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店鋪： 楓林藝揚圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122079800

商品編碼：28168232984

叢書名： 農村書屋係列山雞高效養殖技術一本通

開本：16開

齣版時間：2010-06-01

書名：山雞養殖技術一本通

作者：葛明玉 等 著

齣版社：化學工業齣版社

齣版時間：2010-05

版 次：1

印刷時間：2017-02

頁 數：198

字 數：178000

開 本：32開

裝 幀：平裝

ISBN：9787122079800

定價：15.00

《山雞養殖技術一本通》適閤養殖專業戶和創辦養殖場讀者使用。

《山雞養殖技術一本通》總結瞭我國近年來養殖山雞的實踐經驗，收集瞭國內外養殖山雞的新技術、新方法，重點介紹瞭山雞養殖技術的原理與具體措施。書中對山雞的品種類型、繁殖育種、孵化技術、營養飼養、、建場規劃、經營管理與産品加工利用等內容做瞭較為係統的敘述。《山雞養殖技術一本通》理論聯係實際，通俗易懂，實用性強，可供山雞養殖場的技術和管理人員及專業養殖戶參考。可使山雞養殖業的新手入門通路，老手的養殖技術精益求精，亦可作為農業研究人員的參考資料。

dy章 緒論1 

dy節 山雞的經濟意義1 

一、滿足人民物質生活的需要1 

二、增加我國齣口創匯品種2 

三、是發展農村經濟的好項目2 

第二節 山雞的養殖概況3 

一、我國山雞養殖概況與發展對策3 

二、國外養殖概況4 

第二章 山雞的特性與品種類型6 

dy節 特性6 

一、分布與分類6 

二、生活習性6 

三、食性特點7 

四、繁殖特性8 

第二節 品種類型9 

一、肉用型山雞9 

二、狩獵型山雞11 

三、觀賞型山雞13 

第三章 山雞的繁育15 

dy節 繁殖生理15 

一、雄性生殖器官的構造與機能15 

二、雌性生殖器官的構造與機能16 

三、産蛋的規律性18 

四、蛋的構造和成分19 

第二節 山雞的選種20 

一、根據外貌與生理特徵的選擇20 

二、根據記錄成績的選擇22 

第三節 山雞的配種23 

一、山雞的選配23 

二、配種年齡與配偶比例24 

三、配種方法25 

第四節 山雞的經濟性狀及其遺傳26 

一、蛋用性狀26 

二、肉用性狀28 

三、其它性狀28 

第五節 山雞的育種29 

一、育種方法29 

二、育種作技術32 

第四章 山雞的人工孵化40 

dy節 山雞的胚胎發育40 

一、人工孵化與山雞的孵化期40 

二、蛋形成過程中的胚胎發育40 

三、孵化期間的胚胎發育41 

第二節 種蛋的管理43 

一、種蛋的選擇43 

二、種蛋的貯存和運輸44 

三、種蛋的45 

第三節 孵化條件46 

一、溫度46 

二、濕度47 

三、通風47 

四、翻蛋48 

五、晾蛋48 

第四節 孵化效果的檢查與分析48 

一、孵化效果檢查48 

二、孵化效果分析52 

第五節 常用的孵化方法及其管理53 

一、機器孵化法53 

二、火炕孵化法58 

三、熱水袋孵化法60 

四、孵化記錄61 

第五章 營養與飼料64 

dy節 山雞的消化特點64 

一、消化器官的構造64 

二、消化特點65 

第二節 山雞的營養需要66 

一、能量66 

二、蛋白質67 

三、礦物質68 

四、維生素69 

五、水70 

第三節 常用的飼料70 

一、能量飼料70 

二、蛋白質飼料71 

三、礦物質飼料72 

四、維生素飼料73 

五、飼料添加劑73 

六、山雞常用飼料的營養成分74 

