正版包邮26省 皇上吃什么 李舒 清代皇帝 紫禁城 御膳房 中国宫廷饮食 满汉全席 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李舒 著

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• 历史美食
• 李舒
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• 中国历史

店铺： 中国法律图书旗舰店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508684741

商品编码：25566925409

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2018-01-01

页数：160

字数：272000

基本信息

书名：皇上吃什么
书号：9787508684741
定价：68.00
作者/编者： 李舒 主编
出版社：中信出版社
出版时间： 2018年01月

编辑推荐

皇上和后宫佳丽*吃几顿饭？

御膳房里的厨子们什么来头？

满汉全席是些什么人在吃？

康熙大帝爱吃热巧克力，他的重重孙子道光为何顿顿离不开炒鸡蛋？

老佛爷的下午茶有多时髦？

溥仪和婉容*爱去哪家西餐厅？

 

关于清代皇帝的吃喝，没有比本书更全的八卦了，涨的不是姿势，是品味！

 

★三十余人团队，历时九个月，坚持*手资料，还原鲜活的中国宫廷饮食风物。

★故宫*倾心助力，*清宫底档 故宫授权高清图片，再现紫禁城内的饮食日常。

★*名菜、天价食器，听说过没见过的*稀罕物什，一本书看个够。

★内附三十道*菜谱，以图辅文，看了就能动手做，皇上的口福天天享！

内容简介

帝王的神秘遍布日常，他们的“人间烟火”究竟气象如何？ 皇上和后宫佳丽*吃几顿饭？ 御膳房里的厨子们什么来头？ 满汉全席是些什么人在吃？ 故宫授权的*手档案资料和高清大图，起底清代宫廷饮食生活。 从细节着手，详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗，以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。*的档案、丰富的底料、精彩的插画，还有满满的八卦精神，无时不在刷新你对于紫禁城里帝王生活的认识和想象。 书末附有溥杰妻子爱新觉罗·浩记录下来的三十道*菜谱，大饱眼福之余，大可动手照做，享一回皇上才有的口福。

帝王的神秘遍布日常，他们的“人间烟火”究竟气象如何？

皇上和后宫佳丽*吃几顿饭？

御膳房里的厨子们什么来头？

满汉全席是些什么人在吃？

故宫授权的*手档案资料和高清大图，起底清代宫廷饮食生活。

从细节着手，详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗，以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。*的档案、丰富的底料、精彩的插画，还有满满的八卦精神，无时不在刷新你对于紫禁城里帝王生活的认识和想象。

书末附有溥杰妻子爱新觉罗·浩记录下来的三十道*菜谱，大饱眼福之余，大可动手照做，享一回皇上才有的口福。

作者简介

李舒

福桃文化创始人。

作家、媒体人、美食达人。

著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》等。

在《Vista 看天下》，腾讯“大家”等设有专栏。

目录

卷*语

 

吃吃的四季

 

春夏秋冬不时不食

过节啦

从乾隆到张爱玲，穿越几百年的“粘粘转”

紫禁城里的粽子，甜党赢还是咸党胜？

清宫除夕肉食大会

素馅当道的饺子

 

御膳房职场指南

 

什么样的人才能当御厨？

超三星米其林餐厅御膳房的日常

清宫*主厨是怎样炼成的

权力的味道：贡品与皇庄

乾隆皇帝的荔枝账

仿膳靠谱吗？

下毒高手养成记

紫禁城通勤一族去哪儿吃早点

 

皇上吃了吗

 

清代皇帝的三餐

陛下，请看日程表

皇上娘娘好哪口

火锅一统紫禁城

雍正，口是心非的酒鬼

清宫酒水单之帝后推荐款

心机 BOY下江南

小菜不小

“如懿”失宠的秘密

不爱江山爱鸡蛋

爱吃下午茶的老佛爷有点可爱

坐着火车吃大餐

庚子西逃——落难的吃货

 

美食不如美器

 

天下*甲方就是你，四爷

朕有好多十二月花神杯

重华宫茶宴：揣只茶碗带回家

咖啡杯里的西风东渐

 

大清 饭运动

溥仪番菜研究报告

李鸿章告诉你，这碗传承百年的牛肉汁究竟什么味道

西餐外交进化史

 

奉旨吃饭

 

皇帝的饭可不好蹭

无法团圆的团圆宴

 

