帮孕产妇配好一日三餐（食在好吃） 孕产妇营养餐大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桃美食编辑部 编

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店铺： 沁心图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553744827

商品编码：11277828845

包装：平裝

丛书名： 食在好吃系列

开本：16

出版时间：2015-07-01

用纸：铜版纸

套装数量：1

正文语种：中文

营养师的私房食谱：从备孕到哺乳期的美味与健康（暂定书名） 本书内容概述： 本书是一本全面深入的孕产期营养指导手册，旨在为计划怀孕、孕期、产后恢复及哺乳期的女性提供科学、实用且美味的膳食方案。全书聚焦于不同生理阶段对营养的特殊需求，强调“吃得对”远比“吃得多”更重要。本书的核心价值在于将复杂的营养学知识转化为日常可操作的食谱和烹饪技巧，让每一位准妈妈和新妈妈都能轻松享受营养均衡的每一餐。 第一部分：备孕期的黄金营养准备 此部分内容详述了备孕阶段的营养优化策略。重点探讨了叶酸、铁、碘、维生素D等关键微量元素在提高受孕几率和保障卵子质量方面的重要作用。我们详细分析了不同食物来源的营养价值，并提供了针对男性伴侣的营养调理建议，以期达到“强强联合”的备孕状态。书中包含了针对生理期不规律、多囊卵巢综合征（PCOS）等特定情况的膳食调整方案，帮助女性建立健康的身体基础。备孕期的食谱设计注重低GI（血糖生成指数）和抗氧化，帮助身体达到最佳的内分泌平衡状态。 第二部分：孕早期：安抚肠胃，筑牢基础 孕早期常伴有孕吐和食欲不振，本章内容的核心目标是提供既能减轻不适，又能满足胎儿早期发育需求的食物选择。我们摒弃了传统的“猛补”观念，转而推荐少量多餐、易消化、富含维生素B6的食物。详细介绍了如何应对和缓解不同程度的孕吐（如姜汁、柠檬水、苏打饼干的妙用）。食谱设计侧重于清淡、高水分和提供稳定能量的流质或半流质食物，如蔬菜高汤、小米粥、嫩滑的蒸蛋等。同时，强调了对叶酸的持续摄入和对潜在有害食物（如某些鱼类、未煮熟的肉类）的规避指南。 第三部分：孕中期：能量升级，均衡发展 随着孕吐的消失，孕中期是胎儿快速生长和母体体重稳定增加的关键时期。本章详细解析了孕中期所需的蛋白质、钙质、铁元素和优质脂肪的精确摄入量。内容深入探讨了如何通过膳食预防妊娠期贫血和妊娠期糖尿病（GDM）。书中提供了大量的“钙质强化食谱”，如自制酸奶、豆制品与奶制品的创意搭配。针对孕期常见的水肿问题，本部分重点介绍了富含钾元素的食物，如香蕉、红豆、冬瓜等，并提供了温和的排水食谱。食谱风格更加丰富多样，引入了地域特色食材，确保营养摄入的趣味性和可持续性。 第四部分：孕晚期：安胎助产，为分娩做准备 孕晚期对能量的需求依然旺盛，但同时需要控制体重增长速度，并为分娩做好生理准备。本部分强调了膳食纤维的摄入，以预防便秘，并着重介绍了益生菌对肠道健康的维护。关于临近预产期的膳食调整，本书提供了详细的指导，例如如何利用特定食物（如红糖、益母草辅助食物）来温和地帮助身体进入分娩状态。此外，还包括了针对胎位不正、宫缩频繁等情况的营养支持建议。我们特别关注了Omega-3脂肪酸的摄入，以支持胎儿的大脑发育。 第五部分：产后恢复：气血双补，母乳喂养的营养基石 产后是女性身体需要全面修复的阶段，本书将产后恢复分为即刻期、恢复期和哺乳期三个阶段进行精细化管理。 即刻期（产后1-7天）： 重点在于排出恶露、促进子宫复旧。推荐温和、易消化的清汤、粥品，如生姜红糖水（适量）、小米粥等。详细讲解了如何科学地开始“催乳”前的调理，避免过早摄入高油腻食物造成乳腺不畅。 恢复期（产后2周-1个月）： 核心是“气血双补”。本书提供了大量使用传统食材（如黑豆、红枣、当归等药食同源的食材）的食谱，但强调了安全剂量和体质辨识的重要性。内容包含了针对剖腹产和顺产的不同恢复食谱侧重点。 哺乳期： 本章是本书的重点之一，全面覆盖了母乳质量和泌乳量的膳食策略。详细区分了不同体质的妈妈所需的热量和营养素（如优质脂肪、蛋白质、维生素A、D、钙）。提供了大量保证母乳营养充足的“下奶食谱”，如鲫鱼汤、猪蹄汤的科学熬制法，以及如何平衡汤水的油腻度，避免影响妈妈的体重管理。同时，也给出了哺乳期瘦身不减奶的营养搭配原则。 本书特色与亮点： 1. 个性化食谱矩阵： 提供“基础食谱 + 功效增强模块”的组合，读者可根据自身情况（如是否有贫血、水肿、糖尿病史）自由搭配。 2. 食材的“替代性指南”： 考虑到地域差异和个人偏好，书中为每道主菜提供了至少两种以上的关键食材替代方案，确保食谱的可执行性。 3. 厨房效率工具： 包含孕产妇营养素的“快手菜”系列，用最短时间制作出营养密度最高的餐点。 4. 避雷清单与辟谣专区： 针对流传甚广的孕产期饮食禁忌进行科学分析和澄清，帮助新妈妈做出理性选择。 5. 营养师的厨房手记： 分享了大量关于食材挑选、清洗、烹饪温度控制等实用技巧，让营养餐制作过程更简单、更美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文质量给我的第一印象相当不错，色彩运用很大方，看起来很舒服，不会让人有阅读疲劳感。我尤其欣赏那些步骤分解得非常细致的食谱，对于我这种厨房新手来说，每一步的精确指导，比如“小火慢煎三分钟，直到边缘微微焦黄”，都让我信心倍增。我期待书中能够提供一些时间管理的小技巧，毕竟孕期和产后照顾宝宝已经够忙碌了，谁有时间花两小时做一道菜呢？如果能有一些“快手营养餐”的章节，比如半小时内就能搞定的早餐或宵夜，那简直是救命稻草。我还注意到，这本书的篇幅看起来相当厚实，我希望它真的涵盖了从孕前准备到哺乳期的全部饮食需求，而不是只关注某一个阶段。一本好的孕产食谱，应该像一个全能的营养师助理，随时待命。

