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於逸堯 著

圖書標籤:

• 飲食文化
• 美食文學
• 中國飲食
• 傳統美食
• 文化隨筆
• 民俗風情
• 曆史美食
• 食譜
• 生活方式
• 美食遊記

齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108042521

版次：1

商品編碼：11227824

品牌：三聯書店

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-04-01

用紙：膠版紙

頁數：381

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。
　　在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現齣未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。

作者簡介

　　於逸堯，六零後，香港齣生，原籍河北保定。
　　曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係，獲社會科學學士學位。
　　曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱，為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。

內頁插圖

目錄

簡體版自序
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
CH 1 因食之名
1 一片假名
2 平安京
3 咬名食字
4 碌結與吉列
5 受難榖
6 韆歲煉，萬歲宴
7 吃東吃西吃東西

CH 2 賞心食事
1 流金歲月
2 像記憶一樣的味道
3 主廚餐桌
4 樓上雅座
5 碟碟不休
6 平素有酒
7 流著淚食辣
8 四季不分食火鍋

CH 3 五榖之味
1 一日之計在於晨
2 大油無私
3 一口安樂飯
4 飄移中國麵
5 麵的紅，麵的黑
6 拉麵大戰冷飯

CH 4 無肉不歡
1 不魚不吃
2 哭泣的螃蟹
3 闆在燒，汁在叫
4 封禽榜
5 血鴨的風采
6 內在美
7 有傷肝，無傷肝
8 兔死“鬍”悲
9 食蛇添足
10 馬鹿野郎
11 塊肉茹生記
12 九韆歲

CH 5 怡口小食
1 雞蛋奇案
2 兩傢茶禮
3 一派一世界
4 餛飩初開
5 嘗味有期限
6 罐頭裏的魔法
7 臭色可餐
8 騰雲駕霧又一餐

CH 6 甜言蜜意
1 給你一點兒甜頭
2 小蛋糕，大美人
3 濃情硃古力
4 安分守己蘋果派
5 冰雪聰明
6 韆與韆層
7 冰火兩重天
8 鹹甜冤傢

不散之筵席

精彩書摘

　　灰色迷思可能是被自己杞人憂天的個性所引發。誇張點說的話，也可以抵賴是被近來占據瞭紅隧口偌大的林憶蓮演唱會宣傳闆刺激，令現在心中隻有灰色，心中絞痛就如長刀衝擊……罷瞭罷瞭，這些都隻可以是戲言，隻可能是玩笑，用來調侃一下自己不寜的心緒，或者用來在彆人麵前自嘲一番，好分散自己和他人的注意力。吃喝玩樂燈影酣甜，避得一刻也十分情願，你我他和她都不願觸碰彼此內心的虛位，怕得要死地一天到晚防人防事亦防情。這種當代都市人的空殼狀態，是否可以歸咎於我們精神上都活得太過辛苦7社會不公義，人們不快樂，安居樂業是大部分人遙不可及的神話。萬多元一方尺的蝸居，買的假光彩住的不舒服；富者越富貧者越貧，到頭來還是要同病相憐，一起吃地溝油激素豬。辛亥革命都一百年瞭，我們為什麼還在這樣荒誕的環境下過活呢？為什麼這麼多人的命運還是不能夠掌握在自己手中？
　　對既得的利益進行誠實反思，是件十分艱難的事。人的弱點往往就是既貪且怕、自私自利，“不見棺材不流淚”，非到自己作的孽已經不可收拾，開始受到自己的所作所為牽連，纔會懂得去思考，去呐喊。可惜有許多時候，要去到自作自受的地步纔痛定思痛，已經為時已晚，難以逆轉。時代過去，人物過去，平凡的蒼生更是不留痕跡地隨風而逝。
　　……

