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• 养生
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• 食疗
• 健康
• 中医养生
• 许冬瑾
• 中国中医药出版社
• 彩图
• 养生学

店铺： 书香斋图书专营店

出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787513243476

商品编码：24816466175

商品参数

我要滋补
	定价	98.00
	出版社	中国中医药出版社
	版次	1
	出版时间	2017年08月
	开本	16
	作者	许冬瑾主编
	装帧	平装
	页数	282
	字数	358000
	ISBN编码	9787513243476

内容介绍

中国滋补养生文化，可谓源远流长，博大精深，值得传承和发扬。“滋补”“食疗”“药膳”等是中国传统养生文化和饮食文化非常重要的部分。本书围绕中国传统滋补药膳和药材展开论述，介绍了中医养生方面的各种基础理论和实践技能，并结合现代医学理论，详细介绍家庭实用滋补方、常用滋补药材等内容，进一步深化读者对药膳养生的认识。

作者介绍

许冬瑾，现任康美药业股份有限公司副董事长、常务副总经理，先后担任揭阳市人大代表、中国中药协会中药饮片专业委员会专家、全国中药标准化技术委员会委员、guojia中医药管理局对外交流合作专家咨询委员会委员、中华中医药学会理事会常务理事、世界中联中药饮片质量专业委员会副会长、中华中医药学会中药炮制分会常务委员、广东省中医药学会副会长等社会职务。专注于我国中医药标准化建设，引领中医药继承与创新发展。

目录

**一篇?滋补养生纵横论

**一章绪论

**一节    中国的养生文化

第二节 中国传统养生方法

第二章传统医药学中的食疗法

**一节    中医基础理论对食疗的指导作用

第二节 方剂与食疗

第三节 中国食疗文化与外国饮食的区别

第三章亚健康与食疗

**一节    健康的概念

第二节 亚健康的定义

第三节 亚健康症状

第四节 亚健康状态的影响因素

第五节 亚健康状态的中医保健

第四章药膳

**一节    药膳的中医理论基础

第二节 药膳的现代植物化学和药理学基础

第三节 使用药膳的原则

第四节 药膳原料选择

第五节 治未病与大健康概念

第二篇?中医学基本理论概述

**一章   脏腑的生理病理

**一节    概论

第二节    生理病理 .

