大沼纪子(Noriko Oonuma),1975年出生于日本的美女作家。曾从事编剧工作,于2006年正式登上文坛。所著“午夜烘焙系列”广受欢迎并翻拍为电视剧,第3册成功入选日本权威书讯杂志《达芬奇》“BOOK OF THE YEAR 2013”榜单。
Open
——开店——
Fraisage
——混合材料——
Pétrissage & Pointage
——和面&第一次发酵——
Division & Détente
——分割&静置——
Faonnage & Apprêt
——成形&第二次发酵——
Coupe
——割包——
Cuisson avec buée
——烘焙——
深夜面包房及集体记住意义好书
评分好
评分不错的书!!!!!!!
评分东西还不错,然后希望别人也都看看吧,性能够用,价钱还便宜,挺合理
评分◇ 在深夜,能拯救孤独的,唯有美食。
评分深夜面包房 凌晨1点的偷心贼 很好
评分头一回大陆版抢到台版抢在台版少年了,不得了不得了
评分◆一间只在深夜营业的面包房,聚集起怀抱各色烦恼的顾客,被面包填满的不止是空空的肚皮,还有暖暖的心情。
评分深夜面包房:凌晨0点的配方笺 很好
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