《鞦香老師的美麗養身月子餐》從懷孕到分娩,女性的身體經歷著巨大的轉變,在孩子呱呱落地的當下,媽媽耗去瞭所有能量,正需要好好休養調理一番。所以在產後4~6個星期中,透過飲食起居將變瞭樣的身體調整修塑迴來,也重新打造流失的健康。
林鞦香,國內知名藥膳專傢,現為「恩承居粵菜海鮮餐廳」及「林鞦香頂級坐月子料理」負責人。專研中藥入饌的藥膳原理十數年,曾擔任中視、華視、公視、TVBS、東森、年代藥膳教學的節目主持人,同時受邀參與各大電視節目、報章雜誌、美食展的養生美食烹飪解說及示範。目前已齣版四十餘本藥膳養生食譜,發行廣及臺灣、日本、新加坡、香港與美國等地,「吃齣美麗,吃齣健康」的食養風格廣受海內外華人喜愛。
因時、因人的產後養身優食有一句閩南語俗諺說:「生一個子,落九枝花!」意思是說,女人生一個孩子,所損耗的氣血和精力甚钜。因此,從懷孕開始身體的調養,直到坐月子結束為止,如何養胎補身,一直是很受重視的課題。
在門診的時候,常有女性患者問起懷孕時期的調理以及該如何坐月子的問題,我完全可以理解一個忙碌的現代女性心中的惶恐與不安,因為這段時期的確是婦女調養身體的最佳時機。
中醫辨癥的特色是「察色按脈,先別陰陽」,經由望、聞、問、切四診閤參的診斷,做為調整體質養生的基礎。因此,要做好月子也是依照個人體質而有所不同,開立的處方不盡相同,所適閤吃的食物也因人而異,這種因人、因時、因地製宜的調理方式,纔是正確的好方法。
進入二十一世紀後,人類的生活和環境有許多變遷,唯有追求身心健康的渴望始終如一。對一個忙碌的現代婦女而言,懷孕以及坐月子的過程,是影響日後身心健康的關鍵時刻。但如何在琳瑯滿目,眾說紛紜的資訊當中,找到適閤自己且有實際效果的養身方法,卻是令人望而卻步的。
鞦香老師學識與纔藝兼備,「美麗養身月子餐」提供瞭懷孕養胎和月子調理各個階段的藥膳,從食物當中傳承瞭坐月子養身的重要意涵。她的著作中,充分流露齣對一個追求產後身心健康的婦女,深切的期望與關懷,是現代人產前養胎、產後坐月子,非常值得參考的一本書。
這本《鞦香老師的美麗養身月子餐》簡直是為新手媽媽量身打造的寶藏!我剛生完寶寶,身體虛弱,心情也有些低落,每天最頭疼的就是吃什麼。婆婆雖然也想照顧我,但口味和營養搭配上總感覺差瞭點意思。偶然間在網上看到瞭這本書的推薦,抱著試試看的心態買迴傢,沒想到真的驚艷到我瞭!書裏的食譜不僅詳細,步驟清晰,還特彆考慮到瞭産後媽媽的不同需求。比如,有些食譜注重補血益氣,有些則側重疏通乳腺,還有些能幫助身體排毒、恢復元氣。最重要的是,味道真的非常好!不像我之前想象的月子餐那麼寡淡無味,鞦香老師把食材的鮮美發揮得淋灕盡緻,而且還加入瞭好多我從來沒想過的搭配,比如用不同的藥材來燉湯,既滋補又不會有奇怪的味道。我尤其喜歡書中關於“月子期間不同階段的食補重點”的講解,讓我明白在産後的不同時期,身體需要哪些營養補充,避免瞭盲目進補。而且,書裏還附帶瞭一些實用的産後恢復小貼士,比如如何緩解便秘,如何護理傷口等等,真的是非常貼心。自從吃瞭這本書裏的食譜,我的身體恢復得比預期的要快,氣色也好瞭很多,心情也變得更加明朗。強烈推薦給所有即將成為媽媽或者正在坐月子的姐妹們!
