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汪曾祺 著

图书标签:

• 美食
• 生活
• 情感
• 散文
• 随笔
• 人间烟火
• 温暖
• 治愈
• 成长
• 故事集

出版社： 天津人民出版社

ISBN：9787201086545

版次：1

商品编码：11440518

包装：精装

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：216

正文语种：中文

编辑推荐

　　1.图文美绘+精装典藏，汪曾祺亲绘插图，彰显文人大家之儒雅风范。
　　2.20世纪伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺值得回味的浪漫作品。
　　3.和汪老爷子一起品读美食，赴一场不枉此生的饕餮盛宴。

内容简介

　　《人间滋味》是一部经典的美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。文章的主要叙述对象包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。
　　每篇文章篇幅适中，从容闲淡，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。

作者简介

　　汪曾祺（1921－1997），江苏高邮人。现当代著名小说家、散文家，京派小说的传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。沈从文先生的入室弟子。

精彩书评

　　他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之。可爱还是态度，“宠辱不惊”！
　　——沈从文

　　他是我认为全中国文章写得较好的，一直到今天都这样认为。
　　——黄永玉

　　他带给文坛温暖、快乐和不凡的趣味。
　　——铁凝

目录

001/安身之本必资于食
002/五味
006/葵 薤
011/故乡的食物
026/故乡的元宵
029/故乡的野菜
034/豆腐
041/豆汁儿
043/干丝
045/沽源
049/马铃薯
052/萝卜
057/菌小谱
062/韭菜花
064/食豆饮水斋闲笔
073/ 蚕 豆
076/家常酒菜
081/烟赋
087/肉食者不鄙
088/肉食者不鄙
093/手把肉
097/贴秋膘
100/鳜鱼
103/鱼我所欲也
107/寻常茶话
113/泡茶馆
122/面茶
125/吃喝门道贵在讲究
126/吃食和文学
135/宋朝人的吃喝
138/食道旧寻——《学人谈吃》序
144/王磐的《野菜谱》
147/《吃的自由》序
150/ 作家谈吃第一集——《知味集》后记
154/《旅食与文化》题记
157/四方食事明心见性
158/四方食事
166/草巷口
171/昆明的吃食
180/昆明的果品
186/昆明菜
195/栗子
198/采薇
200/大等喊
204/唐巴拉牧场
206/泰山拾零