故宫食谱

《宫闱之味：御膳房里的帝王餐桌》 这是一部深入探索清代帝王饮食文化的非虚构著作。本书以“吃”为切入点，带领读者走进紫禁城深邃的御膳房，揭开皇帝餐桌上不为人知的秘密。作者李舒凭借扎实的史料考证与细腻的笔触，将一段段关于宫廷美食的陈年往事娓娓道来。 本书并非仅仅罗列菜肴名目，而是着力于还原清代皇帝“吃什么”背后的社会、政治、文化多重维度。从皇帝的日常饮食习惯、节庆宴饮的规制，到不同时期、不同皇帝的口味偏好，本书都做了详尽的梳理。读者将了解到，帝王的饮食不仅是满足口腹之欲，更是一种权力象征，一种政治博弈，一种文化传承。 书中对御膳房的运作机制进行了细致的描摹。从食材的采办、选拔，到烹饪技艺的传承，再到餐具的使用、摆设，每一个环节都渗透着森严的等级制度和精益求精的匠人精神。读者将有机会一窥那些为帝王烹制佳肴的御厨们的辛劳与智慧，他们如何在繁复的规矩中，为至高无上的权力者奉上一道道色香味俱全的珍馐。 本书还将重点探讨清代宫廷饮食与满汉文化融合的深远影响。满族入主中原后，如何将自身的饮食习惯与汉族传统饮食巧妙融合，并在此基础上发展出独具特色的宫廷菜系，本书将提供生动的例证。读者将看到，那些被誉为“满汉全席”的盛宴，并非一日之功，而是历史演变、文化交流的结晶。 此外，作者还通过讲述一些具体的宫廷饮食故事，让历史变得鲜活起来。比如，某位皇帝偏爱某种时令蔬菜，为此而进行的周密调配；某次大型宴会，为了满足不同身份宾客的需求，所精心设计的菜单；甚至，某位后妃因为膳食问题引发的宫廷轶事。这些生动的故事，使得抽象的历史细节变得触手可及。 《宫闱之味：御膳房里的帝王餐桌》不仅是一本关于美食的书，更是一部关于历史、文化、权力与生活的百科全书。它将带领读者穿越时空，亲身感受那个辉煌而神秘的时代，从最日常的“吃”出发，去理解一个王朝的兴衰，去洞察一个民族的融合，去品味一段波澜壮阔的历史。本书的论述严谨，引证翔实，语言生动，适合所有对中国历史、宫廷文化、饮食文化感兴趣的读者。通过本书，您将对“正版包邮26省”背后的饮食文化，以及清代皇帝的“吃”，获得前所未有的深刻认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代宫廷生活，尤其是饮食文化，抱有浓厚的兴趣。当我看到《皇上吃什么》这本书名时，就像看到了一个能让我穿越时空的入口。书名直白却极具吸引力，立刻就勾起了我探究的欲望。“李舒”的名字，伴随着“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等词汇，让我对这本书的内容充满了期待。我一直很想知道，那些生活在最高权力中心的天子们，他们的餐桌上究竟是怎样的景象？是每日都大鱼大肉，还是也有清淡养生的选择？这本书是否会深入揭示御膳房的运作机制，那些不为人知的食材搜罗、烹饪技艺，以及严格的规章制度？“满汉全席”的提及，更是让我对这本书的价值倍感期待。我一直对这个中国古代宫廷饮食的巅峰之作充满好奇，希望这本书能够详细介绍它的历史发展、菜品构成、宴请规矩，甚至是它所蕴含的文化意义。我期待作者李舒能够以一种严谨又不失生动的笔触，为我们还原一个真实的清朝皇室饮食图景，让我们不仅了解“吃什么”，更能理解“为什么吃”，以及饮食背后所折射出的权力、地位、礼仪和文化。这本书的“26省正版包邮”政策，也让我感到非常贴心和放心，这无疑会为我带来一次愉快的购书体验。我相信，这本书能够为我打开一扇了解中国古代饮食文化的窗口，让我对那段历史有更深刻的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对历史怀有深厚情感的读者，我尤其钟爱那些能够深入挖掘生活细节、展现真实历史面貌的作品。当我在琳琅满目的图书中瞥见《皇上吃什么》这本书时，我的眼睛立刻亮了起来。书名朴实却充满力量，瞬间抓住我对古代宫廷生活的好奇心。“李舒”这位作者，结合“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等关键词，让我对这本书的品质充满了信心。我一直很想知道，在那个至高无上的皇权之下，皇帝们的日常饮食究竟是怎样的？他们是否也有自己的口味偏好？御膳房又是如何运作，才能满足这样一群特殊的“顾客”？这本书是否会详细介绍那些我们鲜为人知的宫廷菜肴，它们的烹饪方法，背后的故事，以及它们在宫廷中的意义？“满汉全席”的出现，更是让我对这本书的内容有了更高的期待。我一直对这个被誉为中国古代宫廷饮食集大成的宴席充满遐想，希望这本书能够深入解读其历史渊源、菜品特色、宴请规矩，甚至是如何演变成我们今天所熟知的那般辉煌。我期待作者李舒能够以其渊博的学识和细腻的笔触，为我们展现一个真实而生动的清朝皇室饮食世界，让我能够透过饮食这一载体，更深刻地理解那个时代的文化、社会和权力结构。本书“26省正版包邮”的宣传语，也为我增添了购买的便利和信心，让我能够以一种轻松愉快的方式，获得这份我期待已久的珍贵读物。