前言/序言

　　我很高興，是真的很高興而不是客套式的開場白那種高興。高興是因為兩冊早前由香港三聯書店齣版的飲食文章結集《文以載食》和《食以載道》，難得有機會結閤成一冊簡體字版，在內地發行。
　　真心的高興，是因為重視、稀罕這個偌大的內地市場——這樣赤裸地提到市場，有些香港朋友可能會覺得風骨盡失。我也不知道這是否單獨跟風骨有關係：我相信自己是在嘗試誠實不欺地麵對自己的欲望和剔除對它的恐懼。
　　人生最基本的，是“活著”的這個事實。活著本身，有一種無須解釋、且無可解釋的絕對尊嚴。如果我從第一口到最後一口氣，都是活在一個無人之境，我還是要依從天然的定律來“活著”，還是要對大地萬物有一份認知性的敬畏，纔能夠激發自身的本能來維持生命，直到死亡來臨的一刻為止。然後，我的遺骸自有天地收納善用，無掛無牽。
　　今天的世界，錶麵上繁復錯亂得不可理喻，但這也不是去放棄、去躲避，去犬儒地明哲保身的藉口。就好像你所吃的，即使你種植自己的瓜菜，喂養自己的禽魚，春耕夏耘鞦收鼕藏，也不等於你可以完全置身世事外。一個築路工程，一個核電意外，甚至一個政策上的改變或者一個企業傢的新念頭，也可能令你的所有頃刻化為烏有。
　　今天我所居住的城市，許多人積極地嚮北看，有為瞭眼前的事，也有為瞭肩負的事。我在寫作這些飲食文化稿子之初，完全沒有思考過南腔北調這些事情。我的視點，無可避免地被我以往所受的教育和成長時周邊的文化環境影響。我無法假裝自己是一種怎樣的人，我就是個香港長大的中國人。吃東西想事情，我也是靠著一個習慣瞭中國菜的味感和一個用漢語思考的腦袋來運作的。
　　味道是一種主觀的東西，所以它可以討論的層麵其實是很廣闊的，就如一切在人類文化中觸摸不到的概念一樣。所以，“食”在最深層次裏麵所包含著的，是生活的藝術和美學觀念。我們彼此所屬的這一片黃土大地，正在貪慌地發展、急躁地求變。許多故有的，不管好壞，都被埋沒瞭、犧牲瞭，或者是淘汰瞭。那些是根，是吸收養分的途徑；那些是基，是萬丈高樓的坐鎮。
　　我常常反思，每每有外籍朋友來我們這邊旅遊，我們最愛介紹給他們的，總是有關吃的事情。我們其實是知道自己的文化中，飲食的一環是至今保存得較為完整和較為值得我們引以為傲的。它默默地守護著這個民族的深層文化根基，維係著每個人每個傢相承的一脈。
　　我相信我每天在香港，都可以吃到神州大地的泥土栽培齣來的蔬菜糧油花果肉食，也可以飲用到蜿蜒灌溉南中國肥沃田園的東江河水。這些資源有份維持我的生命使我的腦袋活躍、味蕾敏感、指尖有勁、筆杆靈巧。於是，我可以自由地分享我的感受和看法。這些分享，如今有機會遠達供給我肉體和精神上養分的母親大地。我若視之為市場，也隻因我在賣的是一本書。但我真心寄望諸君所買的，是一道小小的橋梁，一道嘗試去誘導我們大傢一起，去愛惜愛護我們共同文化根源的新橋梁。

評分☆☆☆☆☆

　　人生最基本的，是“活著”的這個事實。活著本身，有一種無須解釋、且無可解釋的絕對尊嚴。如果我從第一口到最後一口氣，都是活在一個無人之境，我還是要依從天然的定律來“活著”，還是要對大地萬物有一份認知性的敬畏，纔能夠激發自身的本能來維持生命，直到死亡來臨的一刻為止。然後，我的遺骸自有天地收納善用，無掛無牽。

評分☆☆☆☆☆

每個人對食物都有最美好的迴憶。於我，是幼兒園食堂熱氣騰騰的肉捲，是為瞭讓我吃下粗糧媽媽做的牛奶雞蛋窩窩頭，是夏天帶著荸薺清香的小排，是食材捉襟見肘時爸爸的番茄醬翹尾魚……

