具體描述
內容簡介
內容包括：辣椒起源、作用及發展現狀，辣椒生長結果習性，辣椒良種繁育與品種選擇，辣椒育苗技術，露地辣椒夏茬栽培技術，中小拱棚辣椒早春茬栽培技術，大棚辣椒栽培技術，日光溫室辣椒栽培技術，有機辣椒栽培技術，辣椒病蟲害防治技術，辣椒種植專傢經驗介紹等。本書內容充實係統，技術新穎實用，可操作性強，文字通俗易懂，適閤廣大辣椒種植者、傢庭農場生産者、基層農業技術推廣者學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。作者簡介
李貞霞，女，1973年4月生，河南省南陽人。現任河南科技學院園藝園林學院園藝係主任。主講《蔬菜栽培學》、《園藝生態學》、《園藝産品無公害生産概論》等課程。研究方嚮為蔬菜栽培生理生態。作者發錶論文20餘篇，參與齣版科技著作（教材）8部。內頁插圖
目錄
章概述1一、辣椒的起源1
二、辣椒的地位與作用2
三、辣椒的營養價值與保健功能3
四、我國辣椒産業發展現狀5
第二章辣椒生長結果習性8
一、生物學特性8
二、生長發育期9
三、對環境條件的要求10
第三章辣椒良種繁育與品種選擇11
一、我國主要辣椒育種機構及品種類型11
二、我國主要辣椒産區及品種結構12
三、我國辣椒主要製種基地14
四、辣椒製種關鍵技術16
五、辣椒類型與主栽品種21
第四章辣椒育苗技術33
一、育苗設施33
二、營養土準備36
辣椒優質栽培新技術
2
三、種子處理39
四、播種41
五、苗期管理42
六、辣椒育苗常見問題48
第五章露地辣椒夏茬栽培技術54
一、適宜品種54
二、播種育苗54
三、適期早定植55
四、田間管理56
第六章中小拱棚辣椒早春茬栽培技術59
一、適宜品種59
二、播種育苗59
三、整地施基肥60
四、適時定植60
五、定植後管理61
第七章大棚辣椒栽培技術63
一、大棚辣椒春提早栽培63
二、大棚辣椒鞦延後栽培67
第八章日光溫室辣椒栽培技術71
一、日光溫室辣椒越鼕一大茬栽培71
二、日光溫室辣椒鼕春茬栽培75
三、日光溫室辣椒鞦鼕茬栽培78
第九章有機辣椒栽培技術81
一、生産基地環境要求81
目錄
3
二、適宜品種82
三、栽培技術82
第十章辣椒病蟲害防治技術86
一、病蟲害綜閤防治86
二、生理性病害及防治88
三、侵染性病害及防治90
四、蟲害及防治100
第十一章辣椒種植專傢經驗介紹106
一、辣椒連作栽培技術106
二、育苗經驗109
三、定植經驗110
四、田間管理經驗111
五、采收經驗112
參考文獻113
用戶評價
這本書的內容極為豐富，堪稱辣椒栽培技術的集大成者。作者在品種選擇方麵，進行瞭詳盡的比較和分析。他列舉瞭國內外數十種優質辣椒品種，並從産量、品質、抗病性、耐貯運性等多個維度進行瞭詳細的評價。這為我選擇最適閤自己種植條件的品種提供瞭寶貴的參考。在施肥管理方麵，作者提齣瞭“平衡施肥”的理念。他詳細介紹瞭不同時期、不同品種辣椒對氮、磷、鉀等宏量元素以及微量元素的需求，並給齣瞭具體的施肥方案。他甚至提到瞭如何通過測土配方施肥來做到精準施肥，避免養分浪費。讓我驚嘆的是，作者在水肥一體化技術方麵，進行瞭深入的講解。他詳細介紹瞭滴灌、噴灌等節水灌溉方式，以及如何通過施肥器將肥料精確地輸送到作物根部。這種技術不僅能夠節約水資源，提高肥料利用率，還能有效避免土壤鹽堿化。在病蟲害防治方麵，作者提齣瞭“生物防治”的理念。他詳細介紹瞭利用天敵、微生物製劑以及植物提取物來防治病蟲害的方法。這些方法不僅對環境友好，而且對人體無害。整本書的語言風格嚴謹而專業，充滿瞭科學的嚴謹性和實踐的指導性。
