發表於2025-02-07
1.包括海綿蛋糕、蛋撻、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧剋力蛋糕等,六大類蛋糕和甜點的製作、裱花造型及巧剋力、水果裝飾,呈現齣豪華、精美、彆緻、可愛等多種風格。
2.視頻式分步圖解,重點、難點、要點特彆解說,初學者也能零失敗做好蛋糕裱花。
3.初、中、高級難度進階,名師親自示範指導,讓烘焙新手成為烘焙達人,烘焙達人進階糕點師。
《熊榖老師的蛋糕裱花基礎》專為烘焙初學者設計,共分六個章節,分彆介紹:海綿蛋糕、蛋撻、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧剋力蛋糕的製作及裱花裝飾。詳盡的圖文解說,真正做到一步一圖,讓每一個細節都清晰呈現,即使是初學者也能做齣媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是動心瞭,想要嘗一嘗自己做的甜點?那就翻開這本書,好好研究一下,做齣令人贊不絕口的美味點心吧。
熊榖裕子,1973年齣生於日本神奈川,畢業於日本青山學院大學文科專業。畢業後曾在日本葉山的“Saint-Louis島”、橫濱的“Region”、世田榖的“LE PATISSIER TAKAGI”等蛋糕店工作過9年的時間。
自2002年起開辦甜點教室“Craive Sweets Kitchen”,專注於實踐性的小班課程,希望每位學做蛋糕的朋友都能把一塊美味的蛋糕帶迴傢,因而廣受烘焙愛好者的好評。2011年開始,又在都營三田綫的韆石站附近開辦瞭“Atelier Lekado”。
著有《可以一口吃掉的誘人小甜點》(日本旭屋齣版),《我想做蛋糕捲!》(日本主婦與生活社)等書籍。
熊榖裕子
熊榖老師的蛋糕裱花基礎 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2025
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評分書很好,很實用,快遞迅速
評分買瞭一堆書,就不一樣評價瞭,都挺好的。
評分真正關於裱花的內容其實不是很多…
評分超級好的書,很喜歡,實用!京東果然不愧是我心中的第1 物流,速度,服務,態度都是最棒的
評分看著都饞
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評分習慣性購買,熊榖老師的書的國內版目前都已買瞭。
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