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店铺： 慧源图书专营店

出版社： 军事医学出版社

ISBN：9787516307106

商品编码：14815262499

丛书名： 四季养生食补食疗大全

开本：1222163573606716开

出版时间：2016-01-01

《四季养生食补食疗大全 彩图》图书简介 一、 内容概述 《四季养生食补食疗大全 彩图》是一部集传统中医养生智慧与现代营养学理论于一体的家庭健康指南。本书以“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季养生理念为核心，深入浅出地介绍了不同季节人体生理、病理特点，并据此提供了系统的食补与食疗方案。书中不仅涵盖了丰富多样的汤、菜、粥、饮等食疗方剂，更注重食材的选择、搭配与烹饪方法，旨在帮助读者通过日常饮食，达到强身健体、预防疾病、延年益寿的目的。 本书最大的特色在于其“彩图”形式。每一道食疗方剂都配有精美的实拍图片，直观展现食材的新鲜度、成品的外观，让读者在学习食谱的同时，也能感受到食物的色、香、味，增强实践的兴趣和信心。图片与文字相结合，不仅提升了阅读的愉悦感，也更便于读者准确辨识食材，掌握烹饪要领。 二、 核心理念与价值 1. 四季养生，顺应自然： 本书坚守中医“天人合一”的养生哲学，认为人体的生理活动与自然界的四时变化息息相关。因此，根据春、夏、秋、冬的不同气候特点和人体需求，量身定制相应的饮食调理方案。 春季养生（生发之季）： 强调调肝、疏肝、助阳，多食用甘、辛、温的食物，如韭菜、菠菜、葱、姜、蜂蜜等，以促进阳气升发，舒展身心。 夏季养生（生长之季）： 注重清热解暑、健脾利湿，多选择甘、淡、凉的食物，如绿豆、西瓜、黄瓜、冬瓜、薏米等，以达到“春夏养阳，秋冬养阴”的目的，但需避免过寒伤阳。 秋季养生（收敛之季）： 提倡滋阴润燥、益肺养胃，多食用酸、甘、润的食物，如梨、苹果、百合、银耳、芝麻、蜂蜜等，以应对秋燥，润泽身心。 冬季养生（封藏之季）： 重点在于温补阳气、藏精固本，多摄入辛、甘、温、补的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、糯米、核桃、红枣等，为身体储存能量，应对寒冷，为来年春季的生发打下基础。 2. 食补食疗，未病先防： 本书区别于单纯的营养学，更强调“药食同源”的理念。将许多具有药用价值的食材融入日常烹饪，通过合理的膳食搭配，达到“辨证施食”的食疗效果。 食补： 针对不同体质（如气虚、血虚、阳虚、阴虚、痰湿、血瘀等）和季节特点，推荐能够补充身体所需精气神的食材，如人参、枸杞、黄芪、当归、大枣等，通过食物的滋养，提升身体的整体抵抗力。 食疗： 针对常见的亚健康状态和一些轻度疾病，提供具有针对性的食疗方。例如，针对胃寒，提供暖胃养胃的汤粥；针对失眠，提供安神助眠的饮品；针对咳嗽，提供润肺止咳的食疗方。本书的食疗方剂，药性平和，副作用小，是家庭日常保健的理想选择。 3. 彩图精美，实用性强： 书中大量的精美彩图，是其重要的亮点。 食材图： 高质量的食材图片，帮助读者清晰辨认各种药食同源的食材，避免混淆。 成品图： 诱人的成品菜肴图片，不仅增加了食欲，更能直观展示菜品的最终呈现效果，便于读者模仿制作。 步骤图（部分）： 对于一些复杂的烹饪过程，会配以简单的步骤图，进一步降低了操作难度，让零基础的读者也能轻松上手。 4. 家庭健康，人人可学： 本书的语言通俗易懂，避免了过于专业的术语，确保了普通读者能够轻松理解。烹饪方法简单易学，食材也多为家庭常见易购。无论是初学者还是烹饪爱好者，都能从中找到适合自己的食谱，并将其融入家庭的日常饮食中。