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周华江 著

图书标签:

• 水稻
• 农业技术
• 现代农业
• 作物生产
• 粮食生产
• 种植技术
• 农业科学
• 农学
• 良种培育
• 农业生产

店铺： 金渊清亚图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511630452

商品编码：25771691222

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

图书基本信息
图书名称	现代水稻生产技术
作者	周华江
定价	28.00元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511630452
出版日期	2017-05-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

主要介绍水稻生产基本知识、水稻品种利用、水稻生产新机械、水稻栽培新技术、优质三品水稻生产技术、水稻病虫害绿色防控与防治技术、稻田生态种养模式与技术

作者简介

周华江，男，中员，农学专业，本科学历，高级农艺师职称，是国家农业行业职业技能鉴定江苏鉴定站农艺工等专业高级考评员，现主持江苏省盐城市盐都区农业干部学校全面工作。1982.8参加工作，长期从事农业推广和农民培训工作，曾在中国农业科学技术出版社主编出版盐城市农民培训地方教材《优质高产水稻生产技术》等书，在省级杂志刊物上发表农民培训、稻麦、植保、蔬菜方面的论文20多篇。

目录

章水稻生产基础知识 节水稻生产概述 第二节水稻的分类与生长发育特性 第三节水稻生长发育的过程与器官的形成 第二章水稻品种选择与利用 节品种选用原则 第二节水稻部分优良品种简介 第三章“三品” 优质水稻生产技术 节“三品” 优质水稻的概念 第二节无公害优质水稻生产技术 第三节绿色食品稻米生产技术 第四节有机食品稻米生产技术 第四章水稻定量栽培技术 节水稻定量栽培原理 第二节水稻育秧技术 第三节计算适宜基本苗 第四节提高栽插质量 第五节水稻定量施肥技术 第六节水稻灌溉技术 第五章水稻全程机械化生产技术 节水稻全程机械化生产简介 第二节麦秸秆全量还田机插水稻栽培技术 第三节机械直播水稻栽培技术 第四节稻谷机械低温干燥技术 第五节优质稻米机械加工技术 第六章水稻主要病虫草害防控防治技术 节水稻病虫害绿色防控技术 第二节水稻主要病害防治技术 第三节水稻主要害虫防治技术 第四节水稻杂草化学防除技术 第七章稻田生态种养模式与技术 节稻田养殖的作用和意义 第二节稻鸭共作技术 第三节养殖蟹种稻作技术 第四节养鳖稻作技术 第五节养殖克氏原螯虾稻作技术 第六节养殖青虾稻作技术 第七节养殖泥鳅稻作技术 第八节养殖黄鳝稻作技术 第九节养殖常规鱼稻作技术 参考文献