精彩书摘

　　安身之本 必资于食
　　凡事不宜苟且，而于饮食尤甚，中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番“讲究”之后，便成了人间至味。
　　五 味
　　山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。
　　山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶子、榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。
　　辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。
　　北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。
　　福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：“老友面！”“老友面”者，酸笋肉丝氽汤下面也，不知道为什么叫做“老友”。
　　傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。
　　延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。
　　都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡。无锡炒鳝糊放那么多糖！包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！
　　四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。
　　广东人爱吃甜食。昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。“番薯糖水”即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学曰：“好！”
　　北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了两斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。
　　北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”，价颇昂。
　　北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。
　　北京人在口味上开放了！
　　北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。
　　北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当苦。
　　有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西，是“择耳根”，或名“则尔根”，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！
　　剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专家。他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃，剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子。上海人有一些是能吃辣的。
　　我的吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒。平生所吃辣椒亦多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。一九四七年，由越南转道往上海，在海防街头吃牛肉粉，牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行。这种辣椒的颜色是橘黄色的。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了。云南佤族有一种辣椒，叫“涮涮辣”，与川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。
　　四川不能说是最能吃辣的省份，川菜的特点是辣且麻，——搁很多花椒。四川的小面馆的墙壁上黑漆大书三个字：麻辣烫。麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡；不放花椒不行。花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。
　　周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼。浙东人确实吃得很咸。有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的。北京人说南甜北咸东辣西酸，大体不错。河北、东北人口重，福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关。湖北菜并不咸，但闻一多先生却嫌云南蒙自的菜太淡。
　　中国人过去对吃盐很讲究，如桃花盐、水晶盐，“吴盐胜雪”，现在则全国都吃再制精盐。只有四川人腌咸菜还坚持用自贡产的井盐。
　　我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。
　　过去上海、南京、汉口都卖油炸臭豆腐干。长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出名。这位大人物后来还去吃过，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”
　　我们一个同志到南京出差，他的爱人是南京人，嘱咐他带一点臭豆腐干回来。他千方百计，居然办到了。带到火车上，引起一车厢的人强烈抗议。
　　除豆腐干外，面筋、百叶（千张）皆可臭。蔬菜里的莴苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔进臭坛子里。——我们那里很多人家都有个臭坛子，一坛子“臭卤”。腌芥菜挤下的汁放几天即成“臭卤”。臭物中最特殊的是臭苋菜杆。苋菜长老了，主茎可粗如拇指，高三四尺，截成二寸许小段，入臭坛。臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。我们那里叫做“苋菜秸子”，湖南人谓之“苋菜咕”，因为吸起来“咕”的一声。
　　北京人说的臭豆腐指臭豆腐乳。过去是小贩沿街叫卖的：“臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐。”臭豆腐就贴饼子，熬一锅虾米皮白菜汤，好饭！现在王致和的臭豆腐用很大的玻璃方瓶装，很不方便，一瓶一百块，得很长时间才能吃完，而且卖得很贵，成了奢侈品。我很希望这种包装能改进，一器装五块足矣。