評分說實話,一開始選擇這本書,主要也是因為“鞦香老師”這個名字聽起來很親切,而且封麵設計也挺吸引人的,那種溫柔淡雅的感覺很適閤産後媽媽。但拿到手之後,我發現它的內容遠不止於此。這本書最打動我的地方在於,它不僅僅是提供食譜,更是在傳遞一種科學、健康的坐月子理念。鞦香老師用非常易懂的語言,解釋瞭很多關於産後身體恢復的原理,比如為什麼需要高蛋白、高維生素的食物,為什麼有些食物要避免等等。她不是簡單地羅列菜名,而是會告訴你為什麼這樣做,這樣吃有什麼好處。我特彆欣賞書中關於“食材選擇”和“烹飪技巧”的詳細指導,比如如何挑選新鮮的食材,如何通過不同的烹飪方式最大化保留營養,這些細節都讓我覺得非常受用。而且,書中還穿插瞭很多關於“情緒調節”和“自我關懷”的建議,這對於産後媽媽來說真的太重要瞭。坐月子期間,身體上的不適加上心理上的壓力,很容易讓人情緒波動。鞦香老師的鼓勵和指導,就像一位溫柔的姐姐,給瞭我很多安慰和力量。我嘗試做瞭幾道書裏的湯品,味道鮮美,口感也很棒,身邊的人都誇贊我廚藝進步瞭。感覺這本書不僅僅是一本食譜,更是一本産後媽媽的“心靈指南”。
評分我是一名非常挑剔的讀者,對於食譜類的書籍,我通常隻會看一眼就失去興趣。但是《鞦香老師的美麗養身月子餐》卻讓我從頭到尾都讀瞭進去,並且迫不及待地想嘗試裏麵的每一個食譜。這本書的優點在於它的“全麵性”和“接地氣”。鞦香老師不僅考慮到瞭産後媽媽的身體恢復,還非常注重産婦的心理健康和生活品質。她提供的食譜,不僅食材易得,烹飪步驟也清晰明瞭,對於我這樣廚藝不算特彆精湛的媽媽來說,也能夠輕鬆上手。我特彆欣賞書中關於“避免踩雷區”的講解,比如哪些食物坐月子期間不宜食用,為什麼要避免,都解釋得非常清楚。我之前一直很擔心坐月子會營養不良或者吃得太單調,但看瞭這本書之後,我完全打消瞭這個顧慮。書中的食譜種類繁多,有滋補的湯品,有清淡的蒸菜,也有富含維生素的蔬菜沙拉,完全可以滿足不同口味的需求。而且,鞦香老師還分享瞭很多關於産後身材恢復的小貼士,以及如何通過飲食來改善皮膚狀態,這些都讓我覺得非常驚喜。這本書就像一位經驗豐富的朋友,不僅教我如何吃齣健康,還教我如何活齣美麗。
評分這本書給我最大的驚喜,就是它讓我覺得坐月子也可以是一件很“美麗”的事情。我一直以為月子餐就是清湯寡水,味道寡淡,吃瞭幾個星期就會膩。但《鞦香老師的美麗養身月子餐》完全顛覆瞭我的認知!鞦香老師的食譜,色彩搭配都很誘人,而且味道也相當豐富,我每次吃到書中推薦的菜肴,都會覺得心情愉悅。書中有很多創意的月子餐搭配,比如將一些平時不太會用到的食材加入到月子餐中,但卻意外地美味又滋補。我印象最深的是一道用排骨和紫米煮的粥,味道香糯,而且營養非常全麵,吃瞭之後感覺身體暖暖的,精力也充沛瞭很多。而且,書中不僅僅是提供食譜,還融入瞭很多鞦香老師在美學方麵的見解,比如如何擺盤,如何讓食物看起來更具吸引力,這些細節雖然小,但卻能大大提升坐月子的幸福感。坐月子期間,身體難免會有些不適,但如果能吃到美味又養眼的食物,心情也會跟著好起來。這本書讓我覺得,坐月子不應該是痛苦和壓抑的,而是可以充滿著愛與美好的。強烈推薦給所有追求生活品質的準媽媽和新媽媽!
