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编辑推荐
宝宝该吃辅食啦，年轻的爸爸妈妈一定有很多问题：怎样知道宝宝该吃辅食了，宝宝辅食应该怎么添加，宝宝辅食该怎样制作，哪些食物适合宝宝吃，过敏体质的宝宝在饮食上的注意，随着宝宝的成长宝宝的营养需求有无变化，宝宝的进餐习惯如何培养，粗粮该如何给宝宝吃，零食该如何给宝宝吃，想要特别补充某种营养素怎么给宝宝吃，宝宝生病了怎样进行家庭护理，有没有宝宝可用的食疗方法。关于这些问题，你都可以在《宝宝辅食制作与营养配餐》中找到答案。
·354道辅食配餐为宝宝提供成长发育所需的营养
·87道食疗食谱帮爸妈轻松应对14种宝宝常见病
·39道功能食谱特别补充营养素为宝宝的营养加分
内容简介
《宝宝辅食制作与营养配餐》分别用6大章节详述了宝宝0～3岁分阶段喂养方案，更将宝宝0～1岁的辅食添加期分阶段详细介绍了宝宝的身体发育情况、辅食添加任务、辅食添加要点和美味辅食，又对1～3岁宝宝的饮食要点和营养配餐进行了详尽的介绍，让爸爸妈妈对于宝宝辅食何时添加、怎样添加，辅食怎么做，什么食物适合宝宝吃，宝宝怎样吃粗粮，如何给宝宝吃零食，宝宝良好进餐习惯和进餐教养怎么培养都有一个较为直观的感受。此外，《宝宝辅食制作与营养配餐》还特别为宝宝设计了食疗食谱和功能食谱，食疗食谱让爸爸妈妈在宝宝生病时不忙乱，功能食谱让宝宝更健康。内页插图
目录
宝宝辅食何时添加4 ～ 6 个月，辅食添加黄金期
辅食添加过早或过晚的危害
可以添加辅食的信号
添加方法早知道
从含铁米粉开始添加
添加数量要由少到多
添加速度要循序渐进
食物的性状由稀到稠、由细到粗
各类辅食的添加顺序
为宝宝添加辅食必知事项
需为宝宝准备哪些进食用具
辅食制作总要领
选购安全的食材
食材清洗要干净
食物一定要熟透
辅食要现做现吃
辅食应少糖
辅食要不要加盐
辅食要少加调味品
辅食可加少许油
如何给蔬菜焯水才科学
制作辅食常用工具
PART 2 0 ～1岁辅食添加进程与制作指导
6个月左右 小小品尝家
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
米糊的制作技巧
果汁果泥的制作技巧
菜汁和菜泥的制作技巧
如何循序渐进地添加果泥、菜泥
怎样逐步添加米粉
蛋黄的制作技巧
怎样给宝宝添加蛋黄
怎样防止宝宝食物过敏
有家族过敏史的宝宝辅食添加要注意什么
第一次喂宝宝辅食需注意什么
宝宝辅食轻松做
菠菜汁/ 油菜水/ 大米汤
菠菜水/ 胡萝卜汁/ 土豆泥
苹果水/ 小米汤/ 红枣水
菠菜泥/ 苹果泥/ 香蕉泥/ 枣泥
梨汁/ 茄子泥/ 菜花泥
南瓜泥/ 苋菜汁/ 油菜泥
黄瓜汁/ 胡萝卜汁米粉/ 蛋黄羹
7～8个月 学咀嚼，练吞咽
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
肉泥、肉末的制作技巧
肝泥的制作技巧
为什么宝宝吃蛋白会过敏
怎样将蛋黄和蛋清巧分离
宝宝吃鱼肉或鱼肉米粉腹泻是怎么回事
宝宝不肯吃勺里的东西怎么办
宝宝不爱喝水怎么办
