孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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任芸丽 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
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• 母婴健康
• 贝太厨房
• 健康饮食
• 营养食谱
• 孕期保健

店铺： 木垛图书旗舰店

出版社： 中国大百科

ISBN：9787500084303

商品编码：11285346941

出版时间：2010-11-01

基本信息

• 商品名称：孕产妇营养与保健食谱(附光盘)/贝太厨房
• 作者：任芸丽
• 定价：49.8
• 出版社：中国大百科
• ISBN号：9787500084303

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2010-11-01
• 印刷时间：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：其他
• 包装：平装
• 页数：240

编辑推荐语

这是为准妈妈邀请的“私人教练”，这是一本陪伴准妈妈10个月的幸福秘籍。如何让肚子里的宝宝健康成长？如何让自己的胃口舒适如前？吃什么，不该吃什么？怎样做能吃？怎样做不能吃？营养师***的营养指导，10个月菜谱的**呈现，跟着本书，吃遍百味，补全营养，做个快乐幸福的孕妈妈。

内容提要

怀孕了，你准备好了吗？是不是有些手足无措？不用怕，这里教你如 何做，让10个月的你幸福度过，让肚子里的宝宝健康成长。
     吃饭对准妈妈来说可是个大问题，每个阶段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意了。没关系，这里有*详细的食谱搭配，按照这个吃，准没错 。
     详细的步骤，再难的菜也能学会，而且还有很贴心的小贴士，不知不 觉，就成了烹饪高手。
     呵护宝宝和自己可是准妈妈*大的责任。这里教你一些小方法，让自 己变成一个能干的好妈妈。
     从孕1月开始，到孕10月及产后1月，成熟的营养方案，专业的饮食指 导，让妈妈的营养全面升级，一人吃两人补。
    

目录

怀孕，你准备好了吗？
怀孕了，动还是不动？
胎教．宝宝人生**堂课
远离辐射，撑起孕期保护伞
孕期热门饮食话题***0
孕期危机“两高一低”
1～3个月
青涩的孕早期
孕早期饮食基本原则
酱爆肉丁
扣三丝
豆豉蒸鲶鱼
清烧鲈鱼
茶卤鸡
豉油蘑菇鸡块
大拌菜
胡椒鲜茄浸蛋丝
黄焖鸡
烩虾仁
鸡瓜齑
酱炖豆腐
椒盐玉米
芥兰酱爆芒果贝
菊花鱼
咖喱炒饭
榄菜四季豆
鲶鱼酸菜豆腐
茄鲞
三鲜炒米粉
素锦叠彩
雪菜烧黄鱼
洋烧排骨
鱼香双脆
越南牛肉炒河粉
油面筋塞肉
薯丝豆腐
欧式蛋饼
松子豆腐／雪菜素鸡
炒酥鱼／炒五彩头
豉油墨鱼仔／菌菇锅塌豆腐
彩椒蘑菇／豆干菜心
俄式浓汤，番茄豆酱
番茄鲜虾面／海带鲜汤
红三剁／红烧面筋
话梅手剥笋／琥珀核桃
鸡蛋炒辣椒丁／腌苦瓜
鸡丝凉面，鸡汤菜花
家常豆花／姜葱捞面
老醋花生／老奶洋芋
毛豆红椒炒肉丝／蜜汁豆干
姜汁莴笋／浓香大酱汤
四宝蛋卷，荠菜豆腐羹
千层豆腐皮，上汤皮蛋盖菜
小菇烧凤翼／杏肉果酱
糖醋鱼片，甜梨双丝
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波虾皮小白菜，微波炸酱面
虾爆芥兰枝／香酥鸡丁
4～7个月
8～10个月
坐月子
附录