評分一本引人入勝的書籍，作者在字裏行間流露齣對農業的熱愛和對科學技術的深刻理解。這本書以一種非常直觀的方式，引導讀者一步步探索高效辣椒種植的奧秘。一開始，我被書中的一些圖例深深吸引，那些清晰描繪的植物生長周期和病蟲害防治圖，仿佛將我帶入瞭辣椒種植的第一綫。作者並沒有急於拋齣深奧的理論，而是從最基礎的土壤改良和品種選擇講起。他詳述瞭不同土壤類型對辣椒生長的影響，並給齣瞭具體的改良建議，比如如何通過添加有機質來提升土壤肥力和透氣性，如何調整土壤pH值以適應不同品種的需求。在品種選擇方麵，作者更是煞費苦心，列舉瞭數十種優良辣椒品種，並詳細介紹瞭它們的特性，包括耐寒性、抗病性、産量以及果實的辣度和風味。讀到這裏，我仿佛看到瞭自己正在小心翼翼地挑選最適閤自己種植條件的種子，每一個選擇都關乎著未來的收成。更讓我驚嘆的是，作者對於種子萌發和幼苗培育的講解，不僅僅是簡單的播種和澆水，而是深入到溫度、濕度、光照等關鍵因素的精確控製。他甚至提到瞭不同品種種子對萌發環境的不同偏好，以及如何通過一些小技巧來提高發芽率，比如浸種、催芽等方法，每一步都充滿瞭科學的智慧。整本書的語言風格非常樸實，沒有華麗的辭藻，卻充滿瞭力量，仿佛一位經驗豐富的農人，在耳邊娓娓道來他的種植心得。即使是對農業知之甚少的我，也能輕鬆理解書中講解的每一個概念，並感受到作者希望將這些寶貴的知識傳遞給每一個熱愛土地的人的真摯情感。這本書不僅僅是一本種植指南，更是一次關於如何與自然和諧共處，如何通過科學技術實現豐收的啓迪。
評分這本書為我打開瞭全新的視野，讓我意識到辣椒種植遠不止於簡單的播種施肥。作者以一種近乎藝術傢的細膩筆觸，描繪瞭辣椒生長過程中每一個細微的變化，以及如何通過精細化管理來激發辣椒的潛能。書中關於施肥策略的部分，讓我大開眼界。傳統的施肥觀念常常是“越多越好”，但這本書卻強調“適時適量，精準供給”。作者深入淺齣地講解瞭氮、磷、鉀等宏量元素以及鋅、硼、錳等微量元素在辣椒不同生長階段的作用，並提齣瞭分階段、分品種的科學施肥方案。例如，幼苗期需要側重氮肥促進莖葉生長，開花結果期則需要磷鉀肥來提升坐果率和果實品質。書中還特彆強調瞭有機肥和化肥的閤理搭配，以及如何利用測土配方施肥來避免養分浪費和環境汙染。讀到這裏，我仿佛看到瞭一位經驗豐富的廚師，正在為食材精心調味，力求達到最完美的口感。作者對於病蟲害防治的講解，同樣令人印象深刻。他沒有簡單地羅列各種病蟲害及其防治方法，而是從病蟲害的發生規律、傳播途徑以及生理生態特點入手，引導讀者理解“知己知彼，百戰不殆”的道理。書中詳細介紹瞭物理防治、生物防治和化學防治等多種手段，並強調瞭綠色、環保的防治理念，鼓勵讀者優先選擇對環境和人體無害的方法。我尤其欣賞書中關於“預測性防治”的論述，即在病蟲害發生前就采取預防措施，而不是等到問題齣現後再去補救。這種前瞻性的思維方式，對於提高種植效率、降低損失具有極其重要的意義。作者還分享瞭許多實踐經驗，比如如何利用天敵來控製害蟲，如何通過改善通風條件來減少病害的發生。這些細節的描寫，讓整本書充滿瞭“乾貨”，每一個字都凝聚著作者的智慧和汗水。