第四節 山雞的飼養標準和日糧配閤76 

一、飼養標準76 

二、日糧配閤79 

第六章 山雞的飼養管理84 

dy節 生長發育特點與飼養階段劃分84 

一、生長發育特點84 

二、飼養階段的劃分88 

第二節 育雛期的飼養管理90 

一、育雛條件90 

二、育雛前的準備92 

三、育雛方式93 

四、飼養管理技術96 

第三節 育成期的飼養管理102 

一、中雛的飼養管理102 

二、大雛的飼養管理105 

三、後備種雞的飼養管理107 

第四節 種雞的飼養管理108 

一、繁殖準備期的飼養管理108 

二、繁殖期的飼養管理110 

三、換羽期和越鼕期的飼養管理113 

四、提高種蛋受精率的管理措施114 

第七章 116 

dy節 措施116 

一、衛生防疫措施116 

二、的診斷與119 

第二節 病毒性傳染病及其121 

一、雞新城疫121 

二、禽痘123 

三、馬立剋病125 

四、禽流感126 

第三節 性傳染病及其128 

一、禽霍亂128 

二、雞白痢130 

三、禽結核131 

四、雞傷寒133 

五、禽副傷寒134 

六、大腸杆菌病136 

七、麯黴菌病137 

第四節 寄生蟲病及其138 

一、雞球蟲病138 

二、盲腸肝炎140 

三、蛔蟲病141 

四、雞虱142 

第五節 中毒病及其143 

一、黃麯黴毒素中毒143 

二、痢特靈中毒144 

三、食鹽中毒145 

第六節 普通病及其146 

一、維生素A缺乏癥146 

二、維生素D缺乏癥147 

三、維生素B2缺乏癥148 

四、嗉囊病148 

五、啄癖149 

第八章 山雞場的環境與設計150 

dy節 環境的選擇150 

一、環境選擇的原則150 

二、場址的 備條件151 

第二節 建築設計與布局152 

一、建築物的設計152 

二、布局156 

第三節 養雞設備與用具157 

一、飼料加工設備157 

二、孵化設備158 

三、育雛設備159 

四、飼養用具161 

五、運雞用具163 

六、其它設備與用具165 

第九章 山雞場的經營管理166 

dy節 經營管理概念166 

一、經營166 

二、管理167 

第二節 計劃管理168 

一、計劃管理的涵義168 

二、計劃的分類168 

三、年度生産計劃的編製169 

第三節 生産管理172 

一、生産管理的意義和任務172 

二、技術管理173 

三、製度管理174 

第四節 勞動管理175 

一、勞動定額175 

二、勞動組織175 

三、生産責任製176 

第五節 財務管理178 

一、財務計劃與管理製度178 

二、資金管理與成本管理179 

三、經濟核算與經濟活動分析180 

第十章 山雞産品的加工利用183 

dy節 山雞的屠宰183 

一、屠宰方法183 

二、屠體的分割184 

第二節 山雞肉的加工製作184 

一、扒山雞184 

二、叫花雞185 

三、滑溜山雞片186 

四、綉球雞肫187 

五、香酥山雞腿187 

第三節 山雞蛋的貯藏與加工188 

一、鮮蛋的貯藏188 

二、山雞蛋的加工189 

第四節 山雞皮毛的加工利用190 

一、成年山雞標本的製作190 

二、山雞雛標本的製作194 

三、山雞蛋標本的製作195 

四、山雞羽毛畫的製作195 

五、羽毛扇的製作196 

參考文獻198

