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书 名:规模化蛋鸡场生产与经营管理手册
作 者:周友明,高木珍 编
I S B N:9787109191747
出版社:中国农业出版社
出版时间:2014-07-01
印刷时间:2014-07-01
字 数:字
页 数:320页
开 本:16开
包 装:平装
定 价:50元
重 量:422g
内容简介
《规模化蛋鸡场生产与经营管理手册》主要从蛋鸡场建设、品种与孵化、饲料配制与质量控制、蛋鸡饲养管理、生物安全管理、疾病防治、粪污处理和经营管理八个方面介绍了规模化蛋鸡养殖实用技术。本书采用手册形式。结合当前我国蛋鸡规模化生产实际,力求做到先进性、实用性的有机统一。本书条理清晰、简明扼要、易读易查。实用性和可操作性强,可作为广大蛋鸡规模养殖场经营管理、饲养管理和兽医技术人员生产指导用书,也可供致力于蛋鸡养殖业经济、生产研究的相关学者,中、高等院校师生阅读、参考。
目录
序言
前言
第1章蛋鸡场建设
第1节选址与布局
一、场址选择
二、规划布局
第二节蛋鸡场设计
一、鸡舍设计
二、孵化厅设计
第三节蛋鸡场设备
一、孵化设备
二、环境控制设备
三、笼养设备
四、饮水设备
五、饲喂设备
六、消毒设备
七、其他设备
第四节信息化技术
一、生产管理系统
二、专家管理系统
三、自动监控系统
第五节设计实例
第二章品种与孵化
第1节主要蛋鸡品种
一、国内主要蛋鸡品种
二、国外主要蛋鸡品种
第二节人工授精技术
一、种公鸡的训练
二、人工授精器具准备
三、采精
四、精液稀释保存
五、输精
六、影响受精率的因素
第三节孵化技术
一、胚胎发育过程
二、种蛋选择与处理
三、孵化条件
四、孵化生产与管理
五、雌雄鉴别
六、孵化效果评价
第三章饲料配制与质量控制
第1节饲料原料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、饲料添加剂
五、饲料原料营养成分
第二节饲料生产
一、日粮配制原则
二、日粮配方设计
三、日粮生产加工
第三节饲料质量控制
一、规范使用饲料添加剂
二、原料采购质量控制
三、原料储存质量控制
四、饲料加工质量控制
五、饲料品质检验
第四节饲料使用与储存
一、饲料使用
二、全价配合饲料储存
第四章蛋鸡饲养管理
第1节雏鸡饲养管理
一、雏鸡生理特点与习性
二、育雏方式
三、育雏前准备及雏鸡运输
四、雏鸡饮水和饲喂
五、育雏期适宜环境
六、日常饲养管理
七、育雏效果评价
第二节育成鸡饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、转群
三、饲养方式及饲养密度
四、育成期适宜环境
五、性成熟控制
六、体重控制
七、日常饲养管理
八、育成效果评价
第三节产蛋鸡饲养管理
一、转群
二、饲养方式及饲养密度
三、产蛋期适宜环境
四、日常饲养管理
五、产蛋期各阶段饲养管理要点
六、不同季节饲养管理要点
七、常见问题及其解决办法
八、强制换羽
第四节种鸡饲养管理
一、后备种鸡的饲养管理
二、种鸡产蛋期饲养管理
三、种公鸡的饲养管理
第五节蛋鸡福利
一、动物福利与蛋鸡笼养
二、笼养蛋鸡福利问题
三、解决方案
第五章蛋鸡场的生物安全
第1节引种与隔离
一、实行全进全出制
二、严把引种关
三、严格隔离管理
第二节卫生消毒
一、常用消毒方法
二、常用消毒剂
三、消毒程序
四、消毒效果评价
第三节免疫接种
一、常用疫苗
二、制订免疫程序
三、免疫接种准备
四、免疫接种
五、免疫效果评价
第四节疫病监测
一、日常监测
二、鸡群检疫净化
第五节废弃物生物安全处理
一、病死鸡生物安全处理
二、其他废弃物生物安全处理
