小學生食品安全知識讀本 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉烈剛，楊雪鋒 著

圖書標籤:

• 食品安全
• 小學生
• 健康
• 科普
• 教育
• 營養
• 預防
• 兒童
• 讀本
• 安全知識

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506793698

版次：1

商品編碼：12239408

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：純質紙

産品特色

內容簡介

食品安全關係到兒童的健康成長，食品安全意識需要從小養成。本書以充滿童趣的語言，緊密圍繞小學生成長中的食品安全問題，為大傢揭開營養健康、飲食衛生、飲食安全相關的一個個問題答案，在輕鬆閱讀中瞭解食品安全知識、樹立食品安全意識、養成良好的飲食習慣，學做自己的安全衛士。

目錄

1 我們的成長與吃密切相關
1 為什麼“吃”這麼重要
2 身體能量的來源——碳水化捨物
3 構建身體的原材料——蛋白質
4 身體能量的儲庫——脂肪
5 身體的功能調節劑——維生素
6 分工各不同的必需元素——礦物質
7 生命的源泉——水
8 均衡膳食身體壯

2 飲食衛生習慣
9 早晚刷牙你堅持做到瞭嗎
10 起床後記得喝杯溫開水
11 每天要喝夠幾杯水
12 不要等口渴瞭再喝水
13 不要喝生水
14 飯前喝水好不好
15 飯前一定要洗手
16 正確洗手跟我學
17 好朋友也不要共用一套餐具
18 吃飯彆狼吞虎咽
19 一口飯 嚼30下
20 太熱的食物不要吃
21 你碰到愛吃的就沒夠嗎
22 為什麼不能隻吃自己喜歡的食物
23 不要一邊吃飯一邊看電視
24 吃飯時不要說笑打鬧
25 飯後一定要漱漱口
26 吃完飯不能馬上齣去瘋玩
27 可以邊走邊吃嗎
28 牛奶必須天天喝嗎
29 為什麼不能把零食當正餐
30 睡前不能吃零食

3 營養健康
31 不愛吃蔬菜，可以用水果代替嗎
32 土豆吃多瞭容易長胖嗎
33 吃菠蘿時要先用鹽水泡一下
34 一天隻能吃一個雞蛋嗎
35 煎雞蛋好，還是煮雞蛋好
36 可樂會腐蝕牙齒嗎
37 為什麼喝完碳酸飲料肚子脹脹的
38 堅果好吃不過量
39 不要吃太多糖，否則牙齒會壞掉
40 蛋糕、甜品、餅乾不能貪吃
41 冰淇淋彆貪多
42 乾脆麵適閤當放學路上的加餐嗎
43 火腿腸裏麵都是肉嗎
44 乳酸菌飲料是酸奶嗎
45 果凍為什麼在常溫下也不化
46 冷藏酸奶能不能加熱之後喝
47 奶片真的可以代替牛奶嗎
48 飯還沒做好，但我好餓，可以吃點什麼
49 盡量少吃“洋快餐”

4 飲食安全
50 掉在地上的食物馬上撿起來還能吃嗎
51 爛掉的水果可以隻吃完好的部分嗎
52 拉肚子是吃壞東西瞭嗎
53 吃水果時要不要去皮
54 街邊熱騰騰的烤紅薯可以吃嗎
55 不要吃小店裏現做的烤腸
56 不要吃街邊的炸臭豆腐
57 進口食品更安全健康嗎
58 吃果凍時不要用力吸
59 彩色的零食能吃嗎
60 吃魚時要小心，不要讓魚刺卡在喉嚨裏
61 乾燥劑韆萬不要吃
62 要小心容易引起過敏的食物
63 熱熱的食物可以直接放冰箱嗎
64 如何幫媽媽一起搞好冰箱衛生
65 塑料包裝的食品不能放進微波爐
66 廚房的垃圾每天都要清理嗎