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文摘

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序言

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《绿野丰熟：千年稻作文化的现代回响与未来展望》 内容概要： 本书并非一本技术手册，而是深入探索水稻在中国悠久历史、文化传承与现代社会发展之间交织的复杂图景。我们不再聚焦于具体某一种技术如何操作，而是着眼于更宏大的视角，审视水稻作为一种作物，如何塑造了中华文明的根基，又如何在当代社会转型中面临新的挑战与机遇。本书将带领读者穿越古今，从农谚的智慧到现代科技的脉络，从稻米祭祀的仪式感触到餐桌上的变迁，勾勒出一幅幅鲜活的画面，展现水稻文化的多元面向。 第一章：稻香千年——文明之米的源起与繁衍 本章将追溯水稻在中国大地上扎根的悠久历史。我们将从考古学的发现出发，探讨早期人类如何驯化野生稻，以及水稻种植如何在中国南方地区逐渐普及，并最终影响到整个亚洲大陆。我们将深入研究不同历史时期，水稻的种植区域、品种演变以及与之相关的农具、灌溉技术的发展。 早期起源与传播： 结合最新的考古证据，分析中国是世界水稻起源地的证据，探讨早期水稻的传播路径及其对周边地区的影响。 技术革新与耕作制度： 梳理从精耕细作的传统农具（如犁、耙、耧车）到早期灌溉系统（如都江堰）的发展，分析不同朝代在水稻种植技术上的突破。 稻作与社会结构： 探讨水稻种植对中国古代社会结构、人口分布、经济模式的影响。例如，小农经济如何围绕水稻生产展开，以及水稻收成与社会稳定之间的关系。 区域差异与多样性： 分析中国不同地理区域（如长江流域、珠江流域、华北平原）的水稻种植特点、品种差异以及由此形成的地域性稻作文化。 第二章：农耕的哲学——水稻文化中的智慧与信仰 水稻不仅仅是一种食物，它更承载着深刻的文化内涵。本章将剖析水稻在中国传统文化中的地位，探讨与水稻相关的农谚、民俗、节庆、祭祀仪式，以及它们所蕴含的哲学思想和伦理观念。 农谚的智慧结晶： 收集和分析大量与水稻生产相关的农谚，解读其背后蕴含的农业经验、物候知识、天气预测以及对自然规律的尊重。 民俗与节庆的交融： 探讨春耕、夏耘、秋收、冬藏等与水稻生长周期紧密相连的农事节庆，以及这些节庆如何成为人们祈福、感恩、社群凝聚的重要时刻。 祭祀与信仰体系： 深入研究中国古代对稻神、田祖、水神等与水稻生产相关的神祇的祭祀活动，分析这些信仰如何反映了人们对丰收的渴望、对自然的敬畏以及对生命循环的理解。 文学艺术中的稻米意象： 梳理古代诗词、散文、绘画等艺术作品中对水稻、稻田、稻谷的描绘，分析这些艺术表达如何体现了水稻在中国文人心中的地位和情感寄托。 稻米与礼仪： 探讨稻米在中国传统婚丧嫁娶、宴饮等重要社交场合的象征意义和使用规范，以及它所代表的吉祥、富足和生命力。 第三章：餐桌上的变迁——稻米与中国人的饮食文化 稻米是中国人餐桌上的绝对主角，其烹饪方式、饮食习惯以及不同地区对稻米的偏好，构成了丰富多彩的中国饮食文化。本章将聚焦于稻米在现代中国饮食结构中的角色演变，以及由此带来的健康、消费和社会议题。 从主食到多样化的选择： 分析在现代社会，除了米饭，稻米制品（如米粉、年糕、粽子）的多样化发展，以及稻米与其他食物搭配形成的经典菜肴。 地域性饮食风格： 详细介绍中国南北方、东西部地区在稻米烹饪方式、口味偏好上的差异，以及这些差异如何形成独特的地域性饮食文化。 稻米与健康： 探讨现代营养学对稻米营养价值的重新认识，以及精加工大米与粗粮米在健康方面的讨论。 饮食习惯的现代转型： 分析快节奏的现代生活方式对传统稻米饮食习惯的影响，例如方便食品的兴起，以及人们对健康、有机、特色稻米的需求。 