第六章疾病防治
第1节诊断方法
一、病史调查
二、临床观察
三、尸体剖检
四、实验室诊断
第二节重要疾病的诊断与防治
一、禽流感
二、鸡新城疫
三、鸡马立克氏病
四、鸡传染性支气管炎
五、鸡传染性法氏囊病
六、鸡传染性喉气管炎
七、鸡痘
八、产蛋下降综合征
九、禽白血病
十、鸡白痢
十一、禽霍乱
十二、鸡慢性呼吸道病
十三、鸡球虫病
十四、鸡传染性脑脊髓炎
十五、鸡大肠杆菌病
第三节其他疾病的诊断与防治
一、鸡葡萄球菌病
二、鸡蛔虫病
三、绦虫病
四、痛风
五、鸡脂肪肝出血综合征
六、一氧化碳中毒
第四节常用兽药使用规范
一、蛋鸡养殖中常用兽药分类
二、蛋鸡养殖中兽药的选择
三、养殖过程中兽药的安全使用
第七章粪污处理
第1节粪污处理技术
一、粪污排放相关规范标准
二、粪污减量化管理措施
三、规模化鸡场粪污管理办法
四、鸡粪处理与利用模式
五、鸡场废水处理与利用技术
第二节粪污处理典型解决方案
一、鸡粪有机肥生产技术及案例分析
二、生态发酵床养鸡技术及案例分析
第八章蛋鸡场经营管理
第1节生产经营计划
一、经营决策
二、产品销售计划
三、生产计划
四、原料供应计划
五、劳动用工计划
六、资金周转计划
第二节日常经营管理
一、劳动管理
二、生产管理
三、成本管理
四、营销管理
第三节经济活动分析
一、生产效率分析
二、成本分析
三、利润分析
第四节蛋鸡生产经营模式
一、国外蛋鸡生产经营模式
二、国内蛋鸡生产经营模式
参考文献
这本书在“人力资源管理”这块的内容,也给我带来了不少启发。我之前一直觉得,养鸡场工人只要听指挥就行,但书中却强调了,一个高效的团队,需要科学的管理。它从招聘、培训、绩效考核,到团队建设、激励机制,都给出了系统的讲解。尤其是在如何提高工人的积极性、责任心方面,书中的一些方法,比如设立合理的奖励机制,定期进行技术培训,鼓励员工参与管理等,都非常实用。我尝试着在我们的养殖场推行了一些新的管理模式,感觉工人们的工作热情明显提高了,工作效率也随之提升。
评分让我非常兴奋的是,这本书在“智能化养殖”这方面的内容。我们养殖场规模虽然不大,但一直想引进一些先进的技术,提升效率,减少人工。书中关于自动化饲喂、自动集蛋、环境控制系统等方面的介绍,让我大开眼界。它详细讲解了这些系统的原理、优势,以及如何根据我们养殖场的具体情况进行选择和配置。甚至连一些设备的安装、调试、日常维护都需要注意什么,都给出了非常实用的建议。我之前对这些高科技的东西总觉得很遥远,这本书就像一座桥梁,让我看到了实现智能化养殖的可行性,也让我对未来养殖场的升级改造有了更清晰的方向。
评分这本书的“法律法规与政策解读”部分,对我来说尤为重要。作为一名养殖场经营者,我一直觉得法律法规很复杂,但书中却用非常通俗易懂的语言,解读了与蛋鸡养殖相关的各种法律条文和国家政策,比如动物防疫法、环境保护法,以及国家对现代畜牧业的扶持政策等等。它还详细说明了我们在经营过程中需要注意的各种法律事项,比如合同的签订、税务的申报、知识产权的保护等等。这让我感觉不再“一头雾水”,能够更清晰地了解自己的权利和义务,也能够更好地利用国家政策来支持我们的养殖场发展。
评分这本书最让我印象深刻的是它在疾病防控方面的内容。我之前对一些常见疾病的预防,无非就是打疫苗、消毒,但书中不仅列举了蛋鸡在不同生长阶段容易感染的各种疾病,还对每种疾病的病原、传播途径、临床症状以及最关键的——如何从源头上进行预防,都做了详尽的剖析。更让我惊喜的是,它还提供了不同时期、不同疾病的疫苗接种计划和详细的操作指南,包括疫苗的储存、稀释、注射方法,甚至细致到每种疫苗的剂量和间隔时间。我按照书中的指导,重新调整了我们的疫苗接种流程,明显感觉蛋鸡的精神状态好了很多,产蛋率也更加稳定,减少了很多因为疾病造成的损失。