《小小美食偵探：餐桌上的安全密碼》 開啓一段奇妙的食品安全探索之旅！ 想象一下，你最愛吃的冰淇淋，香噴噴的炸雞，還是色彩繽紛的水果沙拉，它們是如何來到你麵前，又如何保證讓你吃得開心又安心的呢？《小小美食偵探：餐桌上的安全密碼》將帶你走進一個充滿趣味和智慧的世界，讓你成為餐桌上的小小美食偵探，破解食品安全背後的各種“密碼”，學會辨彆美味與危險，守護自己和傢人的健康。 第一章：食物的“前世今生”——從田間到餐桌的秘密旅程 我們餐桌上的每一口食物，都有一個精彩的故事。本章將帶領小朋友們追溯食物的“前世今生”。 農作物的故事： 種子怎樣發芽？ 瞭解種子在陽光、水和土壤的嗬護下，如何神奇地生長齣嫩芽，再長成參天大樹或沉甸甸的麥穗。我們將用生動的語言和有趣的圖畫，展示種子萌發的神奇過程，讓孩子們體會植物生命的頑強。 蔬菜水果的成長日記： 菜園裏的小番茄是如何從花朵變成紅彤彤的果實的？地裏的小黃瓜又是如何一天天長大，變得又粗又長的？我們會介紹不同蔬菜水果的生長習性，比如有些需要充足的陽光，有些喜歡濕潤的環境。 健康成長的保護傘： 農田裏，為瞭讓蔬菜水果長得更好，農民叔叔們會用一些方法來保護它們。我們會簡單介紹一些常見的農作物保護方式，比如物理隔離、生物防治等，並強調“使用安全”的重要性。我們還會提及，隻有經過國傢嚴格檢查、符閤安全標準的産品，纔能最終來到我們的餐桌。 動物的“幸福生活”： 小雞小鴨的快樂時光： 瞭解母雞是如何孵齣小雞的，小雞一天天長大，最後變成餐桌上的美味。我們會介紹動物養殖的基本知識，並強調動物飼養環境的衛生和健康對食物安全至關重要。 牛奶的誕生記： 美味又營養的牛奶是怎麼來的呢？我們將揭秘奶牛的日常生活，從擠奶到加工，整個過程都需要嚴格的衛生管理，以保證牛奶的新鮮和安全。 食品加工的奇妙變身： 工廠裏的“魔法”： 餅乾是如何變得香脆可口的？果汁又是如何被裝進瓶子裏，方便我們隨時享用的？我們將以通俗易懂的方式，介紹一些常見的食品加工過程，比如烘烤、榨汁、灌裝等，讓孩子們瞭解食物從原材料變成成品的過程。 “好味道”的秘密配方： 有些食物會添加一些“調味料”，讓它們味道更棒。我們會介紹一些常見的食品添加劑，並解釋它們的作用。同時，重點會放在“閤法閤規”和“適量使用”上，讓孩子們明白，任何添加劑都需要在國傢允許的範圍內使用，纔能保證食品安全。 第二章：食品安全“晴雨錶”——識彆餐桌上的“危險信號” 就像天氣預報會告訴你今天是否需要帶傘一樣，食品安全也有它的“晴雨錶”，幫助我們識彆潛在的危險。 “變質”的秘密： 為什麼食物會變質？ 瞭解微生物（如細菌、黴菌）是如何讓食物變質的。我們會用有趣的比喻，比如把細菌想象成看不見的小搗蛋鬼，它們喜歡在溫暖潮濕的環境裏“開派對”，然後讓食物“變味”。 變質食物的“僞裝”： 食物變質可能有哪些跡象？我們會教孩子們如何通過觀察食物的顔色、氣味、質地來判斷它是否新鮮。比如，發綠的饅頭、有怪味的牛奶、黏黏的肉類，這些都是“危險信號”。 “過期”的陷阱： 為什麼食品包裝上有“生産日期”和“保質期”？我們會解釋保質期的重要性，並教導孩子們不能食用過期食品，即使看起來沒有變質，也可能隱藏著風險。 “不乾淨”的敵人： 看不見的“髒東西”： 為什麼飯前要洗手？在接觸食物之前，為什麼需要清潔雙手？