具体描述
该详情为食在好吃系列菜谱图书部分书籍内页细节，旨在让各位了菜谱系列书籍大概品质与内容，不与所售商品一一对应。请知悉！
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期：2015-10-1
装帧：软精装
字数：250000
页码：160页
开本：16开用户评价
（三） 我一直对“自制糕点”这个概念很感兴趣，总觉得在厨房里亲手制作出香甜可口的甜点，是一件非常有成就感的事情。所以，当我看到这本书的名字里有“自制糕点”时，我毫不犹豫地入手了。我本来期待的是一本能让我从基础学起，慢慢掌握各种烘焙技巧，制作出精致小巧的马卡龙、松软香甜的戚风蛋糕，或者富有创意的造型饼干的书。我甚至设想，这本书里应该会有详细的关于面粉、糖、黄油的比例讲解，以及各种模具的使用方法，甚至能教会我如何做出裱花等等。但是，这本书里的“糕点”部分，真的让我大跌眼镜。它里面介绍的“糕点”，更像是中国传统的一些点心，比如一些简单的发糕、蒸饼，或者是一些用糯米粉制作的类似汤圆的小吃。这些虽然也算糕点，但和我心中所理解的，那些需要烤箱，需要精细操作的西式烘焙，完全是两码事。我想要的，是那种能让我的厨房变成一个小小的烘焙坊，飘散着黄油和糖的香甜，而不是这些看起来制作难度不高，而且味道也比较单一的中式点心。这本书在糕点部分的深度和广度都远远低于我的预期，感觉它只是把“糕点”这个词简单地加了进去，但内容却偏离了我的兴趣点，这让我感到非常失望。
评分（五） 我之所以会买这本书，很大程度上是因为它被标注为“畅销书”。通常来说，“畅销书”意味着它拥有广泛的读者群体，而且内容一定有其过人之处，能吸引到大多数人。我抱着一种“大家都在看，肯定不会错”的心态，期待能从中找到一些真正实用的、能被大众所接受的、甚至是引领潮流的美食菜谱。我设想，这本书里应该囊括了当下最受欢迎的家常菜，或者是那些经过时间考验、深受喜爱的经典菜肴，并且烹饪方法要相对简单易学，成功率高。同时，我还希望它能有一些“爆款”菜品，那种你在社交媒体上经常看到，大家都在讨论和分享的菜。然而，翻阅之后，这本书给我的感觉，就像是把市面上所有常见、所有被大家熟知的家常菜都拼凑在了一起，并没有什么特别的亮点或者独到的见解。它的“畅销”似乎更多地来源于一种“安全选择”，它满足了人们对“家常菜”最基本的需求，但却没有带来任何新意或者惊喜。我没有发现任何能让我眼前一亮，或者觉得“哇，这个菜谱太棒了，我一定要试试”的内容。它更像是一本“备用”的书，当你想做一道很普通的家常菜，但又突然想不起来具体做法的时候，可以翻翻它。但它绝对不是一本能带给你烹饪灵感，激发你探索美食新世界的书。我对“畅销书”的期待，是能看到一些更具前瞻性、更受欢迎、或者更能体现作者独特烹饪理念的内容，但这本书，仅仅是“够用”，离“惊艳”或者“畅销”的内涵，还有很大的距离。
评分（四） 坦白说，这本书的“烹饪方法教学”部分，真的有点让我摸不着头脑。我一直以为“教学”类书籍，应该是条理清晰，步骤详尽，能够让读者一步一步地跟着学，最终掌握某项技能的。我期望的是那种能够详细解释每一步操作的原理，比如为什么某个步骤需要这样处理，这样做能达到什么样的效果，甚至会提供一些常见错误的规避方法。我想要的是那种能让我真正理解烹饪过程，而不是仅仅照搬食谱的“教学”。然而，这本书里的“教学”内容，更多的是一种概括性的描述，或者是一些非常基础的技巧，比如如何切菜，如何调味，这些都是一些非常非常基础的内容，对于我来说，已经是在日常烹饪中自然而然会做的事情了。