餐桌上的文化交流： 探讨中国稻米文化如何随着人口流动、国际交流而在海外传播，以及中国稻米及其制品在全球范围内的影响力。 第四章：挑战与机遇——新时代水稻生产的复杂命题 进入21世纪，水稻生产面临着前所未有的挑战，同时也孕育着新的发展机遇。本章将不再是技术性的指导，而是从更广阔的社会、经济、环境和科技层面，探讨当代水稻生产所处的复杂语境。 人口增长与粮食安全： 分析不断增长的人口对水稻产量的需求，以及如何在有限的土地和资源条件下保障国家粮食安全。 环境压力与可持续发展： 探讨水稻生产对环境的影响，如水资源消耗、化肥农药的使用、温室气体排放等，以及如何推动绿色、可持续的水稻生产模式。 气候变化的影响： 分析极端天气事件（如干旱、洪涝、高温）对水稻生长造成的威胁，以及如何提高水稻的抗逆性。 科技创新的前沿： 关注基因编辑、智能化农业、精准施肥、病虫害绿色防控等新兴科技在水稻生产领域的应用潜力，但侧重于其对产业格局、农民收入、市场需求等宏观层面的影响，而非操作细节。 市场经济的驱动： 探讨市场机制、消费者需求、国际贸易对水稻种植结构、品种选择、品质提升的影响。 农民的生计与乡村振兴： 关注农民在水稻生产中的角色、面临的经济压力、技术接受度等问题，以及如何通过产业发展促进乡村振兴。 文化传承与现代化： 探讨如何在现代化进程中，保护和传承宝贵的稻作文化遗产，并使其与现代生产方式和谐共生。 第五章：未来展望——稻米文化的永恒价值与创新之路 在对当下挑战进行深刻剖析后，本章将着眼于未来，探讨水稻在中国乃至全球的未来走向，以及稻米文化所能提供的宝贵启示。 智能农业与精准生产： 展望未来智能化、数字化的水稻生产模式，及其对效率、产量、品质和环境友好的影响。 生态农业与生物多样性： 探讨如何通过发展生态农业，保护水稻种植区域的生物多样性，构建人与自然和谐共生的农业生态系统。 品种创新与功能性稻米： 预测未来水稻育种的方向，例如开发具有更高营养价值、更强抗逆性、更适应特定环境的功能性稻米。 绿色消费与可持续饮食： 关注消费者对可持续、绿色、健康食品的需求，以及这将如何引导水稻生产朝着更环保、更健康的方向发展。 稻米文化的新生命： 探讨如何通过文创产业、旅游体验、健康饮食教育等方式，赋予古老稻米文化新的时代内涵和生命力，使其在现代社会焕发新的光彩。 全球视野下的稻米： 展望水稻作为全球重要粮食作物，在应对全球粮食安全、气候变化等挑战中的作用，以及中国在其中可以发挥的独特贡献。 本书旨在引发读者对水稻这一古老作物背后蕴含的深厚文化、社会意义和未来潜力的思考，而非提供一套可供直接复制的技术方案。它是一次对“中国饭碗”的深层理解，一次对文明根脉的追溯，一次对农业未来的探索。通过阅读，您将更深刻地理解，每一粒稻米的背后，都承载着历史的重量、文化的基因和未来的希望。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样从小在农村长大，对传统的水稻种植方式略知一二的人来说，《正版书籍 现代水稻生产技术》无疑是一次“刷新认知”的体验。我一直以为，水稻种植无非是插秧、除草、施肥、收割，但这本书让我看到了一个更加科学、更加精细化的全新世界。书中关于“品种选育与良种繁育”的章节，让我明白了不同地区、不同季节适宜的水稻品种是多么的重要，以及如何通过科学的方法来培育出高产、优质、抗病强的优良品种。 我尤其对书里关于“抗逆性”的描述印象深刻。过去我们常说的“看天吃饭”，现在通过科学的品种选育，可以培育出更能适应干旱、洪涝、盐碱等恶劣环境的水稻。作者详细解释了基因改良、杂交育种等技术在提升水稻抗逆性方面的作用，并列举了许多成功的案例。这让我意识到，我们不再是被动地接受自然的恩赐，而是可以通过科学的力量，主动地去应对各种挑战，保障粮食的安全和稳定。