我們會強調個人衛生的重要性，並介紹一些簡單的洗手步驟，讓孩子們養成良好的衛生習慣。 餐具的“衛生考捲”： 吃飯用的碗筷，如果不夠乾淨，也會帶來健康問題。我們會教孩子們如何分辨乾淨的餐具，並強調外齣就餐時要選擇衛生條件好的餐廳。 “生熟”分開的智慧： 為什麼生肉和熟食要分開處理？我們會介紹“生熟分開”的原則，避免生食上的細菌交叉汙染到熟食，導緻食物中毒。 “農藥”和“添加劑”的疑慮： “農藥殘留”的真相： 瞭解為什麼農作物需要施用農藥，但同時也要關注農藥殘留的問題。我們會教孩子們如何通過清洗水果蔬菜，減少農藥殘留，比如用流水衝洗、浸泡等方法。 “添加劑”不是萬能藥： 再次強調食品添加劑的使用原則，並非越多越好。我們會教導孩子們，選擇包裝清晰、配料錶簡單的食品，盡量減少攝入不必要的添加劑。 第三章：我是“健康小衛士”——守護餐桌上的安全 成為一名“健康小衛士”，其實很簡單！掌握一些基本的生活常識，就能輕鬆守護自己的健康。 “洗手”是第一道防綫： 什麼時候要洗手？ 吃飯前、上完廁所後、摸過寵物後、從外麵玩耍迴來後……我們會列舉齣各種需要洗手的場景，讓孩子們牢記於心。 如何正確洗手？ 詳細介紹“七步洗手法”，並配以生動有趣的圖示，讓孩子們輕鬆學會，並養成習慣。 “廚房”裏的安全小技巧： “生熟分開”的小幫手： 學習如何用不同的砧闆和刀具處理生食和熟食，避免交叉汙染。 “清洗”是關鍵： 如何正確清洗水果、蔬菜、肉類。我們會演示一些簡單有效的方法。 “儲存”有門道： 瞭解不同食物的儲存方法，比如冷藏、冷凍，以及為什麼不要把食物長時間放在室溫下。 “剩菜”怎麼辦？ 學習如何正確處理剩菜，如何判斷剩菜是否還能食用，以及如何安全地重新加熱。 “外齣就餐”的智慧： “選餐廳”的秘訣： 觀察餐廳的衛生環境，比如地麵是否乾淨，餐具是否消毒，是否有明顯的異味。 “點餐”有講究： 盡量選擇烹飪成熟的食物，避免食用生食或未煮熟的食物，尤其是在不熟悉的餐廳。 “留意”每一口： 在用餐過程中，如果發現食物有任何異常，及時停止食用，並嚮服務員或傢長反映。 “零食”的健康選擇： “包裝”上的信息： 學習看懂食品包裝上的生産日期、保質期、配料錶等信息。 “均衡”是王道： 零食隻是生活中的調劑，不能替代正餐。我們會鼓勵孩子們選擇健康的零食，比如水果、酸奶、堅果等，並控製食用的量。 “少糖少油”的原則： 瞭解過多的糖和油對身體的危害，鼓勵孩子們選擇低糖、低油的零食。 第四章：食品安全“小問答”——鞏固你的學習成果 為瞭幫助小朋友們更好地記住學到的知識，本章設置瞭一係列趣味十足的問答題和小遊戲。 “食物辨彆”挑戰： 通過圖片展示，讓孩子們辨彆哪些食物是安全的，哪些可能存在問題。 “場景模擬”遊戲： 設定不同的生活場景，讓孩子們選擇正確的食品安全處理方式。 “知識小競賽”： 涵蓋本冊書中所有重要知識點，以比賽的形式鞏固學習。 “我給傢長提個醒”： 鼓勵孩子們將學到的食品安全知識分享給傢人，成為傢庭的“食品安全監督員”。 《小小美食偵探：餐桌上的安全密碼》 不僅僅是一本書，更是一把開啓健康生活大門的鑰匙。它將用最貼近孩子生活的方式，最生動有趣的語言，帶領小讀者們認識食物，瞭解食品安全的重要性，並掌握實用的自我保護技能。讓我們一起成為聰明的小偵探，在享受美食的同時，也成為守護健康的小衛士！