第二章卫气营血

**一节    概论

第二节 卫气营血的理论

第三节 卫气营血证候的诊断、特点与转归

第四节 未来的发展与展望

第三章中医学对人类体质认识的现代表达

**一节    概论

第二节 体质与健康

第三节 体质的类型

第四节 体质与食疗的形象化信息描述

第四章情志与健康

**一节    概论

第二节 由来（沿革）

第三节 现状（正本清源）

第四节 实用阐述（理论与方法）

第五节 未来展望（发展趋势）

第五章季节、环境与滋补

**一节    中医滋补的原则

第二节 现代养生学的四季滋补原则

第三节 脏腑疾病的滋补选择

第三篇?滋补药材及家庭实用组方的应用

**一章   滋补药材的基本理论

**一节    滋补药材的性能

第二节    滋补药材的应用

第二章常用滋补药材的分类

**一节    补气类滋补药材的效用

第二节    壮阳类滋补药材的效用

第三节    养血类滋补药材的效用

第四节 滋阴类滋补药材的效用

第五节收涩类滋补药材的效用

第三章家庭实用滋补方

**一节    补气类滋补方

第二节 壮阳类滋补方

《养生之道：五味调和，四季养颜》 引言 在这个快节奏的时代，健康已成为我们最宝贵的财富。人们越来越渴望回归自然，寻求一种平衡、健康的生活方式。本书《养生之道：五味调和，四季养颜》正是这样一本深入浅出的养生指南，它不仅传授科学的养生理念，更提供了一套切实可行的实践方法，帮助读者在日常生活中构建坚实的健康基石。本书旨在从根本上提升身体机能，延缓衰老，保持身心和谐，实现长寿与幸福的双重目标。 第一部分：养生总论——认识身体的智慧 何为养生？ 养生，并非简单的“不生病”，而是一种主动维护生命健康、提升生命质量的系统工程。它强调的是“治未病”，通过调适生活起居、饮食、情志等各个方面，使人体阴阳平衡，气血充盈，脏腑协调，从而达到“正气存内，邪不可干”的健康状态。养生是一种积极的生活态度，是对生命本身的尊重与热爱。 天人合一的哲学观 中医养生深受“天人合一”思想的影响。人类是自然界的一部分，人体的生理活动与自然界的运行规律息息相关。春夏秋冬四季的更替，昼夜晨昏的变化，都对人体产生着深刻的影响。顺应自然节律，是养生的根本原则。例如，春天阳气生发，应注重舒展身体，调养肝脏；夏天阳气最盛，应注意清热养心；秋天阴气渐生，应敛阳收阴，润肺养生；冬天阳气潜藏，应养精蓄锐，温补肾阳。 阴阳平衡的生理观 阴阳是构成宇宙万物的基本物质和能量，也是人体生命活动的根本。人体内的阴阳平衡是健康的基础，一旦失衡，就会出现各种疾病。养生的核心在于维持和恢复阴阳的相对平衡。例如，过度的劳累、熬夜会耗伤阳气，导致身体虚弱、畏寒；情志不畅、思虑过度则可能损伤阴血，引起失眠、心悸等。本书将详细讲解如何通过饮食、运动、作息等方式，在不同年龄、不同体质的人群中实现个体化的阴阳平衡。 气血理论与养生 气是维持生命活动的最基本物质，血是构成和滋养人体，以及维持生命活动的重要物质。气与血相互依存，相互资生。气行则血行，气滞则血瘀。气血充足，身体才有活力，肌肤才能红润。气血不足，则会出现面色萎黄、头晕眼花、疲倦乏力等症状。本书将介绍补气养血的食物、穴位按摩以及运动方法，帮助读者改善气血状况，焕发健康光彩。 脏腑功能与养生 中医认为，人体的五脏六腑（心、肝、脾、肺、肾，以及胆、胃、大肠、小肠、膀胱）各司其职，相互协调，共同维持着人体的正常运转。养生之道，便是要根据各个脏腑的生理特点，进行有针对性的调养。例如，肝主疏泄，与情志密切相关，应注意保持心情舒畅；脾主运化，是气血生化的源泉，应健脾益气；肾为先天之本，藏精，是生命活力的根源，应固精补肾。 第二部分：五味调和——舌尖上的养生智慧 五味与五脏的对应关系 酸、苦、甘、辛、咸，这五种味道并非孤立存在，它们与人体的五脏有着密切的联系。 酸味 入肝，有收敛、固涩之功，但过食伤肝，耗损脾胃。 苦味 入心，有泻火、燥湿之功，但过食伤肺，耗损阳气。 甘味 入脾，有补益、缓急之功，是滋养身体的重要味道，但过食伤肝，壅滞气血。 辛味 入肺，有发散、行气之功，但过食伤肝，耗损津液。 咸味 入肾，有软坚、泻下之功，但过食伤心，耗损精血。 合理膳食的原则 本书强调“食疗”而非“药疗”，主张通过日常饮食的科学搭配，达到养生的目的。 1. 五味调和，不可偏颇： 避免长期食用某一种味道过重的食物，应在五味之间求得平衡，以甘味为主，佐以其他味道。 2. 寒热搭配，适其时令： 根据季节和人体体质，选择性地食用寒凉或温热的食物，以适应自然界的变化。 3. 粗细结合，营养均衡： 谷物、蔬菜、水果、蛋白质等各类食物摄取要均衡，避免精加工食品，保留食物的天然营养。 4. 饥饱适度，少食多餐： 吃饭时做到七八分饱，避免暴饮暴食，有助于脾胃消化吸收。 5. 新鲜洁净，讲究烹饪： 食材要新鲜，烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主，尽量减少油炸、烧烤等方式。 常见食物的养生功效解析 本书将对日常生活中常见的食物进行深入的养生功效分析。 谷物： 大米、小米、黑米、燕麦等，它们是能量的主要来源，不同谷物有不同的健脾、益气、补肾功效。 蔬菜： 绿叶蔬菜的维生素和矿物质含量丰富，如菠菜的补血，白菜的清热；根茎类蔬菜如胡萝卜的健脾明目，山药的健脾益肾。 水果： 苹果的健脾益胃，梨子的润肺止咳，柑橘的理气化痰。 豆类： 黄豆的补脾益气，黑豆的补肾乌发。 肉类： 鸡肉的益气养血，猪肉的滋阴润燥，鱼肉的健脾益气、补虚。 蛋奶类： 鸡蛋的补血益气，牛奶的滋阴润燥。 菌菇类： 香菇的补气益肾，木耳的活血益气。 坚果类： 核桃的补肾益精，花生的健脾润肺。 不同体质的饮食调理 中医认为，人的体质各不相同，有阴虚、阳虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁等多种体质类型。不同的体质，其饮食调理的重点也不同。 阴虚体质： 宜多食滋阴生津的食物，如梨、百合、银耳、鸭肉等。 阳虚体质： 宜多食温补阳气的食物，如羊肉、生姜、韭菜、狗肉等。 气虚体质： 宜多食益气健脾的食物，如小米、鸡肉、土豆、山药等。 血虚体质： 宜多食补血养血的食物，如红枣、龙眼肉、猪肝、菠菜等。 本书将提供详细的体质辨识方法，并针对每种体质提供具体的食谱建议。 第三部分：四季养颜——顺应自然的美丽 春季养生：疏肝健脾，生发阳气 春天万物复苏，阳气生发，人体也应顺应此规律。 生活起居： 早睡早起，适当增加户外活动，舒展筋骨。 饮食调养： 多食辛甘之品，如葱、姜、蒜、韭菜、胡萝卜等，有助于疏肝健脾，助阳气升发。避免大寒、大热的食物。 情志调养： 保持心情舒畅，避免烦躁易怒，多做户外运动，赏花踏青。 养颜重点： 肝主目，春季肝气旺盛，可多食对眼睛有益的食物，如枸杞、菠菜。 夏季养生：清心养神，防暑降温 夏季炎热，湿气较重，人体易伤津耗气。 生活起居： 晚睡早起，适当午睡，避免在烈日下暴晒。 饮食调养： 多食甘凉清淡的食物，如西瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等，以清热解暑，生津止渴。少食辛辣油腻之品。 情志调养： 心情宜平和，避免过度思虑，多听轻松的音乐，做一些舒缓的运动。 养颜重点： 心主血脉，夏季养心有助于面色红润。保持皮肤清洁，避免汗液堵塞毛孔。 秋季养生：润肺止咳，收敛阳气 秋季天高气爽，但也是干燥的季节，易伤肺。 生活起居： 早睡早起，早卧以养阳气，早起以使肺气舒畅。 饮食调养： 多食滋阴润燥的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜、藕等，以滋润肺部，止咳化痰。避免辛辣、助火的食物。 情志调养： 心情宜宁静，收敛心神，避免悲伤。 养颜重点： 肺主皮毛，秋季养肺有助于皮肤保持光泽，预防干燥起皮。 冬季养生：温补肾阳，藏精固本 冬季寒冷，万物潜藏，人体阳气也应内藏。 生活起居： 晚睡早起，注意保暖，减少户外活动，保证充足睡眠。 饮食调养： 多食温补肾阳的食物，如羊肉、牛肉、核桃、黑芝麻、韭菜等，以抵御寒冷，固精养肾。避免生冷寒凉之品。 情志调养： 心情宜平静，避免过度兴奋或抑郁，可进行一些室内温和的运动。 养颜重点： 肾藏精，冬季养肾有助于身体的整体健康，间接提升肤色和精气神。 第四部分：生活起居与情志养生——身心同调的艺术 睡眠的艺术： 充足且高质量的睡眠是身体修复与能量恢复的关键。本书将指导读者如何调整作息，改善睡眠质量，包括睡前放松技巧、理想的睡眠环境等。 运动的智慧： 运动不仅能强身健体，更能调畅气血，舒缓情志。我们将介绍适合不同年龄和体质的运动方式，如太极拳、八段锦、散步、瑜伽等，以及运动的适度原则。 情志调养的秘诀： 七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）过度都会损伤脏腑，影响健康。本书将教授读者如何认识和管理自己的情绪，通过冥想、正念、艺术疗法等方式，达到心绪安宁，情绪稳定的状态。 起居有常的重要性： 遵循自然规律，保持规律的生活作息，是养生的基本要求。我们将强调“日出而作，日落而息”的古老智慧，以及如何在这种模式下安排工作与休息。 结语 《养生之道：五味调和，四季养颜》不是一本速成的秘籍，而是一段与自然同频共振、与身体对话的旅程。它倡导的是一种回归本真、顺应自然的生活哲学。通过本书的学习，愿您能掌握一套属于自己的养生方法，让健康与美丽常伴左右，享受生命的美好与长久。愿您在感悟五味人生百态的同时，也能品味出属于自己的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