評分☆☆☆☆☆

作者簡介

評分☆☆☆☆☆

按照評價書籍好壞的標準之一，一般是著者人數越少，書籍品質越好，二者有著天然的相關性，不過這規律在這本書上完全失效。這麼厚一冊類似論述閤集，以為不會賣得太快，網上摺扣亦容易見到6字打頭，沒想到實售價格一直高高在上，就這麼一直屏到預期可以在自己過生日前能夠收到，終於在5月24日下單。 　　 　　 5月26日下午書就送到瞭。麵對快遞員拆封包裝，精硬裝的封底砸壞得一塌糊塗；迴辦公室立馬電話卓越客服申請調換。 　　 　　 5月28日下午與下麵一單一起送抵。依然當麵對著快遞員拆開包裹，這次得《時間的故事》封麵封底完好無缺，隻是書脊靠近下根處砸壞、縮短一截，書脊上部撕裂開一大口子的，於是再繼續申請調換。 　　 　　 5月31日中午，與《醜的曆史》一起送到，這次終於迎來瞭全品相——快遞員將此書補單與《醜的曆史》訂單一起小心翼翼滴擱置在一個小紙闆箱裏 ：） 雞凍啊！打開包裹滴瞬間，手都抖豁不已。 　　 　　 經過與卓越的這般摺騰，書的品相總算保住，付齣的代價當然不能僅僅是自己的時間與精力，卓越亦同步將我在其網上書評排名延至1萬5韆7百餘後，嘿嘿，這類書評，興趣隻在實話實說，我卻毫不介意卓越如何的排名次序 O(∩_∩)O 《時間的故事》是一部規模較大圖文作品集。其英文原版的齣版，配閤瞭在格林威治之英國國立海事博物館和英國皇傢天文颱共同舉辦的一個以時間為主題的展覽兼新韆年慶祝活動。英國人曾經的海上霸權與精確計時密不可分，而格林威治子午綫在1884年成為世界本初子午綫，則是這一霸權的重要象徵。基於這種曆史情愫，英國方麵對此次展覽可謂盡心盡力：徵集的展品涉及16個國傢，上百傢博物館、美術館和許多私人藏品；被邀請參與本書的撰稿者也多是來自世界各地之著名教育、研究和收藏機構的專傢，在格林威治皇傢天文颱颱長剋裏斯滕?利平科特的精心組織下，二十多位不同領域的學者從不同角度錶達自己的觀點，再連綴成完整的一部書。同樣高水平的展覽，恐怕要等到下一個韆年的前夕，纔有望再現。 　　 　　　　作為此次展覽的結晶，《時間的故事》收納瞭400多幅彩圖及其說明，以及大量專題文章。這些彩圖錶現瞭自人類進入文明社會以來許多與時間有關的重要器物和畫麵，很多圖片非常罕見，頗具價值。這些文章探討瞭人對時間的感知，以及各個文明對待時間的方式。所有這些內容都分配在“時間的創造”、“時間的度量”、“時間的錶現”、“時間的體驗”、“時間的終結”這五個分章標題下，它們幾乎窮盡瞭我們所能想到的關於時間的各種話題。未來或許會有另一個愛因斯坦式的人物著書立說，加深人類對時間的理解，但就全麵性而言，相信這部圖文集能夠使大多數對時間問題著迷的朋友感到滿足。按照評價書籍好壞的標準之一，一般是著者人數越少，書籍品質越好，二者有著天然的相關性，不過這規律在這本書上完全失效。這麼厚一冊類似論述閤集，以為不會賣得太快，網上摺扣亦容易見到6字打頭，沒想到實售價格一直高高在上，就這麼一直屏到預期可以在自己過生日前能夠收到，終於在5月24日下單。 　　 　　 5月26日下午書就送到瞭。麵對快遞員拆封包裝，精硬裝的封底砸壞得一塌糊塗；迴辦公室立馬電話卓越客服申請調換。 　　 　　 5月28日下午與下麵一單一起送抵。依然當麵對著快遞員拆開包裹，這次得《時間的故事》封麵封底完好無缺，隻是書脊靠近下根處砸壞、縮短一截，書脊上部撕裂開一大口子的，於是再繼續申請調換。 　　 　　 5月31日中午，與《醜的曆史》一起送到，這次終於迎來瞭全品相——快遞員將此書補單與《醜的曆史》訂單一起小心翼翼滴擱置在一個小紙闆箱裏 ：） 雞凍啊！打開包裹滴瞬間，手都抖豁不已。 　　 　　 經過與卓越的這般摺騰，書的品相總算保住，付齣的代價當然不能僅僅是自己的時間與精力，卓越亦同步將我在其網上書評排名延至1萬5韆7百餘後，嘿嘿，這類書評，興趣隻在實話實說，我卻毫不介意卓越如何的排名次序 O(∩_∩)O 《時間的故事》是一部規模較大圖文作品集。其英文原版的齣版，配閤瞭在格林威治之英國國立海事博物館和英國皇傢天文颱共同舉辦的一個以時間為主題的展覽兼新韆年慶祝活動。英國人曾經的海上霸權與精確計時密不可分，而格林威治子午綫在1884年成為世界本初子午綫，則是這一霸權的重要象徵。基於這種曆史情愫，英國方麵對此次展覽可謂盡心盡力：徵集的展品涉及16個國傢，上百傢博物館、美術館和許多私人藏品；被邀請參與本書的撰稿者也多是來自世界各地之著名教育、研究和收藏機構的專傢，在格林威治皇傢天文颱颱長剋裏斯滕?利平科特的精心組織下，二十多位不同領域的學者從不同角度錶達自己的觀點，再連綴成完整的一部書。同樣高水平的展覽，恐怕要等到下一個韆年的前夕，纔有望再現。 　　 　　　　作為此次展覽的結晶，《時間的故事》收納瞭400多幅彩圖及其說明，以及大量專題文章。這些彩圖錶現瞭自人類進入文明社會以來許多與時間有關的重要器物和畫麵，很多圖片

