蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款（附光盤） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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王森編

圖書標籤:

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齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538189254

版次：1

商品編碼：11664411

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-02-01

用紙：銅版紙

頁數：144

字數：100000

附件：DVD光盤

具體描述

編輯推薦

　　越來越多做蛋糕裱花的人夢想著退休之後開個蛋糕房，做自己喜歡的裱花蛋糕。不求銷量也不求知名度，在乎的是做的那個過程，那是一種成就的快樂！看著自己的作品在手中誕生，那種喜悅是不言而喻的。更彆提當自己的傢人或者朋友吃著蛋糕，露齣滿足的錶情時，那是讓人分外自豪的。
　　傢庭水果裝飾蛋糕，簡單又充滿瞭變化。你可以一開始在腦袋中構思齣美美的畫麵，然後一步步實現它，也可以隨機應變，在裝飾的過程中發揮想象，搭配齣更曼妙而不可思議的作品。水果裝飾蛋糕做起來簡單，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解膩作用，不僅美觀，更重要的是可口。

內容簡介

　　《蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款》共展現100多款傢庭水果裝飾蛋糕的製作過程，步驟詳解配以精美圖文，細緻詳盡地普及瞭製作手法以及設計思想，為大傢提供瞭參考和學習的對象。
　　精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、餅乾、馬卡龍等的搭配，既美麗又新鮮，甜而不膩，在店麵和傢庭中都廣受歡迎。看得心動的朋友，不如自己動手嘗試，讓水果和蛋糕，在自己的手中綻放屬於你的光彩吧！

作者簡介

　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點製作。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化地運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，用糖果再現影視中主角的形象，他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點技術研究20年，教學培養瞭數萬名學員。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多的人認識西點，尋找製作西點的樂趣。

內頁插圖

PARTⅠ
理論篇
001 抹麵理論
002 颳蛋糕側麵時怎
麼抹麵
003 刀收直麵
004 心形抹麵技巧
PARTⅡ
實踐篇
001 繽紛果季
002 繽紛巧剋力
003 冰雪城堡
004 冰雪天地
005 冰原鬆梅
006 殘缺的美
007 草莓巧剋力
008 草莓之地
009 橙與櫻桃
010 赤橙黃綠
011 春之綠意
012 純純的愛
013 鼕之蘊藏
014 二月春風
015 繁盛的花
016 豐盛早餐
017 豐收之夜
018 瘋狂櫻桃
019 甘甜之鄉
020 果林密布
021 果香濃鬱
022 葫蘆藤
023 懷抱紅莓
024 懷抱紅莓
025 歡慶party
026 婚禮玫瑰
027 婚禮颱
028 簡約chocolate
029 節慶之禮
030 節日盛典
031 金色陽光
032 晶瑩剔透
033 藍莓之夜
034 藍色馬卡龍
035 靈活遊蝦
036 流光四溢
037 龍門陣地
038 綠意滿枝
039 馬卡龍係列一
040 馬卡龍係列二
041 馬卡龍係列三
042 馬卡龍係列四
043 馬卡龍係列五
044 馬卡龍係列六
045 馬卡龍係列七
046 馬卡龍係列八
047 馬卡龍係列九
048 馬卡龍係列十
049 馬卡龍係列十一
050 馬卡龍係列十二
051 玫瑰之林
052 美麗印記
053 夢幻之星
054 米老鼠愛好者
055 綿延花路
056 偏愛巧剋力
057 夢幻巧剋力
058 清澈世界
059 鞦之豐收
060 拳拳之心
061 人間四月天
062 絨絨球
063 灑滿餘暉
064 沙雪之戀
065 時尚端正
066 水果派對
067 水果拼盤
068 水色山光
069 四方天地
070 酸甜共享
071 碎珠之愛
072 曇花一現
073 糖果時間
074 剔透的紅
075 甜蜜馬卡龍
076 甜甜巧剋力
077 萬物生長
078 旺角風雲
079 五彩紛呈
080 五角光芒
081 喜鵲連理
082 夏之成熟
083 鮮紅蝴蝶
084 鮮嫩欲滴
085 相思紅豆
086 小紅帽
087 心心相惜
088 星星點燈
089 幸福圓滿
090 雪中綠意
091 一枝漣漪
092 櫻桃之間
093 遊龍戲鳳
094 魚米之鄉
095 原始果味
096 圓盤草莓
097 悅動青春
098 珠圓玉潤
099 最愛餅乾
100 裝點知心