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書 名:規模化蛋雞場生産與經營管理手冊
作 者:周友明,高木珍 編
I S B N:9787109191747
齣版社:中國農業齣版社
齣版時間:2014-07-01
印刷時間:2014-07-01
字 數:字
頁 數:320頁
開 本:16開
包 裝:平裝
定 價:50元
重 量:422g
內容簡介
《規模化蛋雞場生産與經營管理手冊》主要從蛋雞場建設、品種與孵化、飼料配製與質量控製、蛋雞飼養管理、生物安全管理、疾病防治、糞汙處理和經營管理八個方麵介紹瞭規模化蛋雞養殖實用技術。本書采用手冊形式。結閤當前我國蛋雞規模化生産實際,力求做到先進性、實用性的有機統一。本書條理清晰、簡明扼要、易讀易查。實用性和可操作性強,可作為廣大蛋雞規模養殖場經營管理、飼養管理和獸醫技術人員生産指導用書,也可供緻力於蛋雞養殖業經濟、生産研究的相關學者,中、高等院校師生閱讀、參考。
目錄
序言
前言
第1章蛋雞場建設
第1節選址與布局
一、場址選擇
二、規劃布局
第二節蛋雞場設計
一、雞捨設計
二、孵化廳設計
第三節蛋雞場設備
一、孵化設備
二、環境控製設備
三、籠養設備
四、飲水設備
五、飼喂設備
六、消毒設備
七、其他設備
第四節信息化技術
一、生産管理係統
二、專傢管理係統
三、自動監控係統
第五節設計實例
第二章品種與孵化
第1節主要蛋雞品種
一、國內主要蛋雞品種
二、國外主要蛋雞品種
第二節人工授精技術
一、種公雞的訓練
二、人工授精器具準備
三、采精
四、精液稀釋保存
五、輸精
六、影響受精率的因素
第三節孵化技術
一、胚胎發育過程
二、種蛋選擇與處理
三、孵化條件
四、孵化生産與管理
五、雌雄鑒彆
六、孵化效果評價
第三章飼料配製與質量控製
第1節飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、飼料添加劑
五、飼料原料營養成分
第二節飼料生産
一、日糧配製原則
二、日糧配方設計
三、日糧生産加工
第三節飼料質量控製
一、規範使用飼料添加劑
二、原料采購質量控製
三、原料儲存質量控製
四、飼料加工質量控製
五、飼料品質檢驗
第四節飼料使用與儲存
一、飼料使用
二、全價配閤飼料儲存
第四章蛋雞飼養管理
第1節雛雞飼養管理
一、雛雞生理特點與習性
二、育雛方式
三、育雛前準備及雛雞運輸
四、雛雞飲水和飼喂
五、育雛期適宜環境
六、日常飼養管理
七、育雛效果評價
第二節育成雞飼養管理
一、育成雞的生理特點
二、轉群
三、飼養方式及飼養密度
四、育成期適宜環境
五、性成熟控製
六、體重控製
七、日常飼養管理
八、育成效果評價
第三節産蛋雞飼養管理
一、轉群
二、飼養方式及飼養密度
三、産蛋期適宜環境
四、日常飼養管理
五、産蛋期各階段飼養管理要點
六、不同季節飼養管理要點
七、常見問題及其解決辦法
八、強製換羽
第四節種雞飼養管理
一、後備種雞的飼養管理
二、種雞産蛋期飼養管理
三、種公雞的飼養管理
第五節蛋雞福利
一、動物福利與蛋雞籠養
二、籠養蛋雞福利問題
三、解決方案
第五章蛋雞場的生物安全
第1節引種與隔離
一、實行全進全齣製
二、嚴把引種關
三、嚴格隔離管理
第二節衛生消毒
一、常用消毒方法
二、常用消毒劑
三、消毒程序
四、消毒效果評價
第三節免疫接種
一、常用疫苗
二、製訂免疫程序
三、免疫接種準備
四、免疫接種
五、免疫效果評價
第四節疫病監測
一、日常監測
二、雞群檢疫淨化
第五節廢棄物生物安全處理
一、病死雞生物安全處理
二、其他廢棄物生物安全處理
第六章疾病防治
第1節診斷方法
一、病史調查
二、臨床觀察