　　我在美国吃过最臭的“气死”（干酪），洋人多闻之掩鼻，对我说起来实在没有什么，比臭豆腐差远了。
　　甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。
　　葵 ? 薤
　　小时读汉乐府《十五从军征》，非常感动。
　　十五从军征，八十始得归。道逢乡里人，“家中有阿谁？”——“遥望是君家，松柏冢累累。”兔从狗窦入，雉从梁上飞，中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹，羹饭一时熟，不知贻阿谁。出门东向望，泪落沾我衣。
　　诗写得平淡而真实，没有一句是呼天抢地的激情，但是惨切沉痛，触目惊心。词句也明白如话，不事雕饰，真不像是两千多年前的人写出的作品，一个十来岁的孩子也完全能读懂。我未从过军，接触这首诗的时候，也还没有经过长久的乱离，但是不止一次为这首诗流了泪。
　　然而有一句我不明白，“采葵持作羹”。葵如何可以为羹呢？我的家乡人只知道向日葵，我们那里叫做“葵花”。这东西怎么能做羹呢？用它的叶子？向日葵的叶子我是很熟悉的，很大，叶面很粗，有毛，即使是把它切碎了，加了油盐，煮熟之后也还是很难下咽的。另外有一种秋葵，开淡黄色薄瓣的大花，叶如鸡脚，又名鸡爪葵。这东西也似不能做羹。还有一种蜀葵，又名锦葵，内蒙、山西一带叫做“蜀蓟”。我们那里叫做端午花，因为在端午节前后盛开。我从来也没听说过端午花能吃，——包括它的叶、茎和花。后来我在济南的山东博物馆的庭院里看到一种戎葵，样子有点像秋葵，开着耀眼的朱红的大花，红得简直吓人一跳。我想，这种葵大概也不能吃。那么，持以作羹的葵究竟是一种什么东西呢？
　　后来我读到吴其濬的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》。吴其濬是个很值得叫人佩服的读书人。他是嘉庆进士，自翰林院修撰官至湖南等省巡抚。但他并没有只是做官，他留意各地物产丰瘠与民生的关系，依据耳闻目见，辑录古籍中有关植物的文献，写成了《长编》和《图考》这样两部巨著。他的著作是我国十九世纪植物学极重要的专著。直到现在，西方的植物学家还认为他绘的画十分精确。吴其濬在《图考》中把葵列为蔬类的第一品。他用很激动的语气，几乎是大声疾呼，说葵就是冬苋菜。
　　然而冬苋菜又是什么呢？我到了四川、江西、湖南等省才见到。我有一回住在武昌的招待所里，几乎餐餐都有一碗绿色的叶菜做的汤。这种菜吃到嘴是滑的，有点像莼菜。但我知道这不是莼菜，因为我知道湖北不出莼菜，而且样子也不像。我问服务员：“这是什么菜？”——“冬苋菜！”第二天我过到一个巷子，看到有一个年轻的妇女在井边洗菜。这种菜我没有见过。叶片圆如猪耳，颜色正绿，叶梗也是绿的。我走过去问她洗的这是什么菜，——“冬苋菜！”我这才明白：这就是冬苋菜，这就是葵！那么，这种菜作羹正合适，——即使是旅生的。从此，我才算把《十五从军征》真正读懂了。
　　吴其濬为什么那样激动呢？因为在他成书的时候，已经几乎没有人知道葵是什么了。
　　蔬菜的命运，也和世间一切事物一样，有其兴盛和衰微，提起来也可叫人生一点感慨，葵本来是中国的主要蔬菜。《诗·邠风·七月》：“七月烹葵及菽”，可见其普遍。后魏《齐民要术》以《种葵》列为蔬菜第一篇。“采葵莫伤根”，“松下清斋折露葵”，时时见于篇咏。元代王祯的《农书》还称葵为“百菜之主”。不知怎么一来，它就变得不行了。明代的《本草纲目》中已经将它列入草类，压根儿不承认它是菜了！葵的遭遇真够惨的！到底是什么原因呢？我想是因为后来全国普遍种植了大白菜。大白菜取代了葵。齐白石题画中曾提出：“牡丹为花之王，荔枝为果之王，独不论白菜为菜中之王，何也？”其实大白菜已经成了“菜之王”了。
　　幸亏南方几省还有冬苋菜，否则吴其濬就死无对证，好像葵已经绝了种似的。吴其濬是河南固始人，他的家乡大概早已经没有葵了，都种了白菜了。他要是不到湖南当巡抚，大概也弄不清葵是啥。吴其濬那样激动，是为葵鸣不平。其意若曰：葵本是菜中之王，是很好的东西；它并没有绝种！它就是冬苋菜！您到南方来尝尝这种菜，就知道了！
　　北方似乎见不到葵了。不过近几年北京忽然卖起一种过去没见过的菜：木耳菜。你可以买两把来，做个汤，尝尝。就是那样的味道，滑的。木耳菜本名落葵，是葵之一种，只是葵叶为绿色，而木耳菜则带紫色，且叶较尖而小。
　　由葵我又想到薤。
　　我到内蒙去调查抗日战争时期游击队的材料，准备写一个戏。看了好多份资料，都提到部队当时很苦，时常没有粮食吃，吃“荄荄”，下面多于括号中注明“（音害害）”。我想“荄荄”是什么东西？再说“荄荄”读gāi，也不读“害”呀！后来在草原上有人给我找了一棵实物，我一看，明白了：这是薤。薤音xiè。内蒙、山西人每把声母为x的字读成h母，又好用叠字，所以把“薤”念成了“害害”。
　　薤叶极细。我捏着一棵薤，不禁想到汉代的挽歌《薤露》，“薤上露，何易脪，露脪明朝还落复，人死一去何时归？”不说葱上露、韭上露，是很有道理的。薤叶上实在挂不住多少露水，太易“脪”掉了。用此来比喻人命的短促，非常贴切。同时我又想到汉代的人一定是常常食薤的，故尔能近取譬。
　　北方人现在极少食薤了。南方人还是常吃的。湖南、湖北、江西、云南、四川都有。这几省都把这东西的鳞茎叫做“藠头”。“藠”音“叫”。南方的年轻人现在也有很多不认识这个藠字的。我在韶山参观，看到说明材料中提到当时用的一种土造的手榴弹，叫做“洋藠古”，一个讲解员就老实不客气地读成“洋晶古”。湖南等省人吃的藠头大都是腌制的，或入醋，味道酸甜；或加辣椒，则酸甜而极辣，皆极能开胃。
　　南方人很少知道藠头即是薤的。
　　北方城里人则连藠头也不认识。北京的食品商场偶尔从南方运了藠头来卖，趋之若鹜的都是南方几省的人。北京人则多用不信任的眼光端详半天，然后望望然后去之。我曾买了一些，请几位北方同志尝尝，他们闭着眼睛嚼了一口，皱着眉头说：“不好吃！——这哪有糖蒜好哇！”我本想长篇大论地宣传一下藠头的妙处，只好咽回去了。
　　哀哉，人之成见之难于动摇也！
　　我写这篇随笔，用意是很清楚的。
　　第一，我希望年轻人多积累一点生活知识。古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。这最后一点似乎和前面几点不能相提并论，其实这是很重要的。草木虫鱼，多是与人的生活密切相关。对于草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣。
　　第二，我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。许多大家都已经习以为常的蔬菜，比如菠菜和莴笋，其实原来都是外国菜。西红柿、洋葱，几十年前中国还没有，很多人吃不惯，现在不是也都很爱吃了么？许多东西，乍一吃，吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。
　　你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。