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办
如何给宝宝吃粗粮
宝宝辅食轻松做
蔬菜米汤/ 米汤蛋黄浆 / 鲜玉米糊
豌豆糊/ 香蕉甜橙汁/ 鱼肉泥
蛋黄土豆泥/ 鸡肝泥/ 猪肝汤
南瓜面包粥/ 胡萝卜牛肉粥/ 蛋黄粥
白菜烂面条/蔬菜豆腐泥
南瓜蛋黄小米糊
西红柿拌蛋/ 藕粉奶羹/ 鱼肉松粥
三色粥/ 小米胡萝卜泥/ 牛肉汤米糊
蛋黄银丝面/ 青菜粥/ 薯泥鱼肉糕
烂米粥/ 汤面/ 蛋黄豆腐
鱼肉青菜米糊
肝泥银鱼蒸鸡蛋/芹菜小米粥
蛋黄豆糊
西兰花煮豆腐/西兰花粥
缤纷杂菜蓉
9～10个月 细嚼慢咽，越嚼越爽
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
蛋羹怎样做，宝宝才爱吃
宝宝吃东西不会嚼怎么办
宝宝不愿吃辅食怎么办
为什么添加辅食后宝宝反而瘦了
怎样判断宝宝是否吃得够量
宝宝便秘应吃什么辅食
宝宝没长牙要不要添加半固体食物
怎样培养宝宝的咀嚼能力
宝宝吃粥时干呕是什么原因
宝宝只喜欢吃辅食，不愿意喝奶怎么办
如何避免喂出肥胖宝宝
宝宝辅食轻松做
玉米汁/牛奶香蕉泥粥
西红柿鸡蛋羹
鲜红薯泥/ 红嘴绿鹦哥面/ 山药粥
南瓜粥/ 胡萝卜豆腐泥/ 乌龙蔬菜面
青菜面/ 磨牙面包条/ 鱼肉蛋花粥
三文鱼泥/ 炖鱼泥/ 鸡肉土豆泥
山药鸡蓉粥/ 豆腐蛋黄泥/ 太阳蛋
红豆泥/ 小白菜玉米粥/ 豆腐软饭
西红柿肝末/ 鸡肉芹菜汤/ 豆腐蒸蛋
猪血菜肉粥/ 鲜肉馄饨
蛋黄白玉豆腐泥/西红柿猪肝泥
西红柿豆腐鸡蛋汤
黄金豆腐/团圆果
鸡肉末碎菜粥
胡萝卜土豆肉末羹/二米粥
胡萝卜小鱼粥
豆豉牛肉末/ 绿豆汤/ 馄饨汤
11～12个月 饮食越来越有规律
宝宝特点素描
辅食添加超级任务
可以享用的食物
辅食添加原则
软饭的制作技巧
宝宝发热时吃什么
给宝宝吃水果有什么讲究
能不能用水果代替蔬菜给宝宝吃
宝宝突然拒绝吃奶为哪般
宝宝咽不下固体食物怎么办
什么时候给宝宝断奶比较好
给宝宝断奶时需注意什么
宝宝辅食轻松做
核桃汁/ 虾仁小馄饨/ 鸡蛋面片
鸡蓉玉米拌面/虾肉泥
薏米绿豆南瓜汤
鸡肉沙拉/金黄山药蒸饭
碎菜猪肉松粥
混合饭团/ 肉末冬瓜面/ 鲜香豆腐脑
香菇肉末饭/ 疙瘩汤/ 鳕鱼红薯饭
豌豆丸子/ 银鱼蒸蛋/ 胡萝卜鱼粥
鸡蓉玉米羹/鸡肝西红柿粥
全麦吐司沙拉
三色豆腐虾泥/紫菜手卷
蔬菜鸡蛋卷
三仁香粥/ 丝瓜鸡肉粥/ 糖三角
蛋黄花卷/ 什锦水果羹/ 软乌龙面
虾仁珍珠汤/牛肉胡萝卜面
紫菜海味汤
双色蔬菜棒/鸡肉松饭
莲藕酥汁丸子/ 鸡蛋肉末软饭
PART 3 1～2岁分阶段喂养指导与营养配餐
1 岁～1 岁半 零食成为最大的诱惑
1 岁～ 1 岁半宝宝的饮食要点
断了母乳不能断配方奶或牛奶
宝宝爱吃零食怎么办
宝宝吃得多为什么长不胖
宝宝进餐教养培养
营养配餐推荐
三宝羹/ 虾末菜花/ 苹果薯团
酸奶果蔬沙拉/面包布丁
西兰花酸奶糊
炒肉末/ 鸡肉蒸豆腐/ 菠菜猪血汤
肉末蒸冬瓜/ 香肠炒蛋/ 肉末卷心菜
肉末炒豌豆/香拌土豆丝
香香骨汤面
茄丁打卤面/ 南瓜拌饭/ 鸡蛋糕饭
土豆煎饼/ 虾皮碎菜包
豌豆粥/ 红豆莲子汤/ 黄鱼羹
胡萝卜土豆泥小饼/肉蛋豆腐粥