三、屍體剖檢
四、實驗室診斷
第二節重要疾病的診斷與防治
一、禽流感
二、雞新城疫
三、雞馬立剋氏病
四、雞傳染性支氣管炎
五、雞傳染性法氏囊病
六、雞傳染性喉氣管炎
七、雞痘
八、産蛋下降綜閤徵
九、禽白血病
十、雞白痢
十一、禽霍亂
十二、雞慢性呼吸道病
十三、雞球蟲病
十四、雞傳染性腦脊髓炎
十五、雞大腸杆菌病
第三節其他疾病的診斷與防治
一、雞葡萄球菌病
二、雞蛔蟲病
三、縧蟲病
四、痛風
五、雞脂肪肝齣血綜閤徵
六、一氧化碳中毒
第四節常用獸藥使用規範
一、蛋雞養殖中常用獸藥分類
二、蛋雞養殖中獸藥的選擇
三、養殖過程中獸藥的安全使用
第七章糞汙處理
第1節糞汙處理技術
一、糞汙排放相關規範標準
二、糞汙減量化管理措施
三、規模化雞場糞汙管理辦法
四、雞糞處理與利用模式
五、雞場廢水處理與利用技術
第二節糞汙處理典型解決方案
一、雞糞有機肥生産技術及案例分析
二、生態發酵床養雞技術及案例分析
第八章蛋雞場經營管理
第1節生産經營計劃
一、經營決策
二、産品銷售計劃
三、生産計劃
四、原料供應計劃
五、勞動用工計劃
六、資金周轉計劃
第二節日常經營管理
一、勞動管理
二、生産管理
三、成本管理
四、營銷管理
第三節經濟活動分析
一、生産效率分析
二、成本分析
三、利潤分析
第四節蛋雞生産經營模式
一、國外蛋雞生産經營模式
二、國內蛋雞生産經營模式
參考文獻
讓我非常興奮的是,這本書在“智能化養殖”這方麵的內容。我們養殖場規模雖然不大,但一直想引進一些先進的技術,提升效率,減少人工。書中關於自動化飼喂、自動集蛋、環境控製係統等方麵的介紹,讓我大開眼界。它詳細講解瞭這些係統的原理、優勢,以及如何根據我們養殖場的具體情況進行選擇和配置。甚至連一些設備的安裝、調試、日常維護都需要注意什麼,都給齣瞭非常實用的建議。我之前對這些高科技的東西總覺得很遙遠,這本書就像一座橋梁,讓我看到瞭實現智能化養殖的可行性,也讓我對未來養殖場的升級改造有瞭更清晰的方嚮。
評分這本書的“法律法規與政策解讀”部分,對我來說尤為重要。作為一名養殖場經營者,我一直覺得法律法規很復雜,但書中卻用非常通俗易懂的語言,解讀瞭與蛋雞養殖相關的各種法律條文和國傢政策,比如動物防疫法、環境保護法,以及國傢對現代畜牧業的扶持政策等等。它還詳細說明瞭我們在經營過程中需要注意的各種法律事項,比如閤同的簽訂、稅務的申報、知識産權的保護等等。這讓我感覺不再“一頭霧水”,能夠更清晰地瞭解自己的權利和義務,也能夠更好地利用國傢政策來支持我們的養殖場發展。
評分這本書簡直是把我從一個懵懵懂懂的蛋雞養殖新手,直接推到瞭一個成熟的經營者的高度。我之前養雞,更多的是憑著老一輩的經驗,摸著石頭過河,雖然也能勉強維持,但總感覺效率不高,成本也控製不好。拿到這本《規模化蛋雞場生産與經營管理手冊》後,我發現自己之前的很多想法都太片麵瞭。它裏麵對於不同規模養殖場的建設布局,從選址、設計到通風、采光,都給齣瞭非常詳細且科學的建議。比如,關於氨氣和硫化氫的控製,我之前隻是知道要通風,但書中詳細解釋瞭不同季節、不同日齡蛋雞對空氣質量的具體要求,以及如何通過調整通風頻率、風速,甚至是安裝新風係統來達到最佳效果,這一點就讓我學到瞭很多。
評分讓我感到非常貼心的是,這本書在“案例分析與實踐指導”方麵做得非常齣色。它不僅僅是枯燥的理論講解,而是結閤瞭大量的實際案例,分析瞭不同規模、不同類型的蛋雞養殖場在生産和經營過程中遇到的具體問題,以及他們是如何通過運用書中提到的方法和技術來解決這些問題的。這些案例非常貼近實際,讓我能夠感同身受,也能夠從中學習到很多寶貴的經驗。很多時候,我讀到某個案例,會立刻聯想到我們養殖場遇到的類似情況,然後對照書中的分析和建議,找齣解決問題的辦法。這種“學以緻用”的感覺,讓我覺得這本書的價值得到瞭最大的體現。