评分这本书简直是把我从一个懵懵懂懂的蛋鸡养殖新手,直接推到了一个成熟的经营者的高度。我之前养鸡,更多的是凭着老一辈的经验,摸着石头过河,虽然也能勉强维持,但总感觉效率不高,成本也控制不好。拿到这本《规模化蛋鸡场生产与经营管理手册》后,我发现自己之前的很多想法都太片面了。它里面对于不同规模养殖场的建设布局,从选址、设计到通风、采光,都给出了非常详细且科学的建议。比如,关于氨气和硫化氢的控制,我之前只是知道要通风,但书中详细解释了不同季节、不同日龄蛋鸡对空气质量的具体要求,以及如何通过调整通风频率、风速,甚至是安装新风系统来达到最佳效果,这一点就让我学到了很多。
评分让我感到非常贴心的是,这本书在“案例分析与实践指导”方面做得非常出色。它不仅仅是枯燥的理论讲解,而是结合了大量的实际案例,分析了不同规模、不同类型的蛋鸡养殖场在生产和经营过程中遇到的具体问题,以及他们是如何通过运用书中提到的方法和技术来解决这些问题的。这些案例非常贴近实际,让我能够感同身受,也能够从中学习到很多宝贵的经验。很多时候,我读到某个案例,会立刻联想到我们养殖场遇到的类似情况,然后对照书中的分析和建议,找出解决问题的办法。这种“学以致用”的感觉,让我觉得这本书的价值得到了最大的体现。
评分这本书在“环境保护与可持续发展”方面的论述,也让我深刻反思。我们养殖场虽然在努力减少对环境的影响,但书中更详细地介绍了如何处理养殖废弃物,比如鸡粪的资源化利用,如何减少污水排放,如何降低养殖过程中的碳排放等等。它列举了很多成功的案例,以及相关的技术和设备。这让我明白,绿色养殖不仅仅是一种责任,更是一种趋势,也是未来养殖业发展的方向。我开始积极探索如何将我们养殖场的废弃物转化为有价值的资源,比如制作有机肥,这不仅能减少污染,还能增加一项收入。
评分坦白说,我一开始是抱着学习“养鸡技术”的心态来买这本书的,但读了之后才发现,它远不止于此。在经营管理这块,简直就是一本宝典!书里关于成本核算、利润分析的部分,让我第一次真正系统地认识到,原来养鸡不仅仅是把鸡养大、下蛋,背后还有那么多精密的财务管理。从饲料成本、人工成本、水电费用,到防疫成本、设备折旧,它都给出了清晰的计算方法和参考标准。我按照书中教的方法,对我们养殖场的各项支出进行了详细的梳理和分析,发现了一些之前被我忽略的“隐形成本”,通过一些小的调整,就节省了不少开支,利润空间一下子就打开了。
评分让我感到惊喜的是,这本书不仅仅是关于“如何养鸡”,更是关于“如何做一名合格的蛋鸡场管理者”。它在“风险管理与应对”章节中,详细阐述了在养殖过程中可能遇到的各种风险,比如自然灾害、市场价格波动、政策变化等等,并提供了相应的防范和应对策略。这让我意识到,经营一家养殖场,不仅仅是技术活,更是一门管理艺术。我学到了如何通过购买农业保险来规避自然灾害的风险,如何通过签订远期合同来稳定饲料价格,以及如何通过多元化经营来分散市场风险。这些知识让我觉得非常有安全感,也更加有信心去面对未来的不确定性。
评分书中的“市场营销与品牌建设”章节,真的是给了我一个全新的视角。我一直觉得,只要我的鸡蛋品质好,就不愁卖。但书中却强调了,在如今竞争激烈的市场环境下,仅仅做好产品是不够的,还需要懂得如何将产品推向市场,如何建立自己的品牌。它从市场调研、目标客户分析,到产品包装、渠道选择,再到品牌故事的塑造,都给出了非常具体的指导。我开始思考,我们养殖场的鸡蛋,是不是可以有自己的特色,如何让消费者记住我们,甚至愿意为我们的品牌买单。这个思路的转变,对我来说意义重大。
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