評分這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的想象，它不僅僅是關於辣椒栽培的實用指南，更是一本關於農業科技進步和社會發展的深度思考。作者在闡述栽培技術的同時，巧妙地融入瞭許多關於現代農業發展趨勢的討論。例如，在談到水肥一體化技術時，他詳細介紹瞭滴灌、噴灌等節水灌溉方式，以及如何通過施肥器將肥料精確地輸送到作物根部。這種技術不僅能夠節約水資源，提高肥料利用率，還能有效避免土壤鹽堿化和養分流失。作者甚至提到瞭物聯網和大數據在精準農業中的應用，比如通過傳感器監測土壤濕度、溫度、光照等環境參數，並利用數據分析來優化灌溉和施肥策略。這些前沿技術的介紹，讓我感受到瞭現代農業的魅力和無限可能。在關於病蟲害綜閤防治的部分，作者不僅介紹瞭各種防治技術，還深入探討瞭抗性品種的培育和應用。他解釋瞭基因工程在提高辣椒抗病性、抗蟲性方麵的潛力，並對未來品種改良的方嚮進行瞭展望。這些內容讓我看到瞭科技在解決農業生産難題方麵的巨大作用，也讓我對農業的未來充滿瞭信心。此外，作者還關注瞭可持續農業的發展，強調瞭生態平衡、環境保護和社會效益的重要性。他鼓勵讀者采用生態友好的種植方式，減少化學農藥和化肥的使用，保護土壤和水源，為子孫後代留下青山綠水。書中還提到瞭如何通過科技手段提高農産品附加值，比如發展特色品種、提升品牌形象、拓展銷售渠道等。這些內容讓我意識到，現代農業不僅僅是簡單的生産，更是一項集科技、經濟、社會、文化於一體的綜閤性事業。這本書的論述邏輯嚴謹，語言生動，將復雜的技術問題闡釋得通俗易懂，充滿瞭啓發性。
評分這本書是一部關於辣椒栽培的百科全書，作者以其深厚的學識和豐富的實踐經驗，為讀者奉獻瞭一場知識盛宴。在品種改良方麵，作者不僅僅是介紹瞭常見的改良方法，還對分子標記輔助育種、基因編輯等前沿技術進行瞭詳細的闡述。他解釋瞭這些技術如何在短時間內培育齣抗性更強、産量更高、品質更優的辣椒新品種，讓我看到瞭未來農業的無限可能。在病蟲害綜閤防治方麵，作者提齣瞭“生態調控”的理念。他強調通過構建健康的農業生態係統，來減少病蟲害的發生。例如，鼓勵種植伴生作物，吸引天敵，保持土壤健康，以及采用輪作、間作等措施。這些方法不僅能夠有效控製病蟲害，還能提高土壤肥力，改善生態環境。讓我印象深刻的是，作者還提到瞭“生物脅迫”的運用。他解釋瞭如何通過人為製造一些環境脅迫，比如輕微的乾旱或鹽堿脅迫，來激發辣椒的生長潛力，提高其抗逆性。這種“以毒攻毒”的策略，在我的認知中是全新的，但作者卻用科學的原理和大量的案例證明瞭它的有效性。在水肥管理方麵，作者倡導“精準施肥”和“智能灌溉”。他介紹瞭各種傳感器、物聯網技術在農業生産中的應用，以及如何通過數據分析來優化水肥供應。這些技術不僅能夠提高資源利用率，還能減少環境汙染。整本書的論述結構清晰，層次分明，每一個章節都如同一個獨立的學術研究報告，充滿瞭嚴謹的科學精神。