莲藕苹果排骨汤
海米紫菜蛋汤/果仁黑芝麻糊
银鱼蛋黄菠菜粥
鲜肝薯粥/鳕鱼香菇菜粥
冰糖莲子梨
1 岁半～ 2 岁 饮食越来越成人化
1 岁半～ 2 岁宝宝的饮食要点
强迫宝宝进食害处多
宝宝胃口不好的常见原因
宝宝为什么会磨牙
怎样知道宝宝缺微量元素了
营养配餐推荐
牛奶通心粉/西红柿鸡蛋什锦面
油煎带鱼
精彩书摘
菠菜汁材料：菠菜1 棵。
制作方法：
1. 菠菜洗净、切碎后，放入碗中上锅蒸熟，或放入开水中煮熟。
2. 将蒸熟或煮熟的菠菜，放入干净的碗中，用汤匙研磨出菜汁。
再用纱布或滤网滤除菜渣，取菜汁，凉温即可喂食。
贴心提示：
菜汁较菜水要浓一些，味道也更清晰，可以在宝宝适应了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和细小菜叶，以免噎着宝宝。
大米汤
材料：大米少许。
制作方法：大米用清水淘洗两遍，加水煮成稍稠的粥，凉温后取
津汤（米粥上的清液）30 ～ 40 毫升，试喂之。
贴心提示：
1. 大米汤具有补脾、和胃、清肺等功效。
2. 在宝宝适应了单一品种粮食煮的米汤后，可以用两种以上粮食一起煮，以充分发挥氨基酸的互补作用。
菜花泥
材料：菜花1 小朵（20 克左右），凉开水或牛奶20 毫升左右。
制作方法：
1. 菜花洗净、切碎，放到锅里煮软。
2. 把煮好的菜花放到干净的碗里，用小勺挤成泥。
3. 加适量的凉开水或牛奶调匀，即可。
贴心提示：
菜花可吃的部分是暴露在外面的，不但很容易生虫，还经常含有农药残留。吃之前，一定要用盐水先泡10 ～ 15 分钟，并用大量的清水进行冲洗，去掉菜虫和农药残留后才能吃。
……
前言/序言
用户评价
坦白说，这本书的实用性已经超出了我对一本“辅食书”的预期。我原本只是想找些食谱来应付前期的辅食添加，没想到它居然还涵盖了“餐桌礼仪启蒙”和“如何培养宝宝的良好饮食习惯”这些更深层次的话题。它强调的不仅仅是吃饱吃好，更是要从小培养宝宝对食物的尊重和认知。书中探讨了如何让宝宝参与到食物准备的过程中，以及如何识别宝宝的饱腹信号，这些都对我很有启发。这本书让我意识到，辅食阶段是塑造宝宝未来健康饮食观的关键时期，它提供的指导思想非常长远和科学，绝对是值得所有新手父母投资的一本好书。
评分这本书简直是我的育儿救星！从宝宝开始添加辅食的那一刻起，我就陷入了深深的焦虑。网上的信息五花八门，哪个靠谱？宝宝到底该吃什么、怎么做，才能保证营养又不会让他挑食？拿到这本《宝宝辅食制作与营养配餐》后，我感觉像抓住了救命稻草。它不是那种空洞的理论指导，而是非常实用的操作手册。书里对不同月龄宝宝的辅食添加原则讲解得极其细致，从一开始的泥糊状到后来的碎末状，每一步都有清晰的步骤和参考食谱。最让我惊喜的是，它还针对一些常见的宝宝肠胃问题提供了“食疗”建议，而不是一味地依赖药物。我试着按照书里的食谱给宝宝做了几次南瓜小米粥，宝宝吃得比以前香多了，而且消化得特别好。这本书的排版也很人性化，有很多彩色的图片，看起来直观又舒服，让我这个新手妈妈在厨房里操作起来也充满了信心。
