店鋪： 奧華元圖書
齣版社： 福建科學技術齣版社
ISBN：9787533543013
商品編碼：26905729431
品牌：奧華元（aohuayuan）
具體描述
商品參數
書名：蔬果盤飾與切雕技法
作者：周振文 著
ISBN ：9787533543013
齣版社：福建科學技術齣版社
齣版時間：2013-08-01
印刷時間：2013-08-01
頁數:208頁
開本：16開
包裝：平裝
重量：721g
定價：59.8元
目錄
第1章 蔬果切雕基礎
選購適閤切雕的蔬果食材
蔬果切雕工具大集閤
刀具認識與拿握技巧
切雕作品保存技巧
第2章 基礎切雕技法
甜椒菱形切雕法
甜椒葉子形切雕法
茄子鋸齒花切雕法
蘑菇帽切雕法-1
蘑菇帽切雕法-2
鮮香菇帽切雕法
削橄欖刀法
大黃瓜鋸齒花切雕法
大黃瓜錶皮葉片切雕法
甜豆切雕法
荷蘭豆切雕法
小黃瓜切雕鬆柏法
大黃瓜錶皮小草切雕法
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