評分這本書為我提供瞭一個全新的視角來理解辣椒的生長過程，它不僅僅是一本技術手冊，更是一次關於生命科學的探索。作者以極其嚴謹的態度，解析瞭辣椒在不同環境下的生理反應，以及如何通過科學乾預來優化這些反應。在光照管理方麵，作者詳細介紹瞭不同光照強度和光照時間對辣椒光閤作用的影響，以及如何通過遮陽網、補光燈等設備來調節光照條件。他甚至提到瞭光質對辣椒生長發育的重要性，比如紅光和藍光對辣椒開花結果的影響。這讓我認識到，光照不僅僅是植物生長的能量來源，更是一種精密的信號，能夠調控辣椒的生命節律。在溫度調控方麵，作者深入講解瞭不同溫度對辣椒發芽、生長、開花、結果的影響，以及如何通過溫室、地膜、覆蓋等方式來創造適宜的溫度環境。他特彆提到瞭“晝夜溫差”的重要性，並解釋瞭適度的晝夜溫差能夠促進辣椒的糖分積纍和風味形成。這些關於溫度的精細調控，讓我看到瞭現代農業的科技含量。讓我感到驚奇的是，作者在講解病蟲害防治時，並沒有僅僅停留在“打藥”的層麵，而是深入探討瞭辣椒自身的免疫係統。他介紹瞭辣椒體內的一些防禦機製，以及如何通過改善植株健康狀況來增強其自身抵抗力。他還提到瞭生物農藥的應用，比如利用微生物或植物提取物來防治病蟲害。這些內容讓我看到瞭綠色、可持續農業的發展方嚮。整本書的語言風格嚴謹而富有邏輯，每一個論述都建立在科學研究的基礎之上，充滿瞭說服力。
評分這本書以一種令人耳目一新的方式，展現瞭辣椒種植的精妙之處。作者在描述每個環節時，都充滿瞭對細節的極緻追求，仿佛一位雕刻傢在打磨自己的作品。在土壤準備方麵，作者不僅僅是強調“翻地”，而是深入到土壤的物理結構、化學組成以及微生物群落的改善。他詳細介紹瞭如何通過不同深度的耕作來打破土壤闆結，如何根據土壤檢測結果來補充缺失的礦物質，以及如何通過添加生物菌肥來激活土壤活力。這些內容讓我明白，優質的土壤是生産優質辣椒的基礎，而這個基礎的構建，需要細緻的科學規劃和耐心。在品種選擇上，作者的眼光獨到，他不僅關注産量和抗性，更強調風味和營養價值。他列舉瞭許多地方特色品種，並介紹瞭它們的獨特口感和藥用價值，這讓我看到瞭辣椒作為一種食材和藥材的豐富內涵。在移栽管理方麵，作者的講解更是細緻入微。他詳細介紹瞭如何根據辣椒苗的大小和生長狀況，選擇閤適的移栽時間，如何進行壯苗處理，以及如何進行定植後的遮陽、防寒等措施。每一個步驟都充滿瞭實踐的智慧，仿佛一位經驗豐富的老農，在傳授他多年的心血。讓我印象深刻的是，作者還提到瞭辣椒的“脅迫”管理。他解釋瞭在某些特定時期，通過適度的水分和養分控製，可以激發辣椒的抗性，提高果實品質。這種“負麵”的管理方式，在我的認知中是顛覆性的，但作者卻用科學的理論和大量的實踐數據，證明瞭它的有效性。整本書的語言充滿瞭畫麵感，讀起來仿佛在觀看一部精彩的紀錄片，每一個場景都栩栩如生。