《山林間的翅膀：野趣養殖的探索與實踐》 在鋼筋水泥的叢林之外，在被現代生活逐漸遺忘的角落，有一群對自然懷有深情的人，他們傾聽著山林的呼吸，感知著土地的脈搏，並從中尋覓著另一種生活的可能性。他們不滿足於按部就班的傳統，渴望一種更接近生命本真的方式，一種與自然和諧共生的生産與生活模式。正是在這樣的探索與實踐中，《山林間的翅膀：野趣養殖的探索與實踐》應運而生，它並非一本單純的技術手冊，而是一部關於智慧、耐心與對生命敬畏的寫實記錄，一場關於如何從自然中汲取靈感，並將其轉化為切實可行、富有成效的養殖經驗的深度解讀。 本書的作者，是一位常年紮根於鄉野，對山雞（即野雞，俗稱環頸雉）的習性、生長規律有著深入洞察的實踐者。他並非科班齣身，卻憑藉著對自然萬物的好奇心和不懈的鑽研，將一片片看似平凡的土地，變成瞭孕育生命、收獲希望的沃土。他深知，真正的養殖，並非簡單的圈養與投喂，而是理解，是順應，是與動物建立一種默契的交流。因此，本書的內容，源於他多年來在實踐中遇到的各種挑戰，以及他如何通過觀察、思考、嘗試，最終找到解決方案的真實過程。 第一篇：喚醒山林的野性——理解與尊重 在進入具體的養殖技術之前，本書首先強調的是對野雞這種生命本身的理解與尊重。作者認為，任何成功的養殖，都必須建立在對目標物種習性、生理需求、行為模式的深刻認知之上。為此，本書的第一篇將帶領讀者走進野雞的世界，從它們的自然棲息地、食性、繁殖行為、社交結構等各個方麵進行細緻的描繪。 野雞的“身份證”： 詳細介紹環頸雉（Phasianus colchicus）這一物種的生物學特徵，包括雄雌形態的差異、不同生長階段的外觀變化、以及它們在自然界中的生態位。這不是枯燥的科普，而是通過生動的筆觸，描繪齣這些華麗羽毛的生靈，如何在大自然中生存、繁衍，如何與環境互動。 自然的語言： 深入剖析野雞的自然行為。它們如何覓食？喜歡什麼樣的環境？在不同季節有哪些行為變化？它們如何錶達警惕、求偶、爭鬥？理解這些“自然的語言”，是掌握養殖的關鍵。作者會分享他如何通過長期的觀察，解讀這些細微的信號，並從中學習如何為它們創造最接近自然的生活條件。 棲息地的“秘密”： 探討野雞對生存環境的要求。它們偏愛什麼樣的植被？對水源有什麼樣的偏好？光照、溫度、濕度對它們有何影響？本書會詳細闡述如何模擬野雞的自然棲息地，從圍欄的設計到內部環境的布置，如何纔能讓它們感受到安全與舒適，從而促進它們的健康成長。這其中包含瞭作者對不同地形、不同植被覆蓋率如何影響野雞生活習慣的獨到見解。 “食”的智慧： 野雞在自然界中的食譜是什麼？它們需要哪些營養素？本書將深入探討野雞的食性，分析其在不同生長階段對營養的需求，以及如何根據這些需求，配製齣既營養均衡又符閤其天性的飼料。這裏強調的不是簡單的工業化配方，而是如何就地取材，利用農作物副産品、野菜、昆蟲等，構建一個多元化、健康的食譜，最大限度地還原野雞的天然飲食。 第二篇：築巢與繁衍——生命的延續 對於任何養殖而言，繁殖都是核心環節。本書的第二篇將聚焦於野雞的繁殖期，詳細闡述如何為它們創造良好的繁殖條件，如何科學地管理種禽，以及如何嗬護新生命的誕生。 “愛的巢穴”： 詳細介紹野雞的築巢習性，以及如何在養殖環境中為它們提供適宜的築巢場所。這包括巢材的選擇、巢穴的隱蔽性、以及如何根據季節變化調整巢穴的布置。作者會分享他如何通過觀察，發現不同個體在築巢上的偏好，並據此進行優化。 “幸福的孕育”： 深入探討野雞的繁殖周期、發情規律、以及受精過程。本書將詳細介紹如何識彆發情母雞，如何配對種公雞，以及如何根據種禽的年齡、體況和健康狀況，科學地進行配種管理，以提高受精率和産蛋率。 “生命的搖籃”： 側重於蛋的孵化與管理。從收集、貯存、消毒到孵化器的選擇與使用，再到自然孵化的技巧，本書將提供詳盡的操作指南。作者會分享他如何通過精細化的管理，剋服孵化過程中的常見難題，最大限度地提高齣雛率。 “稚嫩的生命”： 詳細闡述雛雞的早期管理。從齣殼後的溫度、濕度、通風、光照等環境控製，到開口飼料的選擇與喂養，再到疾病預防，本書將一步步引導讀者如何嗬護這些脆弱的生命，讓它們健康地度過關鍵的早期階段。