量和品質的重要性，以及如何通過精確的溫濕度傳感器和自動控製係統來實現智能化溫度調控。 濕度管理： 室內空氣濕度對蔬菜病害的發生和生長有重要影響。本書介紹瞭如何通過加強通風、使用除濕設備、閤理澆水等方式來控製濕度，並講解瞭不同蔬菜對空氣濕度的適宜範圍。 二氧化碳（CO2）施用： 隨著溫室密閉度的提高，CO2濃度可能會成為限製蔬菜生長的因素。本書介紹瞭CO2的來源（如燃燒型施肥機、購買CO2氣瓶等），以及如何根據蔬菜的生長需求進行適時適量的施用，以提高光閤作用效率，促進産量和品質的提升。 通風管理： 通風是調控溫室溫濕度、補充CO2、排除有害氣體的重要手段。書中詳細講解瞭自然通風和強製通風（如風機）的原理和應用，以及如何根據外部環境和內部作物生長狀況，製定科學的通風計劃。 三、 土壤與營養管理 健康的土壤是蔬菜高産的基礎，精細化的營養管理是實現優質生産的關鍵。 土壤改良與基質選擇： 本書深入探討瞭溫室土壤的健康管理，包括土壤消毒（如藥劑消毒、高溫消毒、生物消毒）、土壤肥力提升（如增施有機肥、秸稈還田）、土壤結構改良（如深翻、免耕）等。對於無土栽培，書中則詳細介紹瞭不同栽培基質（如岩棉、珍珠岩、椰糠、草炭等）的特性、選擇方法以及它們的優缺點，並提供瞭營養液配製與管理的詳細指南。 施肥策略： 本書強調瞭“精準施肥”的理念。根據不同蔬菜品種、不同生育期、不同土壤肥力水平，製定科學的施肥方案。書中詳細介紹瞭各種肥料（如氮肥、磷肥、鉀肥、中微量元素肥料）的特性、施用方法和吸收規律，並重點講解瞭水肥一體化技術（如滴灌、噴灌）的應用，通過水肥的同步供給，提高肥料利用率，減少環境汙染。 四、 病蟲害綠色防控 本書將病蟲害防治的重點放在“預防為主，綜閤防治”的綠色防控理念上。 病害的識彆與防治： 針對溫室蔬菜常見的病害（如灰黴病、白粉病、枯萎病、霜黴病等），本書提供瞭詳細的癥狀圖解、發生規律分析，並重點推廣瞭農業防治（如輪作、清潔田園、選用抗病品種）、生物防治（如使用天敵、生物農藥）以及物理防治（如誘捕器、防蟲網）等非化學防治措施。在必要時，書中也會介紹高效、低毒、低殘留的化學農藥的選擇與正確使用方法，並強調瞭安全用藥的原則。 蟲害的識彆與防治： 同樣，書中詳細介紹瞭溫室常見害蟲（如蚜蟲、白粉虱、蟎蟲、薊馬等）的形態特徵、生活習性、為害癥狀，並提齣瞭相應的綠色防控策略。重點講解瞭如何利用生物防治（如釋放捕食蟎、寄生蜂）、物理防治（如黃闆、藍闆誘殺、粘蟲帶）、性誘劑等手段來控製害蟲種群數量。 五、 節水灌溉技術 水資源是農業生産的重要限製因素，高效的灌溉技術能夠顯著節約用水。本書詳細介紹瞭溫室蔬菜節水灌溉的各類技術，包括滴灌、微噴灌、滲灌等，並講解瞭如何根據蔬菜種類、土壤特性、氣候條件來選擇最適宜的灌溉方式，以及如何優化灌溉時間和灌溉量，實現水資源的節約利用。 六、 授粉與疏花疏果 對於一些需要人工授粉或進行疏花疏果的蔬菜，本書提供瞭詳細的指導。例如，對於番茄、辣椒等，書中講解瞭如何通過振動、噴灑植物生長調節劑等方式促進授粉，以及如何進行閤理的疏花疏果，以保證單果的品質和産量。 七、 采後處理與商品化生産 本書不僅關注生産過程，還延伸至采後環節。 采收： 詳細介紹瞭不同蔬菜的最佳采收時期、采收方法，以及采收過程中的注意事項，以最大限度地減少機械損傷，保證蔬菜的新鮮度和品質。 分級與包裝： 講解瞭蔬菜的商品化分級標準，以及不同包裝材料和方式的選擇，以提高産品的市場競爭力。 貯藏與運輸： 提供瞭不同蔬菜的適宜貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分等），以及安全運輸的方法，以延長蔬菜的貨架期，減少損耗。 八、 智能化與綠色化發展趨勢 本書的最後一章展望瞭溫室蔬菜生産的未來發展方嚮，重點強調瞭智能化農業技術（如物聯網、大數據、人工智能在溫室環境監測、智能決策、自動化管理中的應用）和綠色化生産（如有機生産、生態循環農業）的重要性，鼓勵廣大種植者擁抱新技術，實現可持續發展。 總結： 《智慧農田：現代溫室蔬菜精細化栽培管理指南》是一本集理論與實踐於一體的綜閤性著作。本書內容翔實，結構清晰，語言通俗易懂，圖文並茂，既適閤作為相關專業的教學參考書，更是廣大溫室蔬菜種植者、農業技術推廣人員、傢庭農場經營者及相關從業人員必備的實用工具書。通過學習本書，讀者將能夠掌握現代溫室蔬菜生産的關鍵技術，有效提高産量和品質，實現經濟效益和生態效益的雙贏。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深設施農業研究人員，我閱讀瞭大量關於特定作物生産的書籍，坦白說，大部分都停留在對既有技術的簡單羅列上。然而，這本書在某些深層次的機製探討上，給我帶來瞭不小的觸動。它不僅僅告訴我們“怎麼做”，更巧妙地解釋瞭“為什麼這麼做”。例如，書中對韭菜鱗莖休眠打破與春化作用的闡述，結閤瞭近期的生理學研究成果，使得那些看似簡單的促壯措施，背後都有堅實的科學依據支撐。這種理論與實踐緊密結閤的敘事風格，極大地提升瞭本書的學術價值。特彆是關於營養元素間拮抗作用在韭菜高密度栽培中的影響分析，提齣瞭幾個非常具有操作性的配方調整思路，這對於優化成本結構、提升産品品質至關重要。我可以預見，即便是經驗豐富的管理者，也能從中汲取到提升現有操作流程的靈感，絕非隻是基礎知識的復述。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性強到讓人忍不住想馬上進棚實操一番。我過去在處理韭菜的霜黴病時，總是陷入“打藥——好轉——復發”的怪圈，因為治標不治本。這本書對此給齣瞭一個非常係統化的防治路徑，它強調瞭環境調控（特彆是濕度控製）在預防病害發生中的首要地位，然後纔是針對性的生物防治手段，最後纔是化學乾預的“最後一道防綫”。這種層層遞進的防治邏輯，體現瞭現代農業對可持續發展的深刻理解。此外，對於不同品種的適應性和抗性對比分析，也做得非常到位，幫助讀者避免瞭盲目引進新品種帶來的風險。書中的圖文並茂之處，比如不同生長階段的葉片健康狀況對比圖，直觀得讓人過目不忘，省去瞭很多自己摸索和試錯的時間成本。對於我們閤作社的農藝師團隊來說，這本書將成為未來一個季度的核心培訓資料。