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老农，过去种了一辈子稻子，自以为经验丰富。但读了《正版书籍 现代水稻生产技术》之后，我才发现自己之前的很多做法，在科学性上还有很大的提升空间。书里关于“水稻生理生态”的讲解，让我对水稻的生长习性有了更深层次的认识。 比如，书中详细阐述了光合作用、呼吸作用在水稻生长过程中的重要性，以及影响这些生理过程的各种环境因素。我以前只是凭感觉去判断什么时候施肥、什么时候灌溉，现在读了这本书，我能更科学地理解为什么在某个生长阶段需要增加光照，或者为什么需要控制灌溉水量。书中关于“水分管理”的精细化描述，特别是我一直以来忽视的“排水”问题，让我意识到了过多的水分对根系生长和养分吸收的潜在危害。这本书，让我这个老农也学到了不少新知识。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对可持续农业非常感兴趣的读者，《正版书籍 现代水稻生产技术》这本书，在很多方面都印证了我对这一理念的理解。它不仅关注产量和效益，更强调了环境保护和资源的可持续利用。 我尤其欣赏书中关于“绿色施肥”和“节水灌溉”的章节。作者详细阐述了如何通过有机肥、绿肥、秸秆还田等方式来提高土壤肥力，减少化肥的施用量，从而保护土壤和水体的环境。同时，书中关于不同灌溉方式的优缺点分析，以及如何根据水稻不同生长阶段的水分需求，采用科学的灌溉策略，以达到节约用水的目的，都让我深受启发。这些实践方法，不仅能够提高水稻的产量和品质，更能有效降低农业生产对环境的负面影响，真正实现了经济效益、社会效益和生态效益的统一。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在翻阅《正版书籍 现代水稻生产技术》之前，我对“智慧农业”的概念一直有些模糊，觉得离自己这种普通种植者很遥远。但这本书彻底改变了我的看法。它花了相当大的篇幅介绍了如何利用现代科技来提升水稻生产的效率和质量。从遥感技术在监测作物长势、估产方面的应用，到物联网技术在精准灌溉、施肥中的作用，再到大数据分析如何帮助农民做出更科学的决策，都进行了详细的讲解。 我特别被书里关于“无人机植保”的部分所吸引。过去，病虫害防治是一项非常耗时耗力的工作，而且往往需要大量使用农药，存在环境污染和食品安全风险。而书里介绍的无人机植保技术，不仅可以实现精准喷洒，大幅减少农药用量，还能提高作业效率，尤其是在大面积农田中。书中还提到了如何利用传感器实时监测土壤湿度、温度、光照等环境因素，并将其与气象数据相结合，预测病虫害的发生风险，从而提前采取预防措施。这让我看到了未来农业发展的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

