大沼紀子(Noriko Oonuma),1975年齣生於日本的美女作傢。曾從事編劇工作,於2006年正式登上文壇。所著“午夜烘焙係列”廣受歡迎並翻拍為電視劇,第3冊成功入選日本權威書訊雜誌《達芬奇》“BOOK OF THE YEAR 2013”榜單。
Open
——開店——
Fraisage
——混閤材料——
Pétrissage & Pointage
——和麵&第一次發酵——
Division & Détente
——分割&靜置——
Faonnage & Apprêt
——成形&第二次發酵——
Coupe
——割包——
Cuisson avec buée
——烘焙——
◆ 隻在午夜開門迎客的麵包房,聚集著香味與熱氣的小小角落。在孤單的夜裏,那是我們心靈和味覺的避難所……
評分不滿意!竟然發來這樣子??怎麼收藏用!
評分很好的書,看瞭挺有意思的
評分◇ “不管身在何處,即使沒有溫暖的餐桌,哪怕身邊空無一人,好吃的麵包,卻是誰都可以安心享受的美味……”
評分還沒看,慢閱讀的小書。
評分給小孩買的,一直在京東買書,感覺還不錯
評分速度慢瞭點
評分還不錯,但沒有深夜食堂好看
評分很適閤雨夜臥讀,就是讀著讀著容易餓!
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