《中华食疗宝典：四季养生与疑难杂症食疗方》 内容简介： 本书是一部集中国传统食疗智慧与现代营养学理念于一体的权威性著作。它旨在系统阐述“药食同源”的古老哲学，并将其应用于日常膳食调理及特定健康问题的预防与辅助治疗之中。全书内容翔实，结构严谨，力求为广大读者提供一套科学、实用、易于操作的家庭食疗方案。 第一部分：食疗基础理论与中医辨证养生 本部分深入浅出地介绍了食疗学的基本概念，包括食物的性味归经、升降浮沉的理论基础，以及五味、五色与五脏的对应关系。重点阐述了中医“辨证论治”的食疗思维，教会读者如何根据自身体质（如气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿、湿热、瘀血、平和质等）来选择相应的食物进行日常调理。详细解析了四季养生的核心原则：春养肝、夏养心、长夏（湿季）养脾、秋养肺、冬养肾，并针对每个季节的气候特点，推荐了相应的经典药膳方例。 第二部分：常见慢性病与功能性失调的食疗干预 本卷是全书的实践核心，针对现代社会普遍存在的慢性健康问题，提供了详尽的食疗干预方案。 针对心脑血管系统： 详细介绍了如何通过饮食控制血脂、稳定血压。收录了如“黑豆桑寄生饮”用于高血压辅助降压，“荷叶山楂茶”用于辅助降血脂等食疗方。重点解析了膳食纤维、不饱和脂肪酸在维护血管弹性中的关键作用。 针对消化系统： 涵盖了胃炎、胃溃疡、慢性腹泻、便秘等常见消化道疾病的温和调理方法。例如，针对脾胃虚寒者推荐的“砂仁粥”；针对湿热型便秘推荐的“决明子芝麻糊”。特别设置了针对肠道菌群平衡的食疗板块，强调发酵食品（如酸奶、泡菜的正确食用方法）的重要性。 针对代谢与内分泌系统： 深度探讨了糖尿病（中医称为“消渴症”）的辅助控制食谱。提供了低升糖指数（GI）的食材选择指南，并收录了具有辅助降糖作用的药食同用品种，如苦瓜、山药、玉竹等。此外，还包括针对甲状腺功能异常的辅助食疗建议。 针对免疫与抗疲劳： 提供了增强免疫力、缓解亚健康状态的食疗方。重点介绍了富含维生素C、β-胡萝卜素及微量元素（如硒、锌）的食物组合，如“黄芪党参炖鸡汤”的改良配方，以及针对体力与脑力过度消耗后的快速恢复食谱。 第三部分：疑难杂症与特定人群的食疗进阶 本部分针对一些较为复杂或特殊的健康需求，提供了更具针对性的食疗方案。 痛风与关节炎调理： 详细分析了高嘌呤食物的规避原则，并推荐了如“土茯苓薏米粥”等具有祛湿通络功效的食谱，以辅助缓解关节红肿疼痛。 更年期调适： 针对女性更年期常见的潮热、盗汗、情绪波动等症状，从中医“滋阴降火”的角度出发，推荐了如“银耳百合羹”、“枸杞地黄丸类药食同源配方”等，旨在平稳过渡。 皮肤病辅助调理： 针对湿疹、痤疮、牛皮癣等慢性皮肤问题，提出了“内外同治”的食疗思路，重点在于健脾祛湿、凉血解毒，收录了如“赤小豆薏米水”的多种进阶用法。 第四部分：药食同源食材深度解析 本书花费大量篇幅，对数百种常用药食同源的食材进行了百科式的介绍，包括但不限于： 谷物与豆类： 糙米、黑米、芡实、扁豆等的功能性解析。 根茎类： 人参、党参、黄芪、山药、葛根的功效区分与应用禁忌。 菌菇类： 香菇、木耳、灵芝、猴头菇在增强免疫力方面的应用。 蔬果与芳香草本： 葱姜蒜、薄荷、玫瑰花、陈皮的日常保健价值。 每种食材都标注了其性味归经、归经脏腑、主要功效，以及推荐的使用量和适用人群，形成了一本可供随时查阅的“家庭药材工具书”。 总结特色： 本书摒弃了传统食谱的简单罗列，强调“因人而异”的个体化调理原则。所有食谱均以易于获取、烹饪简便为前提，详细列出了食材用量、具体烹饪步骤，并注明了“禁忌人群”，确保读者在安全的前提下，将中华五千年的食疗精髓融入现代健康管理体系。全书图文并茂，专业性与实用性并重，是追求自然疗法和家庭保健的读者的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图设计，坦白说，给人的感觉有些过时，像是上个世纪末期的出版物风格。这在很大程度上影响了阅读体验。作为一个新时代的读者，我们习惯了清晰、现代的视觉引导。书中对食材的介绍，基本都是文字描述，鲜有高质量的实物图片来展示成品的样子，这对于食谱书来说是致命伤。我常常在脑海中描绘不出作者所说的“某道营养蒸糕”最终应该是什么状态，尤其是一些需要特殊手法制作的糕点或面食。另外，关于食材的选购和预处理环节，这本书几乎没有涉及。比如，如何挑选有机蔬菜、如何分辨不同产地的鱼类是否适合孕妇食用，这些“源头”的知识点缺失了。我们都知道，食材的新鲜度和来源直接决定了最终的营养价值，但这本书似乎默认读者已经具备了这些“购物智慧”。因此，它更像是一本“厨房里的理论知识补充读物”，而不是一本可以直接拿着进厨房、边做边看的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我最大的感受是，它似乎更偏向于一个“健康生活方式”的宣传册，而不是一本详尽的“孕产妇食谱大全”。结构上，它用了大量的篇幅来强调“均衡营养”和“健康心态”的重要性，这些固然没错，但对于急需知道“今天中午吃什么既补血又不会上火”的实干派妈妈来说，信息密度不够。例如，书中提到了很多所谓的“滋补汤品”，但对于如何正确地“炖”才能最大限度地保留营养，以及不同食材的药性搭配（这一点在传统观念里很重要），描述得非常简单化。我印象深刻的是，它给出的一个“产后催乳食谱”，主要推荐了木瓜炖猪蹄，但对于产后体虚程度不一的个体差异，以及不同地区、不同体质的妈妈，是否都需要高油高脂的催乳食谱，书中没有给出任何细致的分析或替代方案。我更期待看到的是，像营养师在门诊中做的那样，根据产妇的恢复情况，循序渐进地调整食谱，从清淡到滋补，每一步都有明确的食材和烹饪指导，而不是一上来就端出一堆大补的硬菜。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的问题是“光盘”部分的利用率极低，这与书名中强调的“附光盘”形成了一种反差。我本以为光盘里会是详细的、一步步的视频教学，或者是一个可供搜索和筛选的电子食谱库，方便我根据现有食材进行搜索。然而，光盘的内容非常简单，更多是PDF格式的电子书内容备份，缺乏互动性和现代感。在如今这个时代，我们更依赖视频来学习复杂的烹饪技巧，比如如何给宝宝制作手指食物时，刀工和食物的软硬度至关重要，这些是文字难以精准描述的。如果光盘内容能升级为针对特定营养需求的微课视频，比如“缺铁妈妈的10分钟快手补铁餐”，或者提供一个可供下载的电子食谱清单，那这本书的价值将大大提升。目前看来，光盘更像是为了满足出版要求而附带的一个附属品，对于提升读者的实际操作能力，帮助有限。整本书读下来，感觉像是在看一本老旧的菜谱合集，缺乏针对现代准妈妈和新手妈妈的个性化指导和前沿信息。