评分说实话，我原本对市面上大部分的育儿书籍都持保留态度，总觉得它们总是在夸大效果，或者内容陈旧。但是这本书的专业度和更新度让我刮目相看。它不仅仅停留在“怎么做”的层面，更深入地探讨了“为什么这么做”。比如，它详细分析了不同食材的营养价值、宝宝对某些营养素的需求变化，以及如何通过搭配来最大化吸收率。我最欣赏的是它对“隐形营养素”的关注，比如铁、锌这些宝宝容易缺乏的微量元素，书里提供了很多巧妙的食谱来确保宝宝能摄入足够量。我特地对比了书中一些食谱和我之前上网找的，发现这本书的配比明显更科学，更注重食材的多样性和均衡性。对于我们这种非常在意宝宝长期健康发展的家庭来说，这本书的价值远超书本本身的价格。
评分这本书的文字风格非常亲切自然，读起来一点也不觉得枯燥乏味，就像一个经验丰富的邻家阿姨在手把手教你一样。它没有使用太多生僻的专业术语，即便是厨房新手也能完全理解并上手操作。我尤其欣赏作者在描述食材处理过程时，那些细微的“小窍门”，比如如何去除蔬菜的苦涩味、如何让肉泥更细腻等等，这些都是我在其他地方看不到的。这些小技巧极大地提高了我的烹饪效率，也让宝宝吃辅食的过程变得更愉快，不再是单纯的“喂食”，而更像是一种享受美食的体验。这本书不仅仅是一本食谱集，更像是一本提升育儿生活质量的指南。
评分这本书的章节设计简直太贴心了！我之前买过一本辅食书，内容编排得乱七八糟，找个食谱都要翻半天。这本就不一样，它根据宝宝的年龄和发展阶段做了清晰的划分，从六个月到一岁，再到一岁以上，每一阶段的重点和挑战都梳理得明明白白。我特别喜欢它附带的“一周营养搭配参考表”，每周我都可以参考这个表格来规划宝宝的饮食，完全不用自己费心去计算和组合。而且，书里还提到了很多“应急方案”，比如宝宝生病了或者不肯吃辅食时该怎么办，这些实战经验分享，比书本上的理论知识更让人感到踏实。我感觉作者是真正站在父母的角度，把我们可能会遇到的所有难题都提前考虑进去了。
评分送货很快，包装虽简单但商品没有破损。书本印刷质量不错，内容简单易读，增加了对孕产各阶段知识的了解，能了解孕期中自身和宝宝的成长、变化，及各阶段营养偏重及需求，有参考价值。食材可以部分借鉴，至于做法嘛，不太合我口味啊，我是湘妹子啊，哈哈
评分宝宝营养辅食添加的，买了给孩子母亲看看学习中
评分很不错很不错很不错很不错很不错很不错很不错很不错
评分还不错，对于新手妈妈有必要了解一下，一胎照书养，虽然这几天没时间看，但是很有帮助，啊哦供货也快！喜欢京东物流，虽然我是为了筹字评论，但是书是真的有帮到我，宝宝鹅口疮，我一直以为是奶痕的，后来去医院开了苏打！现在几乎好了！
评分内容丰富，条理清晰，讲解到位，非常实用。
评分京东自营图书，价格优惠、纸张印刷都很棒，是正版无疑，妻子怀孕期间看看很有益处。推荐大家在怀孕之前购买。怀孕前、妊娠期，生产后都用得着、一本实用的好书！
评分挺大的一本书，还没细看，内容挺多的翻了翻应该比较实用
评分备孕以及怀孕期间的注意事项可以说非常全了，作者又是协和的教授医生，比妈妈树之类的靠谱多了～
评分膜还在呢里面就脏兮兮的，无敌了。现在晚上配送都要运费了，没优势了。买来随便看看，不然怀孕了有点茫然
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