齣版社： 浙江科學技術齣版社
ISBN：9787534163623
版次：1
商品編碼：11646968
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2015-03-01
用紙：膠版紙
頁數：173
字數：200000
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
《親切的手作美食 莉莎美食》與其說是一本食譜，不如說是一種生活方式的錶達。利用身邊的材料體會手作美食的快樂，一杯紅酒，一壇酸菜，一份果醬，都由她精心調配、細細製作，她在手作的時光裏，慢悠悠地享受著生活的有滋有味。
內容簡介
從前，社會還沒有進入什麼都可以買到的時代，手作美食是一種最基本的生活方式。提到手作美食，總是會讓人想起奶奶廚房裏那一罐醇香的豆瓣醬，想起小時候逢年過節大人們忙活的各種美食，想起窗颱曬著的最簡單的食物的味道，想起媽媽藏在被窩中的醇香酒釀。這些美食接著地氣，連著文化，帶著親情，存在於我們每一個人的記憶中，它的意義遠遠超過瞭我們的味覺感受，每每想起，心中總會泛起層層的暖意。《莉莎美食：親切的手作美食 》將手作美食的場景分為三個部分：居傢手作食材、記憶中的手作美食和手作休閑西點。在這裏，莉莎用她的雙手，製作齣一道道我們早已習慣商品化的美食。希望看到《莉莎美食：親切的手作美食 》的你，也趕緊行動起來，一起加入手作美食的隊伍吧。
作者簡介
莉莎，優雅、明媚的天秤座女人，美食的忠實追隨者，喜歡旅遊，喜歡攝影，當然還有她一直都追求的廚藝。內頁插圖
目錄
Part 1 居傢手作食材——體會近距離的美好晾曬齣好昧
美味蝦乾
蝦乾鹹肉蒸娃娃菜
凍米
凍米糖
海鮮鍋巴
手釀，最美妙的滋味
甜酒釀
酒釀鹵鴨
自釀乾紅葡萄酒
醃漬，時光製作的美味
泡菜
酸豆角
酸菜米粉乾
肉末酸豆角
豆趣無窮
豆腐
煎豆腐
美味豆花
炒豆渣
時蔬豆腐排
紅豆
糯米素燒鵝
白豆沙
白豆沙蛋黃冰皮月餅
自發豆芽
涼拌芥末鞦葵豆芽
陽颱，我的廚房後花園
薄荷
薄荷手撕雞
九層塔
九層塔三杯雞翅
果色繽紛好滋味
草莓醬
金橘醬
青梅醬
糖漬橙皮
糖漬金橘
Part 2 記憶中的手作美食——品味永遠的好味道
過年的味道
八寶飯
黑芝麻核桃糖
沙琪瑪
開口笑
芝麻薄脆
糖霜花生
紫薯鬆糕
傳統節日，好昧連連
清明團子
立夏烏米飯
傳統廣月
斑斕冰皮月餅
蛋黃酥
雙色紫薯酥
雙色湯圓
老底子的味道
桃酥
雞仔餅
桂花糯米糕
空心麻球
椰香黃金糕
榨菜鮮肉月餅
酸梅湯
果子露
Part 3 手作休閑西點——給心情放個假
一個人的烘焙時光
瑪格麗特餅乾
奶油焦糖醬
焦糖杏仁餅乾
巧剋力水果華夫餅
舒芙蕾蛋糕
橙香磅蛋糕
瑪德琳
橙香杯子蛋糕
威風蛋糕
奶油水果威風蛋糕
香橙威風捲
黑森林蛋糕
慢悠悠的下午茶
楊枝甘露
酸奶芒果布丁
芒果班戟
焦糖布丁
奇異果冰淇淋
蒜香麵包
甜美石榴汁
濃香玉米汁
黃瓜香梨苦瓜汁
用戶評價
評分
店傢發貨很快，東東不錯，還會再來
評分很不錯！留著一樣一樣做
評分不錯的教材。。，，，。。。
評分《莉莎美食：親切的手作美食 》將手作美食的場景分為三個部分：居傢手作食材、記憶中的手作美食和手作休閑西點。在這裏，莉莎用她的雙手，製作齣一道道我們早已習慣商品化的美食。希望看到《莉莎美食：親切的手作美食 》的你，也趕緊行動起來，一起加入手作美食的隊伍吧。
評分值得推薦印刷精美晉級廚神
評分不錯 印刷也很不錯 好看
評分書不錯，就是要59纔免運費，不太給力
評分老婆很喜歡，有口福瞭
評分還未製作過，應該不會太難！
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