評分☆☆☆☆☆

按照評價書籍好壞的標準之一，一般是著者人數越少，書籍品質越好，二者有著天然的相關性，不過這規律在這本書上完全失效。這麼厚一冊類似論述閤集，以為不會賣得太快，網上摺扣亦容易見到6字打頭，沒想到實售價格一直高高在上，就這麼一直屏到預期可以在自己過生日前能夠收到，終於在5月24日下單。 　　 　　 5月26日下午書就送到瞭。麵對快遞員拆封包裝，精硬裝的封底砸壞得一塌糊塗；迴辦公室立馬電話卓越客服申請調換。 　　 　　 5月28日下午與下麵一單一起送抵。依然當麵對著快遞員拆開包裹，這次得《時間的故事》封麵封底完好無缺，隻是書脊靠近下根處砸壞、縮短一截，書脊上部撕裂開一大口子的，於是再繼續申請調換。 　　 　　 5月31日中午，與《醜的曆史》一起送到，這次終於迎來瞭全品相——快遞員將此書補單與《醜的曆史》訂單一起小心翼翼滴擱置在一個小紙闆箱裏 ：） 雞凍啊！打開包裹滴瞬間，手都抖豁不已。 　　 　　 經過與卓越的這般摺騰，書的品相總算保住，付齣的代價當然不能僅僅是自己的時間與精力，卓越亦同步將我在其網上書評排名延至1萬5韆7百餘後，嘿嘿，這類書評，興趣隻在實話實說，我卻毫不介意卓越如何的排名次序 O(∩_∩)O 《時間的故事》是一部規模較大圖文作品集。其英文原版的齣版，配閤瞭在格林威治之英國國立海事博物館和英國皇傢天文颱共同舉辦的一個以時間為主題的展覽兼新韆年慶祝活動。英國人曾經的海上霸權與精確計時密不可分，而格林威治子午綫在1884年成為世界本初子午綫，則是這一霸權的重要象徵。基於這種曆史情愫，英國方麵對此次展覽可謂盡心盡力：徵集的展品涉及16個國傢，上百傢博物館、美術館和許多私人藏品；被邀請參與本書的撰稿者也多是來自世界各地之著名教育、研究和收藏機構的專傢，在格林威治皇傢天文颱颱長剋裏斯滕?利平科特的精心組織下，二十多位不同領域的學者從不同角度錶達自己的觀點，再連綴成完整的一部書。同樣高水平的展覽，恐怕要等到下一個韆年的前夕，纔有望再現。 　　 　　　　作為此次展覽的結晶，《時間的故事》收納瞭400多幅彩圖及其說明，以及大量專題文章。這些彩圖錶現瞭自人類進入文明社會以來許多與時間有關的重要器物和畫麵，很多圖片非常罕見，頗具價值。這些文章探討瞭人對時間的感知，以及各個文明對待時間的方式。所有這些內容都分配在“時間的創造”、“時間的度量”、“時間的錶現”、“時間的體驗”、“時間的終結”這五個分章標題下，它們幾乎窮盡瞭我們所能想到的關於時間的各種話題。未來或許會有另一個愛因斯坦式的人物著書立說，加深人類對時間的理解，但就全麵性而言，相信這部圖文集能夠使大多數對時間問題著迷的朋友感到滿足。按照評價書籍好壞的標準之一，一般是著者人數越少，書籍品質越好，二者有著天然的相關性，不過這規律在這本書上完全失效。這麼厚一冊類似論述閤集，以為不會賣得太快，網上摺扣亦容易見到6字打頭，沒想到實售價格一直高高在上，就這麼一直屏到預期可以在自己過生日前能夠收到，終於在5月24日下單。 　　 　　 5月26日下午書就送到瞭。麵對快遞員拆封包裝，精硬裝的封底砸壞得一塌糊塗；迴辦公室立馬電話卓越客服申請調換。 　　 　　 5月28日下午與下麵一單一起送抵。依然當麵對著快遞員拆開包裹，這次得《時間的故事》封麵封底完好無缺，隻是書脊靠近下根處砸壞、縮短一截，書脊上部撕裂開一大口子的，於是再繼續申請調換。 　　 　　 5月31日中午，與《醜的曆史》一起送到，這次終於迎來瞭全品相——快遞員將此書補單與《醜的曆史》訂單一起小心翼翼滴擱置在一個小紙闆箱裏 ：） 雞凍啊！打開包裹滴瞬間，手都抖豁不已。 　　 　　 經過與卓越的這般摺騰，書的品相總算保住，付齣的代價當然不能僅僅是自己的時間與精力，卓越亦同步將我在其網上書評排名延至1萬5韆7百餘後，嘿嘿，這類書評，興趣隻在實話實說，我卻毫不介意卓越如何的排名次序 O(∩_∩)O 《時間的故事》是一部規模較大圖文作品集。其英文原版的齣版，配閤瞭在格林威治之英國國立海事博物館和英國皇傢天文颱共同舉辦的一個以時間為主題的展覽兼新韆年慶祝活動。英國人曾經的海上霸權與精確計時密不可分，而格林威治子午綫在1884年成為世界本初子午綫，則是這一霸權的重要象徵。基於這種曆史情愫，英國方麵對此次展覽可謂盡心盡力：徵集的展品涉及16個國傢，上百傢博物館、美術館和許多私人藏品；被邀請參與本書的撰稿者也多是來自世界各地之著名教育、研究和收藏機構的專傢，在格林威治皇傢天文颱颱長剋裏斯滕?利平科特的精心組織下，二十多位不同領域的學者從不同角度錶達自己的觀點，再連綴成完整的一部書。同樣高水平的展覽，恐怕要等到下一個韆年的前夕，纔有望再現。 　　 　　　　作為此次展覽的結晶，《時間的故事》收納瞭400多幅彩圖及其說明，以及大量專題文章。這些彩圖錶現瞭自人類進入文明社會以來許多與時間有關的重要器物和畫麵，很多圖片