這裏會特彆強調，如何通過模擬母雞的照顧方式，增強雛雞的抵抗力。 第三篇：茁壯成長——健康與養護 從雛雞到成禽，野雞的生長過程充滿瞭挑戰，也蘊含著科學的管理智慧。本書的第三篇將圍繞野雞的生長發育，從飼養管理、疾病防治到日常護理，提供全方位的指導。 “營養的階梯”： 詳細闡述野雞在不同生長階段（如幼雛期、育成期、育肥期、産蛋期）的飼料配方和喂養方案。這包括能量、蛋白質、維生素、礦物質等關鍵營養素的比例調整，以及如何根據飼料成本和供應情況，進行靈活的調整。作者會強調，如何通過觀察野雞的采食情況和生長速度，來判斷飼料的適宜性。 “健康的第一道防綫”： 深入探討野雞常見疾病的識彆、預防與治療。本書將重點介紹幾種易發的傳染病和寄生蟲病，包括它們的癥狀、傳播途徑、以及作者在實踐中摸索齣的行之有效的預防措施和治療方案。這其中包含瞭對中草藥在野雞疾病防治中的應用探索。 “環境的和諧”： 強調養殖環境的清潔衛生與消毒。詳細介紹不同時期、不同區域的消毒方法和周期，以及如何通過良好的通風、墊料管理等，有效控製病原微生物的滋生，為野雞創造一個健康的生活空間。 “行為的觀察與乾預”： 鼓勵讀者細緻觀察野雞的日常行為，從中發現潛在的健康問題或管理隱患。本書會提供一些行為解讀的指南，例如，當野雞齣現哪些行為異常時，可能預示著什麼問題，以及如何及時進行乾預。 “四季的嗬護”： 針對不同季節的氣候變化，提供相應的養殖管理建議。例如，夏季如何防暑降溫，鼕季如何防寒保暖，如何在極端天氣下保護野雞的安全。 第四篇：智慧的收獲——價值與發展 養殖的最終目的是實現價值，本書的最後一篇將目光投嚮野雞的價值實現與未來發展。 “餐桌上的佳肴”： 探討野雞作為一種特色食材的烹飪價值和市場前景。本書會介紹一些關於野雞肉品質的特點，以及如何通過科學的育肥方式，提升肉質口感。 “生態的使者”： 討論野雞在生態保護和觀光農業中的作用。野雞作為一種觀賞性強的鳥類，可以成為鄉村旅遊的一道亮麗風景綫，為農場帶來額外的經濟效益。 “傳承與創新”： 鼓勵讀者在掌握基礎技術的基礎上，不斷探索和創新。作者會分享他關於如何根據當地資源特點，優化養殖模式，以及如何將野雞養殖與其它農林牧副漁産業相結閤，實現綜閤效益最大化的思考。 “心中的那片綠”： 本書的結語，將迴歸到作者最初的初心。養殖野雞，不僅僅是為瞭經濟收入，更是為瞭守護心中那片對自然的熱愛，為瞭在喧囂的世界裏，尋找到一份寜靜與滿足。這種對生命、對自然的敬畏與熱愛，纔是驅動一切實踐的根本動力。 《山林間的翅膀：野趣養殖的探索與實踐》是一本充滿溫度的書。它沒有華麗的辭藻，沒有虛浮的理論，隻有一位實踐者用汗水與智慧寫下的真實故事。它將帶領您走進山林，感受野趣，學習如何與這些美麗的生靈和諧共處，並在實踐中，找到屬於您自己的那份收獲與喜悅。這本書，不僅是一本養殖指南，更是一部關於迴歸自然、擁抱生命、探索智慧的生活哲學。它邀請您，一同展開翅膀，飛嚮那片充滿希望的山林。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農村生活和各種特色養殖頗感興趣，總想著有機會能接觸一下，增長點見識。最近剛搬到鄉下，周圍鄰居有人養殖山雞，看著那些羽毛鮮艷、活潑可愛的野雞，我心裏癢癢的，特彆想瞭解它們的生活習性、飼養方法，還有如何纔能養齣健康的、高産的山雞。我之前也零零碎碎地聽過一些關於養殖的信息，但總覺得不夠係統，不夠專業。特彆是關於飼料配比、疾病預防、産蛋管理這些關鍵環節，我是一知半解。聽說有一些書籍專門介紹山雞養殖技術，我一直在尋找一本能夠從零開始、深入淺齣的指南，最好是圖文並茂的，這樣理解起來會更容易。我希望這本書能解答我所有的疑問，讓我對山雞養殖有一個全麵的認識，甚至能在我有興趣的時候，嘗試自己養殖一些，為農村生活增添一點樂趣和經濟效益。我期待能找到一本真正能夠指導我實踐的書，而不是泛泛而談的理論。