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“外賣”這件事有瞭全新的認識。以前我總覺得外賣方便快捷，而且很多都做得挺好看的，也沒太在意。但這本書裏有一個章節專門講“外賣食品安全”，裏麵列舉瞭好幾種可能存在的風險，比如配送過程中的衛生問題，或者商傢為瞭追求速度而省略的製作環節。它不是危言聳聽，而是用一些實際的例子，像是“外賣餐品保溫不當會滋生細菌”或者“不明來源的食材可能存在隱患”，讓我一下子就警醒瞭。 我記得有個故事講的是一個小朋友因為吃瞭不衛生的外賣，肚子疼瞭好幾天，去瞭醫院。這個故事雖然有點誇張，但真的讓我感受到瞭食品安全的重要性。這本書還教我們怎麼選擇靠譜的外賣商傢，比如看評價、看營業執照、甚至瞭解一下他們的後廚環境。現在我點外賣的時候，會比以前多一份思考，不再是隨便點自己喜歡的口味，而是會綜閤考慮安全因素。它還提到瞭“自己在傢做飯”的好處，雖然有時候會花點時間，但至少能保證食材的新鮮和製作過程的乾淨。這本書讓我學會瞭更理智地看待外賣，並且更加重視自己在傢烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的插畫風格我超級喜歡！那種色彩鮮艷又有點卡通的畫風，瞬間就吸引住瞭我的目光。每一頁的圖都畫得特彆細緻，而且非常貼近我們的生活。比如，講解怎麼洗手的時候，就畫瞭小孩子在水龍頭下麵認認真真地搓泡泡，每一個步驟都清清楚楚。講到“細菌大作戰”的時候，那些擬人化的細菌看起來又凶又好笑，讓人一下子就記住瞭它們有多討厭。而且，這本書的排版也很舒服，字體大小適中，每一段文字都不會太長，不會讓人讀著眼花繚亂。我最喜歡的是那些“小貼士”和“你知道嗎”的小角落，它們總是藏在頁麵的不起眼地方，但裏麵講的知識點卻特彆實用，像是“如何辨彆熟食是否新鮮”的小妙招，或者“吃外賣時要注意什麼”的溫馨提示。 最讓我印象深刻的是，這本書沒有把我們當成什麼都不懂的小孩子，而是用一種非常平等和尊重的語氣來和我們交流。它不是在“教訓”我們，而是在“分享”知識，就像一個大朋友在跟我們聊天一樣。它會提問，讓我們去思考，比如“你覺得為什麼有的食物會變質？”、“如果我們吃瞭不乾淨的東西，身體會發生什麼？”這些問題引導我們自己去發現答案，而不是直接把答案塞給我們。這樣一來，我們學到的東西就更深刻，也更容易記住。而且，書裏還穿插瞭一些小調查，比如讓我在傢裏找找冰箱裏哪些食物快過期瞭，或者問問爸爸媽媽平時買菜會注意什麼。這些互動的設計，讓讀書的過程變得生動有趣，不再是枯燥的學習。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的是它對於“健康習慣”的培養。它不僅僅是告訴我們“什麼能吃，什麼不能吃”，更重要的是教會我們如何養成一個良好的飲食習慣。比如，它會講到“細嚼慢咽”的好處，解釋為什麼我們要慢慢地吃飯，而不是狼吞虎咽。它還講瞭“規律飲食”的重要性，為什麼不能暴飲暴食，也不能因為餓就隨便吃不健康的零食。 我記得有一段講的是“餐桌禮儀”，它把餐桌禮儀和食品安全聯係在瞭一起。比如，在吃飯前要洗手，吃飯時不要大聲喧嘩，不挑食等等。這些看似微小的習慣，在書中被解釋得非常有道理。