一人吃两人补,孕产妇营养饮食方案 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤主编 著

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 营养食疗
• 健康饮食
• 母婴健康
• 食谱
• 营养
• 孕期
• 产后

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538889611

商品编码：11258124331

出版时间：2016-11-01

作  者:胡维勤 主编 定  价:39.8 出 版 社:黑龙江科学技术出版社 出版日期:2016年11月01日 页  数:182 装  帧:平装 ISBN:9787538889611 ●Chapter1一人吃两人补，每个时期都很重要
●002孕前——营养积累为宝宝的到来打好基础
●0021孕前营养积累的重要性
●0032孕前需要补充的营养素
●0053孕前改掉不良饮食习惯
●006孕期——宝宝和妈妈一起“吃”
●0061孕早期
●0072孕中期
●0073孕晚期
●008产后——妈妈吃得好，宝宝粮仓足
●0081产后几天饮食要清淡
●0082少量多次
●0083均衡营养
●0094食物要细软、易消化
●0095早餐要吃好
●0096严格控制脂肪的摄取
●0097少吃硬、咸、生冷的食物
●Chapter2孕期吃好是关键，营养补充全指导
●012孕1月——悄悄降临的小生命
●015燕麦黄豆豆浆
●部分目录

内容简介

本书分为三大章，靠前章主要介绍了在孕前、孕期、孕后妈妈该如何吃，给妈妈来个热身。第二章从怀胎十个月出发，分别介绍了每个孕月的饮食方案，陪伴宝宝和妈妈一起健康成长。第三章主要介绍了产后哺乳和恢复，给妈妈推荐了完美的饮食方案，另外，针对产后常见的不适症，介绍了有效的调理吃法。为迎接宝宝的到来做好充分的准备。 胡维勤 主编 胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于有名内科专家乐文昭教授（靠前四大名医之一）和北京协和医院中医科有名老中医祝椹于教授学习中医。从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。1972年上调到北京中南海担任中央领导同志的医疗健工作。曾担任委员长的专职保健医师，担任的专职保健医师，直到同志去世。还先后参加过、谷牧、、、、等等