評分☆☆☆☆☆

我是一位餐飲從業者，最近我們店裏開始推齣一些特色菜肴，其中野味和地方特色禽類受到瞭顧客的廣泛好評。我瞭解到山雞肉質鮮美，營養價值高，市場需求也比較可觀，所以我想深入瞭解一下山雞的養殖情況，是否能夠為我提供穩定的貨源。我希望找到一本能夠詳細介紹山雞養殖的經濟效益評估、市場行情分析，以及如何與養殖戶建立長期穩定閤作的書籍。如果這本書能夠包含一些關於山雞肉質特點、烹飪方法上的介紹，那就更好瞭。我特彆想瞭解不同品種的山雞在口感和肉質上的差異，以及它們的生長周期和齣欄時間。能夠有一些關於如何評估山雞産品質量，以及與供應商進行采購談判的建議，對我來說將非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的畜牧專業學生，畢業後我計劃迴到傢鄉，利用所學知識發展特色養殖業，其中山雞養殖是我重點考慮的項目之一。雖然在學校學習瞭一些通用的畜牧養殖理論，但對於山雞這種特種養殖，我需要更具體、更深入的專業指導。我希望找到一本涵蓋山雞各個品種特性、生長發育規律、環境要求、飼養管理、疫病防控、繁殖技術以及市場分析的書籍。特彆是關於山雞的科學育種、雜交改良、人工授精等前沿技術，如果能夠有所涉及，那就更能滿足我的學習需求。我還希望這本書能夠提供詳細的飼料配方、藥物使用指南，以及如何建設和管理山雞養殖場的實用建議。能夠有圖例和案例分析，能夠幫助我更好地理解和掌握這些知識，為我未來的創業打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有多年經驗的農民，雖然之前主要養殖傢禽，但對山雞（野雞）的養殖一直抱有濃厚的興趣。我們這片區域，曾經有幾戶人傢嘗試過養殖山雞，但因為技術不到位，管理不善，最終都未能成功。這讓我意識到，看似簡單的養殖背後，其實蘊含著很多專業知識和技巧。我希望能夠找到一本集大成、內容詳實的山雞養殖技術書籍，能夠係統地介紹山雞從種苗選擇、孵化育雛、飼料營養、疾病防治，到成雞管理、繁殖技術、市場銷售等各個環節。我尤其關注那些關於不同生長階段的山雞所需的飼料配方，以及如何科學地預防和治療常見病，這對我來說至關重要。因為缺乏這方麵的經驗，我需要一本能夠手把手指導我的書，讓我少走彎路，提高養殖成功率。如果這本書能夠包含一些成功的案例分析，或者分享一些資深養殖戶的經驗，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名喜歡動手嘗試的傢庭主婦，平時喜歡在傢裏養殖一些花花草草，這次聽朋友說養殖山雞也挺有意思的，而且山雞的蛋也能食用，我就想瞭解一下。我需要一本能夠詳細講解如何在傢中安全、衛生地飼養山雞的書籍，它需要解答我關於喂養、清潔、健康護理等方麵的問題，特彆是如何處理山雞的排泄物，以及如何避免潛在的衛生隱患。我也想瞭解山雞的産蛋周期和産蛋量，以及如何最大化地獲得新鮮的山雞蛋。如果這本書能夠提供一些關於如何將山雞蛋用於烹飪或者製作烘焙食品的建議，那就更好瞭。我希望這項小小的養殖能為我的傢庭生活增添一些樂趣和新鮮的食材。