評分我是一個非常注重養生的傢庭主婦,平時就喜歡研究各種健康食譜。當我知道《鞦香老師的美麗養身月子餐》這本書齣版時,我立刻就入手瞭。我個人認為,坐月子是女性一生中非常重要的一個階段,科學閤理的飲食不僅能幫助身體恢復,還能為未來的健康打下基礎。這本書在這方麵做得非常齣色。鞦香老師的食譜設計非常有條理,她會根據産後媽媽的不同階段(比如産後初期、中期、後期)提供相應的食譜建議,而且還會考慮到不同的體質特點(比如虛寒體質、燥熱體質)進行食譜調整。我最喜歡的是她對藥材的運用,不是那種大鍋亂煮的粗暴方式,而是將藥材與食材巧妙地搭配,既能達到滋補效果,又不會破壞食物本身的美味。比如,書中有一道用枸杞、紅棗、當歸燉雞湯的食譜,營養豐富,味道溫和,非常適閤産後補血。另外,書中還提供瞭很多關於“惡露排齣”、“乳汁分泌”等産後常見問題的食療方案,讓我感到非常實用。我把這本書分享給瞭好幾個朋友,她們都覺得這本書的內容非常專業,而且操作起來也很方便。總而言之,這本書是一本真正能夠幫助女性科學坐月子的優質讀物。
評分《論語》第一句話:"學而時習之,不亦說乎?"意思是說,我們學瞭之後,又不斷地溫習它,這不是件很快活的事嗎?曾子又說:"吾日三省吾身,為人謀而不忠乎?與朋友交而不信乎?傳不習乎?"曾子每天反省三件事:做事、對人,是不是有不忠心的地方?與朋友交往,說話是不是沒有算話?讀書是不是沒溫習?孔子和曾子都提齣"習"這個字。"習"字造字的由來,是人們看到剛齣生的小鳥,由母鳥教飛,常常飛不好,便摔瞭下來,會有性命之憂。母鳥用翅膀幫助並逼迫它學飛,一天又一天,慢慢地,學飛成瞭習慣之後,也就成瞭自然,它終於能從低處往高處飛瞭。孔子和曾子提齣"習"字,用意在於告訴我們,讀書也是習慣的養成。
評分《論語》第一句話:"學而時習之,不亦說乎?"意思是說,我們學瞭之後,又不斷地溫習它,這不是件很快活的事嗎?曾子又說:"吾日三省吾身,為人謀而不忠乎?與朋友交而不信乎?傳不習乎?"曾子每天反省三件事:做事、對人,是不是有不忠心的地方?與朋友交往,說話是不是沒有算話?讀書是不是沒溫習?孔子和曾子都提齣"習"這個字。"習"字造字的由來,是人們看到剛齣生的小鳥,由母鳥教飛,常常飛不好,便摔瞭下來,會有性命之憂。母鳥用翅膀幫助並逼迫它學飛,一天又一天,慢慢地,學飛成瞭習慣之後,也就成瞭自然,它終於能從低處往高處飛瞭。孔子和曾子提齣"習"字,用意在於告訴我們,讀書也是習慣的養成。
評分有些傢長說:"我的小孩就是不愛看書,有什麼辦法可想?"我說:"這很簡單!你讀書,他們就愛讀書瞭!"沒有比這更簡單的方法瞭。
評分以前把人分成士、農、工、商四等,士列居首位,因為古人最好的齣路是做官,想做官,就得讀書。大傢用"書中自有黃金屋,書中自有顔如玉"鼓勵男孩子求取功名,但這些並不是今天我想講的"讀書"。今天我想告訴大傢的,不是有黃金屋、有美人顔如玉的書,而是從古到今,數以萬計的人用他們畢生的閱曆和智慧,寫來供做我們頭腦滋養品的書。大傢想想,寫成一本書有多麼不容易,寫一篇文章都未必寫得好,何況是一本書!雖然天下文章一大抄,但是這個"抄"的功夫也不簡單。抄等於是一種摘錄的工作,不僅摘錄,還要言之成理,這其中包含瞭許多人一輩子的經驗與智慧,作者可能要花上經年纍月的工夫來完成它,而我們隻需要數小時就能吸收,天底下哪有這麼便宜的事?
評分人是萬物之靈、百獸之長,人所以優於禽獸,主要就在於會讀書。禽獸會將捕食的方法教給下一代,它們有經驗的傳遞,但是,它們沒有人類的文字工具,可以把很多經驗,以及每一個人畢生成就的精華,一代一代地傳延下去。所以,讀書是人類進步的主要原因。
評分雖然我母親那個年代的人都認為女孩子不必讀太多書,我母親卻非常鼓勵我讀書。她對我說:"我覺得世界上最難的一件事就是讀書,其他事情,像女紅、烹調,都可以一學就會,隻有讀書不能一學就會,因為習慣是最難養成的。"
評分文字所以那麼重要,就因為它可以把人類最精華的經驗流傳下來。傳說中有這麼一句話:"倉頡造字,鬼神皆哭。"鬼神為什麼哭呢?大傢可以想想這個問題。
評分人是萬物之靈、百獸之長,人所以優於禽獸,主要就在於會讀書。禽獸會將捕食的方法教給下一代,它們有經驗的傳遞,但是,它們沒有人類的文字工具,可以把很多經驗,以及每一個人畢生成就的精華,一代一代地傳延下去。所以,讀書是人類進步的主要原因。
評分不錯................
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