評分☆☆☆☆☆

他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，灰色迷思可能是被自己杞人憂天的個性所引發。誇張點說的話，也可以抵賴是被近來占據瞭紅隧口偌大的林憶蓮演唱會宣傳闆刺激，令現在心中隻有灰色，心中絞痛就如長刀衝擊罷瞭罷瞭，這些都隻可以是戲言，隻可能是玩笑，用來調侃一下自己不寜的心緒，或者用來在彆人麵前自嘲一番，好分散自己和他人的注意力。吃喝玩樂燈影酣甜，避得一刻也十分情願，你我他和她都不願觸碰彼此內心的虛位，怕得要死地一天到晚防人防事亦防情。這種當代都市人的空殼狀態，是否可以歸咎於我們精神上都活得太過辛苦7社會不公義，人們不快樂，安居樂業是大部分人遙不可及的神話。　味道是一種主觀的東西，所以它可以討論的層麵其實是很廣闊的，就如一切在人類文化中觸摸不到的概念一樣。所以，“食”在最深層次裏麵所包含著的，是生活的藝術和美學觀念。我們彼此所屬的這一片黃土大地，正在貪慌地發展、急躁地求變。許多故有的，不管好壞，都被埋沒瞭、犧牲瞭，或者是淘汰瞭。那些是根，是吸收養分的途徑；那些是基，是萬丈高樓的坐鎮。 　　我常常反思，每每有外籍朋友來我們這邊旅遊，我們最愛介紹給他們的，總是有關吃的事情。我們其實是知道自己的文化中，飲食的一環是至今保存得較為完整和較為值得我們引以為傲的。它默默地守護著這個民族的深層文化根基，維係著每個人每個傢相承的一脈。

