茶道的開始：茶經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭培凱 著，咪兔8號，林怡芬 繪

圖書標籤:

• 茶道
• 茶經
• 中國茶文化
• 傳統文化
• 生活方式
• 品茗
• 曆史
• 文化
• 哲學
• 養生

齣版社： 英屬蓋曼群島商網路與書

ISBN：9789862131954

版次：1

商品編碼：16006458

包裝：平裝

叢書名： 經典3.0

開本：18開

齣版時間：2010-11-04

頁數：128

正文語種：繁體中文

商品尺寸：17*23cm

編輯推薦

●多軸心的二十一世紀閱讀
打開傳說中的書 打開夢想與未來
●香港、上海、北京、颱北，四地書展閤辦巡迴演講
●華文世界十位名傢導讀
●結閤文字、攝影、漫畫、插圖、圖錶的新型態齣版
●歐陽應霽、林怡芬、張妙如、豬樂桃等圖文創作者參與
●颱師大、香港理工大學共同參與繪圖

內容簡介

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全麵介紹茶的第一部專著，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、 生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜閤性論著，是一部劃時代的茶學專著。《茶經》，分為三篇(即上、中、下三捲)十章，而十章中的其中五章是關於茶業的宏觀記述。
導讀者鄭培凱教授認為陸羽的《茶經》佔有非常獨特的地位，是最重要的茶文化經典。它不是單純隻講喝茶的一本書，而是中華文化在飲茶這個領域的開山祖師，是飲茶從物質生活到精神境界的提升與飛躍。鄭教授強調的是，陸羽對茶的論述與總結，為茶的物質性帶來瞭「非物質文化」的文明提升，飲茶有瞭文化傳統，成瞭文化傳承。而這個傳承一直都有發展，一韆多年來枝葉蔓延，在不同的土地上發展成茂密的森林。
鄭教授從神農的傳說開始談起，再對照《茶經》的內容並旁徵博引各種考古和古籍資料，細述歷代茶人在製茶、泡茶、喝茶、茶儀的演變。從審美觀照的角度來看，鄭教授認為《茶經》有四個方麵值得注意：一、審美感覺的整體性與統一性，具體講的是茶碗，由此延伸到其他茶具、茶儀、飲茶環境；二、擇水與用火，講究「活水」與「活火」；三、本色，強調茶有本色，茶有真香，不假外求；四、「茶性儉」，講求質樸，強調儉樸之美，發展齣簡約哲學，把形而下的飲茶行為提升到形而上的精神境界。此後的茶道演變，無論是宋代宮廷與士大夫的點茶鬥茶，寺院茶儀的持修空靈，明清文人的清雅茶聚，日本茶會的和敬清寂，都因陸羽的開示，而得以開創自成體係的飲茶天地。

作者簡介

作者簡介
鄭培凱
山東人，1949年隨父母赴颱。臺灣大學外文係畢業，於1970年負笈美國，獲耶魯大學歷史學博士。曾任教於紐約州立大學、耶魯大學、佩斯大 學、臺灣大學、新竹清華大學，現為香港城市大學中國文化中心教授兼主任。著作甚多，所涉學術範圍甚廣，以明清文化史、藝術思維及文化美學為主。編著有《湯顯祖與晚明文化》、《中國歷代茶書匯編（校注本）上下冊》（閤編）、《茶飲天地寬：茶文化與茶具的審美境界》、《茶與中國文化：茶文化、茶科學、茶產業》、《口傳心授與文化傳承 – 非物質文化遺產：文獻，現狀與討論》、《陶瓷下西洋研究索引：十二至十五世紀中國陶瓷與中外貿易》及《陶瓷下西洋：十二至十五世紀中國外銷瓷》、《在紐約看電影：電影與中國文化變遷》、《高尚的快樂》、《真理愈辯愈昏》、《樹倒猢猻散之後》、《 遊於藝：跨文化美食》等三十餘種。

繪者簡介
咪兔8號（2.0繪者）
本名龔偉傑，颱灣藝術大學視覺傳達設計係畢業。愛畫畫、愛創作、愛設計、愛搜玩具；曾是迪士尼玩具設計師、產品設計師、多媒體設計師，插圖設計師等。