评分☆☆☆☆☆

我非常注重食材的可持续性和安全性，毕竟吃进肚子里的东西，关系到我和宝宝的健康。因此，我希望这本书在介绍食谱的同时，也能巧妙地融入一些关于食材挑选的知识。比如，如何辨别新鲜的蔬菜和肉类？购买有机食材有哪些注意事项？如果书中能有专门的一章讨论“安全烹饪”的要点，比如孕期哪些海鲜可以适量食用，哪些需要完全避免，那就更显专业性了。我还很想知道，对于产后需要进补的“大补汤”系列，作者是如何平衡“滋补”与“清爽不油腻”之间的关系的，毕竟传统的大补汤往往油水过多，让人望而却步。如果这本书能提供现代、清爽版的滋补汤方，那将是真正的创新和实用结合。

评分☆☆☆☆☆

我对于书中对特殊需求的关注度非常感兴趣。比如，有些妈妈可能需要严格控制血糖（妊娠糖尿病），或者对某些常见食材过敏，这本书有没有针对这些特殊情况提供替代方案或者专门的食谱？我总觉得，市面上很多食谱都是“一刀切”的，但每个孕妇的身体状况都是独一无二的。如果这本书能体现出这种个性化的关怀，比如提供一个“低GI饮食”的专栏，或者详细说明如何用其他谷物代替精制米面，那它的价值就提升了好几个档次。此外，我还想看看它对“零食”的看法。孕期和哺乳期总有各种想吃零食的冲动，如果这本书能提供健康、低负担的自制零食食谱，比如水果酸奶杯或者能量球，而不是让我们去依赖那些加工食品，那就太棒了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，主要的需求是解决“吃什么”这个世纪难题，但更深层次的需求是想知道“为什么这么吃”。我希望这本书的内容能深入浅出地解释孕产期营养的重要性，比如为什么某些维生素对胎儿大脑发育至关重要，或者某些食材如何帮助产后恢复元气。我特别关注“食在好吃”这个副标题，这意味着它不应该只是枯燥的营养学教材，而应该是一本充满美味诱惑的美食宝典。我希望看到那些能够让人听着就流口水的描述，比如“文火慢炖的排骨汤，汤汁浓郁，入口即化”之类的。另外，对于产后妈妈，我非常关心如何通过饮食催乳，所以那些声称能“通乳增乳”的食谱，我都会仔细研究。如果书里能附带一些关于孕期水肿、便秘等常见问题的食谱对策，那就更完美了，简直是送到了我的心坎里。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实很吸引人，那种温馨的橙色调和柔和的字体搭配，让人一看就觉得很安心，很有“家”的味道。我最开始是被这个书名吸引的——“帮孕产妇配好一日三餐”，听起来就非常实用，简直是为我们这些新手爸妈量身定做的“救星”。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，期待能找到那些既营养又操作简单的食谱。我希望能找到那种不需要太多专业厨具，材料也容易在普通超市买到的家常菜。尤其是在孕早期，我经常犯恶心，对油腻的食物特别反感，所以特别希望能有清淡、易消化的食谱。我还在寻找一些关于如何根据孕期不同阶段调整饮食的详细说明，比如孕早期需要补叶酸，孕中期要补钙铁锌，孕晚期可能需要控制体重增长等等，这些关键信息如果能在书中得到系统性的指导，那就太棒了。我希望它不仅仅是罗列菜名，而是能提供一个完整的营养规划蓝图。