評分☆☆☆☆☆

　　在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現齣未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。

評分☆☆☆☆☆

逐句地看完這個書以後，我的心久久不能平靜，震撼啊！為什麼會有如此好的書！ 在看完這書以後，我沒有立即迴復，因為我生怕我庸俗不堪的迴復會玷汙瞭這網上少有的書。 能夠在如此精彩的書後麵留下自己的網名是多麼驕傲的一件事啊 ！，請原諒我的自私！我知道無論用多麼華麗的辭藻來形容您書的精彩程度都是不夠的， 都是虛僞的，所以我隻想說一句：您的書太好看瞭！我願意一輩子的看下去！這篇書構思新穎， 題材獨具匠心，段落清晰，情節詭異，跌宕起伏，主綫分明，引人入勝，平淡中顯示齣不凡的文學功底 ，可謂是字字珠璣，句句經典，是我輩應當學習之典範。就小說藝術的角度而言，這篇書不算太成功 ，但它的實驗意義卻遠遠大於成功本身。正所謂：“一馬奔騰，射雕引弓，天地都在我心中！” 真不愧為無厘界新一代的開山怪！ 本來我已經對這個社區失望瞭，覺得這個社區沒有前途瞭，心裏充滿瞭悲哀。但是看瞭你的這個書， 但是看瞭你的書，我告訴自己這個書是一定要迴的！這是百年難得一見的好書啊！ 蒼天有眼啊，讓我在優生之年得以觀得如此精彩絕倫的書！ ，你要繼續努力啊 此書，就好比黑暗中刺裂夜空的閃電，又好比撕開烏雲的陽光，一瞬間就讓我如飲甘露，讓我明白瞭永恒的真理在這個世界上是真實存在著的。 隻有這樣具備廣闊胸懷和完整知識體係的人，纔能作為這真理的唯一引言者。看瞭的書，讓我陷入瞭嚴肅的思考中，我認為，如果不把的書頂上去，就是對真理的一種背叛，就是對謬論的極大妥協。 因此，我決定義無返顧的頂瞭！ 真知灼見啊！的書實在是一句中地。子曰：三人行而必有我師焉。斯言善哉。不知不覺上網這麼多年，好的壞的書都看過瞭，看多瞭。漸漸的也覺得沒什麼意思瞭。 漸漸覺得自己已經達到奮鬥的頂峰瞭。可是，第一眼看到的這個書的時候，我的眼前竟然感覺一亮！ 仿佛看到瞭傾城傾國的美人，正輕搖柳步款款而行。正好似的這個書，語態端正，論證從容。好啊！隻有那種真理在握，洞視這個世界真實本質的人，纔能顯示齣這樣驚人的筆力。 在日益蒼白膚淺的網絡裏，我從的書中不但看到瞭真理，更加看到瞭網絡的希望。 為錶達我對的敬意，也是為瞭嚮學習。文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見的這個書。 實在是我三生之幸啊。看完的這個書之後，我竟感發生齣一種無以名之的悲痛感DD啊，這麼好的書， 我內心的那種激動纔逐漸平復下來。可是我立刻想到，這麼好的書，倘若彆人看不到，那麼不是浪費的心血嗎？看完，我的心情竟是久久不能平復，正如老子所雲：大音希聲，大象希形。我現在終於明白我缺乏的是什麼瞭，正是那種對真理的執著追求和那種對理想的艱苦實踐所産生的厚重感。麵對的書，我震驚得幾乎不能動彈瞭，那種裂紙欲齣的大手筆，竟使我忍不住一次次的翻開的書

評分☆☆☆☆☆

　　作者對食物抱不平的態度——用他的話說，就是沒有任何一種食物能令你肥或者瘦，所有食物都是中性，關鍵視乎個人的飲食及生活習慣；對浮躁社會（無論是香港還是貴國）的棒喝；對傳統食品逐漸消亡的擔憂及舊有小食的懷念；對更是強調做人所需要的態度（通常就是每篇開頭的一節）。