　　……

前言/序言

人间烟火，酸甜苦辣，皆是滋味。 《人间滋味》（精装）并非一本单纯的菜谱，也不是一本关于烹饪技巧的指南。它是一次关于“滋味”的深度探索，一次关于“人”与“食物”之间千丝万缕联系的追溯。本书以一种极为细腻且充满人文关怀的笔触，描绘了那些在寻常生活中闪耀着独特光芒的“人间滋味”。 它首先从最基本、最朴素的食材切入。那些你我家中厨房里常见的米、面、油、盐、酱、醋、茶，在作者的笔下，不再是冰冷的调料或基础的碳水化合物，而是承载着历史、文化与情感的载体。我们会了解到，一粒米如何从田间一路走来，经历阳光雨露、辛勤耕耘，最终成为餐桌上那碗温热的白饭，滋养着一代又一代的生命。一滴酱油，如何经过漫长的发酵，凝聚了时光的味道，成为提鲜增香的灵魂。这些关于食材的细致描述，仿佛带领读者走进了大自然的实验室，也走进了历史的纵深。 随后，《人间滋味》将目光投向了不同地域、不同文化背景下的饮食习惯。它不是简单地列举各地名菜，而是深入挖掘这些饮食背后的人文故事。比如，某一道地方小吃，它为何会在这片土地上诞生？它经历了怎样的变迁？它又如何与当地人的生活方式、风土人情紧密相连？本书会描绘出，在寒冷的北方，人们为何偏爱热气腾腾的炖菜和热乎乎的面食；在湿润的南方，又为何青睐清淡鲜美的烹饪方式。它会讲述，节庆时分，家家户户准备的特殊食物，不仅仅是为了果腹，更是为了传承，为了凝聚家庭的情感，为了与祖先对话。 本书尤其关注那些被遗忘的、逐渐消失的“老味道”。在现代工业化和标准化浪潮的冲击下，许多传统的烹饪技艺和地方风味正在面临失传的危机。《人间滋味》不遗余力地记录和抢救这些宝贵的文化遗产。它采访了那些坚守传统的老师傅，听他们讲述制作一道传统美食的严谨与不易；它寻访了那些隐藏在街头巷尾的小馆子，品尝那些充满记忆的老味道。通过这些生动的案例，读者将深切感受到，那些看似寻常的食物，实则蕴含着匠人精神的传承，凝聚着岁月的智慧，是民族文化的重要组成部分。 《人间滋味》也探讨了“滋味”与“情感”的深刻联系。食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是承载情感的媒介。一碗母亲做的汤，或许普普通通，却能瞬间勾起游子心中最柔软的思念；一道家乡的特色菜，即便远在天涯海角，也能唤醒心底最深沉的乡愁。本书通过一个个鲜活的人物故事，展现了食物在人际交往、家庭团聚、友情维系中所扮演的重要角色。它讲述了，在困难时期，一顿饱饭如何给予人们生存的希望；在喜庆时刻，一桌丰盛的宴席如何升华人们的快乐。食物，以其最直接、最温暖的方式，连接着人与人，连接着过去与现在。 书中还触及了“滋味”的哲学层面。作者并非仅仅满足于对食物的感官描写，而是试图从中提炼出更深层次的思考。比如，如何在平淡中品出真味？如何在繁忙的生活中，慢下来，去感受食物带给我们的片刻宁静与满足？“滋味”，不仅仅是舌尖上的感受，更是一种对生活的态度，一种对生命的热爱。它鼓励读者，去发现生活中的细微之处，去欣赏那些不被注意的美好，去用心感受生活中的点点滴滴。 《人间滋味》（精装）的文字风格朴实而又不失诗意，细腻而又充满力量。作者用饱含感情的笔触，描绘出一幅幅生动的画面，让读者仿佛置身其中，闻到食物的香气，尝到食物的味道，感受到食物背后的人情味。本书的精装设计，也体现了作者对“滋味”的珍视。每一页的排版、每一个插图的选择，都力求与内容相得益彰，共同营造一种温馨、雅致的阅读体验。 本书并非只面向那些对烹饪有着浓厚兴趣的读者，它更适合所有热爱生活、关心人文、渴望理解“滋味”背后深层含义的读者。无论你是初涉厨房的新手，还是经验丰富的烹饪爱好者，无论你是身处繁华都市，还是宁静乡村，都能在这本书中找到共鸣。它会让你重新审视你与食物的关系，让你意识到，每一餐饭，都不仅仅是简单的能量摄入，更是一次与生活、与文化、与情感的对话。 《人间滋味》（精装）是一本值得反复品读的书。每一次阅读，你都会有新的发现，新的感悟。它会让你在品味食物的同时，也品味生活，品味人生。