评分☆☆☆☆☆

我一直对历史题材的书籍情有独钟，尤其是那些能够深入挖掘细节、展现真实生活画面的作品。最近无意中看到了这本书的介绍，名为《皇上吃什么》，立刻就被这个题目吸引住了。我深知，饮食文化是一个国家、一个民族最直观的体现，而皇家饮食更是集当时最顶尖的食材、烹饪技艺和礼仪于一身的缩影。《清代皇帝》、《紫禁城》、《御膳房》这些关键词，让我对这本书的内容充满了美好的联想。我希望作者李舒能够凭借其深厚的学识和独特的视角，为我们揭开清朝皇帝们的餐桌之谜。想象一下，在庄严的紫禁城内，在神秘的御膳房里，那些帝王们每日享用的究竟是怎样的佳肴？是象征着至高无上的权力和财富的山珍海味，还是蕴含着养生之道、延年益寿的秘方？这本书是否会详细介绍那些我们从未听闻过的菜肴名称，它们的制作过程，以及它们在宫廷中的地位和意义？我更希望这本书不仅仅是罗列菜谱，而是能够结合历史背景，讲述这些饮食背后的故事，例如皇帝的个人口味偏好、宫廷宴请的礼仪、食材的来源和供应，甚至是不同皇帝在饮食上的不同风格和变化。如果这本书能够像一位经验丰富的向导，带领我走进清朝皇家的厨房，近距离观察那些精益求精的厨师们如何为皇帝准备每一餐，那将是多么令人兴奋的体验。我对“满汉全席”的提及也颇为关注，这是否意味着书中会对这一盛宴进行深入的解读，包括其起源、发展以及具体的菜品构成？我期待着这本书能够为我打开一扇了解清朝宫廷饮食文化的大门，让我对那段历史有一个更加立体和生动的认知，而不是仅仅停留在表面的文字描述。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引人，古朴的色调和精美的插图，让人一眼就能感受到浓厚的历史气息。我是一个对古代宫廷生活充满好奇的人，尤其是对帝王将相的日常起居更是津津乐道。这本书的标题《皇上吃什么》直击我最感兴趣的点，让我毫不犹豫地将它加入了书单。我一直很好奇，那些生活在金字塔顶端的帝王们，他们的餐桌上究竟会有怎样琳琅满目的珍馐？是山珍海味、奇珍异兽，还是有什么不为人知的饮食禁忌和讲究？李舒这位作者的名字，虽然我之前并不熟悉，但书名中“李舒”和“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等关键词的组合，让我对她讲述这段历史内容充满了期待。我希望这本书能够带我穿越时空，亲身感受清朝皇室的饮食文化，了解那些隐藏在皇家盛宴背后的故事。从标题来看，它似乎承诺了“26省正版包邮”，这对于我这种网购爱好者来说，无疑是一个额外的惊喜，能够以如此便捷的方式获得一本心仪已久的书籍，实在是一件幸事。我迫不及待地想翻开这本书，让笔下的文字把我带入那个辉煌而神秘的年代，去探寻那些曾经滋养了无数王朝君主的味蕾记忆。这本书的装帧也相当考究，厚实的书页和清晰的字体，让人在阅读过程中能够获得绝佳的触感和视觉体验，这对于享受阅读乐趣的我来说，是非常重要的考量因素。总而言之，这本书的出现，满足了我对历史、对宫廷、对美食的所有幻想，我坚信它将是一次愉快的阅读旅程。