评分☆☆☆☆☆

从专业的角度来看，这本书在某些营养学概念的阐述上，深度略显不足，更像是面向完全零基础的入门者。例如，关于“膳食纤维”的介绍，它只是提到了多吃粗粮，但没有细致区分可溶性与不可溶性纤维在孕产期的不同作用，也没有给出不同粗粮（如藜麦、糙米、全麦）在不同孕期食谱中的最佳配比建议。我个人对产后恢复体重的管理比较关注，这本书虽然提到了控制体重，但给出的食谱往往热量计算模糊，烹饪方式也多以炖煮为主，缺乏低脂高蛋白的快捷烹饪方案。我希望看到的是，针对产后妈妈需要快速恢复体能又怕脂肪堆积的矛盾心态，提供一些快手、低GI（升糖指数）的食谱选项，比如用希腊酸奶搭配特定水果和坚果的早餐搭配，而不是反复强调传统的高汤。缺乏数据支持和科学对比，使得书中的很多建议更像是经验之谈，而非循证营养学的产物。

评分☆☆☆☆☆

这本关于孕产妇营养和食谱的书，我抱着极大的期望去翻阅，结果发现它更像是一本基础的科普读物，而非我所期待的那种深入、实用的操作指南。比如，它在介绍孕期必需的营养素时，内容比较宽泛，只是罗列了维生素A、D、钙、铁的重要性，但对于不同孕期（早期、中期、晚期）的具体需求量变化，以及如何通过日常饮食巧妙地进行调整，描述得相当笼统。我更希望看到的是，针对不同阶段的妈妈，给出具体的食谱替换建议，例如，如果孕早期反应大，可以如何用清淡、易消化的食材来替代高油高脂的传统食谱，同时又不牺牲关键营养素的摄入。书里关于“食谱”的部分，大多是一些经典的家常菜，虽然看起来健康，但缺乏针对性。它没有深入探讨如何处理孕期常见的便秘、水肿或者妊娠期糖尿病的饮食干预，这些都是准妈妈们真正会遇到的“硬骨头”问题。我总感觉这本书停在了“应该吃什么”的表面，却没有真正教我们“如何吃得更科学、更舒服”。光盘的内容似乎也只是对书本文字的简单电子化，没有提供更多视频演示或互动环节，实在有些遗憾，尤其在学习制作复杂食谱时，视频指导会直观得多。