它相信，最深刻的道理，往往蕴藏在最寻常的事物之中。而“人间滋味”，正是这样一种，能触动人心、温暖灵魂的，最普遍而又最珍贵的存在。它是一份对过往的致敬，一份对当下的珍视，一份对未来的期许。它邀请你，一同踏上这场关于“滋味”的非凡旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《人间滋味》，光是拿到手里，那种沉甸甸的分量就让我觉得它不同寻常。我尤其喜欢它那精装的质感，触感温润，边缘也处理得非常光滑，一看就是经过精心打磨的。封面设计很简洁，但却非常有力量，那种素雅的色调，配上书名，仿佛一下子就将人拉入了一种宁静而又深沉的氛围。我总觉得，一本好书，从它的外观开始，就已经在和读者进行一次无声的交流，而这本书，显然在这方面做得非常到位。 我个人对那些能够勾起回忆，或者触动内心深处情感的书籍情有独钟。从《人间滋味》这个书名，以及它传递出的那种低调的精致感，我仿佛已经能预感到，它讲述的故事，可能不会是那种跌宕起伏、惊心动魄的，但一定是贴近生活，充满人情味，能够引起我共鸣的。我期待它能够像一杯温水，缓缓流过心田，带来一种踏实而又温暖的感受。 仔细端详这本书的细节，你会发现它的每一个部分都透露着一种匠心。我尤其注意到它的字体选择，既不显得过于古板，也不失大方得体，与整体的风格非常契合。在如今这个追求快速和浅阅读的时代，一本能够让你愿意坐下来，慢慢品味的精装书，本身就是一种难得的体验。它邀请你放慢脚步，去关注那些被我们常常忽略的生活细节，去体会那些隐藏在平凡之下的深刻。 这本书给我的第一印象，就是一种“值得珍藏”的感觉。它不像那些一次性读物，读完便可束之高阁，而是会让你想要反复翻阅，在不同的心境下，都能从中读出新的意味。它的存在，本身就是一种对阅读仪式感的强调。我喜欢这种被认真对待的感觉，无论是作者还是出版方，都投入了大量的心血，为的就是呈现给读者一份真诚的作品。 我希望这本书能够给我带来一次心灵的触动。在喧嚣的世界里，找到一方可以安宁思考的角落，并通过这本书，去感受那些属于“人间”的真实而又细腻的情感。它的封面设计，就如同一个邀请函，邀请我进入一个充满故事的世界，去品味那些独一无二的“滋味”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《人间滋味》（精装）的瞬间，我便被它那厚重的质感所吸引。不同于市面上那些轻薄的平装书，这本书的精装封面，用料考究，触感细腻，仿佛握住的不仅仅是一本书，更是一件可以细细品味的艺术品。封面的设计低调而富有格调，没有过多的装饰，但却能准确地传达出一种沉静、内敛的气质，让人一眼望去，便心生探究的欲望。 我一直觉得，一本能够打动人心的书籍，一定会在细节之处体现出它的独特魅力。从这本精装书的装帧来看，我似乎已经可以预见到，书中内容的深度和温度。我期待它能像一位经验丰富的老者，用朴实无华的语言，讲述那些关于生活、关于情感、关于人生的深刻道理。它不必是惊天动地的宏大叙事，而是那些细水长流，却能渗透到骨子里的感动。 我尤其欣赏这种“慢阅读”的载体。在这个信息爆炸的时代，能够拥有一本精装书，就像拥有了一个可以暂时逃离喧嚣的避风港。翻阅它的过程，本身就是一种享受。纸张的触感，墨水的香气，以及它带来的那种实体感，都让我觉得，这是一种更加郑重、也更加有仪式感的阅读体验。它提醒着我，用心去感受每一个字句，去体会作者想要传达的每一个情感。 这本书的封面设计，巧妙地运用了留白，使得整体画面更加通透，也赋予了读者更多的想象空间。我喜欢这种不设限的感觉，它就像是一个开放性的邀请，鼓励我去探索，去发现，去在字里行间寻找属于自己的“滋味”。我希望这本书能够给我带来一些新的视角，去重新审视那些习以为常的生活，并从中发现不一样的意义。 整体而言，从这本书的实体呈现，我感受到了它背后传递出的认真与诚意。它不仅仅是一件商品，更是一份心意的凝聚。我期待它能够带我进入一个充满智慧和温情的世界，让我能够在这匆忙的生活中，找到片刻的宁静，并从中汲取力量。