评分☆☆☆☆☆

我对历史，特别是中国传统饮食文化，一直有着特别的喜爱。当我看到《皇上吃什么》这本书的介绍时，我的目光立刻被吸引住了。书名本身就充满了神秘感和吸引力，仿佛是通往过去的一扇门，能够窥探到那些高高在上的帝王们最真实的生活细节。作者“李舒”的名字，与“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”这些极具历史厚重感的词语组合在一起，立刻勾起了我的阅读欲望。我非常好奇，在那个等级森严的紫禁城里，皇帝们的餐桌上究竟呈现着怎样的景象？他们的日常饮食是否也如我们想象般奢华？还是其中隐藏着不为人知的养生之道和宫廷秘辛？我希望这本书能够详细介绍御膳房的运作方式，以及那些为皇帝烹饪美食的厨师们所面临的挑战和技艺。此外，“满汉全席”的提及，更是让我对接下来的内容充满了期待。我一直对这个被誉为中国古代宫廷饮食巅峰的宴席充满好奇，希望这本书能够深入剖析其历史渊源、菜品特点、宴请规矩，甚至是如何演变成如今我们所熟知的模样。我希望作者能够以一种引人入胜的方式，将枯燥的历史资料变得生动有趣，让我能够透过饮食这一独特视角，更深入地了解清朝皇室的生活方式、文化习俗，甚至是当时的社会风貌。这本书的“26省正版包邮”的宣传语，也为我增添了不少好感，这不仅是一种商业上的便利，更代表着商家对于正版图书的重视，让我对购买这本书充满了信心。我期待这本书能够成为我深入了解中国宫廷饮食文化的一把钥匙，为我打开一扇通往历史深处的窗口。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对历史文化，特别是那些与“吃”相关的文化现象，有着特别热情的读者。当我看到《皇上吃什么》这本书的标题时，我的好奇心瞬间就被点燃了。书名如此直白，又如此引人遐想，立刻让我联想到那些关于宫廷御膳的传说和故事。“李舒”这个作者的名字，加上“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等关键词，让我相信这本书一定是对清朝宫廷饮食有着深入研究的作品。我一直很好奇，在那个与世隔绝的紫禁城里，皇帝们每天吃些什么？他们的饮食是否像人们想象的那样，尽是些山珍海味？还是有其独特的养生之道和饮食习惯？我希望这本书能够详细介绍御膳房的组织架构、运作流程，以及那些为帝王们烹饪佳肴的御厨们的故事。更令我期待的是“满汉全席”这个词组，它代表着中国古代宫廷饮食的最高成就，我希望这本书能够详细地解读它的历史渊源、菜品构成、宴请的礼仪，甚至是对中国饮食文化产生的深远影响。我希望作者李舒能够以一种既严谨又不失趣味的方式，将那些尘封的历史展现在读者面前，让我能够透过饮食这个窗口，更深入地理解清朝皇室的生活，以及那个时代的文化和社会风貌。我非常欣赏“26省正版包邮”这个承诺，这让我对书籍的质量和购买渠道都充满了信心。总而言之，我迫切地希望这本书能够满足我对清朝宫廷饮食的好奇心，并为我带来一次充满知识和趣味的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国古代史，尤其是明清两代，抱有浓厚的兴趣，而宫廷生活，尤其是帝王们的日常饮食，更是我探究历史的一个重要切入点。这本书《皇上吃什么》，仅仅是从书名上就足以抓住我，它直接触及到了我最渴望了解的那个核心问题。作者“李舒”，配合着“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”这些极具画面感的词汇，仿佛在向我描绘一幅生动的历史画卷。我非常渴望了解，在那个金碧辉煌的紫禁城深处，御膳房究竟是怎样一个庞大而精密的机构？它是如何运作，才能满足皇帝挑剔的口味和严格的规矩？皇帝们每日的膳食，是否都有详细的记录和考究？这本书是否会细致地介绍那些我们闻所未闻的宫廷菜肴，它们的食材来源、烹饪方法，以及背后的文化含义？而“满汉全席”的字眼，更是让我对这本书的期望值直线飙升。我一直对这个象征着中华饮食文化巅峰的盛宴充满好奇，希望这本书能深入解读它的历史渊源、菜品构成、宴请规矩，甚至是在不同时期是否有过变化。我期待作者李舒能够以严谨的态度和生动的笔触，为我们揭示清朝皇室饮食文化的方方面面，不仅仅是那些名贵的食材，更包括那些潜藏在饮食背后的权力斗争、礼仪规矩、甚至是宫廷生活中的点滴趣味。我希望这本书能够让我感受到历史的厚重，也能让我体会到饮食文化的博大精深。书名中“26省正版包邮”的承诺，也让我对购买这本书感到十分放心，这意味着我能够以一种便捷且有保障的方式，获得这份珍贵的历史读物。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对历史、特别是清朝历史有着浓厚兴趣的读者，我一直对那个时代的宫廷生活充满了好奇，尤其是皇帝的饮食起居。当我在网上看到这本书《皇上吃什么》时，立刻就被吸引了。书名简单直白，却勾起了我内心深处的好奇。“李舒”这个名字，我之前并不熟悉，但结合“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等关键词，我便对这本书的内容充满了期待。我非常希望这本书能够深入挖掘清朝皇室的饮食文化，不仅仅是介绍皇帝们吃了什么，更希望能够了解这些食物背后的故事。比如，皇帝们每天的饮食是如何安排的？御膳房又是如何运作的？食材是如何搜罗进宫的？有没有什么特别的饮食禁忌或者养生之道？“满汉全席”的出现，更是让我眼前一亮，我一直对这个传说中的盛宴充满好奇，希望这本书能够详细介绍其历史渊源、菜品构成以及宴请规矩。我希望作者李舒能够凭借其专业知识和严谨的态度，为我们展现一个真实而生动的清朝宫廷饮食图景。我期待这本书能够像一扇窗户，让我得以窥见那个时代帝王们的生活，了解他们如何通过饮食来体现权势、地位，甚至是在日常生活中寻找乐趣。这本书的“26省正版包邮”也让我觉得很方便，省去了我不少寻找正版书籍的麻烦，这让我对购买这本书充满了信心。总而言之，我期望这本书能够给我带来丰富的知识，更能在阅读中带来一种穿越历史的沉浸感，让我对清朝的历史和文化有更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