《孕期营养与健康全指南：为母婴打下坚实基础》 导读：科学规划，孕育健康未来 孕育新生命是一段充满期待与责任的旅程。在这段特殊的时期，母体的营养状况直接关系到胎儿的健康发育以及孕妇自身的安康。然而，面对纷繁复杂的孕期营养信息，许多准父母常常感到无所适从：到底该吃什么？该吃多少？哪些食物需要避开？如何应对孕期的各种不适？ 本书并非传统意义上单纯罗列食谱或强调“一人吃两人补”的民间说法，而是一本立足于现代医学和营养学前沿的、系统性的孕产妇营养与健康管理工具书。它旨在帮助每一位准妈妈和准爸爸，建立起科学、精准、个性化的孕期营养认知体系，确保从孕前准备到分娩后恢复的每一步，都建立在坚实的营养基础之上。 --- 第一部分：孕期营养学的基石——从“知道”到“做到” 本部分深入剖析了孕期营养学的核心原理，摒弃了宽泛的概念，聚焦于可操作的科学指南。 第一章：孕期营养需求的精准解读 宏量营养素的动态平衡： 详细解析碳水化合物、蛋白质和脂肪在不同孕期的生理需求变化。我们不会简单地告诉您“多吃肉”，而是提供基于公斤体重和孕周的蛋白质摄入量推荐值，并区分优质蛋白（如鱼类、禽蛋、豆制品）与非优质蛋白的选择策略。特别强调DHA、ARA等关键脂肪酸对胎儿神经系统发育的不可替代性。 微量营养素的“关键少数”： 聚焦叶酸、铁、钙、碘、维生素D等核心微量元素。每种元素都配有详尽的“缺乏风险、生理功能、食物来源列表、推荐补充剂量（参照最新版膳食参考摄入量SRD）”的四维分析图表。例如，关于铁的吸收利用，我们将详细阐述如何通过维生素C协同提高非血红素铁的吸收效率。 水分与纤维：对抗孕期常见不适的法宝： 强调充足饮水（非饮料）对维持血容量和预防便秘的重要性。提供每日推荐液体摄入量的计算模型。 第二章：孕周细分：营养策略的“周报” 孕期的营养需求是动态变化的，本书将其细化为三个关键阶段，并提供针对性方案： 1. 孕早期（0-12周）：关注“安全与耐受”：着重讲解如何应对妊娠剧吐（NVP）和厌食，提供“少食多餐、高碳水、低脂肪、生姜及B6的辅助应用”等实用缓解技巧。营养目标是保证基础供给，而非盲目增重。 2. 孕中期（13-27周）：关注“快速增长与储备”：此阶段是体重增长和胎儿器官系统快速构建的关键期。详细指导如何安全、适度地增加热量摄入，并确保钙质的高效吸收。 3. 孕晚期（28周至分娩）：关注“能量储备与分娩准备”：重点讨论如何平衡能量摄入，防止巨大儿的发生，并引入铁剂和钙剂补充的“窗口期”管理。 --- 第二部分：特殊情况下的营养干预与风险规避 本书严格区分了“营养不足”与“营养过剩”所引发的健康风险，并提供了基于循证医学的干预方案。 第三章：孕期体重管理的科学边界 BMI决定增重目标： 引入国际通用的孕前BMI分类标准，为不同体型的孕妇设定个性化的总增重量目标范围，避免“吃得越多越好”的误区。 体重的周变化曲线： 绘制了理想的体重增长曲线图，帮助孕妇实时监控，及时发现增长过快（提示妊娠期糖尿病或水肿风险）或增长过缓（提示营养吸收不良或胎儿宫内发育受限风险）。 第四章：妊娠期代谢紊乱的饮食管理 妊娠期糖尿病（GDM）的饮食结构调整： 详细解析GDM的饮食管理原则，包括碳水化合物的质量选择（升糖指数GI的运用）、定时定量进餐法（如“三餐三点”），以及如何监测和记录血糖反应。 妊娠期高血压（PIH）的盐与钾平衡： 阐述低钠饮食的真正含义，指导如何通过增加富含钾的食物（如特定蔬菜和豆类）来辅助调控血压，而非简单地“不吃盐”。 第五章：消化系统挑战与缓解策略 孕期便秘的膳食纤维“阶梯疗法”： 从增加可溶性纤维和不可溶性纤维的配比开始，提供从食物到益生菌的逐步干预方案。 孕期胃食管反流（烧心）的食物触发因素分析： 列出常见的高酸、高脂、薄荷类等易诱发反流的食物清单，并提供餐后活动和睡前饮食的调整建议。 --- 第三部分：膳食实践与产后过渡 本部分将理论知识落地为日常可执行的家庭操作指南。 第六章：安全食物的选择与烹饪技艺 “禁食”清单的再审视： 区别对待“绝对禁止”与“需严格处理”的食物。例如，详细解析沙门氏菌和李斯特菌风险，指导如何安全食用海鲜、熟肉和奶酪（巴氏杀菌的重要性）。 孕期“安全烹饪”手册： 重点讲解如何通过正确的烹饪温度和时间，最大程度保留营养素，同时确保食物的安全性，尤其针对易被忽视的深层油炸和烧烤的风险提示。 第七章：膳食补充剂的理性决策 维生素矿物质补充剂的“评估而非盲从”： 强调应基于血液检查结果和日常饮食摄入量来决定是否需要补充剂，而不是“雨露均沾”。详细对比了常见复合维生素、铁剂、钙剂（碳酸钙与柠檬酸钙的吸收差异）的优缺点和服用时间。 草药和保健品的安全性红线： 明确指出哪些常见的声称“滋补”的草药（如某些活血化瘀的成分）在孕期是明确禁用的。 第八章：产后恢复的营养接力 母乳喂养期的热量与营养“增援”： 详细说明母乳分泌对能量和水合作用的额外需求，并指导如何通过均衡膳食而非单纯依赖“催奶汤”来保证泌乳质量。 产后体能恢复的蛋白质与铁的补充： 针对产后疲劳和贫血恢复期，提供富含优质蛋白质和易吸收铁的食谱建议，帮助身体快速回到最佳状态。 --- 结语：营养是基础，科学是保障 本书提供的核心理念是：孕期营养管理是一项精准的、动态调整的系统工程，而非简单的“多吃点”的口号。 