评分☆☆☆☆☆

初见《人间滋味》（精装），便被它那独特的气韵所吸引。不是那种一眼惊艳的华丽，而是一种沉静而又耐人寻味的质感。封面采用了柔和的暖色调，像是夕阳下的麦田，又像是老照片泛黄的边缘，带给人一种温暖而又怀旧的感觉。书名“人间滋味”四个字，用一种略带古朴的字体印在中央，没有金碧辉煌，却有一种岁月的沉淀感，仿佛能听到风吹麦浪的声音，闻到泥土的芬芳。 我一直对那些能够细腻描摹生活细节，触及平凡人情感的书籍抱有浓厚的兴趣。这本书的封面设计，恰恰传递出一种“回归本源”的意味，让人不由自主地联想到那些最朴实、最真挚的情感。我期待它能够带领我走进那些被我们忽略的生活角落，去发现那些隐藏在琐碎日常中的温情与感动。 精装的质感，让这本书在手中显得尤为珍贵。它不像那种一次性的读物，读完便可束之高阁，而是会让你想要长久地珍藏，时常翻阅。我喜欢这种“陪伴感”，一本好的书，就如同一个知心的朋友，在你需要的时候，静静地陪在你身边，给你力量，也给你慰藉。这本书的装帧，似乎就已经在暗示，它拥有这样的特质。 我尤其喜欢封面设计中蕴含的“留白”艺术。这种恰到好处的空白，反而更能凸显主体，也给了读者更多的想象空间。它不急于告诉你一切，而是让你带着好奇心，去主动地探索，去在字里行间，寻找属于自己的“滋味”。这种互动性的设计，更能增强阅读的乐趣。 总而言之，《人间滋味》（精装）给我的第一印象，就是一种“回归生活本质”的邀请。它用一种沉静而温暖的方式，吸引我进入一个充满人情味的世界。我期待它能够像一杯陈年的老酒，越品越有味，给我带来一种深刻而又持久的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