我对中国古代史，特别是那些与日常生活息息相关的部分，总是充满探索欲。所以，当《皇上吃什么》这本书映入眼帘时，我立刻被它吸引了。书名简单直接，却能勾起人们无限的遐想。“李舒”这位作者，再加上“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”这些充满历史感的词汇，让我对这本书的内容充满了信心。我一直很想知道，在森严的皇宫里，皇帝们的餐桌上究竟会有哪些令人惊叹的美味？他们的饮食习惯是否与常人截然不同？御膳房又是如何运作的，才能保证皇帝的饮食安全和口味？这本书是否会详细介绍那些我们闻所未闻的宫廷菜肴，它们的制作过程，所用的食材，甚至是背后的小故事？“满汉全席”的提及，更是让我对这本书的期待值飙升。我一直对这个中国古代宫廷饮食的集大成者充满了好奇，希望这本书能够深入挖掘其历史渊源、菜品构成、宴请规矩，以及它在中国饮食文化史上的地位。我期待作者李舒能够以严谨的态度和生动的笔触，为我们描绘一幅真实的清朝皇室饮食画卷，让我们不仅仅看到“吃什么”，更能感受到那个时代独特的文化氛围、权力体系和生活方式。这本书“26省正版包邮”的宣传，也让我对购买过程感到非常满意和放心，这无疑为我带来一次愉快的购书体验。我相信，这本书将会是一次充满知识和趣味的阅读之旅。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书，纯粹是源于我对中国古代饮食文化的浓厚兴趣，尤其是宫廷饮食，那简直是中国古代饮食文化的最高代表。看到《皇上吃什么》这个书名，我就知道，这绝对是我一直以来寻找的那种书。李舒这位作者，虽然我之前不曾耳闻，但光看书名中的“清代皇帝”、“紫禁城”、“御膳房”等字眼，我就知道这本书一定下了不少功夫。我尤其好奇，清朝的皇帝们，他们的饮食习惯究竟是怎样的？是否和我们现在所想象的一样，每天都是山珍海味？还是也有一些非常朴素、健康的食物？这本书是否会详细介绍御膳房的运作机制？那个神秘的部门是如何保证皇帝的饮食安全和口味的？我希望作者能够深入浅出地讲解，让我这个普通读者也能看得懂，并且能够被深深吸引。所谓的“满汉全席”，我一直认为是中国古代饮食文化的集大成者，如果这本书能够对此进行详细的阐述，比如它的菜品构成、历史渊源、宴请规矩等等，那将是锦上添花。当然，我更希望这本书不仅仅是关于菜肴的罗列，而是能够通过饮食这个切入点，折射出清朝皇室的生活方式、社会风貌，甚至是当时的政治经济状况。一本好的历史书籍，应该能够让读者穿越时空，仿佛亲身经历一般。这本书的“26省正版包邮”也让我感到很贴心，说明商家很用心，也让我对这本书的正版和质量有了信心。我期待这本书能够给我带来知识上的启迪，也能在阅读过程中给我带来愉悦的享受。