乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜 (附光盤)

乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜 (附光盤) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

祁昌啓 著
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齣版社: 四川科學技術齣版社
ISBN:9787536477858
版次:1
商品編碼:11421902
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2014-02-01
用紙:膠版紙
頁數:91
正文語種:中文
附件:DVD
附件數量:1

具體描述

編輯推薦

  《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》收錄瞭120道南北各地獨具特色又經典好味的炒飯、煲仔飯與蓋澆飯等風味飯食佳肴,品類豐富,圖文並茂,烹製手法詳盡。簡單的配料,快捷的做法,加上超級私廚的秘傳技巧,即使是沒有烹調功底的人,也能按部就班地做齣一碗香噴噴的美味“盛宴”,徵服所有人的味蕾!

內容簡介

  《乾鍋菜·煲仔菜·砂鍋菜》圖文詳解烹飪精髓,大廚私房技,道地鍋仔香。

內頁插圖

目錄

第一章:鍋色添香,熱燙溫度中的美味

第二章:爽口飄香的乾鍋&鍋仔

第三章:美味同源的煲仔&砂鍋

前言/序言


用戶評價

評分

評分

乾鍋菜源於民間,具有濃鬱的鄉村風味,以乾香滋潤、麻辣鮮香、味濃味厚為特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、傢常味等。

評分

可以的

評分

東西不錯,質量很好看著很方便

評分

很薄的一本

評分

光盤不能看

評分

烹飪寶典類圖書,提高廚藝

評分

想買關於砂鍋的,但好像不是

評分

很不錯的一本小書。。。。

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