它没有提供那种能让我突破瓶颈，提升烹饪技巧的“干货”。我本来想从中学到一些更高级的烹饪技法，比如如何掌握火候，如何处理食材的质地，如何运用不同的调味组合创造出独特的风味，但这些内容在这本书里都几乎找不到。它给我的感觉，就像是在写一篇关于烹饪的文章，而不是一本真正意义上的“教学”书籍。如果我是一个完全没有下过厨的新手，也许这本书还有一点点用处，但对于已经有一定烹饪基础的我来说，它提供的“教学”内容，真的太浅薄了，远达不到“教学”二字应有的深度和专业性。
评分（二） 说实话，这本书的整体风格让我有点意外，我一直觉得“食在好吃”系列应该会有更接地气的，更贴近我们日常餐桌的菜品，但这本书的侧重点，似乎完全不在我预期的方向。我本以为它会像它的名字一样，重点突出“好吃”，也就是那些能瞬间提升幸福感，让味蕾得到极致满足的菜肴。比如，那些酥脆诱人的炸物，或是香气四溢的炖肉，亦或是甜而不腻的烘焙点心。可当我翻阅时，发现它更多地是在强调“养生”，虽然养生菜肴本身没错，但这本书的呈现方式，让我觉得它更像是一本养生指南，而不是一本美食烹饪的书。菜谱中的食材选择，烹饪方式的建议，都围绕着“健康”这个主题，比如低油低盐，多用蒸煮，少用油炸等。这当然是值得肯定的，毕竟现代社会大家越来越注重健康饮食。但是，对于我这种纯粹的美食爱好者来说，我更希望看到的是那种能带来味蕾刺激，让我一口就惊艳的菜肴。这本书没有给我带来那种“哇塞，太好吃了”的惊叹，更多的是一种“嗯，这个很健康”的认同。我并没有在里面找到太多能让我食欲大开，跃跃欲试的菜品，反而感觉它在努力地平衡“美味”和“健康”，但最后似乎更偏向了后者，而忽略了美食本身带给人的那种纯粹的快乐和享受。
评分（一） 这本书啊，说实话，我刚拿到手的时候，满怀期待，想着终于能把那些看起来遥不可及的大菜都学会了，结果打开一看，嚯，这画风有点不对劲。我本来是想找点能让我在朋友面前露一手，或者至少能让家人刮目相看的“硬菜”秘籍，结果翻来覆去都是些家常小炒，什么番茄炒蛋、青椒肉丝，这些我闭着眼睛都能做出来的东西，还用得着专门买本书来教？我记得目录里写着“畅销书”，我还以为是那种能带来惊喜，颠覆我认知的那种，没想到啊，真的是太“家常”了。我想要的，是那种能让我从零基础变大厨，或者至少能学到几道能镇住场面的拿手菜，但这本书的内容，怎么说呢，就像是给刚进厨房的小白看的入门指导，虽然不至于完全没用，但对我这种已经摸索了一段时间的人来说，就显得有些“鸡肋”了。它没有深入讲解烹饪的原理，也没有提供太多创新的思路，更别说那些听起来就很高大上的“分子料理”或者“法式大餐”了。我本来还想着，也许后面会有惊喜，能看到一些我从未尝试过的烹饪技巧，或者一些适合特殊场合的宴客菜，但是一直翻到最后，都是熟悉的味道，熟悉的配方，真的让我有点失望。我宁愿它内容少一点，但每一道菜都能让我眼前一亮，或者学到点真东西，而不是这样泛泛而谈，好像什么都沾一点，但又都不够深入。
评分很好
评分好多种吃的 有关鸡蛋的 挺不错的
评分还没开始看不知道怎么样哦，发货很快，活动买的划算
评分书挺好的，这是这次京东搞活动嗯，两百减一百买的，哈哈，反正挺多的，等有时间的时候闲了就看看
评分上面的每一个吃的看起来都不错。
评分自己在家闲着没事做的时候可以翻来看看，很棒的料理书，内容简介明了，很容易学会。
评分内容还可以，搞活动便宜，慢慢看
评分好评。。。。。。。
评分看着就有食欲。
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