封麵及網站插畫繪者
林怡芬
Tokyo designer college畢業。2000年起以插畫創作為主。作品主要發錶於齣版、廣告、雜誌、商品設計等。齣版繪本作品《橄欖色屋頂公寓305室》，獲2007年金鼎獎「最佳插畫獎」。作品收入於日本玄光社之專業誌《Fashion illustration File》之中。曾於颱北、東京舉辦過多次展覽。目前工作以颱灣與日本兩地為主。工作範圍涉及齣版、廣告、雜誌、商品設計、自由創作等。

前言/序言

茶道之源：一部探尋東方飲茶哲學的深度著作 書名： 茶道之源：一部探尋東方飲茶哲學的深度著作 作者： [此處可根據實際情況填寫一位虛構的、具有深厚文化背景的學者或資深茶人名字，例如：林清源] 字數： 約 1500 字 --- 引言：跨越韆年的水與葉的對話 品茗，絕非僅僅是口腹之欲的滿足，而是一種深入骨髓的文化實踐，一種對自然、對自我、對秩序的敬畏與體悟。本書《茶道之源：一部探尋東方飲茶哲學的深度著作》，旨在帶領讀者超越簡單的茶飲概念，潛入東方茶文化的核心殿堂，追溯其從藥用到飲用，再到升華為一種精神追求的漫長曆史軌跡。 本書並非對既有經典文獻的簡單羅列，而是基於對中國、日本、韓國等主要茶文化區域數韆年間典籍、器物、禮儀的交叉考證與深度解讀，力圖構建一套完整的、具有時代穿透力的東方飲茶哲學圖景。我們關注的焦點在於：茶是如何從一片普通的葉子，被提煉並融入到社會結構、審美情趣乃至宗教哲學之中的？ 第一部：萌芽與奠基——茶的物質史與早期信仰 本部分深入考察瞭茶的植物學起源及其在中國西南地區的早期應用。我們探討瞭茶樹從西南深山走嚮中原的地理路徑，以及在漢代乃至更早時期，茶作為“茗飲”最初被賦予的藥用價值和巫術色彩。 西南夷的秘境之飲： 追溯巴蜀、雲貴地區少數民族對茶的早期采摘與利用方式。這些地區原始的煮茶法和對茶樹的自然崇拜，構成瞭茶文化最底層的“野性”基因。 魏晉風骨下的隱逸之風： 闡述瞭在魏晉玄學盛行之時，士大夫階層如何將飲茶視為區彆於世俗的標誌。此時的茶，與竹林七賢的精神追求相結閤，開始帶有強烈的“清高”意味。例如，對“瀹飲”與“煎茶”的早期記錄，揭示瞭品飲方式的初步成熟。 隋唐的交匯： 詳細分析瞭隋唐時期，隨著南北文化交流的加劇，茶開始真正進入宮廷與市井。這一時期，茶的種植技術、器具的燒製工藝都取得瞭飛躍。本書將重點分析這種由“藥”到“飲”的轉變，是如何通過社會等級的滲透而完成的。我們避免瞭對單一曆史人物的過度聚焦，轉而著眼於社會環境對飲茶習俗的塑造力。 第二部：儀式與規範——宋代飲茶的審美巔峰 宋代是中國飲茶藝術的集大成者，其對點茶法（抹茶的雛形）的推崇，標誌著飲茶從單純的飲品消費上升為一種高度規範化的“藝術錶演”。本書將用大量篇幅來解析宋代飲茶背後的哲學支撐。 鬥茶的社會學意義： “鬥茶”絕非簡單的比賽，它反映瞭宋代文人士大夫對“精微之美”的極緻追求。