《人间滋味》（精装）给我的第一印象，就是一个字：“沉”。这种沉，不仅仅体现在它拿在手里的分量，更体现在它封面设计所传递出的一种厚重感。深邃的背景色，配上那种不张扬却非常有力量的字体，仿佛诉说着一个个历经岁月沉淀的故事。我一直相信，那些能够经受住时间考验的书，往往都蕴含着深刻的智慧和普适的真理，而这本书，仅仅是看它的外观，就让我产生了这样的联想。 我偏爱那些能够引发深度思考的书籍，它们不一定是晦涩难懂的哲学著作，但一定能够触及人内心最柔软的部分，或者激发最根本的追问。从“人间滋味”这个书名，以及它那精心打磨的装帧，我隐约感觉到，这本书可能是在探讨那些我们日常生活中最熟悉，却又最容易被忽略的感受。那些酸甜苦辣，那些喜怒哀乐，都如同细密的网，编织着我们的人生。 精装的书籍，总是带着一种仪式感，它仿佛在告诉你：“请慢下来，好好地读我”。这种感觉，恰恰是我在快节奏的生活中一直渴望的。我喜欢那种沉浸在书本中的感觉，让思绪随着文字跳跃，让情感随着情节跌宕。这本书的质感，让我觉得它就是为此而生，它鼓励我去细细品味，去慢慢咀嚼，去感受它所蕴含的深意。 我特别欣赏书名与封面设计的契合度。这种低调的奢华，不刻意卖弄，却处处体现出一种不凡。它没有花哨的图案，也没有醒目的标语，而是以一种极简的姿态，传递出一种强大的吸引力。这种吸引力，源自于对内容本身的自信，也源自于对读者品味的尊重。它不是强行灌输，而是邀请你去发现。 我期待这本书能够给我带来一次心灵的洗礼。在浮躁的世界里，能够找到一处宁静的港湾，去感受“人间”最真实的脉搏。它的精装，不仅仅是外在的包装，更是对内容价值的一种肯定。我希望它能够成为我书架上的一抹亮色，也是我精神世界中一位值得信赖的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，在拿到手的那一刻就给了我一种沉甸甸的、充满故事感的触动。深邃的蓝色作为底色，如同夜空中最遥远的星辰，又像是沉淀了无数时光的古老湖泊，散发着一种宁静而又深邃的气息。书名“人间滋味”几个字，用一种带有温度的金色字体镌刻在封面中央，字体不张扬，却自有力量，仿佛在低语着生活中的点点滴滴，那些寻常却又不可或缺的味道。 没有翻开书页，光是这精装的触感，就已经足以让我对其中蕴含的内容充满期待。它不像市面上那些轻飘飘、随处可见的书籍，而是带着一种认真的态度，仿佛作者倾注了大量的心血，不仅仅是在文字上，更是在这本书的“实体”上，都想要传递一种“值得珍藏”的信号。封底的留白处理也相当考究，让整体的视觉效果更加平衡，不会显得过于拥挤。 我喜欢那种能够带来思考的书，不仅仅是轻松的娱乐，更是能引发内心深处共鸣的。从封面上透露出的那种沉稳和内涵，我隐约感觉到，这本书或许会带我走进一些平凡却又动人的故事，那些关于人情冷暖、世态炎凉，又或者是在琐碎生活中闪烁着人性光辉的瞬间。期待它能够成为我书架上一位安静而又忠诚的朋友，在我需要的时候，能够给我慰藉，又或者引发我新的感悟。 它的装帧质量，我必须再次强调。纸张的厚度恰到好处，散发着淡淡的墨香，翻页时的沙沙声，也是一种享受。我倾向于认为，一本制作精良的书，往往也承载着作者对作品的尊重，以及对读者阅读体验的重视。这种用心，从最初的接触就开始了，让人对内容本身充满了好奇，想要去探寻它背后的灵魂。 我希望这本书能给我带来一次沉浸式的阅读体验。在快节奏的生活中，能够有一本书，让我们慢下来，去感受，去体会，去思考。这本书的整体气质，似乎就具备这样的潜质。它不哗众取宠，不刻意煽情，而是像一位老友，娓娓道来，让你在不知不觉中，走进它的世界，品味它所讲述的“人间滋味”。

评分☆☆☆☆☆

难得一见的先生手绘图！收藏

评分☆☆☆☆☆

《人间滋味》是一部经典的美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。文章的主要叙述对象包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。

评分☆☆☆☆☆

东西很棒，很喜欢，收到很满意，希望那个以后买还能这样啦！！！东西很棒，很喜欢，收到很满意，希望那个以后买还能这样啦！！！挺好的的的的，日期不错。fate0809鸟巢

评分☆☆☆☆☆

好书，很有意思的书，不错啊

评分☆☆☆☆☆

一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

冲着汪曾祺的文采买的，被圈粉，满足了一个吃货的无限想象。

评分☆☆☆☆☆

年纪大了点，却开始越来越喜欢这种散文，喜欢咬文嚼字的感觉。人活着还是有点情调比较有味道。