評分☆☆☆☆☆

我是一位下崗職工，在傢賦閑期間，一直想找點事情做，既能打發時間，又能增加收入。偶然的機會，我看到彆人養的山雞，覺得它們不僅漂亮，而且經濟價值也不錯。我對此産生瞭濃厚的興趣，但對養殖一無所知。我希望能找到一本非常基礎、通俗易懂的山雞養殖技術書籍，能夠從最基本的方麵講解，比如如何選擇健康的種苗，如何搭建簡單的養殖圈捨，如何配製最簡單的飼料，如何進行日常的喂養和清潔。我擔心自己文化水平不高，看不懂太專業的術語，所以希望這本書的語言風格能夠簡單明瞭，圖文並茂，哪怕每個步驟都有詳細的操作說明和圖片展示，我會覺得非常有用。我希望通過這本書，能夠讓我掌握最基本的養殖技能，讓我有信心開始我的第一次山雞養殖嘗試。

評分☆☆☆☆☆

我是一名內容創作者，一直關注農業科技和農村發展方麵的題材，並且經常為一些農業相關的雜誌撰寫文章。我計劃寫一篇關於山雞養殖的深度報道，因此需要搜集大量的信息和素材。我希望找到一本內容豐富、信息全麵、數據翔實的山雞養殖技術書籍，能夠為我的創作提供堅實的基礎。我關注的內容包括山雞的生物學特性、不同品種的優缺點、適閤的生長環境、科學的飼養管理模式、常見疾病的診斷與防治、人工繁殖技術、産品開發與市場營銷等。如果書中能夠提供一些曆史數據、行業報告、或者一些成功養殖戶的訪談內容，那將對我非常有幫助。我希望這本書的資料能夠讓我對山雞養殖有一個全麵而深入的瞭解，為我的文章提供足夠的支持。

評分☆☆☆☆☆

我是一傢養殖場的管理者，目前我們場正在考慮引進新的養殖項目，山雞養殖是我們重點考察的對象之一。我們希望找到一本能夠為我們提供全方位技術指導和市場前景分析的書籍。我們需要詳細瞭解不同山雞品種的經濟價值、市場需求、生長周期、飼養成本、以及潛在的利潤空間。在技術層麵，我們更關注大規模集約化養殖的管理經驗，包括自動化設備的應用、規模化飼料的配製、精細化的疫病防控體係、以及高效的繁殖技術。如果這本書能夠提供一些關於如何進行市場調研、製定銷售策略、以及與大型采購商建立閤作關係的建議，那將對我們製定引進決策非常有幫助。我們希望通過這本書，能夠對山雞養殖這個項目有一個清晰的、可落地的規劃。

評分☆☆☆☆☆

我是一位城市居民，對都市農業和綠色生態養殖非常感興趣。最近我在考慮是否能在自傢院子裏嘗試養殖一些小型的特色傢禽，山雞是我比較喜歡的一種，因為它們比較獨立，對環境要求似乎也不像傢雞那樣苛刻。我希望找到一本能夠解答我關於傢庭式山雞養殖的書籍，它需要詳細介紹如何在傢中創造適宜山雞生長的環境，比如養殖空間的大小、溫度、濕度、光照的控製，還有如何進行日常的喂養和清潔，以及如何處理糞便等問題。我也擔心山雞可能會帶來噪音或者氣味，這本書能否提供一些關於如何減少這些問題的建議？另外，我更傾嚮於散養或者半散養的方式，這本書能否介紹這種飼養模式的優缺點以及具體的管理方法？對於初學者來說，如何判斷山雞是否健康，遇到一些小毛病該如何處理，這些細節也十分重要。

評分☆☆☆☆☆

我是一位退休多年的老工程師，雖然已經離開瞭工作崗位，但我對科學技術和新事物依然保持著高度的熱情。我聽說山雞養殖是一項很有前景的産業，而且對一些養殖戶來說，能夠帶來不錯的經濟收入。我一直想找一本內容嚴謹、科學性強，並且信息更新及時的山雞養殖技術書籍，能夠係統地學習其中的科學原理。我希望這本書能夠深入探討山雞的基因改良、營養學、疾病防控的科學機理，以及現代化的養殖設備和技術應用。我更關注那些能夠提升養殖效率、降低成本、提高産品品質的先進技術和方法。如果這本書能夠提供一些關於山雞産業發展的趨勢分析，或者介紹一些與國際接軌的養殖理念，我將非常感興趣。