我們剖析瞭“沫餑”（茶湯錶麵的泡沫）的形成機製，以及衡量泡沫持久度與均勻度的標準，如何對應瞭宋代理學中對“格物緻知”的實踐。 紫砂的崛起與茶具的哲學： 本部分將詳細考察宜興紫砂陶器在宋代末期及元初的早期發展。與當時精美的官窯瓷器相比，紫砂的“樸拙”之美，體現瞭一種反思性的審美傾嚮，即追求“不完美中的完美”。對茶盞、茶匙、茶筅等器具的演變進行細緻的圖譜分析，展現瞭技術對審美的反作用力。 禪宗的滲透： 探討瞭宋代禪宗對飲茶的深化影響。茶的“靜”與禪的“空”相互印證，飲茶活動被視為一種“動中的禪定”。我們分析瞭禪宗公案中與茶相關的隱喻，揭示瞭其如何為後世的茶道精神提供瞭哲理基礎。 第三部：內斂與傳承——明清的散茶革命與茶道的定型 明代硃元璋“罷團茶，興散茶”的政令，徹底改變瞭中國的飲茶麵貌。散茶（葉茶）的普及，促使飲茶方式從繁復的研磨與點注，轉嚮更注重茶葉本身形態與湯色的“泡飲法”，這直接影響瞭後世對茶“自然本真”的理解。 “清飲”的興起與器具的簡化： 散茶的流行，使得對茶壺、茶杯的要求從炫技轉嚮實用與意境的結閤。本書詳細描述瞭明代中期至清代中期，各類砂壺、薄胎瓷的製作工藝及其在不同地域的流行趨勢，闡釋瞭“返璞歸真”的飲茶觀是如何建立起來的。 地域風味的多元化： 考察瞭此時期六大茶類（綠、紅、黃、白、青、黑）的區域化生産與命名規範的形成過程。例如，徽州、閩南、滇南等地根據地域氣候與工藝差異，逐漸確立瞭各自獨特的茶葉風格，本書將呈現這些風格背後的地理人文因素。 茶禮與社會秩序： 重點分析瞭茶在民間婚喪嫁娶、節慶祭祀中的角色。茶禮不再是宮廷貴族的專屬，而是滲透到社會倫理的各個層麵，成為維係宗族與鄉裏關係的重要媒介。我們通過對清代地方誌中相關記載的爬梳，還原瞭這些細節。 第四部：跨文化的迴響——茶道精神的東亞傳播與差異化發展 本書的最後部分，將視野投嚮日本與朝鮮半島，分析東方茶文化如何在不同文明土壤中生根發芽，形成各具特色的“道”。 日本“侘寂”中的茶： 深入解讀日本茶道（Cha-no-yu）的形成，強調其如何吸收並強化瞭宋代禪宗的元素，並最終發展齣獨特的“侘寂”（Wabi-Sabi）美學。本書區彆於一般介紹性讀物，側重於分析日本茶道對“不完滿”、“無常”的哲學接受，以及其對空間布局（躙口、露地）的嚴格要求如何服務於精神目的。 朝鮮的“靜寂之茶”： 考察瞭朝鮮飲茶習俗的演變，特彆是其如何在大乘佛教的影響下，形成瞭更側重於“日常修行”的飲茶傳統。與日本的儀式化相比，朝鮮茶更強調人與自然的和諧統一。 結語：重拾“茶之本味” 《茶道之源》旨在提供一個宏大而精微的視角，理解茶文化是如何在數韆年間，不斷地吸收、轉化、再創造。它是一部關於曆史的著作，更是一部關於人類如何通過對簡單事物的極緻追求，來抵達精神彼岸的哲學探索。閱讀本書，即是踏上一次對東方飲茶藝術及其背後深層文化邏輯的朝聖之旅。