評分這本書在“環境保護與可持續發展”方麵的論述,也讓我深刻反思。我們養殖場雖然在努力減少對環境的影響,但書中更詳細地介紹瞭如何處理養殖廢棄物,比如雞糞的資源化利用,如何減少汙水排放,如何降低養殖過程中的碳排放等等。它列舉瞭很多成功的案例,以及相關的技術和設備。這讓我明白,綠色養殖不僅僅是一種責任,更是一種趨勢,也是未來養殖業發展的方嚮。我開始積極探索如何將我們養殖場的廢棄物轉化為有價值的資源,比如製作有機肥,這不僅能減少汙染,還能增加一項收入。
評分這本書最讓我印象深刻的是它在疾病防控方麵的內容。我之前對一些常見疾病的預防,無非就是打疫苗、消毒,但書中不僅列舉瞭蛋雞在不同生長階段容易感染的各種疾病,還對每種疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀以及最關鍵的——如何從源頭上進行預防,都做瞭詳盡的剖析。更讓我驚喜的是,它還提供瞭不同時期、不同疾病的疫苗接種計劃和詳細的操作指南,包括疫苗的儲存、稀釋、注射方法,甚至細緻到每種疫苗的劑量和間隔時間。我按照書中的指導,重新調整瞭我們的疫苗接種流程,明顯感覺蛋雞的精神狀態好瞭很多,産蛋率也更加穩定,減少瞭很多因為疾病造成的損失。
評分讓我感到驚喜的是,這本書不僅僅是關於“如何養雞”,更是關於“如何做一名閤格的蛋雞場管理者”。它在“風險管理與應對”章節中,詳細闡述瞭在養殖過程中可能遇到的各種風險,比如自然災害、市場價格波動、政策變化等等,並提供瞭相應的防範和應對策略。這讓我意識到,經營一傢養殖場,不僅僅是技術活,更是一門管理藝術。我學到瞭如何通過購買農業保險來規避自然災害的風險,如何通過簽訂遠期閤同來穩定飼料價格,以及如何通過多元化經營來分散市場風險。這些知識讓我覺得非常有安全感,也更加有信心去麵對未來的不確定性。
評分這本書在“人力資源管理”這塊的內容,也給我帶來瞭不少啓發。我之前一直覺得,養雞場工人隻要聽指揮就行,但書中卻強調瞭,一個高效的團隊,需要科學的管理。它從招聘、培訓、績效考核,到團隊建設、激勵機製,都給齣瞭係統的講解。尤其是在如何提高工人的積極性、責任心方麵,書中的一些方法,比如設立閤理的奬勵機製,定期進行技術培訓,鼓勵員工參與管理等,都非常實用。我嘗試著在我們的養殖場推行瞭一些新的管理模式,感覺工人們的工作熱情明顯提高瞭,工作效率也隨之提升。
評分書中的“市場營銷與品牌建設”章節,真的是給瞭我一個全新的視角。我一直覺得,隻要我的雞蛋品質好,就不愁賣。但書中卻強調瞭,在如今競爭激烈的市場環境下,僅僅做好産品是不夠的,還需要懂得如何將産品推嚮市場,如何建立自己的品牌。它從市場調研、目標客戶分析,到産品包裝、渠道選擇,再到品牌故事的塑造,都給齣瞭非常具體的指導。我開始思考,我們養殖場的雞蛋,是不是可以有自己的特色,如何讓消費者記住我們,甚至願意為我們的品牌買單。這個思路的轉變,對我來說意義重大。
評分坦白說,我一開始是抱著學習“養雞技術”的心態來買這本書的,但讀瞭之後纔發現,它遠不止於此。在經營管理這塊,簡直就是一本寶典!書裏關於成本核算、利潤分析的部分,讓我第一次真正係統地認識到,原來養雞不僅僅是把雞養大、下蛋,背後還有那麼多精密的財務管理。從飼料成本、人工成本、水電費用,到防疫成本、設備摺舊,它都給齣瞭清晰的計算方法和參考標準。我按照書中教的方法,對我們養殖場的各項支齣進行瞭詳細的梳理和分析,發現瞭一些之前被我忽略的“隱形成本”,通過一些小的調整,就節省瞭不少開支,利潤空間一下子就打開瞭。
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