这本《我要滋补》，可以说是让我重新认识了“养生”这件事。以往我总觉得养生是老年人的专利，或者是那些生活节奏缓慢的人才会去追求的事情。但这本书，通过其精美的彩图和通俗易懂的语言，打破了我的固有观念。它告诉我们，养生其实是一种生活态度，是一种对自己的关爱。我尤其喜欢书中关于“情志养生”的章节，它不仅仅关注身体的物质层面，更深入探讨了情绪对身体健康的影响。比如，书中提到如何通过调整饮食来缓解焦虑，又或者如何通过特定的食物来帮助我们提升情绪。这让我意识到，身心的和谐才是真正的健康。而且，这本书的实用性极强，它提供的很多方法，都是可以立刻应用到日常生活中的。我尝试了书中介绍的几款养生粥，不仅美味，而且真的让我在早上起床后感觉更有精神。这种“看得见，摸得着”的健康改变，让我对养生这件事充满了信心。它不是那种让你去花大价钱购买昂贵保健品，而是教会你如何利用身边最普通的食材，为自己打造一个健康的身体。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在拿到《我要滋补》之前，我对市面上那些泛滥的养生书籍，已经有些审美疲劳了。很多书不是过于理论化，就是过于偏激，总觉得难以落地。但这本书，却给了我耳目一新的感觉。它从一个非常务实的角度出发，强调“滋补”这个概念，而不是那种“治愈”或者“预防”的绝对性说法，这反而让我觉得更加可信。我喜欢它对于“亚健康”状态的关注，很多时候我们身体不适，并不是大病，而是一种微妙的信号，这本书恰恰捕捉到了这一点，并且给出了非常具体、可操作的建议。我尤其喜欢其中关于“食疗”的部分，它不是简单地列出一些偏方，而是深入浅出地讲解了为什么某种食物能够起到特定的养生作用，以及在什么情况下食用效果最好。比如，书中提到用姜枣茶来驱寒暖胃，但它又进一步解释了，如果体内有“郁热”，反而不宜过量饮用，这种细致的区分，避免了很多人在养生过程中可能出现的误区。这本书的语言风格也很接地气，没有那种高高在上的说教感，读起来就像是在和一位有学问的朋友聊天，从他的经验中汲取养分。