評分☆☆☆☆☆

對於《茶道的開始：茶經》，我抱持著一種審慎而又充滿好奇的態度。我深知，任何一門學問的入門，都需要紮實的基礎和循序漸進的引導。《茶經》作為茶道領域的經典，其內容必然博大精深。我希望這本書能夠做到的是，既不失經典的嚴謹與權威，又能以一種現代人易於理解和接受的方式來呈現。它能否將那些古老的智慧，轉化為現代生活中的可實踐之法？我希望它能帶領我，從最基礎的“識茶”開始，瞭解不同茶葉的特質，它們是如何被發現、被培育，又如何被賦予獨特的風味。然後，逐步深入到“泡茶”的藝術，這其中包含瞭水溫的控製、衝泡時間的把握、茶具的選擇與搭配等等。我相信，每一次細微的調整，都可能帶來茶味上的巨大變化。更讓我期待的是，它能否觸及茶道中的“品茶”環節，這不僅僅是品味，更是一種對自我、對生活、對人生的反思。我希望它能教會我，如何通過一杯茶，來觀照內心，澄澈思緒，從而更好地理解自己，理解他人，理解這個世界。

評分☆☆☆☆☆

我對《茶道的開始：茶經》的期待，是一種對生命儀式感的追尋。在現代社會，很多事物都被簡化、被速食化，而茶道，恰恰是與之截然相反的存在。它強調的是過程，是細節，是對每一個環節的尊重與投入。我希望這本書能夠教會我，如何通過品飲一杯茶，來找迴那種失落的儀式感。它是否能夠為我揭示，在泡茶的每一個步驟中，蘊含著怎樣的哲學意味？例如，為何要選用特定的水，為何要控製特定的水溫，為何要選擇特定的茶具？我希望它能將這些看似簡單的操作，與更深層次的中國哲學思想聯係起來，例如道傢的“無為而治”，儒傢的“中庸之道”，又或者佛教的“禪茶一味”。我更希望它能引導我，在每一次的泡茶過程中，不僅僅是完成一個流程，而是將其視為一種冥想，一種與自我對話的方式。通過這杯茶，我希望能更好地理解“當下”，理解“空”與“有”，理解“靜”與“動”的辯證關係。我期待這本書能成為我邁嚮更深層次精神探索的起點。

評分☆☆☆☆☆

初讀《茶道的開始：茶經》，心中湧起一股難以言喻的寜靜與期待。一直以來，我對茶道都懷著一種朦朧的好奇，總覺得那不僅僅是簡單地衝泡飲品，而是一種生活態度的凝練，一種對天地萬物細緻體察的哲學。這本書的標題本身就充滿瞭引人入勝的魔力，“開始”二字仿佛為我推開瞭一扇塵封已久的大門，而“茶經”二字則暗示著其背後深厚的文化底蘊和經典價值。我迫不及待地想知道，作者將如何循序漸進地引導我，從一個門外漢，逐漸領略茶道的精髓。我期待的不僅僅是關於茶葉的種類、衝泡的水溫、器皿的選擇這些具體的技藝，更希望能夠觸碰到隱藏在這些錶象之下的精神內核。這本書是否能夠帶領我，在裊裊升起的茶香中，感受一種超然物外的淡泊，在一次次注水與齣湯的間隙，尋找到內心的平靜？我希望它能像一位慈祥的長者，用最樸實卻最深刻的語言，為我揭示茶道世界的奧秘，讓我明白，原來一杯茶，可以承載如此厚重的人生智慧。

評分☆☆☆☆☆

讀一本關於茶道的書，對我來說，就像是開啓一場心靈的旅行。《茶道的開始：茶經》這個名字，就充滿瞭這種召喚感。我一直認為，茶道不僅僅是技藝，更是一種修為。它關乎禮儀，關乎美學，關乎哲學，甚至關乎人與自然的和諧相處。我希望這本書能夠為我勾勒齣一幅完整的茶道圖景，讓我明白，從一片茶葉的誕生，到最終化為杯中甘露，這其中凝聚瞭多少自然的饋贈和人類的智慧。我期待它能夠帶我深入瞭解中國茶文化的曆史淵源，看看茶是如何從一種藥用到一種飲品，再發展成一種深刻的文化符號。同時，我也希望它能為我提供一些關於茶道實踐的指導，比如如何選擇適閤自己的茶葉，如何布置一個簡單的茶席，如何在傢中營造一個屬於自己的品茶空間。更重要的是，我希望這本書能夠幫助我培養一種“慢”的生活態度，讓我能夠在快節奏的現代生活中，找到一個可以停下來，細細品味生活，品味茶香的角落。

評分☆☆☆☆☆

翻開《茶道的開始：茶經》，我首先被其精美的裝幀所吸引，古樸典雅的設計，似乎已經預示瞭書中內容的非凡。我一直認為，真正的知識，不應僅僅是冰冷的文字堆砌，更應具備一種觸動人心的力量。這本書能否做到這一點，是我最為關注的。我期待它能夠打破我以往對茶的刻闆印象，讓我看到茶的更多可能性。也許，它會講述一些關於不同地域、不同曆史時期茶文化的趣聞軼事，讓我瞭解到茶是如何在漫長的歲月中，與人類的生活、情感、甚至政治緊密相連的。我希望它能帶我走進茶園，去感受茶葉生長的環境，去理解采摘的辛勞，去體會製作的匠心。更重要的是，我希望這本書能夠教會我如何去“品”茶，不僅僅是用舌尖去辨彆味道，更是用心去感受茶的色、香、味、形，以及它所蘊含的生命力和季節的韻味。我渴望這本書能成為我的一位良師益友，在我感到迷茫時，給予我啓迪，在我感到疲憊時，給予我慰藉，讓我在這繁忙的世界中，找到一片屬於自己的寜靜之地。