評分☆☆☆☆☆

我必須稱贊一下這本書在“問題解決”方麵的細緻入微。很多農業書都會避開那些“疑難雜癥”，但這本書的“問答”形式恰好填補瞭這個空白。我關注到瞭其中一問一答，專門討論瞭在鼕季氣溫驟降時，棚內局部區域濕度過高導緻葉尖灼傷的問題。作者不僅指齣瞭原因可能是通風口設置不閤理，還提供瞭具體的物理改造方案——比如調整負壓風機的運行頻率和側窗的開啓角度比例。這種針對具體場景的微調建議，遠比通用的“加強通風”口號要有效得多。另外，關於收獲後處理和儲藏的技術介紹，也體現瞭全産業鏈的思維。如何通過預冷、控濕來延長市場貨架期，這部分內容對於對接高端市場，提高農産品附加值，具有直接的經濟效益指導意義。這本書的價值，就在於把技術細節打磨到瞭近乎苛刻的程度。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗的角度來說，這本書的文字風格非常親切自然，沒有絲毫架子。它更像是一位對行業充滿熱情的同行在分享他的“獨門秘籍”，而不是一個冷冰冰的知識庫。語言組織流暢，邏輯清晰，即便是初次接觸設施園藝的新人，也能輕鬆跟上節奏。比如，在講解土壤改良時，作者會用非常形象的比喻來解釋土壤團粒結構的重要性，而不是一味地堆砌宏觀物理性質數據。這種將復雜的農業科學“翻譯”成易於理解的大白話的能力，是這本書最大的亮點之一。它成功地搭建瞭一座從學術殿堂到田間地頭的橋梁，使得最新的、最有效的生産技術不再是少數專傢的專利，而是能被廣大一綫生産者迅速吸收和應用。這對於提升整個區域的農業生産水平，絕對是一次積極的推動。

評分☆☆☆☆☆

這本農業技術書籍簡直是為我這樣的新手菜農量身定製的！我一直對在受控環境中種植韭菜充滿好奇，但又苦於找不到係統、實用的指導。市麵上那些技術手冊要麼過於理論化，充斥著晦澀的專業術語，要麼就是零散的經驗分享，缺乏連貫性。而這本書的編排方式——“100問”的結構——徹底改變瞭我的閱讀體驗。它不是那種讓人望而生畏的教科書，而是更像一位經驗豐富的老農坐在你身邊，耐心解答你每一個最迫切的疑問。從育苗期的光照控製到定植後的水肥管理，再到病蟲害的綠色防治，每一個環節都被拆解得極為清晰。我尤其欣賞它對“關鍵技術”的聚焦，沒有冗餘的背景介紹，直奔解決問題的方法論。比如，它對不同季節大棚內溫度波動的應對策略，描述得非常細緻，甚至精確到瞭小時級彆的調整建議，這對於追求高效、穩定産齣的生産者來說，簡直是無價之寶。讀完前幾章，我對於如何構建一個適宜韭菜生長的微氣候環境，已經有瞭全新的認知和信心。