作为一名农业技术推广人员，我一直在寻找能够提升我专业知识水平的优质书籍。《正版书籍 现代水稻生产技术》绝对是其中之一。这本书的内容非常扎实，而且紧跟行业前沿。 我特别喜欢书中关于“信息技术在水稻生产中的应用”的章节。随着科技的飞速发展，物联网、大数据、人工智能等技术正在深刻地改变着农业生产方式。这本书详细介绍了如何利用传感器网络来监测土壤、气候、作物长势等关键信息，并通过大数据分析来优化水肥管理、预测病虫害发生，甚至实现自动化灌溉和施肥。这些先进的技术应用，对于提高水稻生产的效率、降低成本、减少资源消耗具有重要的意义。书中还提到了如何利用卫星遥感技术来监测大范围的农田状况，为农业灾害预警和精准管理提供支持，这让我看到了智慧农业的巨大潜力。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版书籍 现代水稻生产技术》给我留下了相当深刻的印象，尤其是在我最近尝试着将家中一小块闲置土地改造成试验田时。我一直以来对农业，特别是我们这个地区重要的粮食作物——水稻，抱有浓厚的兴趣，但总觉得理论知识和实际操作之间存在一道鸿沟。这本书的出现，恰恰填补了这个空白。它不仅仅是罗列一些技术名词，而是用非常接地气的方式，从土壤的选择、育种技术的详细介绍，到水肥管理、病虫害防治等各个环节，都进行了深入浅出的阐述。 特别是关于土壤改良的部分，我学到了很多以前从未想过的细节。比如，它详细讲解了不同类型土壤的特性，以及如何根据土壤的pH值、有机质含量等指标，采取相应的改良措施。书里提到的“测土配方施肥”原则，让我意识到过去我随意施肥的做法是多么的低效甚至有害。作者举了很多具体的例子，比如如何通过种植绿肥来增加土壤肥力，如何在水稻生长过程中根据不同时期对养分的需求，精准地调整化肥的种类和用量。这不仅仅是理论上的指导，书中还配有大量的图文，直观地展示了不同土壤改良技术的现场操作，以及改良后的土壤和植株的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是，现代水稻生产已经不再是凭经验就能完成的简单劳动，而是一门融合了多学科知识的科学。我曾经以为，水稻种植就是把种子撒下去，然后等着它长就好了，但《正版书籍 现代水稻生产技术》彻底颠覆了我的认知。 我尤其被书中关于“机械化作业”的详细介绍所吸引。从育秧、插秧、植保到收割，几乎每一个环节都有先进的机械设备可以替代人力。书中不仅列举了各种现代化农机的类型和功能，还详细介绍了如何根据农田的实际情况来选择和使用这些设备，以达到最佳的作业效果。比如，关于收割机械的选择，需要考虑到稻谷的成熟度、田地的平整度以及运输的便利性等等。这些细致的讲解，让我看到了农业生产效率的巨大提升空间，也让我认识到，掌握和运用先进的机械技术，是未来水稻种植者必备的技能之一。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在城市中工作的白领，虽然没有直接的农业生产经验，但我一直对如何在家中阳台或小花园里种植一些食材很感兴趣。《正版书籍 现代水稻生产技术》这本书，虽然篇幅宏大，但其中关于“水肥管理”的精细化操作，给我带来了不少启发。虽然我的种植规模很小，无法完全套用书中的大型农田管理模式，但其背后的科学原理是相通的。 书里关于“精准施肥”的理念，让我意识到即使是盆栽植物，也需要根据其生长阶段和对养分的需求来科学施肥，而不是盲目地越多越好。书中详细介绍了不同肥料的成分和作用，以及如何通过观察植物的叶色、生长状况来判断是否缺乏某种营养。同样，关于“水分管理”，书中关于不同灌溉方式的优缺点分析，以及如何根据土壤湿度和天气情况来确定灌溉频率和水量，也让我受益匪浅。这些知识，虽然应用于水稻，但其精髓同样适用于各种植物的栽培。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，对于想要进入水稻种植行业的新手来说，简直是无价之宝。《正版书籍 现代水稻生产技术》就像一位经验丰富的导师，从最基础的概念讲起，一步步引导读者深入了解现代水稻生产的方方面面。我曾经有过一些零散的农业知识，但总是不成体系。而这本书以非常系统化的方式，将知识点串联起来，形成了一个完整的知识网络。 我特别欣赏书中关于“病虫害绿色防控”的章节。传统观念中，病虫害防治往往等同于打农药，但书中强调的是“预防为主，综合防治”，并且大力倡导使用生物防治、物理防治等绿色、环保的手段。它详细介绍了如何利用天敌来控制害虫，如何通过诱捕器来监测和捕捉害虫，以及如何利用生物农药来替代化学农药。这些方法不仅对环境友好，也能生产出更健康的农产品，这对于当下越来越注重食品安全和健康的人们来说，具有极其重要的意义。

评分☆☆☆☆☆

《正版书籍 现代水稻生产技术》这本书，给我的感觉是既有深度又有广度。它不仅涵盖了水稻生产的各个技术环节，还深入探讨了相关的科学原理。我尤其被“病虫害综合防治”章节所吸引，它提供了一个非常全面的视角来解决这些棘手的问题。 我一直觉得，病虫害防治最直接有效的方法就是喷洒农药，但这本书让我明白，这是一种治标不治本的方式，而且可能带来长期的负面影响。书中强调的“预防为主”的理念，让我开始思考如何在源头上减少病虫害的发生。比如，通过优化种植密度、改善通风条件、选择抗病品种等措施，来降低病虫害的发生几率。此外，书中对各种生物防治技术的详细介绍，例如利用寄生蜂、捕食螨等天敌来控制害虫，以及利用微生物制剂来防治病害，都给我留下了深刻的印象。这些方法不仅环保，而且能够促进农业生态系统的健康发展。