评分☆☆☆☆☆

终于收到这本《我要滋补》，名字就透着一股子实在劲儿，好像直接点出了大家心底最深处的渴望。翻开书页，眼前豁然开朗，那扑面而来的彩图，不是那种花里胡哨的装饰，而是精巧地点缀着文字，仿佛一位经验丰富的中医长者，一边娓娓道来，一边又细心地为你指点迷津。我尤其喜欢它对各种食材的解析，不仅仅是罗列它们的营养成分，更重要的是阐述了它们在中医理论中的“性味归经”，以及它们如何与我们身体的五脏六腑相呼应。比如，书中对枸杞的描述，不仅讲了它的补肝明目，还细致地说了它如何温和地滋养肾精，让我在往后的饮食中，不再是随意地吃，而是带着一种对身体的敬畏和理解。读这本书，就像是请了一位私人健康管家，它不会给你那些空洞的口号，而是用最接地气的方式，告诉你如何通过日常饮食，一点一滴地为自己的身体“加油”。那些关于“四时养生”的章节，更是让我醍醐灌顶，原来每个季节都有它特殊的“脾气”，而我们根据这些“脾气”来调整饮食，就能事半功倍。它没有复杂的理论，也没有难懂的术语，就是把古老的中医智慧，用最直观、最实用的方式呈现在我们面前，让我这个平日里对养生一窍不通的人，也能轻松上手，找到属于自己的滋补之道。

评分☆☆☆☆☆

许冬瑾主编的《我要滋补》，这本书给我的感觉，就像是一次中医养生知识的“大扫盲”。我一直对中医养生很感兴趣，但又苦于没有入门的途径，市面上很多书都太过专业，或者过于简略，让我觉得难以消化。这本书的出现，恰好填补了我的需求。它以彩图版的全新面貌，将传统的中医养生理念，用一种更加生动、直观的方式呈现出来。我特别喜欢书中对“食养”的讲解，它不仅仅是告诉你吃什么，而是告诉你为什么吃，以及如何根据自己的身体状况来选择食物。比如，书中关于“春季养肝”的建议，就详细地列举了适合春季食用的蔬菜、水果，以及一些禁忌的食物，并且给出了具体的搭配方法，让我能够轻松地将这些建议融入到我的日常饮食中。此外，这本书的排版也很人性化，章节清晰，重点突出，即使是初次接触养生的人，也能快速找到自己需要的信息。我感觉它不仅仅是一本书，更像是一位值得信赖的健康顾问，随时随地都能为我提供有益的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式，可以说是我近年来读到过最令人舒心的养生类读物之一。它没有那种堆砌大量专业名词，让人望而却步的特点，而是以一种非常亲切的姿态，将复杂的养生理念化繁为简。我尤其欣赏书中对于“辨证施食”的引导，它并没有直接给你一堆食谱，而是先教会你如何去感知自己的身体，了解自己的体质，再根据体质的不同，去选择最适合自己的食物。我记得书中有一个小章节，讲的是如何通过观察舌苔来判断身体的状况，当时我就按照书上的方法，发现自己确实存在一些小问题，然后根据书中的建议，调整了早餐的搭配，一段时间后，真的感觉身体有了明显的改善。这种“授人以鱼不如授人以渔”的教学方式，让我觉得这本书不仅仅是在“教”我养生，更是在“育”我养生，让我能够独立地去思考和实践。而且，那些彩图，简直是点睛之笔。它们不是那种为了凑字数而存在的配图，而是和文字内容紧密结合，比如讲到某个食材时，会配上它最真实、最诱人的样子，又或者是某个养生动作时，会配上清晰的分解图，让人一目了然，很容易就能模仿和学习。我感觉这本书，就像是一位耐心细致的老师，循循善诱，用最温和的方式，引导我走向更健康的生活。