它不仅是一本食谱，更是一本关于如何通过饮食关爱家人健康的实用工具书。 三、 主要内容板块（预设，具体内容以图书为准） 1. 篇章结构： 全书可能按照“春季养生”、“夏季养生”、“秋季养生”、“冬季养生”四大篇章划分，每个篇章再细分为不同的主题。 2. 春季篇： 春季特点与养生要点： 介绍春季自然界的特点，以及人体在春季容易出现的身体状况，如肝火旺盛、易感冒等，提出春季养生的总原则。 春季食谱精选： 养肝护肝类： 如：五味子枸杞茶、猪肝菠菜汤、春笋炒肉丝等。 疏风解表类： 如：葱姜红糖饮、紫苏叶煲排骨汤等。 健脾益气类： 如：山药薏米粥、白术茯苓糕等。 春季常见疾病的食疗： 如：春季感冒、过敏性鼻炎、消化不良等。 3. 夏季篇： 夏季特点与养生要点： 介绍夏季高温、湿热的气候特点，人体容易出现的暑热、湿困、食欲不振等问题，提出夏季养生的总原则。 夏季食谱精选： 清热解暑类： 如：绿豆百合汤、冬瓜薏米排骨汤、苦瓜酿肉等。 健脾利湿类： 如：赤小豆陈皮粥、荷叶蒸鸡、茯苓白术炖排骨等。 消暑饮品： 如：酸梅汤、薄荷菊花饮、西瓜饮等。 夏季常见疾病的食疗： 如：中暑、腹泻、肠胃不适、皮肤病等。 4. 秋季篇： 秋季特点与养生要点： 介绍秋季天高气爽、气候干燥的特点，人体容易出现肺燥、咽干、皮肤干燥等问题，提出秋季养生的总原则。 秋季食谱精选： 滋阴润肺类： 如：雪梨百合银耳羹、川贝炖雪梨、芝麻糊等。 益胃养胃类： 如：莲子芡实粥、红枣小米粥、山药排骨汤等。 润肠通便类： 如：蜂蜜拌木耳、香蕉燕麦粥等。 秋季常见疾病的食疗： 如：秋季咳嗽、咽喉干痛、便秘、皮肤瘙痒等。 5. 冬季篇： 冬季特点与养生要点： 介绍冬季寒冷、万物收藏的特点，人体容易出现畏寒、气血不畅、阳气虚弱等问题，提出冬季养生的总原则。 冬季食谱精选： 温补阳气类： 如：羊肉萝卜汤、当归生姜羊肉汤、核桃芝麻糊等。 益肾固精类： 如：杜仲腰花、黑豆炖排骨、韭菜炒虾仁等。 驱寒暖身类： 如：姜母鸭、辣椒炒肉、红薯糯米羹等。 冬季常见疾病的食疗： 如：冬季畏寒、关节疼痛、虚寒腹泻、感冒初起等。 6. 附录/专题： 常见养生食材的功效详解： 详细介绍书中出现的高频养生食材（如枸杞、红枣、山药、百合、薏米、芝麻等）的营养价值、药用功效及食用宜忌。 家庭常备中药材的识别与使用： 简要介绍一些适合家庭常备的、安全性高、易于使用的中药材（如：黄芪、党参、白术、陈皮、甘草等）的功效和在食疗中的应用。 饮食禁忌与注意事项： 强调一些通用性的饮食禁忌，以及在不同季节、不同体质下需要注意的饮食事项，提醒读者科学养生。 烹饪技巧与器具介绍： 提供一些基本的烹饪技巧，以及一些对养生有益的烹饪器具的介绍。 四、 目标读者 《四季养生食补食疗大全 彩图》的目标读者群体非常广泛，包括： 关注自身健康的各年龄段人群： 无论男女老少，希望通过科学饮食来改善身体状况，增强免疫力。 家庭主妇/主夫： 希望为家人准备营养健康、美味可口的家常菜肴，提升家庭整体健康水平。 亚健康人群： 如有疲劳、失眠、食欲不振、易感冒、消化不良等症状，希望通过食疗进行调理。 慢性病患者的辅助食疗： 在医生指导下，利用本书中的食疗方进行辅助治疗，以改善生活质量。 对传统养生文化感兴趣的读者： 希望了解中医养生智慧，并将其应用于实际生活。 烹饪爱好者： 寻求新的、健康的、有养生价值的食谱。 五、 总结 《四季养生食补食疗大全 彩图》是一本集科学性、实用性、艺术性于一体的家庭健康养生宝典。它不仅传授了丰富的食疗知识，更传递了一种顺应自然、关注身体、关爱家人的健康生活理念。通过本书，读者将能够掌握一套行之有效的四季饮食调理方法，从而达到“吃出健康，吃出美丽，吃出活力”的美好愿景。精美的彩图将化繁为简，让养生之路更加轻松愉快。