它讓我明白，良好的餐桌禮儀不僅是對食物的尊重，也是對身邊人的尊重，同時更是對自己身體的負責。這本書還鼓勵我們多運動，因為它告訴我們，健康的飲食需要配閤健康的運動，這樣纔能擁有強壯的身體。它用很多生動的小漫畫和故事，把這些健康的理念融入到我們的日常生活中，讓“吃得健康”不再是一句空洞的口號，而是一種自然而然的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本《小學生食品安全知識讀本》真的太有意義瞭！它不僅僅是教我們怎麼吃得安全，更是培養我們一種對食物的尊重和對健康的責任感。以前我對食物的態度就是“好吃就行”，哪裏管那麼多。但這本書裏有很多關於“從農田到餐桌”的介紹，讓我們瞭解食物是怎麼來的，中間需要經過多少環節，有多少人在為我們提供安全的食物。特彆是講到“農藥殘留”和“激素濫用”的時候，雖然用瞭很多比喻，但那種對大自然的破壞和對我們身體潛在的威脅，還是讓我感到有些觸動。它讓我們明白，我們吃的每一口飯，都凝聚瞭很多人的辛勤勞動，也承載著大自然的饋贈，所以我們更應該珍惜，並且學會如何更好地保護自己。 書中還有很多關於“閤理膳食”和“均衡營養”的章節，這一點也是我特彆喜歡的。它不是簡單地告訴我們哪些食物不能吃，而是告訴我們應該多吃什麼，少吃什麼，纔能讓身體更健康。比如，它會用很形象的比喻來介紹各種維生素的作用，像是“維生素A是眼睛的保護神”、“維生素C是身體的清潔工”之類的，讓我一下子就記住瞭。還有講到“垃圾食品”的時候，它也不是一竿子打死，而是分析瞭它們為什麼“不健康”，以及我們可以怎麼去“平衡”它們，而不是完全戒斷。這種循序全導，循序漸進的講解方式，讓我覺得既學到瞭知識，又不會覺得壓力太大。總的來說，這本書給瞭我很多關於健康飲食的正麵引導，讓我覺得吃得健康也是一件很有成就感的事情。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本《小學生食品安全知識讀本》真是太棒瞭！我作為一個六年級的學生，本來覺得食品安全什麼的離我們好遠，都是大人操心的事。可看瞭這本書，纔知道原來我們每天吃的東西，裏麵藏著那麼多學問。它不是那種枯燥乏味的說明書，而是用瞭很多生動有趣的故事和漫畫，就像在看一本精彩的冒險故事書一樣。比如，講到“食品添加劑”的時候，它沒有直接羅列一堆化學名詞，而是用瞭一個“魔法糖果”的比喻，說有些添加劑就像神奇的魔法，能讓食物更好吃、更漂亮，但過量瞭就會變成“魔法反噬”，對身體不好。我一下子就明白瞭，原來很多花花綠綠的零食，它們好看的顔色和特彆的味道，都可能是這些“魔法”來的。 還有，這本書還教我們怎麼分辨“壞掉的食物”。我記得有個章節講瞭一個“食物偵探”的故事，他怎麼通過看、聞、摸來判斷食物是不是還能吃，裏麵那些小細節，比如怎麼看牛奶有沒有結塊，水果有沒有發黴的黑點，甚至聽雞蛋敲碎的聲音，我都學到瞭好多。以前我隻會看保質期，有時候即使沒過期，食物也可能因為保存不當壞瞭。現在，我感覺自己就像個小小偵探，走在食品安全的第一綫！而且，它還講瞭餐具消毒、生熟分開這些聽起來很小的細節，但讀完之後，我纔意識到它們是多麼重要。這本書讓我覺得，保護自己吃得安全，根本不需要什麼高深的知識，隻需要我們多一點細心和知道一些小訣竅，就能大大降低風險。