通过系统学习本书内容，准父母将掌握解读自身营养状况、选择安全食物、科学应对孕期挑战的能力，从而为宝宝的健康打下最坚实、最科学的营养基石。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买过好几本孕期营养书，但很多都沦为了“压箱底”的存在，要么是因为图示太丑，要么是里面的食材要么贵得离谱，要么在本地根本买不到，完全不具备实操性。这本《一人吃两人补》在“可执行性”上做到了极高的水准。它的食材选取非常贴近普通家庭的日常采购范围，很多都是我们常备的蔬菜、肉类和豆制品，这样大大降低了日常准备餐食的难度和经济压力。再者，书中的食谱大多设计为“30分钟快速上手”，这对于身心俱疲的孕妈妈来说，简直是救命稻草。它没有复杂复杂的烹饪技巧，即便是厨房新手也能轻松驾驭。而且，每道食谱后面都会附带一个“营养亮点”分析，让你清楚知道这一餐主要补充了哪些关键营养素，这对于提升烹饪的成就感非常有帮助。这本书真正理解了孕期营养计划必须融入日常生活，而不是成为生活中的一个沉重负担。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物安全和健康有着近乎偏执追求的人，所以市面上大部分的孕期食谱我都会持保留态度，总觉得它们在某些关键的营养素摄入上不够全面或者过于保守。然而，这本《一人吃两人补》的深度和广度，真的让我刮目相看。它对宏量营养素和微量元素的讲解，简直是做到了面面俱到。比如，它详细分析了叶酸、铁、钙这“老三样”的重要性，但更令人惊喜的是，它对DHA、胆碱甚至维生素K2这种常被忽略的营养素，也给出了清晰的每日建议摄入量和最佳食物来源。我特别喜欢它关于“外食族的营养补救”那一章节，对于经常需要在外用餐的职场妈妈来说，这部分简直是福音。它没有要求我们完全杜绝外食，而是教我们如何在快餐或简餐中做出“最优妥协”，这才是真正贴近现代生活的设计。这本书的作者显然对孕产妇的生理变化有着深刻的理解，所有的食谱设计都考虑到了消化吸收率和潜在的食物禁忌，让人读起来非常安心，充满了被专业人士关怀的感觉。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我最期待的是产后恢复的食谱，因为很多人都只关注怀孕期间，却忽略了月子期的关键修复。这本书在这方面做得非常出色，它没有采用那种传统上“大鱼大肉，油腻滋补”的单一模式，而是提供了一个循序渐进的恢复计划。从产后第一周的清淡排毒，到第二三周的组织修复，再到后期的体力恢复和母乳支持，它的食谱是分阶段、有侧重点的。我特别喜欢它对“母乳妈妈的能量管理”这一块的论述，它非常务实地指出了母乳喂养对能量的巨大消耗，并提供了既能保证奶量又不会让妈妈体重反弹的饮食策略。我尝试了其中一个“催乳能量汤”，做法简单，食材也容易获取，最重要的是，我的奶量确实有了明显的提升，宝宝吃得满足，我也感觉身体恢复得比想象中要快。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富、懂得现代科学的营养师在身边给予的指导，让我对整个孕产期都充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本《一人吃两人补，孕产妇营养饮食方案》简直是为我这种新手妈妈量身定做的“救星”！说实话，怀孕后，各种孕期反应让我对吃喝都产生了极大的恐惧，生怕自己吃不对，对宝宝不好。这本书的排版非常清爽，图文并茂，阅读起来毫无压力。我尤其欣赏它在科学性和实用性之间的平衡。它不是那种堆砌专业术语的学术著作，而是用非常接地气的语言，将那些复杂的营养学知识掰开了揉碎了讲清楚。比如，它对孕早期孕吐的应对策略，简直是教科书级别的指导，不仅告诉你“要吃什么”，更告诉你“什么时候吃，怎么做能让你感觉好受一点”。我跟着书里的建议调整了早餐的习惯，效果立竿见影，那种恶心感明显减轻了。而且，它不像有些书那样，把孕期饮食描绘得过于“神圣化”，让人觉得每吃一口都要斤斤计较。这本书更多的是提供一个灵活的框架，鼓励我们根据自己的身体感受去调整，这种人性化的引导，让我觉得备孕和孕期都变得更轻松愉快了。它真正做到了“一人吃两人补”的精髓，既要满足两个人的营养需求，又不能让孕妈自己受罪，非常棒的体验。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较追求生活美学的人，即便是吃药，也希望它看起来是赏心悦目的。这本《一人吃两人补》在视觉呈现上给我带来了极大的惊喜。它的照片质量非常高，色彩搭配柔和自然，食物的摆盘既有家的温馨感，又不失专业杂志的质感。看着那些色香味俱全的成品图，我备孕期间的心情都跟着明亮起来。不仅仅是成品图，就连食材的特写图也拍得非常清晰，让人一眼就能分辨出不同的谷物或蔬菜。这种对细节的关注，让我感觉作者是用心在做这本书，而不是敷衍了事。更重要的是，这本书在介绍孕期不同阶段的情绪波动和营养需求关联性时，用了很多引人深思的文字和精美的插画作为辅助，使得阅读过程本身就成为一种享受和放松。它不只是一本教你“怎么吃”的书，更是一本引导你“如何享受这段特殊旅程”的心灵指南，它的美感设计极大地提升了阅读体验和实践的动力。