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拿到手翻阅了一下，感觉内容编排上似乎有点过于偏向于菜谱本身，缺少了一些理论深度的支撑。我更倾向于那种能结合时令变化的养生指导。比如，春天万物生发，肝气容易不顺畅，书里有没有详细解释如何通过饮食来顺应春季的生发之气？夏日炎炎，如何通过食疗来祛暑化湿，同时又不过分寒凉伤了脾胃？我发现很多养生书在这一点上做得不够细致，要么就是过于强调药膳的复杂性，让普通家庭望而却步，要么就是太过简单化，效果大打折扣。这本书如果能在每个季节的开始，有一个篇幅来介绍当季的养生重点和禁忌，那就更有指导价值了。我希望它不仅仅是“会做菜”，更是“会顺应天时地利做菜养生”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图质量确实不错，彩图的清晰度很高，这对于烹饪指导来说至关重要，能让人准确把握食材的处理和成品的样子。不过，我注意到书里很多食谱的食材获取似乎需要比较专业的渠道，或者是一些比较少见的药材。对于生活在普通城市社区的我来说，经常需要跑好几家药店才能集齐所需材料，这无疑增加了日常实践的难度。我衷心希望，下一版或者后续的补充内容中，能增加“平价易得版”或“常见食材替代方案”的章节。毕竟，养生应该是普及的，而不是少数人才能享受的奢侈品。如果能用我们日常菜市场就能买到的食材，搭配精准的烹饪方法，就能实现家庭日常养生的目标。

评分☆☆☆☆☆

整体来看，这本书的广度做得很好，几乎涵盖了从头到脚的各种调理需求。但令我略感遗憾的是，它在“个体化差异”这方面的阐述似乎不够深入。我们都知道，中医讲究辨证施治，即便都是“脾胃虚弱”，但虚弱的类型也分很多种。这本书有没有提供一个简单的自测工具，或者更细致的症状对照表，帮助读者初步判断自己属于哪一类“证型”，从而指导他们选择最适合自己的食疗方案？如果能将食谱与更明确的体质分类挂钩，而不是笼统地推荐给所有人，那么这本书的专业性和指导价值将大大提升，真正做到“对症下药”，而不是仅仅停留在“营养均衡”的层面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实吸引人，色彩搭配得很有食欲，看起来就让人觉得里面的内容会非常实用。我特别喜欢那种能把传统养生理念融入日常饮食的实用书籍，感觉这本似乎就是我一直在找的。我期望它不仅仅是简单地罗列食材功效，而是能提供一套完整的、循序渐进的食疗方案。比如，针对不同体质（像我这种常年手脚冰凉的），书里有没有特别推荐的温补食谱？又或者，针对现代人常见的亚健康问题，比如熬夜导致的肝火旺盛，有没有专门的“清肝润燥”系列食谱？我更看重的是那种“知其所以然”的讲解，清楚地说明为什么这个搭配对身体有益，而不是一味地要求读者照做。如果书中能附带一些简单的中医基础知识普及，让我能自己判断季节变化和身体状况，那就太完美了。总之，这本书的视觉效果给了我一个很好的第一印象，希望能带来更深层次的养生智慧。

评分☆☆☆☆☆

我个人对“食疗”二字的理解，是建立在长期、稳定的调理基础上的，而不是“头痛医头，脚痛医脚”的临时抱佛脚。因此，我非常看重食谱是否具有可操作性和长期坚持的可能性。这本书里的汤谱看起来确实很滋补，但有些工序似乎过于繁琐，需要长时间的炖煮，这对于忙碌的上班族来说，实行起来难度较大。我更期待的是那些可以在周末提前备好，或者平时工作日晚上能快速完成的“快手养生汤”。此外，关于“分量”的说明也有些模糊，一碗汤是给一个人喝，还是多人份？如果能明确指出适用人群和推荐食用频率，对我们这些需要精确控制摄入量的读者来说，会更加贴心和科学。