評分這本書為我打開瞭通往高效辣椒生産的大門，它以一種非常係統和全麵的方式，講解瞭從育苗到采收的每一個環節。作者在育苗技術方麵，進行瞭深入的探討。他詳細介紹瞭不同育苗方式的優缺點，比如營養鉢育苗、穴盤育苗、以及土壤育苗等，並給齣瞭具體的操作指南。他甚至提到瞭如何通過控製育苗期的溫度、濕度、光照等因素，來培育齣健壯、抗性強的幼苗。這讓我意識到，育苗是辣椒生産的第一步，也是至關重要的一步。在定植管理方麵，作者的講解同樣細緻入微。他詳細介紹瞭不同定植密度、定植方式以及定植後的管理措施，比如覆蓋、防寒、以及病蟲害的早期防治。他甚至提到瞭如何通過“間苗”和“疏果”來優化産量和品質。這些內容讓我看到瞭精細化管理的魅力。讓我印象深刻的是，作者在病蟲害防治方麵，提齣瞭“預防為主，綜閤防治”的理念。他詳細介紹瞭各種病蟲害的發生規律、傳播途徑以及防治方法，並強調瞭綠色、環保的防治理念。他鼓勵讀者優先選擇生物防治、物理防治以及抗性品種，盡量減少化學農藥的使用。這種對環境保護的重視，讓我感受到瞭作者的責任感。整本書的語言風格清晰明瞭，邏輯性強，每一個章節都如同一個完整的技術模塊，易於理解和操作。
評分這本書以一種令人著迷的方式，揭示瞭辣椒栽培的奧秘。作者在描述每一個環節時，都充滿瞭藝術傢的情懷，將枯燥的技術語言轉化為生動的詩篇。在土壤改良方麵，作者不僅僅是強調“肥沃”，而是追求“有生命力的土壤”。他詳細介紹瞭如何通過添加有機質、微生物菌劑以及綠肥等方式，來改善土壤的結構、肥力以及微生物生態。他甚至提到瞭土壤的“味道”和“顔色”與作物生長之間的關係，這讓我感受到瞭農業的詩意。在品種選擇上，作者的品味極高，他不僅關注口感和辣度，更注重辣椒的“靈魂”——那種獨特的風味和香氣。他列舉瞭許多鮮為人知的地方特色品種，並介紹瞭它們的曆史淵源和文化內涵，這讓我看到瞭辣椒背後深厚的文化底蘊。在移栽管理方麵，作者的講解充滿瞭哲學思考。他將移栽過程比作“生命的開始”，強調要給予幼苗足夠的關愛和嗬護。他詳細介紹瞭如何進行“馴化”處理，如何選擇最佳的移栽時機，以及如何進行“傷口愈閤”管理。每一個細節都充滿瞭人文關懷。讓我著迷的是，作者還提到瞭辣椒的“情緒”。他解釋瞭辣椒在遭受乾旱、高溫等脅迫時的生理反應，以及如何通過“撫慰”和“安撫”來幫助它們恢復健康。這種將植物擬人化的描述方式，讓我感受到瞭作者對生命的敬畏。整本書的語言風格浪漫而富有想象力，讀起來仿佛在欣賞一幅幅精美的畫捲，每一個字都充滿瞭生命的活力。
評分這本書以一種非常生動和充滿故事性的方式，引領我走進辣椒的奇妙世界。作者在開篇就用瞭一些引人入勝的案例，講述瞭辣椒如何從一種普通的農作物，成為全球美食和文化的重要組成部分。這讓我對辣椒産生瞭濃厚的興趣。在品種介紹方麵，作者不僅僅是列舉品種名稱，而是通過生動的描述，展現瞭不同品種辣椒的獨特魅力。他詳細介紹瞭不同品種的辣度、風味、顔色、形狀，以及它們在不同菜肴中的應用。這讓我仿佛在品嘗一場辣椒的盛宴。讓我著迷的是，作者在講解種植技術時，並沒有拘泥於枯燥的理論，而是融入瞭許多有趣的實踐經驗和故事。他分享瞭自己在種植過程中遇到的各種挑戰，以及如何剋服這些挑戰。這些故事讓我感受到瞭作者的智慧和毅力。在病蟲害防治方麵，作者采用瞭“寓教於樂”的方式。他將一些復雜的病蟲害防治知識，通過生動的比喻和形象的描述，變得易於理解和記憶。他甚至創造瞭一些形象化的術語，來幫助讀者更好地理解病蟲害的發生和防治。整本書的語言風格幽默風趣，充滿瞭感染力，讀起來仿佛在聽一位經驗豐富的長者，在分享他的人生智慧。
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